一、业务概要　　(一)商业模式与经营计划实现情况　　一、公司的商业模式　　百川生物是一家专注于植物拉丝蛋白的研发、生产和销售的高新技术企业，致力于为客户提供植物拉丝蛋白的综合性解决方案。公司秉承着“健康”“低碳”“环保”的经营理念以及“让植物蛋白走进千家万户”的使命，深耕植物拉丝蛋白领域十多年，已发展成为国内植物拉丝蛋白领域的龙头企业。产品广泛应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。　　1、采购模式。公司主要原材料为低温食用豆粕、分离蛋白、谷朊粉等。公司制定了完善的采购制度，对物料市场动态及行情分析、新供应商的开发与评估、比价议价与采购合同签订、原... 查看全部▼

　　一、业务概要
　　(一)商业模式与经营计划实现情况
　　一、公司的商业模式
　　百川生物是一家专注于植物拉丝蛋白的研发、生产和销售的高新技术企业，致力于为客户提供植物拉丝蛋白的综合性解决方案。公司秉承着“健康”“低碳”“环保”的经营理念以及“让植物蛋白走进千家万户”的使命，深耕植物拉丝蛋白领域十多年，已发展成为国内植物拉丝蛋白领域的龙头企业。产品广泛应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。
　　1、采购模式。公司主要原材料为低温食用豆粕、分离蛋白、谷朊粉等。公司制定了完善的采购制度，对物料市场动态及行情分析、新供应商的开发与评估、比价议价与采购合同签订、原材料质量控制以及供应商年度评审等进行了明确规定，确保原材料质量和供应稳定性。
　　2、生产模式。公司采用生产计划及以销定产相结合的模式进行生产。公司根据销售部门提供的订单或市场需求预测，结合公司的生产能力及员工配置制定年度生产计划和月度生产计划。生产部门根据经审批的生产计划，结合销售预测、销售订单以及库存情况等制定具体生产任务并实施。
　　3、销售模式。公司基本采用直销模式，极少量采用非直销模式。直销模式下，公司产品直接销售给境内客户用于其食品加工。非直销模式下，公司将产品销售给中间商，由中间商通过其自身渠道将产品销售给下游用户。
　　4、研发模式。公司历来重视新产品、新技术、新工艺的研发工作，采取自主研发为主，合作研发为辅的研发模式。以客户需求和技术发展趋势为导向，坚持技术创新，建立了《技术研发管理制度》等研发管理制度和系统的研发流程体系。研发部门结合公司经营目标和市场需求，确定研发方向和研发目标，持续提升公司产品的市场竞争力。报告期内，公司商业模式较上年度未发生较大变化。
　　报告期后至报告披露日，公司商业模式也未发生较大变化。
　　二、经营计划实现情况
　　报告期内，公司实现营业收入45,692.76万元，较去年同期减少6.27%；实现归属于母公司股东的净利润5,178.18万元，较去年同期减少9.25%。总资产35,813.48万元，较上年末减少18.33%。

　　二、公司面临的重大风险分析
　　市场竞争加剧风险
　　公司自成立以来主要从事植物拉丝蛋白的研发、生产及销售业务。公司所处的细分行业市场前景广阔，如果未来更多的同行业企业进入该领域，公司将面临更为激烈的市场竞争。若公司不能持续提升管理、研发、品牌建设等方面的综合实力，则可能面临被竞争对手超越的风险。
　　新产品开发风险
　　随着国内外消费升级步伐加快以及消费者对食品品质与营养成分的多样性需求，下游客户对公司新产品开发提出了更高的要求。在未来开发过程中，如果公司研发方向与下游需求出现偏差，或无法及时响应下游客户的新产品需求，将会在一定程度上对公司的客户稳定性及经营业绩造成不利影响。
　　主要原材料价格波动风险
　　公司生产所需的主要原材料为低温食用豆粕、分离蛋白以及谷朊粉等。报告期内，公司直接材料在营业成本中的占比为80.27%，公司主要原材料价格对公司主营业务成本的影响较大。如果未来主要原材料价格发生较大上涨，而公司产品价格无法及时转嫁原材料上涨带来的成本增加，将会对公司经营业绩造成不利影响。
　　存货跌价风险
　　报告期内，公司存货余额为2,786.45万元，存货余额较高，主要是为适应公司业务经营需要，保障对下游客户及时供货而保有一定库存。虽然公司已制定较为完善的存货管理制度，配备良好的仓储环境，并对毁损和呆滞存货严格计提跌价准备，但由于市场行情的不确定性，可能导致公司产品积压，使得公司面临存货减值风险。
　　毛利率下滑风险
　　报告期内，公司主营业务毛利率为26.57%。公司产品毛利率受宏观经济、行业竞争情况、原材料价格波动、自身产品结构变动等多种因素影响。未来若出现宏观经济波动、市场竞争加剧、原材料价格大幅度上升，公司未能有效转嫁对应成本、公司产品结构未能及时调整等情况可能造成公司产品毛利率下降，将直接影响公司盈利能力的稳定性。
　　技术风险
　　公司在长期的生产经营过程中，积累了多项核心技术，形成专业的研发团队，公司采取具有市场竞争力的薪酬制度及股权激励措施等维持核心研发人员的稳定性，并且制定了严格的保密制度和相关措施。如果公司未能实施有效管控，公司将面临技术人才流失、技术秘密泄露的风险，对公司的核心竞争力产生不利影响。
　　食品安全风险
　　公司产品可作为食品原料，产品质量直接关系到广大人民群众的身体健康。虽然公司建立了严格的食品安全控制体系，从未发生过任何重大产品质量或食品安全事故，但仍不能完全排除未来因产品出现质量问题而影响公司生产经营的可能。一旦出现重大的产品质量或者食品安全事故，将对公司生产经营造成较大的不利影响。
　　实际控制人不当控制的风险
　　公司实际控制人为陈彪、付昌娇及陈琛煜家庭三人，合计控制公司61.31%的表决权，陈彪担任公司董事长兼总经理，付昌娇担任公司副总经理，陈彪之子陈琛煜担任董事、审计委员会委员。虽然公司已制定了完善的内部控制制度，法人治理结构健全有效，但实际控制人仍然可能利用其地位，通过行使表决权、日常经营管理权或其他方式，对公司的人事安排、财务及重大经营决策、利润分配等方面实施重大影响，从而对公司及其他股东的利益带来不利影响。
　　本期重大风险是否发生重大变化：
　　本期重大风险未发生重大变化。 收起▲

　　一、主要业务、产品或服务　　（一）主营业务　　公司成立于2008年，是一家专注于植物拉丝蛋白研发、生产和销售的高新技术企业，能够为客户提供植物拉丝蛋白的综合性解决方案。植物拉丝蛋白属于生物基材料中植物基材料的一大类，种类繁多。公司目前主要产品以包括大豆蛋白、小麦蛋白、大米蛋白、花生蛋白、火麻仁蛋白在内的植物蛋白为原料，并不断向其他植物基材料领域拓展。例如，公司选用优质非转基因大豆蛋白作为主要原料，利用“拉丝蛋白的原料优选与配比技术”形成独特的配方，采用自主创新的“一种植物蛋白双螺杆挤压改性组织化技术”工艺与设备，通过对植物蛋白质分子进行重组及改性，制成具有特定用途的植物蛋白。　　公司始终坚... 查看全部▼

　　一、主要业务、产品或服务
　　（一）主营业务
　　公司成立于2008年，是一家专注于植物拉丝蛋白研发、生产和销售的高新技术企业，能够为客户提供植物拉丝蛋白的综合性解决方案。植物拉丝蛋白属于生物基材料中植物基材料的一大类，种类繁多。公司目前主要产品以包括大豆蛋白、小麦蛋白、大米蛋白、花生蛋白、火麻仁蛋白在内的植物蛋白为原料，并不断向其他植物基材料领域拓展。例如，公司选用优质非转基因大豆蛋白作为主要原料，利用“拉丝蛋白的原料优选与配比技术”形成独特的配方，采用自主创新的“一种植物蛋白双螺杆挤压改性组织化技术”工艺与设备，通过对植物蛋白质分子进行重组及改性，制成具有特定用途的植物蛋白。
　　公司始终坚持以创新为发展导向，通过工艺研发和技术创新不断对产品进行优化改良。截至2025年5月31日，公司拥有15项发明专利和34项实用新型专利，涵盖设备、产品工艺、配方等领域，沉淀了先进的专用技术和高效的生产工艺。公司已与农科院加工所、中国农业大学、南昌大学、江南大学等知名高校建立产学研合作，重点开展植物拉丝蛋白保湿技术、生物酶解改性技术等领域的联合研究，共同推进企业与科研院校的全面技术合作。公司作为业内的龙头企业，曾承担国家级星火计划1项、参与制定《植物基食品通则》等行业标准。2021年5月，公司被温州市科学技术局认定为温州市企业技术研究开发中心；2021年12月，公司被中华人民共和国农业农村部认定为农业产业化国家重点龙头企业；2022年1月，公司被浙江省经济和信息化厅认定为浙江省专精特新中小企业。
　　秉承着“健康”“低碳”“环保”的经营理念以及“让植物蛋白走进千家万户”的使命，经过十多年的行业深耕和经验、技术积累，公司已成为植物拉丝蛋白领域的龙头企业，引领植物拉丝蛋白不断拓展新的应用领域，并力争成为全球植物蛋白供应链领导者。凭借技术研发、生产与工艺、客户资源、质量管理等方面的优势，公司植物拉丝蛋白产品在休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域具备较强的竞争优势，能够为消费者提供更多的营养健康选择。公司产品销往全国各地，与国内知名企业如双汇、安井食品、三全、思念、圣农集团、盐津铺子及红派等各领域知名厂商建立了良好的合作关系，同时销往国际市场。根据中国食品工业协会出具的相关说明，公司2023年度在国内拉丝蛋白领域市场占有份额为22.34%，市场占有率位列国内第一。
　　报告期内，公司主营业务未发生重大变化。

　　(二)、产品或服务
　　植物蛋白通常分为分离蛋白、浓缩蛋白及组织化蛋白。
　　组织化蛋白较其他蛋白生产工艺更为复杂，需要对植物蛋白分子进行重组及改性，得到具有各类特定结构的植物蛋白产品，具有较高的附加值。
　　公司主要产品为植物拉丝蛋白，属于组织化蛋白中的一类。相较于传统的组织化蛋白，公司的植物拉丝蛋白能够集多种优质植物蛋白于一体，其质构、硬度与咀嚼强度更接近真肉，因此可广泛应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。
　　公司产品根据蛋白质含量的高低，可分为常规蛋白系列、中高蛋白系列以及高端蛋白系列。其中，常规蛋白系列产品蛋白含量在48%-58%之间，中高蛋白系列产品蛋白含量在58%-65%之间，高端蛋白系列产品蛋白含量＞65%。

　　二、商业模式
　　公司的商业模式主要包括采购模式、生产模式、销售模式与研发模式。
　　（一）采购模式
　　公司主要原材料为低温食用豆粕、分离蛋白、谷朊粉等。公司制定了完善的《采购组管理制度》，对物料市场动态及行情分析、新供应商的开发与评估、比价议价与采购合同签订、原材料质量控制以及供应商年度评审等进行了明确规定，确保原材料质量和供应稳定性。
　　（二）生产模式
　　公司采用生产计划及以销定产相结合的模式进行生产。具体方式为：公司根据销售部门提供的订单或市场需求预测，结合公司的生产能力及员工情况制定年度生产计划和月度生产计划。生产部门根据经审批的生产计划，结合销售预测、销售订单以及库存情况等制定具体生产任务并实施。
　　（三）销售模式
　　报告期内，公司一直从事植物拉丝蛋白的研发、生产及销售，从销售模式而言，公司基本采用直销模式，极少量采用非直销模式。
　　直销模式下，公司产品直接销售给境内客户用于其食品加工，此外也销售给少量个人客户。除直接向公司购买并使用的个人直接客户外，报告期内，公司存在个人客户及其关联的法人主体同时向公司采购的情况。通常来说，初步合作或者合作业务量较小时，客户倾向于以自然人身份向公司采购。后续业务量逐步增大后，客户倾向于以其关联的法人主体向公司采购。
　　非直销模式下，公司将产品销售给中间商，由中间商通过其自身渠道将产品销售给下游用户。报告期内，公司非直销客户主要为境外客户，公司在境外利用中间商销售渠道可更高效开拓国际市场、降低销售成本，有利于公司经营规模提升以及提高公司产品的知名度。公司针对客户不存在划定销售区域、设定销售考核指标及销售指导价格等经销商管理模式。
　　由于公司所处的行业特点，报告期内，公司开通了对公账户的二维码收款服务，通过收款二维码与银行对公账户的直接链接，客户可以通过微信、支付宝等新型支付方式向公司支付货款。报告期内，上述回款金额占公司营业收入的比重为3.26%、6.74%和5.30%，占比较小。
　　（四）研发模式
　　公司历来重视新产品、新技术、新工艺的研发工作，采取自主研发为主，合作研发为辅的研发模式。以客户需求和技术发展趋势为导向，坚持技术创新，建立了《技术研发管理制度》等研发管理制度和系统的研发流程体系。研发部门结合公司经营目标和市场需求，确定研发方向和研发目标，持续提升公司产品的市场竞争力。

　　三、创新特征
　　公司的主营业务为植物拉丝蛋白的研发、生产及销售。公司自成立以来，始终坚持以创新为发展导向，通过工艺研发和技术创新不断对产品进行优化改良，公司产品可广泛应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。
　　公司作为植物拉丝蛋白领域的龙头企业，曾承担国家级星火计划1项、参与制定《植物基食品通则》等行业标准。2021年5月，公司被温州市科学技术局认定为温州市企业技术研究开发中心；2021年12月，公司被中华人民共和国农业农村部认定为农业产业化国家重点龙头企业；2022年1月，公司被浙江省经济和信息化厅认定为浙江省专精特新中小企业。
　　公司已与农科院加工所、中国农业大学、南昌大学、江南大学等知名高校建立产学研合作，重点开展植物拉丝蛋白保湿技术、生物酶解改性技术等领域的联合研究。凭借多年的技术积累，公司在植物蛋白加工工艺领域实现了多项关键技术突破，例如公司研发独创的“一种植物蛋白双螺杆挤压改性组织化技术”及相关设备，使公司产品相关核心指标达到行业领先水平。截至2025年5月31日，公司已获得15项发明专利和34项实用新型专利，具有较强的创新能力。

　　四、所处(细分)行业基本情况及公司竞争状况
　　（一）公司所处(细分)行业的基本情况
　　1、所处（细分）行业及其确定依据
　　公司主要从事植物拉丝蛋白的研发、生产和销售，主要产品广泛应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。
　　按照公司产品的应用领域划分，根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）,公司所属行业为“C13农副食品加工业”之“C139其他农副食品加工”之“C1399其他未列明农副食品加工”；根据《中国上市公司协会上市公司行业统计分类指引》，公司所处行业为“C13农副食品加工业”之“C139其他农副食品加工”；根据全国股转系统公司发布的《挂牌公司管理型行业分类指引》，公司所处行业为“C13农副食品加工业”之“C139其他农副食品加工”之“C1399其他未列明农副食品加工”。
　　按照公司产品的形态划分，根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017），公司生产的植物拉丝蛋白属于“283生物基材料制造”；根据《工业战略性新兴产业分类目录》（2023），公司所属行业为“283生物基材料制造”。
　　2、所处（细分）行业主管单位和监管体制
　　3、主要法律法规政策及对公司经营发展的具体影响
　　（1）主要法律法规和政策
　　（2）对公司经营发展的影响
　　近年来，国家出台了一系列政策支持植物蛋白行业的发展，为公司的发展提供了良好的政策环境。根据国务院印发的《国民营养计划（2017—2030年）》，为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，解决居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，针对不同人群的健康需求，着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品。强化营养主食、双蛋白工程等重大项目实施力度，以优质动物、植物蛋白为主要营养基料，加大力度创新基础研究与加工技术工艺，开展双蛋白工程重点产品的转化推广。
　　针对公司所处行业，2022年5月，国家发改委发布了《“十四五”生物经济发展规划》，重点围绕生物基材料、新型发酵产品、生物质能等方向，构建生物质循环利用技术体系，推动生物资源严格保护、高效开发、永续利用，加快规模化生产与应用，打造具有自主知识产权的工业菌种与蛋白元件库，推动生物工艺在化工、医药、轻纺、食品等行业推广应用，构建生物质能生产和消费体系。2025年6月，工信部发布了《食品工业数字化转型实施方案》，实施数字化助力消费品工业“三品”行动，以加快新一代信息技术与食品工业深度融合为主线，以智能制造、先进制造为主攻方向，强化软硬协同、平台搭建、服务保障，推进技术范式、生产方式、经营模式、企业形态全方位变革，提升产品创新创造力、品牌价值塑造力、行业“食”尚引领力，培育消费新增长点，为推进食品工业新型工业化注入强劲内生动力，实现食品工业数字化转型升级和高质量发展。
　　4、(细分)行业发展概况和趋势
　　（1）植物基材料行业概述
　　植物基材料因其可再生、可生物降解、低碳足迹等特性，正迅速从环保概念走向实际应用，在众多领域展现出巨大的潜力，能够应用于食品饮料、化妆日用品、包装材料、纺织服装等领域。
　　目前，植物基材料在植物基食品等领域的应用较为成熟。植物基是以通过光合作用形成的植物蛋白作为替代蛋白应用到食品和饮品中，以达到在结构或味道上能够取代动物蛋白带来的体验。植物基食品包括但不限于使用豆类、豆腐、大豆、豆豉、面筋、坚果、种子、某些谷物甚至豌豆等植物蛋白生产的食物，它们很少或不含有动物产品。植物基食品包括植物肉、植物奶、植物蛋、植物冰淇淋、植物海鲜或其余植物奶制品等。
　　（2）植物蛋白行业发展概况和趋势
　　蛋白质是生物体所必需的、细胞中含量最丰富、功能最多的营养素，在各种生命活动过程中发挥重要作用，是维持生命的物质基础，按摄取来源可将蛋白质分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类。
　　动物性蛋白质主要来源于畜牧及水产的蛋、奶、肉等，是高含量蛋白食物，具有氨基酸组成比例与人体需求比例相近的优点，但由于含有较高的脂肪和胆固醇，人体过量摄入后容易发胖、诱发心脑血管等疾病。
　　植物性蛋白质则主要来源于大豆、豌豆、稻米、玉米以及小麦等，与动物性蛋白质相比具有低胆固醇等特点，对人类更为健康，而在各类植物性蛋白质中，来源于大豆的大豆蛋白因其基因结构上最接近人体氨基酸，因此常被用于替代动物蛋白，是目前市场中应用最为广泛，也是潜力最大的植物蛋白。其中，大豆蛋白是植物性的完全蛋白质，含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高，分别占6.05%和1.22%。在营养价值上，大豆蛋白可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，所以是最具营养的植物蛋白质。长期食用植物蛋白可改善身体机能，有利于增强体质，对身体健康有益，适应现代人们对营养的需要与追求。同时，相较于直接获取动物蛋白，植物蛋白的生产过程能够降低碳排放、节约资源、减少环境污染、保护生物多样性，是人类能够健康、环保、可持续获取蛋白质的优质方式。
　　近年来，随着消费者健康饮食理念的加深，植物蛋白替代动物蛋白的优越性和互补性正被人们越来越关注，市场规模不断扩大。根据华经产业研究院的相关数据，2023年度全球植物蛋白市场规模为74.2亿美元，2018-2023年CAGR约为8.92%。预计到2028年底，全球植物蛋白市场规模将达到113亿美元。2015-2028
　　全球植物蛋白市场规模（亿美元）
　　（3）拉丝蛋白市场发展概况和趋势
　　植物拉丝蛋白是以植物蛋白质为主要基料，经特殊的加工工艺，形成的具有纤维状态，类似肉类质感的蛋白质。按主要原料分，可以分为花生、大豆、小麦、豌豆等植物蛋白，其中大豆拉丝蛋白占据主要份额。从产品特性来看，拉丝蛋白具有动物肉类纤维结构，不仅质感和口感更接近肉的特性，成分更为健康，而且能较好地融合深加工制品的工艺特点，适合开发不同深加工制品，常被应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。根据FutureMarketInsights的相关数据，全球植物拉丝蛋白市场规模将由2025年的16亿美元增长至2035年的26亿美元，CAGR增长率为5%。
　　与欧美地区在20世纪60年代即开始发展组织化蛋白行业不同，我国组织化蛋白起步较晚，早期由于口感较差，市场发展缓慢。针对组织化蛋白的问题，随着国内领先厂商技术的不断突破，推出了营养与口感更佳的拉丝蛋白。近年来，随着我国经济水平的不断提高，消费升级推动了消费者对拉丝蛋白需求的不断提升，倒逼拉丝蛋白厂家在市场竞争中升级生产设备、完善生产工艺、丰富产品种类、提升产品品质、改进产品口感，应用范围得以不断拓宽。
　　目前，我国拉丝蛋白在肉制品、速冻食品等领域应用已较为成熟，在我国国民消费能力不断增强、对食品的便捷性要求不断提高的背景下，消费量呈持续增长态势。结合当前下游食品领域需求趋势来看，随着休闲食品、餐饮食品、健康代餐、海鲜制品、宠物食品等新兴产品领域的进一步发展和下游应用市场的不断拓宽，未来拉丝蛋白市场竞争将会逐渐趋烈，并进一步推动生产厂家不断加大研发投入，持续提高技术水平，进一步推动我国拉丝蛋白行业良性发展。同时，随着国际市场的开放和中国食品工业的全球化，中国拉丝蛋白企业将有更多的机会参与国际竞争，实现业务的多元化和国际化。
　　（4）下游市场发展概况和趋势
　　随着素食文化的持续深入，素食市场的未来潜力逐步显现，已成为食品行业的重要增长板块，推动着健康与可持续发展的新潮流。对于食品品牌和生产商而言，素食市场不仅是创新与转型的机遇，更促使其重新聚焦于消费者需求。近年来，植物基食品市场规模和价值持续攀升。Statista数据显示，2022年全球植物基食品市场已达442亿美元，预计到2025年将增至778亿美元，到2030年有望实现规模翻番。全球素食市场的规模与增长趋势日益显著，未来素食消费将呈现高科技成分、个性化定制和可持续包装等多元化方向。同时，新蛋白质技术，如高水分挤压技术、精密发酵和3D挤压技术等，正成为行业创新的焦点，为素食产品提供更丰富的选择，以满足消费者在口感和营养方面的高标准需求。尽管市场面临高生产成本和复杂供应链等挑战，但随着技术进步和消费者对可持续产品认知的提高，素食市场有望在食品行业中占据更大份额。
　　植物肉作为植物基食品的重要组成部分，主要由各种植物蛋白制成。根据QYResearch的统计及预测，2023年全球素食植物肉市场销售额达到了17.61亿美元，预计2030年将达到30.5亿美元，年复合增长率（CAGR）为7.6%（2024-2030）。受健康理念、饮食文化、消费习惯等因素的影响，相较于发达国家，我国植物肉的市场规模较小，目前消费者仍主要集中在北京、上海、深圳等一线城市。未来，随着环保、低碳、健康理念的持续深入，越来越多的消费者将会选择植物肉产品，市场将会进一步下沉，我国的植物肉市场将会迎来快速扩张。
　　植物拉丝蛋白除应用于上述领域外，还广泛应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。上述领域市场规模的持续增长将进一步加大对上游植物拉丝蛋白的需求，促进植物拉丝蛋白行业的稳步增长。
　　5、(细分)行业竞争格局
　　（1）整体竞争格局
　　随着我国经济的不断发展，我国植物蛋白生产技术和工艺水平也在不断提高，推动了植物蛋白产品性能陆续实现突破，产品功能边界和应用边界进一步拓展，产业空间逐步释放。同时，在下游各领域快速发展背景下，植物蛋白市场竞争日趋激烈，国内大型植物蛋白生产企业为了在市场竞争中具备更强竞争力，不断通过增加研发投入，使行业进入创新活跃期，促进了植物蛋白多领域应用的发展进程。
　　目前，虽然食品工业依然是植物蛋白的主要应用领域，但日用化工已经逐渐开始关注植物蛋白市场，医药、生物领域也开始涉及植物蛋白。预计随着植物蛋白分离、纯化技术的持续提高，组合酶酶解技术、可控酶解技术等技术的发展应用，植物蛋白应用领域将进一步扩展，产品应用前景广阔。除了自身的突破外，植物蛋白和动物蛋白混合也存在市场机遇，不少企业已经向运动营养品中同时含有乳清蛋白和植物蛋白、饮料中混合动物奶和植物奶、在汉堡中加入肉类和植物成分等场景探索，并取得了不错的成效。由此可见，应用场景横向与纵向拓展将共同构成植物蛋白行业未来长期蓬勃发展的内在驱动。
　　在植物蛋白行业中，随着消费者对植物蛋白的要求越来越高，进一步通过对植物蛋白质分子改性重组制成的拉丝蛋白愈发受到业内关注，越来越多的企业投入至对其的开发利用中。植物拉丝蛋白的生产工艺对原料蛋白的纯度、活性等方面具有较高要求，同时能够将不同种类植物蛋白进行组合，因此也具有更丰富的营养价值和更接近肉的口感，从营养和口感上更能满足消费者对肉的需求，是高脂肪、高热量肉类食品最佳的替代品，具有广阔的应用领域和市场空间，未来有望成为推动植物蛋白产业进一步发展的驱动力。
　　（2）行业内主要企业
　　①御馨生物
　　御馨生物成立于2011年，是集研发、生产、销售为一体的现代化大型大豆蛋白精深加工企业。御馨生物自成立以来深耕非转基因大豆蛋白精深加工产业链，是大豆蛋白行业生产、销售规模最大的企业之一，产品被广泛应用于肉制品及植物肉等代肉制品加工、休闲食品加工、营养代餐制品加工、餐饮制作及医疗保健品生产等领域。
　　②嘉华股份（603182.SH）
　　嘉华股份是以大豆蛋白为主要产品的大豆深加工企业，拥有二十余年的大豆深加工研发和生产经验。嘉华股份产品销往全国各地，与国内知名企业如双汇发展、安井食品、中粮集团、金龙鱼等建立了良好的合作关系，同时销往国际市场，主要产品大豆蛋白和大豆膳食纤维远销美国、日本、欧盟、澳大利亚、俄罗斯、南非、中亚等六十多个国家和地区。
　　嘉华股份以大豆蛋白产品为基础，在持续提高大豆蛋白产品工艺水平和产能规模的同时，实现了大豆资源的综合利用和大豆蛋白的清洁化生产，并成功开发出大豆膳食纤维、大豆拉丝蛋白等新产品。经过多年发展，嘉华股份现已形成从大豆收储、低温食用豆粕加工和大豆油提炼到大豆蛋白、大豆膳食纤维研发、生产、销售的完整产业链条。
　　③索宝蛋白（603231.SH）
　　索宝蛋白主营业务为大豆蛋白系列产品的研发、生产和销售。索宝蛋白目前生产主体包括母公司索宝蛋白和子公司山东福生物科技有限公司，其中子公司山东福生物科技有限公司主要产品包括大豆低温豆粕、大豆分离蛋白、非功能性浓缩蛋白、组织化蛋白、大豆油等产品，其中大豆低温豆粕主要用于其他大豆蛋白产品的生产，非功能性浓缩蛋白主要销售给母公司用于进一步生产功能性浓缩蛋白、组织化蛋白等，少部分对外出售。索宝蛋白主要产品包括功能性浓缩蛋白和组织化蛋白。
　　（二）公司的市场地位及竞争优劣势
　　1、公司的市场地位
　　公司深耕植物拉丝蛋白领域十多年，已与双汇、安井食品、三全、思念、圣农集团、盐津铺子及红派等各领域知名厂商建立了良好的合作关系，同时销往国际市场，属于植物拉丝蛋白领域的龙头企业。根据中国食品工业协会出具的相关说明，公司2023年度在国内拉丝蛋白领域市场占有份额为22.34%，市场占有率位列国内第一。
　　公司始终坚持以创新为发展导向，通过工艺研发和技术创新不断对产品进行优化改良，引领植物拉丝蛋白产品在休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域的推广应用，为消费者提供更多的营养健康选择。截至2025年5月31日，公司拥有15项发明专利和34项实用新型专利，沉淀了先进的专用技术和高效的生产工艺。公司作为业内的龙头企业，曾承担国家级星火计划1项、参与制定《植物基食品通则》等行业标准。2021年5月，公司被温州市科学技术局认定为温州市企业技术研究开发中心；2021年12月，公司被中华人民共和国农业农村部认定为农业产业化国家重点龙头企业；2022年1月，公司被浙江省经济和信息化厅认定为浙江省专精特新中小企业。
　　2、公司的竞争优势
　　（1）技术研发优势
　　公司自2008年成立以来，一直将设备创新、工艺研究、配方开发作为技术研发的重点工作。截至2025年5月31日，公司拥有15项发明专利和34项实用新型专利，涵盖设备、产品工艺、配方等领域，在主营业务产品方面形成了较为深厚技术沉淀。经过多年的积累，公司已形成200余项配方、2,000余种规格产品，能够满足下游休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等众多领域客户的多样化需求。公司曾承担国家级星火计划1项、参与制定《植物基食品通则》等行业标准。公司已与农科院加工所、中国农业大学、南昌大学、江南大学等知名高校建立产学研合作，重点开展植物拉丝蛋白保湿技术、生物酶解改性技术等领域的联合研究。公司结合自身多年累积的技术储备，能够快速满足客户对新产品蛋白结构、性能的高标准的要求，提高产品附加值，为企业持续健康发展提供坚实的支撑。
　　（2）生产和工艺优势
　　公司深耕植物拉丝蛋白领域十多年，在产品和技术开发上持续进行投入，形成了一批具有行业竞争力的核心技术，能够让公司在生产和工艺方面保持市场竞争力。例如针对纤维结构松散、蛋白分子破坏严重、成丝困难等问题，公司研发独创的“一种植物蛋白双螺杆挤压改性组织化技术”及相关设备使公司产品相关核心指标达到行业领先水平。公司利用上述技术，通过对植物蛋白质分子进行重组改性，使得产品具有动物肉类纤维结构、韧性、弹性与咀嚼感，进一步替代动物肉市场。同时，通过对拉丝蛋白的湿磨塑形以及原料配方的优化，拓展了拉丝蛋白在肉制品、休闲食品、植物肉等领域中的应用，保持行业领先地位。
　　（3）客户资源优势
　　公司在客户开发方面，坚持以客户为导向，快速响应客户新品需求，加强客户服务，为客户提供性能优异、性价比高的产品，提升客户粘性，积累了一批优质的客户资源。
　　公司经过十多年的发展，已成为国内具有较强竞争力的植物拉丝蛋白供应商，与国内知名企业如双汇、安井食品、三全、思念、圣农集团、盐津铺子及红派等各领域知名厂商建立了良好的合作关系。良好的客户黏性反映出公司深耕行业积淀的核心竞争力，有利于增强公司未来经营业绩的稳定性。
　　（4）质量管理优势
　　公司始终高度重视产品质量管控，不断优化质量控制流程，提高质量控制能力。由于植物蛋白原料的蛋白质分子性状对产品的品质影响较大，公司根据不同植物蛋白质的分子结构与性状特点，经过多年实验分析，以蛋白质分子活性、分子量分布、多糖结构为框架内容，建立了植物蛋白原材料质量标准体系。同时，公司已通过危害分析与关键控制点认证、质量管理体系认证（ISO9001）、食品安全管理体系认证（ISO22000）、环境管理体系认证（ISO14001）等一系列资格认证，建立并实施高标准的产品质量管理体系。2024年10月，公司拉丝蛋白产品已通过英国食品安全体系IFS认证。良好的质量管控能力，有效提升公司的产品交付能力，产品品质获得诸多客户的信任及认可，成为公司与下游应用领域知名客户长期保持稳定关系的关键因素之一。
　　3、公司的竞争劣势
　　（1）综合竞争力有待进一步增强
　　近年来，公司实现了较快发展，经营规模持续扩大。但是，与索宝蛋白、嘉华股份等细分领域内的公司相比，公司在业务规模、销售渠道、产品布局、产业链延伸等方面仍存在一定的差距，综合竞争力有待进一步增强。
　　（2）融资渠道较为有限
　　资金是企业持续发展的重要保障。目前，公司的生产经营对流动资金存在较大需求。公司主要依靠持续经营积累、债务融资及股东投入等方式解决资金需求，融资渠道较为有限，并已成为影响公司持续较快发展的主要因素之一。
　　（三）其他情况

　　五、公司经营目标和计划
　　（一）公司经营目标
　　公司始终秉承海纳百川的胸怀，敢为天下先的精神，心怀梦想，矢志在植物蛋白中探寻生命活力。公司推行“粗细平衡，谋求养生”的健康饮食理念，致力于用植物蛋白去替代人类通过吃肉摄入的20%蛋白质。
　　（二）经营计划
　　公司致力于成为全球植物拉丝蛋白领域的领军者，以科技创新为引领，不断提升产品品质和研发能力，满足客户多样化的需求，实现可持续、健康、环保的发展。通过精准的市场定位和营销策略，扩大市场份额，提高品牌知名度和影响力，实现国内外市场的全面覆盖；同时，加大研发投入，不断推出具有自主知识产权的新产品，提升产品的附加值和竞争力，形成技术优势；建立完善的质量管理体系，严格把控原材料采购、生产过程和产品检验等各个环节，确保产品质量的稳定性和可靠性
　　1、市场拓展：重点拓展休闲食品、海鲜制品、餐饮食品等领域的应用和海外市场的拓展。加强市场调研和产品优化，深入了解客户需求，加快在海鲜制品等领域抢占市场机会，形成规模化销售。加强与行业头部企业合作，针对性地开发休闲新品，以更精准地匹配终端用户需求。同时，积极开拓国际市场，寻求合作伙伴，在耕耘、巩固东南亚区域市场的基础上，向中亚、中东、欧美等国家和地区延伸，拓展海外业务。
　　2、技术创新：推进研发体系建设，建立研发团队，引进高端人才，加强与高校、科研机构的合作，共同开展技术研发和成果转化。加大技术投入，提升公司的研发能力和创新能力。
　　3、品质提升：完善质量管理体系，加强质量意识培训，提高员工的质量意识和责任感。定期对生产过程和产品进行质量评估和改进，确保产品质量的持续提升。
　　4、社会责任：制定环保措施，推广清洁能源，降低能耗和排放。加强企业文化建设，提升员工的社会责任感，积极参与公益活动，回馈社会。 收起▲

　　一、主要业务、产品或服务
　　（一）主营业务
　　公司成立于2008年，是一家专注于植物拉丝蛋白研发、生产和销售的高新技术企业，能够为客户提供植物拉丝蛋白的综合性解决方案。植物拉丝蛋白属于生物基材料中植物基材料的一大类，种类繁多。公司目前主要产品以包括大豆蛋白、小麦蛋白、大米蛋白、花生蛋白、火麻仁蛋白在内的植物蛋白为原料，并不断向其他植物基材料领域拓展。例如，公司选用优质非转基因大豆蛋白作为主要原料，利用“拉丝蛋白的原料优选与配比技术”形成独特的配方，采用自主创新的“一种植物蛋白双螺杆挤压改性组织化技术”工艺与设备，通过对植物蛋白质分子进行重组及改性，制成具有特定用途的植物蛋白。
　　公司... 查看全部▼

　　一、主要业务、产品或服务
　　（一）主营业务
　　公司成立于2008年，是一家专注于植物拉丝蛋白研发、生产和销售的高新技术企业，能够为客户提供植物拉丝蛋白的综合性解决方案。植物拉丝蛋白属于生物基材料中植物基材料的一大类，种类繁多。公司目前主要产品以包括大豆蛋白、小麦蛋白、大米蛋白、花生蛋白、火麻仁蛋白在内的植物蛋白为原料，并不断向其他植物基材料领域拓展。例如，公司选用优质非转基因大豆蛋白作为主要原料，利用“拉丝蛋白的原料优选与配比技术”形成独特的配方，采用自主创新的“一种植物蛋白双螺杆挤压改性组织化技术”工艺与设备，通过对植物蛋白质分子进行重组及改性，制成具有特定用途的植物蛋白。
　　公司始终坚持以创新为发展导向，通过工艺研发和技术创新不断对产品进行优化改良。截至2025年5月31日，公司拥有15项发明专利和34项实用新型专利，涵盖设备、产品工艺、配方等领域，沉淀了先进的专用技术和高效的生产工艺。公司已与农科院加工所、中国农业大学、南昌大学、江南大学等知名高校建立产学研合作，重点开展植物拉丝蛋白保湿技术、生物酶解改性技术等领域的联合研究，共同推进企业与科研院校的全面技术合作。公司作为业内的龙头企业，曾承担国家级星火计划1项、参与制定《植物基食品通则》等行业标准。2021年5月，公司被温州市科学技术局认定为温州市企业技术研究开发中心；2021年12月，公司被中华人民共和国农业农村部认定为农业产业化国家重点龙头企业；2022年1月，公司被浙江省经济和信息化厅认定为浙江省专精特新中小企业。
　　秉承着“健康”“低碳”“环保”的经营理念以及“让植物蛋白走进千家万户”的使命，经过十多年的行业深耕和经验、技术积累，公司已成为植物拉丝蛋白领域的龙头企业，引领植物拉丝蛋白不断拓展新的应用领域，并力争成为全球植物蛋白供应链领导者。凭借技术研发、生产与工艺、客户资源、质量管理等方面的优势，公司植物拉丝蛋白产品在休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域具备较强的竞争优势，能够为消费者提供更多的营养健康选择。公司产品销往全国各地，与国内知名企业如双汇、安井食品、三全、思念、圣农集团、盐津铺子及红派等各领域知名厂商建立了良好的合作关系，同时销往国际市场。根据中国食品工业协会出具的相关说明，公司2023年度在国内拉丝蛋白领域市场占有份额为22.34%，市场占有率位列国内第一。
　　报告期内，公司主营业务未发生重大变化。

　　(二)、产品或服务
　　植物蛋白通常分为分离蛋白、浓缩蛋白及组织化蛋白。
　　组织化蛋白较其他蛋白生产工艺更为复杂，需要对植物蛋白分子进行重组及改性，得到具有各类特定结构的植物蛋白产品，具有较高的附加值。
　　公司主要产品为植物拉丝蛋白，属于组织化蛋白中的一类。相较于传统的组织化蛋白，公司的植物拉丝蛋白能够集多种优质植物蛋白于一体，其质构、硬度与咀嚼强度更接近真肉，因此可广泛应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。
　　公司产品根据蛋白质含量的高低，可分为常规蛋白系列、中高蛋白系列以及高端蛋白系列。其中，常规蛋白系列产品蛋白含量在48%-58%之间，中高蛋白系列产品蛋白含量在58%-65%之间，高端蛋白系列产品蛋白含量＞65%。

　　二、商业模式
　　公司的商业模式主要包括采购模式、生产模式、销售模式与研发模式，具体情况如下：
　　（一）采购模式
　　公司主要原材料为低温食用豆粕、分离蛋白、谷朊粉等。公司制定了完善的《采购组管理制度》，对物料市场动态及行情分析、新供应商的开发与评估、比价议价与采购合同签订、原材料质量控制以及供应商年度评审等进行了明确规定，确保原材料质量和供应稳定性。
　　（二）生产模式
　　公司采用生产计划及以销定产相结合的模式进行生产。具体方式为：公司根据销售部门提供的订单或市场需求预测，结合公司的生产能力及员工情况制定年度生产计划和月度生产计划。生产部门根据经审批的生产计划，结合销售预测、销售订单以及库存情况等制定具体生产任务并实施。
　　（三）销售模式
　　报告期内，公司一直从事植物拉丝蛋白的研发、生产及销售，从销售模式而言，公司基本采用直销模式，极少量采用非直销模式。
　　直销模式下，公司产品直接销售给境内客户用于其食品加工，此外也销售给少量个人客户。除直接向公司购买并使用的个人直接客户外，报告期内，公司存在个人客户及其关联的法人主体同时向公司采购的情况。通常来说，初步合作或者合作业务量较小时，客户倾向于以自然人身份向公司采购。后续业务量逐步增大后，客户倾向于以其关联的法人主体向公司采购。
　　非直销模式下，公司将产品销售给中间商，由中间商通过其自身渠道将产品销售给下游用户。报告期内，公司非直销客户主要为境外客户，公司在境外利用中间商销售渠道可更高效开拓国际市场、降低销售成本，有利于公司经营规模提升以及提高公司产品的知名度。公司针对客户不存在划定销售区域、设定销售考核指标及销售指导价格等经销商管理模式。
　　由于公司所处的行业特点，报告期内，公司开通了对公账户的二维码收款服务，通过收款二维码与银行对公账户的直接链接，客户可以通过微信、支付宝等新型支付方式向公司支付货款。报告期内，上述回款金额占公司营业收入的比重为3.26%、6.74%和5.30%，占比较小。
　　报告期内，公司境外销售包括FOB、C&F、CIF等贸易模式，根据国际贸易术语解释通则的解释：采用FOB、C&F和CIF三种贸易术语成交时，货物在装运港越过船舷以后，风险即告转移。公司产品无需提供现场安装服务，因此公司完成报关并取得提单时控制权发生转移，公司FOB、C&F、CIF等境外销售收入确认具体依据为提单，具体时点为提单列示的装船时间。
　　（四）研发模式
　　公司历来重视新产品、新技术、新工艺的研发工作，采取自主研发为主，合作研发为辅的研发模式。以客户需求和技术发展趋势为导向，坚持技术创新，建立了《技术研发管理制度》等研发管理制度和系统的研发流程体系。研发部门结合公司经营目标和市场需求，确定研发方向和研发目标，持续提升公司产品的市场竞争力。
　　三、创新特征
　　（一）创新特征概况
　　公司的主营业务为植物拉丝蛋白的研发、生产及销售。公司自成立以来，始终坚持以创新为发展导向，通过工艺研发和技术创新不断对产品进行优化改良，公司产品可广泛应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。
　　公司作为植物拉丝蛋白领域的龙头企业，曾承担国家级星火计划1项、参与制定《植物基食品通则》等行业标准。2021年5月，公司被温州市科学技术局认定为温州市企业技术研究开发中心；2021年12月，公司被中华人民共和国农业农村部认定为农业产业化国家重点龙头企业；2022年1月，公司被浙江省经济和信息化厅认定为浙江省专精特新中小企业。
　　公司已与农科院加工所、中国农业大学、南昌大学、江南大学等知名高校建立产学研合作，重点开展植物拉丝蛋白保湿技术、生物酶解改性技术等领域的联合研究。凭借多年的技术积累，公司在植物蛋白加工工艺领域实现了多项关键技术突破，例如公司研发独创的“一种植物蛋白双螺杆挤压改性组织化技术”及相关设备，使公司产品相关核心指标达到行业领先水平。截至2025年5月31日，公司已获得15项发明专利和34项实用新型专利，具有较强的创新能力。
　　（二）报告期内研发情况
　　1、基本情况
　　公司为提高自身的科技创新能力、提高核心竞争力，持续加大研发投入。报告期内，公司研发费用分别1,927.88万元、1,388.26万元和494.43万元，占营业收入的比例分别为3.95%、2.85%和2.96%。未来公司将持续加强研发投入，为新产品推出和技术改进提供更大的保障。

　　四、所处（细分）行业基本情况及公司竞争状况
　　（一）公司所处(细分)行业的基本情况
　　1、所处（细分）行业及其确定依据
　　公司主要从事植物拉丝蛋白的研发、生产和销售，主要产品广泛应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。
　　按照公司产品的应用领域划分，根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017），公司所属行业为“C13农副食品加工业”之“C139其他农副食品加工”之“C1399其他未列明农副食品加工”；根据《中国上市公司协会上市公司行业统计分类指引》，公司所处行业为“C13农副食品加工业”之“C139其他农副食品加工”；根据全国股转系统公司发布的《挂牌公司管理型行业分类指引》，公司所处行业为“C13农副食品加工业”之“C139其他农副食品加工”之“C1399其他未列明农副食品加工”。
　　按照公司产品的形态划分，根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017），公司生产的植物拉丝蛋白属于“283生物基材料制造”；根据《工业战略性新兴产业分类目录》（2023），公司所属行业为“283生物基材料制造”。
　　2、所处（细分）行业主管单位和监管体制
　　3、主要法律法规政策及对公司经营发展的具体影响
　　（1）主要法律法规和政策
　　（2）对公司经营发展的影响
　　近年来，国家出台了一系列政策支持植物蛋白行业的发展，为公司的发展提供了良好的政策环境。根据国务院印发的《国民营养计划（2017—2030年）》，为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，解决居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，针对不同人群的健康需求，着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品。强化营养主食、双蛋白工程等重大项目实施力度，以优质动物、植物蛋白为主要营养基料，加大力度创新基础研究与加工技术工艺，开展双蛋白工程重点产品的转化推广。
　　针对公司所处行业，2022年5月，国家发改委发布了《“十四五”生物经济发展规划》，重点围绕生物基材料、新型发酵产品、生物质能等方向，构建生物质循环利用技术体系，推动生物资源严格保护、高效开发、永续利用，加快规模化生产与应用，打造具有自主知识产权的工业菌种与蛋白元件库，推动生物工艺在化工、医药、轻纺、食品等行业推广应用，构建生物质能生产和消费体系。2025年6月，工信部发布了《食品工业数字化转型实施方案》，实施数字化助力消费品工业“三品”行动，以加快新一代信息技术与食品工业深度融合为主线，以智能制造、先进制造为主攻方向，强化软硬协同、平台搭建、服务保障，推进技术范式、生产方式、经营模式、企业形态全方位变革，提升产品创新创造力、品牌价值塑造力、行业“食”尚引领力，培育消费新增长点，为推进食品工业新型工业化注入强劲内生动力，实现食品工业数字化转型升级和高质量发展。
　　4、(细分)行业发展概况和趋势
　　（1）植物基材料行业概述
　　植物基材料因其可再生、可生物降解、低碳足迹等特性，正迅速从环保概念走向实际应用，在众多领域展现出巨大的潜力，能够应用于食品饮料、化妆日用品、包装材料、纺织服装等领域。
　　目前，植物基材料在植物基食品等领域的应用较为成熟。植物基是以通过光合作用形成的植物蛋白作为替代蛋白应用到食品和饮品中，以达到在结构或味道上能够取代动物蛋白带来的体验。植物基食品包括但不限于使用豆类、豆腐、大豆、豆豉、面筋、坚果、种子、某些谷物甚至豌豆等植物蛋白生产的食物，它们很少或不含有动物产品。植物基食品包括植物肉、植物奶、植物蛋、植物冰淇淋、植物海鲜或其余植物奶制品等。
　　（2）植物蛋白行业发展概况和趋势
　　蛋白质是生物体所必需的、细胞中含量最丰富、功能最多的营养素，在各种生命活动过程中发挥重要作用，是维持生命的物质基础，按摄取来源可将蛋白质分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类。
　　动物性蛋白质主要来源于畜牧及水产的蛋、奶、肉等，是高含量蛋白食物，具有氨基酸组成比例与人体需求比例相近的优点，但由于含有较高的脂肪和胆固醇，人体过量摄入后容易发胖、诱发心脑血管等疾病。
　　植物性蛋白质则主要来源于大豆、豌豆、稻米、玉米以及小麦等，与动物性蛋白质相比具有低胆固醇等特点，对人类更为健康，而在各类植物性蛋白质中，来源于大豆的大豆蛋白因其基因结构上最接近人体氨基酸，因此常被用于替代动物蛋白，是目前市场中应用最为广泛，也是潜力最大的植物蛋白。其中，大豆蛋白是植物性的完全蛋白质，含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高，分别占6.05%和1.22%。在营养价值上，大豆蛋白可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，所以是最具营养的植物蛋白质。长期食用植物蛋白可改善身体机能，有利于增强体质，对身体健康有益，适应现代人们对营养的需要与追求。同时，相较于直接获取动物蛋白，植物蛋白的生产过程能够降低碳排放、节约资源、减少环境污染、保护生物多样性，是人类能够健康、环保、可持续获取蛋白质的优质方式。
　　近年来，随着消费者健康饮食理念的加深，植物蛋白替代动物蛋白的优越性和互补性正被人们越来越关注，市场规模不断扩大。根据华经产业研究院的相关数据，2023年度全球植物蛋白市场规模为74.2亿美元，2018-2023年CAGR约为8.92%。预计到2028年底，全球植物蛋白市场规模将达到113亿美元。
　　（3）拉丝蛋白市场发展概况和趋势
　　植物拉丝蛋白是以植物蛋白质为主要基料，经特殊的加工工艺，形成的具有纤维状态，类似肉类质感的蛋白质。按主要原料分，可以分为花生、大豆、小麦、豌豆等植物蛋白，其中大豆拉丝蛋白占据主要份额。从产品特性来看，拉丝蛋白具有动物肉类纤维结构，不仅质感和口感更接近肉的特性，成分更为健康，而且能较好地融合深加工制品的工艺特点，适合开发不同深加工制品，常被应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。根据Future Market Insights的相关数据，全球植物拉丝蛋白市场规模将由2025年的16亿美元增长至2035年的26亿美元，CAGR增长率为5%。
　　与欧美地区在20世纪60年代即开始发展组织化蛋白行业不同，我国组织化蛋白起步较晚，早期由于口感较差，市场发展缓慢。针对组织化蛋白的问题，随着国内领先厂商技术的不断突破，推出了营养与口感更佳的拉丝蛋白。近年来，随着我国经济水平的不断提高，消费升级推动了消费者对拉丝蛋白需求的不断提升，倒逼拉丝蛋白厂家在市场竞争中升级生产设备、完善生产工艺、丰富产品种类、提升产品品质、改进产品口感，应用范围得以不断拓宽。
　　目前，我国拉丝蛋白在肉制品、速冻食品等领域应用已较为成熟，在我国国民消费能力不断增强、对食品的便捷性要求不断提高的背景下，消费量呈持续增长态势。结合当前下游食品领域需求趋势来看，随着休闲食品、餐饮食品、健康代餐、海鲜制品、宠物食品等新兴产品领域的进一步发展和下游应用市场的不断拓宽，未来拉丝蛋白市场竞争将会逐渐趋烈，并进一步推动生产厂家不断加大研发投入，持续提高技术水平，进一步推动我国拉丝蛋白行业良性发展。同时，随着国际市场的开放和中国食品工业的全球化，中国拉丝蛋白企业将有更多的机会参与国际竞争，实现业务的多元化和国际化。
　　（4）下游市场发展概况和趋势
　　随着素食文化的持续深入，素食市场的未来潜力逐步显现，已成为食品行业的重要增长板块，推动着健康与可持续发展的新潮流。对于食品品牌和生产商而言，素食市场不仅是创新与转型的机遇，更促使其重新聚焦于消费者需求。近年来，植物基食品市场规模和价值持续攀升。Statista数据显示，2022年全球植物基食品市场已达442亿美元，预计到2025年将增至778亿美元，到2030年有望实现规模翻番。全球素食市场的规模与增长趋势日益显著，未来素食消费将呈现高科技成分、个性化定制和可持续包装等多元化方向。同时，新蛋白质技术，如高水分挤压技术、精密发酵和3D挤压技术等，正成为行业创新的焦点，为素食产品提供更丰富的选择，以满足消费者在口感和营养方面的高标准需求。尽管市场面临高生产成本和复杂供应链等挑战，但随着技术进步和消费者对可持续产品认知的提高，素食市场有望在食品行业中占据更大份额。
　　植物肉作为植物基食品的重要组成部分，主要由各种植物蛋白制成。根据QY Research的统计及预测，2023年全球素食植物肉市场销售额达到了17.61亿美元，预计2030年将达到30.5亿美元，年复合增长率（CAGR）为7.6%（2024-2030）。受健康理念、饮食文化、消费习惯等因素的影响，相较于发达国家，我国植物肉的市场规模较小，目前消费者仍主要集中在北京、上海、深圳等一线城市。未来，随着环保、低碳、健康理念的持续深入，越来越多的消费者将会选择植物肉产品，市场将会进一步下沉，我国的植物肉市场将会迎来快速扩张。
　　植物拉丝蛋白除应用于上述领域外，还广泛应用于休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域。上述领域市场规模的持续增长将进一步加大对上游植物拉丝蛋白的需求，促进植物拉丝蛋白行业的稳步增长。
　　5、(细分)行业竞争格局
　　（1）整体竞争格局
　　随着我国经济的不断发展，我国植物蛋白生产技术和工艺水平也在不断提高，推动了植物蛋白产品性能陆续实现突破，产品功能边界和应用边界进一步拓展，产业空间逐步释放。同时，在下游各领域快速发展背景下，植物蛋白市场竞争日趋激烈，国内大型植物蛋白生产企业为了在市场竞争中具备更强竞争力，不断通过增加研发投入，使行业进入创新活跃期，促进了植物蛋白多领域应用的发展进程。
　　目前，虽然食品工业依然是植物蛋白的主要应用领域，但日用化工已经逐渐开始关注植物蛋白市场，医药、生物领域也开始涉及植物蛋白。预计随着植物蛋白分离、纯化技术的持续提高，组合酶酶解技术、可控酶解技术等技术的发展应用，植物蛋白应用领域将进一步扩展，产品应用前景广阔。除了自身的突破外，植物蛋白和动物蛋白混合也存在市场机遇，不少企业已经向运动营养品中同时含有乳清蛋白和植物蛋白、饮料中混合动物奶和植物奶、在汉堡中加入肉类和植物成分等场景探索，并取得了不错的成效。
　　由此可见，应用场景横向与纵向拓展将共同构成植物蛋白行业未来长期蓬勃发展的内在驱动。
　　在植物蛋白行业中，随着消费者对植物蛋白的要求越来越高，进一步通过对植物蛋白质分子改性重组制成的拉丝蛋白愈发受到业内关注，越来越多的企业投入至对其的开发利用中。植物拉丝蛋白的生产工艺对原料蛋白的纯度、活性等方面具有较高要求，同时能够将不同种类植物蛋白进行组合，因此也具有更丰富的营养价值和更接近肉的口感，从营养和口感上更能满足消费者对肉的需求，是高脂肪、高热量肉类食品最佳的替代品，具有广阔的应用领域和市场空间，未来有望成为推动植物蛋白产业进一步发展的驱动力。
　　（2）行业内主要企业
　　①御馨生物
　　御馨生物成立于2011年，是集研发、生产、销售为一体的现代化大型大豆蛋白精深加工企业。御馨生物自成立以来深耕非转基因大豆蛋白精深加工产业链，是大豆蛋白行业生产、销售规模最大的企业之一，产品被广泛应用于肉制品及植物肉等代肉制品加工、休闲食品加工、营养代餐制品加工、餐饮制作及医疗保健品生产等领域。
　　②嘉华股份（603182.SH）
　　嘉华股份是以大豆蛋白为主要产品的大豆深加工企业，拥有二十余年的大豆深加工研发和生产经验。嘉华股份产品销往全国各地，与国内知名企业如双汇发展、安井食品、中粮集团、金龙鱼等建立了良好的合作关系，同时销往国际市场，主要产品大豆蛋白和大豆膳食纤维远销美国、日本、欧盟、澳大利亚、俄罗斯、南非、中亚等六十多个国家和地区。
　　嘉华股份以大豆蛋白产品为基础，在持续提高大豆蛋白产品工艺水平和产能规模的同时，实现了大豆资源的综合利用和大豆蛋白的清洁化生产，并成功开发出大豆膳食纤维、大豆拉丝蛋白等新产品。经过多年发展，嘉华股份现已形成从大豆收储、低温食用豆粕加工和大豆油提炼到大豆蛋白、大豆膳食纤维研发、生产、销售的完整产业链条。
　　③索宝蛋白（603231.SH）
　　索宝蛋白主营业务为大豆蛋白系列产品的研发、生产和销售。索宝蛋白目前生产主体包括母公司索宝蛋白和子公司山东万得福生物科技有限公司，其中子公司山东万得福生物科技有限公司主要产品包括大豆低温豆粕、大豆分离蛋白、非功能性浓缩蛋白、组织化蛋白、大豆油等产品，其中大豆低温豆粕主要用于其他大豆蛋白产品的生产，非功能性浓缩蛋白主要销售给母公司用于进一步生产功能性浓缩蛋白、组织化蛋白等，少部分对外出售。索宝蛋白主要产品包括功能性浓缩蛋白和组织化蛋白。
　　（二）公司的市场地位及竞争优劣势
　　1、公司的市场地位
　　公司深耕植物拉丝蛋白领域十多年，已与双汇、安井食品、三全、思念、圣农集团、盐津铺子及红派等各领域知名厂商建立了良好的合作关系，同时销往国际市场，属于植物拉丝蛋白领域的龙头企业。根据中国食品工业协会出具的相关说明，公司2023年度在国内拉丝蛋白领域市场占有份额为22.34%，市场占有率位列国内第一。
　　公司始终坚持以创新为发展导向，通过工艺研发和技术创新不断对产品进行优化改良，引领植物拉丝蛋白产品在休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等领域的推广应用，为消费者提供更多的营养健康选择。截至2025年5月31日，公司拥有15项发明专利和34项实用新型专利，沉淀了先进的专用技术和高效的生产工艺。公司作为业内的龙头企业，曾承担国家级星火计划1项、参与制定《植物基食品通则》等行业标准。2021年5月，公司被温州市科学技术局认定为温州市企业技术研究开发中心；2021年12月，公司被中华人民共和国农业农村部认定为农业产业化国家重点龙头企业；2022年1月，公司被浙江省经济和信息化厅认定为浙江省专精特新中小企业。
　　2、公司的竞争优势
　　（1）技术研发优势
　　公司自2008年成立以来，一直将设备创新、工艺研究、配方开发作为技术研发的重点工作。截至2025年5月31日，公司拥有15项发明专利和34项实用新型专利，涵盖设备、产品工艺、配方等领域，在主营业务产品方面形成了较为深厚技术沉淀。经过多年的积累，公司已形成200余项配方、2,000余种规格产品，能够满足下游休闲食品、健康代餐、餐饮食品、肉制品、速冻制品、海鲜制品以及宠物食品等众多领域客户的多样化需求。公司曾承担国家级星火计划1项、参与制定《植物基食品通则》等行业标准。
　　公司已与农科院加工所、中国农业大学、南昌大学、江南大学等知名高校建立产学研合作，重点开展植物拉丝蛋白保湿技术、生物酶解改性技术等领域的联合研究。公司结合自身多年累积的技术储备，能够快速满足客户对新产品蛋白结构、性能的高标准的要求，提高产品附加值，为企业持续健康发展提供坚实的支撑。
　　（2）生产和工艺优势
　　公司深耕植物拉丝蛋白领域十多年，在产品和技术开发上持续进行投入，形成了一批具有行业竞争力的核心技术，能够让公司在生产和工艺方面保持市场竞争力。例如针对纤维结构松散、蛋白分子破坏严重、成丝困难等问题，公司研发独创的“一种植物蛋白双螺杆挤压改性组织化技术”及相关设备使公司产品相关核心指标达到行业领先水平。公司利用上述技术，通过对植物蛋白质分子进行重组改性，使得产品具有动物肉类纤维结构、韧性、弹性与咀嚼感，进一步替代动物肉市场。同时，通过对拉丝蛋白的湿磨塑形以及原料配方的优化，拓展了拉丝蛋白在肉制品、休闲食品、植物肉等领域中的应用，保持行业领先地位。
　　（3）客户资源优势
　　公司在客户开发方面，坚持以客户为导向，快速响应客户新品需求，加强客户服务，为客户提供性能优异、性价比高的产品，提升客户粘性，积累了一批优质的客户资源。
　　公司经过十多年的发展，已成为国内具有较强竞争力的植物拉丝蛋白供应商，与国内知名企业如双汇、安井食品、三全、思念、圣农集团、盐津铺子及红派等各领域知名厂商建立了良好的合作关系。良好的客户黏性反映出公司深耕行业积淀的核心竞争力，有利于增强公司未来经营业绩的稳定性。
　　（4）质量管理优势
　　公司始终高度重视产品质量管控，不断优化质量控制流程，提高质量控制能力。由于植物蛋白原料的蛋白质分子性状对产品的品质影响较大，公司根据不同植物蛋白质的分子结构与性状特点，经过多年实验分析，以蛋白质分子活性、分子量分布、多糖结构为框架内容，建立了植物蛋白原材料质量标准体系。同时，公司已通过危害分析与关键控制点认证、质量管理体系认证（ISO9001）、食品安全管理体系认证（ISO22000）、环境管理体系认证（ISO14001）等一系列资格认证，建立并实施高标准的产品质量管理体系。2024年10月，公司拉丝蛋白产品已通过英国食品安全体系IFS认证。良好的质量管控能力，有效提升公司的产品交付能力，产品品质获得诸多客户的信任及认可，成为公司与下游应用领域知名客户长期保持稳定关系的关键因素之一。
　　3、公司的竞争劣势
　　（1）综合竞争力有待进一步增强
　　近年来，公司实现了较快发展，经营规模持续扩大。但是，与索宝蛋白、嘉华股份等细分领域内的公司相比，公司在业务规模、销售渠道、产品布局、产业链延伸等方面仍存在一定的差距，综合竞争力有待进一步增强。
　　（2）融资渠道较为有限
　　资金是企业持续发展的重要保障。目前，公司的生产经营对流动资金存在较大需求。公司主要依靠持续经营积累、债务融资及股东投入等方式解决资金需求，融资渠道较为有限，并已成为影响公司持续较快发展的主要因素之一。
　　五、公司经营目标和计划
　　（一）公司经营目标
　　公司始终秉承海纳百川的胸怀，敢为天下先的精神，心怀梦想，矢志在植物蛋白中探寻生命活力。公司推行“粗细平衡，谋求养生”的健康饮食理念，致力于用植物蛋白去替代人类通过吃肉摄入的20%蛋白质。
　　（二）经营计划
　　公司致力于成为全球植物拉丝蛋白领域的领军者，以科技创新为引领，不断提升产品品质和研发能力，满足客户多样化的需求，实现可持续、健康、环保的发展。通过精准的市场定位和营销策略，扩大市场份额，提高品牌知名度和影响力，实现国内外市场的全面覆盖；同时，加大研发投入，不断推出具有自主知识产权的新产品，提升产品的附加值和竞争力，形成技术优势；建立完善的质量管理体系，严格把控原材料采购、生产过程和产品检验等各个环节，确保产品质量的稳定性和可靠性。公司经营计划具体如下：
　　1、市场拓展：重点拓展休闲食品、海鲜制品、餐饮食品等领域的应用和海外市场
　　的拓展。加强市场调研和产品优化，深入了解客户需求，加快在海鲜制品等领域抢占市场机会，形成规模化销售。加强与行业头部企业合作，针对性地开发休闲新品，以更精准地匹配终端用户需求。同时，积极开拓国际市场，寻求合作伙伴，在耕耘、巩固东南亚区域市场的基础上，向中亚、中东、欧美等国家和地区延伸，拓展海外业务。
　　2、技术创新：推进研发体系建设，建立研发团队，引进高端人才，加强与高校、科研机构的合作，共同开展技术研发和成果转化。加大技术投入，提升公司的研发能力和创新能力。
　　3、品质提升：完善质量管理体系，加强质量意识培训，提高员工的质量意识和责任感。定期对生产过程和产品进行质量评估和改进，确保产品质量的持续提升。
　　4、社会责任：制定环保措施，推广清洁能源，降低能耗和排放。加强企业文化建设，提升员工的社会责任感，积极参与公益活动，回馈社会。 收起▲