主营业务:
公司的主要活动为投资控股、食品及加工食品采购及贸易。集团的主要活动为以谭仔及三哥品牌以及其他授权品牌（包括丸亀制面及山牛）营运餐厅。
报告期业绩:
公司的收益由二零二四财政年度的2,748.4百万港元增加3.4%至二零二五财政年度的2,842.7百万港元，主要受二零二五财政年度营运餐厅数目增加所带动。
报告期业务回顾：
回顾二零二五财政年度，集团于核心市场的业务继续受到经济下滑、消费习惯转变、消费意欲疲弱及竞争加剧等因素的影响。集团迎难而上，于年内净增设14间自营餐厅，带动收益按年微升3.4%至2,842.7百万港元。
截至二零二五年三月三十一日，集团拥有庞大的自营餐厅网络，旗下243间分店遍布中国香港、中国内地、新加坡及日本。集团不单以两大旗舰品牌‘谭仔云南米线’（‘谭仔’）及‘谭仔三哥米线’（‘三哥’）经营餐厅，更于中国香港借由新授权日式牛肉饭品牌‘山牛’增设3间店舖，再加上12间‘丸亀制面’分店。
本港经济疲弱，加上北上消费蔚然成风，越来越多市民选择跨境消遣，令本地需求受压，中国香港餐饮业竞争进一步加剧。年内，于持续扩展餐厅网络的同时，集团进一步加大折扣及市场推广的力度，迎战疲弱的消费市道。因此，集团仍能维持收益增长，不过盈利能力则受到影响。
面对通胀压力，集团透过针对性措施提升营运效率，成功将二零二五财政年度的主要成本比率维持于稳定水平。于二零二五财政年度，所使用食品及饮料成本占收益比率维持于23.7%（截至二零二四年三月三十一日止财政年度（‘二零二四财政年度’）：23.6%），而员工成本占收益比率则维持于32.4%（二零二四财政年度：32.4%）。此外，集团与业主及供应商持续磋商，力求争取更优惠的商业条款及降低成本。
集团进一步推进全球扩展策略，与合营伙伴及次特许经营伙伴联手于澳洲墨尔本开设两间专门为国际市场而设的‘谭仔中国香港米线’特许经营店，标志著集团首度进军西方市场，借助合作模式拓展海外版图。
与此同时，作为部署中国香港以外市场其中一环，集团于年内缩减中国内地及新加坡的店舖网络，因而产生一次性结业开支，并构成集团盈利能力下降的部分原因，导致年内溢利由去年同期的118.6百万港元按年减少至79.8百万港元。
区域分析—中国香港：
于二零二五财政年度，本港经济持续疲弱，加上北上消费蔚然成风，餐饮同业争相抢夺有限客源导致价格战日益白热化，令集团的营商环境充满挑战。面对沉重压力，市场气氛每况愈下，二零二四年食肆总收益亦按年下跌。
尽管荆棘满途，集团自营餐厅数目仍然按年净增加合共30间，令中国香港店舖总数增至219间（截至二零二五年三月三十一日），带动收益按年增长4.3%。年内，集团以旗舰品牌‘谭仔’及‘三哥’净增设15间分店。与此同时，集团亦透过与控股股东ToridollHoldingsCorporation（‘Toridoll日本’）签订授权协议，将日本知名牛肉饭品牌‘山牛’引进中国香港，至今已开设三间分店。此外，继二零二三年获Toridoll日本授予日本乌冬面品牌‘丸亀制面’的特许经营权后，集团于二零二四年十一月中旬进一步收购其在中国香港的九间现有餐厅，及后再为该品牌增添三间新店。
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有感消费意欲疲弱，集团采取针对性的创新产品策略，一方面刺激顾客消费，一方面提升对主要消费群的吸引力。随著消费者日益关注性价比，集团提供更超值的折扣优惠，务求增加店舖人流。与此同时，集团亦不断革新餐牌以吸引不同客群，例如增添素食选项，并于冬季推出火锅。集团亦将早市餐牌的供应范围扩大至更多分店，力图提高其日间使用率。
尽管促销活动大受顾客欢迎，但集团于二零二五财政年度的利润按年有所下跌，主要归因于向顾客提供较往年更加优惠的折扣，加上第三方外送平台订单占比提高，导致佣金及手续费显著上升。为减轻利润压力，集团策略性地调整推广策略，将更多外卖订单转至旗下CRM系统，同时吸引更多堂食顾客。
区域分析—中国内地：
年内，中国内地餐饮业持续受到消费意欲疲弱的影响，餐厅倒闭数字创下新高，而二零二四年国内餐饮业的收益增长亦显著放缓。市场同业纷纷面临恶性竞争及价格压力的挑战。因此，集团来自中国内地市场的收益按年录得双位数跌幅。
为应对市场逆境，集团发挥策略性思维进行网络重组，于二零二五财政年度净关闭九间店舖，截至二零二五年三月三十一日合共保留17间店舖。尽管本年度下半年产生庞大结业开支导致中国内地市场亏损加剧，惟此举有助为业务的长远健康发展奠定根基。
与此同时，集团于二零二四年九月在深圳皇庭广场分店试行新店模式，以开放式厨房为卖点，从店面设计以至餐牌构思皆强调中国香港元素，旨在利用中国香港文化的独特魅力，将品牌定位为‘中国香港No.1米线’，力求于市场上脱颖而出。上述措施标志著集团迈向更广阔目标的战略部署，旨在建立可持续的获利营运模式，在市场上长远发展。
区域分析—新加坡：
于二零二五财政年度，集团在新加坡的业务经历重大难题。随著竞争日益白热化，收益持续下滑，集团不单承受经济停滞、出境消费旅游热潮以及市场新力军所带来的庞大压力，更面临劳工及租金成本持续高企的问题。为应对市场挑战，集团作出优化店舖网络的策略决定，于本年度下半年将分店数目由11间大幅削减至4间。
上述网络整合行动带来庞大的一次性结业开支，导致按年亏损扩大。
区域分析—日本：
在集团营运的所有中国香港境外市场当中，日本于二零二五财政年度的表现最出色，不单收益按年强劲增长，盈利能力亦有所提升。如此佳绩实有赖集团于当地的营运团队稳定可靠，加上针对日本民众喜好推出多款具有地方特色的期间限定产品，以及行之有效的推广活动。凭藉控股股东Toridoll日本的专业知识及资源，集团持续壮大于日本的业务，为未来进一步扩展奠下稳固基础。
业务展望：
中国香港：
在宏观经济不明朗及地缘政治局势日益紧张的情况下，以及北上消费已成大势，消费意欲持续低迷，预料中国香港餐饮业仍然挑战重重。面对瞬息万变的市场环境，集团致力透过一系列改革措施为顾客创造更大价值，包括革新餐牌以迎合顾客不断转变的喜好、优化店舖设计以提升顾客体验，以及提高各个顾客接触点的服务水平。利用数码科技提升营运效率及客户体验乃集团的首要任务。集团其中一项数码化工作是即将面世的新一代CRM系统，它将成为更精细、更个人化市场推广的强大后盾，助力提升顾客忠诚度。
至于店舖扩充方面，随著‘谭仔’及‘三哥’品牌全面进占中国香港市场，新店增设步伐将会放缓。与此同时，两大日本餐饮品牌‘丸亀制面’及‘山牛’有望成为集团在中国香港发展业务的新动力，未来将继续扩充其店舖网络。最近，谭仔国际为‘丸亀制面’打造的品牌重塑方案深受顾客欢迎，当中包括于店内设置开放式制面工房，为顾客提供正宗的日式乌冬体验。除此之外，‘山牛’首三间分店亦初见成绩。展望未来，集团将继续物色合适店址，力求壮大上述日本餐饮品牌于中国香港的版图。
在致力扩大收入来源的同时，集团亦将实施严格的成本控制措施，包括简化工作流程以及提高所有业务单位及职能的成本效益。
中国内地及海外市场：
集团意识到国际市场面临巨大挑战，地缘政治紧张及全球经济不明朗持续打击消费意欲，对餐饮营运商构成威胁。于二零二五财政年度，集团策略性关闭中国内地及新加坡表现欠佳的分店，相信有助减轻较长远的财务负担。针对上述两大市场（尤其中国内地），集团将重新调配资源，借助Toridoll日本的国际专业知识提升业务表现。
至于海外拓展方面，继二零二五财政年度进军澳洲开设两间店舖后，集团亦已就开拓马来西亚及菲律宾市场建立伙伴关系。秉持将‘谭仔味’带到全世界的长远愿景，集团将继续透过特许经营及其他伙伴模式实践国际扩张，促进更有效的发展。
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