一、业务概要　　（一）商业模式　　商业模式　　公司是一家从事于果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料，以及各类高品质HPP即饮饮品的研发、生产和销售的企业，拥有专业的研发团队，已掌握“果蔬汁超高压冷杀菌技术（HPP）”以及“饮料浓浆加工技术”等多项产品创新技术，能将HPP冷杀菌技术同时应用于B端与C端产品，并将其标准化、规模化。公司服务的客户既包括新茶饮品牌商、现磨咖啡企业、餐饮连锁企业、大型商超便利店、渠道贸易商等企业端客户，也包括通过电商平台直接购买HPP即饮饮品的大众消费者。　　（1）采购模式　　公司主要采用“以销定产，以产定购”的采购模式，同时会根据时令性、市场紧缺性、市场价格波动等... 查看全部▼

　　一、业务概要
　　（一）商业模式
　　商业模式
　　公司是一家从事于果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料，以及各类高品质HPP即饮饮品的研发、生产和销售的企业，拥有专业的研发团队，已掌握“果蔬汁超高压冷杀菌技术（HPP）”以及“饮料浓浆加工技术”等多项产品创新技术，能将HPP冷杀菌技术同时应用于B端与C端产品，并将其标准化、规模化。公司服务的客户既包括新茶饮品牌商、现磨咖啡企业、餐饮连锁企业、大型商超便利店、渠道贸易商等企业端客户，也包括通过电商平台直接购买HPP即饮饮品的大众消费者。
　　（1）采购模式
　　公司主要采用“以销定产，以产定购”的采购模式，同时会根据时令性、市场紧缺性、市场价格波动等情况适时采用战略性备货策略。公司采购流程以采购部为主导，生产部、销售部、财务部、品控部等多部门协同参与。
　　（2）生产模式
　　公司主要采用“以销定产”的生产模式，根据市场订单需求安排生产。公司销售内勤根据接收的客户订单情况制定销售计划，公司生产部根据销售部提供的成品需求计划和发货要求合理制定排产计划，在预定交货时间内按期交货。
　　针对定制化产品以及受托生产的情况，销售中心取得订单后，生产中心将按照客户确定的产品规格、数量需求、供货时间和质量要求等制定相应的生产计划。
　　（3）销售模式
　　公司报告期内采用“直销为主、贸易销售为辅”的销售模式。现制饮品原料的直销客户主要为新茶饮品牌商、现磨咖啡企业以及餐饮连锁企业等，贸易销售客户主要为各地贸易商。HPP即饮饮品的直销客户主要为东方甄选等品牌商，以及通过抖音、天猫、拼多多等渠道进行自主购买的大众消费者，贸易销售客户主要为线下的贸易商，公司产品由贸易商销售给其下游的精品超市。
　　（4）研发模式
　　公司依据市场调研和客户需求方向，设计工艺路线和产品配方，持续进行新品研发；针对市场竞品的品质进行对比分析，对公司原有产品进行工艺升级、品质改良。公司新品研发主要分为小试、中试、新品上市阶段。研发中心将研发新品的规格标准移交品控部，由品控部进行文件受控，受控后下发到生产运营相关部门。

　　二、公司面临的重大风险分析
　　行业政策风险
　　随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对健康饮食的关注度日益提高，对“无糖、天然、绿色”食品饮料的追求正在推动新鲜、健康的饮料市场的发展。随着国家监管机构不断加大市场监管和处罚力度，促使饮料企业必须建立更为严格的质量控制体系。应对策略：公司将密切关注国家对饮料行业的政策动向，严格遵守相关法律法规，确保公司合规经营，积极响应国家产业政策引导，把握政策机遇，寻求与政策相符的发展方向。在产品创新方面，紧跟国家对于健康、环保等领域的政策导向，推出符合政策要求和消费者需求的健康、绿色饮品，保持关注国家对于产业升级和技术创新的政策支持，通过技术研发和创新提升产品的品质和竞争力。
　　市场需求变动风险
　　近年来，随着年轻消费群体的崛起，消费者的消费观念和偏好也在不断转变和升级，带动了公司所处行业的持续发展。如果未来消费者的消费观念和偏好发生变化，导致公司产品的终端市场需求下降，公司客户可能减少对公司产品的采购，进而对公司的经营业绩造成不利影响。应对措施：严格实行“以销定产”的生产模式和“以产定购”的采购模式，双管齐下，根据市场订单需求和发货要求合理安排生产，同时加强差导化产品的研发与推广，强化品牌建设、提升服务及产品质量，通过高效的生产管理体系既能及时响应客户生产需求，又能快速消化产品存货，提高存货周转率的同时有效降低市场需求变化对公司经营的影响。
　　主要原材料价格波动风险
　　公司产品的主要原材料为果品、果汁、蔬菜等。该等原材料系农副产品加工制成，其价格受到气候条件、产地产量、市场供求等因素的影响较大，价格围绕价值波动较为频繁。若前述原材料价格持续或短期内大幅单向波动，将引致营业成本大幅变动；如若公司产品售价不能相应及时调整，将对公司生产经营、利润水平产生不利影响。应对策略：采用成本加成原则（基于产品的成本和毛利设定）进行定价，对上游、下游均具有议价能力且能够将原材料价格波动风险向下游进行传递。此外，公司通过签订长期锁价合同等措施，有效降低上游原材料价格波动的风险，确保公司生产成本的可控性和销售的稳定性。因此原材料价格波动对公司经营的影响可控。
　　安全生产风险
　　公司一直重视安全生产，遵照国家相关法律法规，建立了完善的安全生产管理制度，并在防范安全生产事故方面持续积累了较丰富的经验。但随着生产规模的扩大，安全生产的压力增大，公司仍存在发生较严重安全事故的风险。应对策略：持续严格地贯彻国家的安全方针，保护职工在生产中的安全与健康，实现安全生产、文明生产。有关安全生产、劳动保护和职业卫生的各项设施与建设工程实行“三同时”。
　　管理风险
　　公司生产和经营规模快速扩张，可能出现管理人员不足、管理能力与发展速度不匹配而导致的经营风险。如果公司的管理水平、人才储备和培养、研发实力及市场拓展能力不能适应公司规模逐步扩大的需要，组织结构和管理模式未能及时调整和完善，将可能削弱公司的市场竞争力。应对策略：严格按照《公司法》《证券法》《全国中小企业股份转让系统挂牌公司治理规则》等法律法规、部门规章和《公司章程》的规定，进一步完善公司的法人治理结构，建立健全公司治理机制和内部控制机制。确定核心组织能力，依照能力与工作匹配的原则，通过人才的培养和招募不断完善核心领导团队的建设，提高管理队伍素质；同时健全公司的激励机制和约束机制，将管理层和员工的利益与公司的利益相结合，调动全体员工的积极性和创造性。
　　产品质量和食品安全风险
　　报告期内，公司不存在因产品质量问题导致的食品安全事故，不存在因产品质量问题或食品安全事故受到行政处罚、媒体报道和消费者关注投诉的情形。但随着公司持续发展，仍然存在日后可能发生质量污染事件的风险。应对策略：公司严格遵照《食品安全法》、ISO14001环境管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、FSSC22000食品安全体系等多项认证，并依据相应要求结合公司实际情况，制定了《质量、HACCP、食品安全管理体系综合管理手册》为纲领的食品安全质量管理制度体系遵循食品安全质量管理制度，从源头开始对整个产品的加工流程进行监控，识别并建立关键控制点，实施相应的食品安全控制措施，从而消除潜在的危害风险，保证产品的质量和安全。公司设立了专门的品控部门，负责组织质量检验标准以及质量管理制度的制定、执行、监督和指导工作，会同相关部门对公司整个生产经营过程实行全面质量管理、检测、跟踪，确保质量及食品安全。
　　本期重大风险是否发生重大变化
　　本期重大风险未发生重大变化。 收起▲

　　一、业务概要　　(一)商业模式与经营计划实现情况　　1、商业模式　　公司是一家从事于果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料，以及各类高品质HPP即饮饮品的研发、生产和销售的企业，拥有专业的研发团队，已掌握“果蔬汁超高压冷杀菌技术（HPP）”以及“饮料浓浆加工技术”等多项产品创新技术，能将HPP冷杀菌技术同时应用于B端与C端产品，并将其标准化、规模化。公司服务的客户既包括新茶饮品牌商、现磨咖啡企业、餐饮连锁企业、大型商超便利店、渠道贸易商等企业端客户，也包括通过电商平台直接购买HPP即饮饮品的大众消费者。　　（1）采购模式　　公司主要采用“以销定产，以产定购”的采购模式，同时会根据时令性、市场... 查看全部▼

　　一、业务概要
　　(一)商业模式与经营计划实现情况
　　1、商业模式
　　公司是一家从事于果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料，以及各类高品质HPP即饮饮品的研发、生产和销售的企业，拥有专业的研发团队，已掌握“果蔬汁超高压冷杀菌技术（HPP）”以及“饮料浓浆加工技术”等多项产品创新技术，能将HPP冷杀菌技术同时应用于B端与C端产品，并将其标准化、规模化。公司服务的客户既包括新茶饮品牌商、现磨咖啡企业、餐饮连锁企业、大型商超便利店、渠道贸易商等企业端客户，也包括通过电商平台直接购买HPP即饮饮品的大众消费者。
　　（1）采购模式
　　公司主要采用“以销定产，以产定购”的采购模式，同时会根据时令性、市场紧缺性、市场价格波动等情况适时采用战略性备货策略。公司采购流程以采购部为主导，生产部、销售部、财务部、品控部等多部门协同参与。
　　（2）生产模式
　　公司主要采用“以销定产”的生产模式，根据市场订单需求安排生产。公司销售内勤根据接收的客户订单情况制定销售计划，公司生产部根据销售部提供的成品需求计划和发货要求合理制定排产计划，在预定交货时间内按期交货。
　　针对定制化产品以及受托生产的情况，销售中心取得订单后，生产中心将按照客户确定的产品规格、数量需求、供货时间和质量要求等制定相应的生产计划。
　　（3）销售模式
　　公司报告期内采用“直销为主、贸易销售为辅”的销售模式。现制饮品原料的直销客户主要为新茶饮品牌商、现磨咖啡企业以及餐饮连锁企业等，贸易销售客户主要为各地贸易商。HPP即饮饮品的直销客户主要为东方甄选等品牌商，以及通过抖音、天猫、拼多多等渠道进行自主购买的大众消费者，贸易销售客户主要为线下的贸易商，公司产品由贸易商销售给其下游的精品超市。
　　（4）研发模式
　　公司依据市场调研和客户需求方向，设计工艺路线和产品配方，持续进行新品研发；针对市场竞品的品质进行对比分析，对公司原有产品进行工艺升级、品质改良。公司新品研发主要分为小试、中试、新品上市阶段。研发中心将研发新品的规格标准移交品控部，由品控部进行文件受控，受控后下发到生产运营相关部门。
　　2、经营计划实现情况
　　报告期内，公司经营情况良好，公司实现营业收入61,445.25万元，同比增长46.72%；归属于挂牌公司股东的净利润4,611.52万元。同比增长44.69%；归属于挂牌公司股东的扣除非经常性损益后的净利润4,107.90万元，同比降低1.10%；公司总资产26,930.61万元，较上年期末增长26.27%；归属于挂牌公司股东的净资产12,157.12万元，较上年期末增长62.51%。

　　二、公司面临的重大风险分析
　　行业政策风险
　　随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对健康饮食的关注度日益提高，对“无糖、天然、绿色”食品饮料的追求正在推动新鲜、健康的饮料市场的发展。随着国家监管机构不断加大市场监管和处罚力度，促使饮料企业必须建立更为严格的质量控制体系。应对策略：公司将密切关注国家对饮料行业的政策动向，严格遵守相关法律法规，确保公司合规经营，积极响应国家产业政策引导，把握政策机遇，寻求与政策相符的发展方向。在产品创新方面，紧跟国家对于健康、环保等领域的政策导向，推出符合政策要求和消费者需求的健康、绿色饮品，保持关注国家对于产业升级和技术创新的政策支持，通过技术研发和创新提升产品的品质和竞争力。
　　市场需求变动风险
　　近年来，随着年轻消费群体的崛起，消费者的消费观念和偏好也在不断转变和升级，带动了公司所处行业的持续发展。如果未来消费者的消费观念和偏好发生变化，导致公司产品的终端市场需求下降，公司客户可能减少对公司产品的采购，进而对公司的经营业绩造成不利影响。应对措施：严格实行“以销定产”的生产模式和“以产定购”的采购模式，双管齐下，根据市场订单需求和发货要求合理安排生产，同时加强差导化产品的研发与推广，强化品牌建设、提升服务及产品质量，通过高效的生产管理体系既能及时响应客户生产需求，又能快速消化产品存货，提高存货周转率的同时有效降低市场需求变化对公司经营的影响。
　　主要原材料价格波动风险
　　公司产品的主要原材料为果品、果汁、蔬菜等。该等原材料系农副产品加工制成，其价格受到气候条件、产地产量、市场供求等因素的影响较大，价格围绕价值波动较为频繁。若前述原材料价格持续或短期内大幅单向波动，将引致营业成本大幅变动；如若公司产品售价不能相应及时调整，将对公司生产经营、利润水平产生不利影响。应对策略：采用成本加成原则（基于产品的成本和毛利设定）进行定价，对上游、下游均具有议价能力且能够将原材料价格波动风险向下游进行传递。此外，公司通过签订长期锁价合同等措施，有效降低上游原材料价格波动的风险，确保公司生产成本的可控性和销售的稳定性。因此原材料价格波动对公司经营的影响可控。
　　安全生产风险
　　公司一直重视安全生产，遵照国家相关法律法规，建立了完善的安全生产管理制度，并在防范安全生产事故方面持续积累了较丰富的经验。但随着生产规模的扩大，安全生产的压力增大，公司仍存在发生较严重安全事故的风险。应对策略：持续严格地贯彻国家的安全方针，保护职工在生产中的安全与健康，实现安全生产、文明生产。有关安全生产、劳动保护和职业卫生的各项设施与建设工程实行“三同时”。
　　管理风险
　　公司生产和经营规模快速扩张，可能出现管理人员不足、管理能力与发展速度不匹配而导致的经营风险。如果公司的管理水平、人才储备和培养、研发实力及市场拓展能力不能适应公司规模逐步扩大的需要，组织结构和管理模式未能及时调整和完善，将可能削弱公司的市场竞争力。应对策略：严格按照《公司法》《证券法》《全国中小企业股份转让系统挂牌公司治理规则》等法律法规、部门规章和《公司章程》的规定，进一步完善公司的法人治理结构，建立健全公司治理机制和内部控制机制。确定核心组织能力，依照能力与工作匹配的原则，通过人才的培养和招募不断完善核心领导团队的建设，提高管理队伍素质；同时健全公司的激励机制和约束机制，将管理层和员工的利益与公司的利益相结合，调动全体员工的积极性和创造性。
　　产品质量和食品安全风险
　　报告期内，公司不存在因产品质量问题导致的食品安全事故，不存在因产品质量问题或食品安全事故受到行政处罚、媒体报道和消费者关注投诉的情形。但随着公司持续发展，仍然存在日后可能发生质量污染事件的风险。应对策略：公司严格遵照《食品安全法》、ISO14001环境管理体系认证、HACC危害分析与关键控制点体系认证、FSSC22000食品安全体系等多项认证，并依据相应要求结合公司实际情况，制定了《质量、HACC、食品安全管理体系综合管理手册》为纲领的食品安全质量管理制度体系遵循食品安全质量管理制度，从源头开始对整个产品的加工流程进行监控，识别并建立关键控制点，实施相应的食品安全控制措施，从而消除潜在的危害风险，保证产品的质量和安全。公司设立了专门的品控部门，负责组织质量检验标准以及质量管理制度的制定、执行、监督和指导工作，会同相关部门对公司整个生产经营过程实行全面质量管理、检测、跟踪，确保质量及食品安全。
　　本期重大风险是否发生重大变化：
　　本期重大风险未发生重大变化。 收起▲

　　一、主要业务、产品或服务
　　（一）主营业务
　　公司是一家能将HPP冷杀菌技术同时应用于B端与C端产品，并将其标准化、规模化的技术创新者；是一家能够打通“果蔬前处理—冷压榨—HPP冷杀菌—无菌灌装”高品质果蔬汁生产全链路、更好实现新鲜果蔬“从田野到餐桌”模式的创新者。
　　公司面向“现制饮品”及“即饮饮品”两大饮料核心市场，主要从事果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料以及各类高品质HPP即饮饮品的研发、生产和销售业务。公司立足于果蔬汁、立足于HPP冷杀菌技术、立足于多元化渠道，致力于多品类、高品质饮料产品的研发和升级，一方面持续满足下游新茶饮品牌商、现磨咖啡企业、餐饮连锁企业等企业端客户... 查看全部▼

　　一、主要业务、产品或服务
　　（一）主营业务
　　公司是一家能将HPP冷杀菌技术同时应用于B端与C端产品，并将其标准化、规模化的技术创新者；是一家能够打通“果蔬前处理—冷压榨—HPP冷杀菌—无菌灌装”高品质果蔬汁生产全链路、更好实现新鲜果蔬“从田野到餐桌”模式的创新者。
　　公司面向“现制饮品”及“即饮饮品”两大饮料核心市场，主要从事果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料以及各类高品质HPP即饮饮品的研发、生产和销售业务。公司立足于果蔬汁、立足于HPP冷杀菌技术、立足于多元化渠道，致力于多品类、高品质饮料产品的研发和升级，一方面持续满足下游新茶饮品牌商、现磨咖啡企业、餐饮连锁企业等企业端客户对于高品质原料的采购需求，另一方面采用先进HPP生产工艺持续满足大众消费者对于HPP等新一代高端即饮饮品的需求。
　　公司成立于2018年10月，于2021年12月15日被认定为高新技术企业，于2022年6月23日被认定为山东省“专精特新”中小企业。截至2023年末，公司获得的授权专利共计18项，其中发明专利7项，实用新型专利11项，取得作品著作权9项。公司先后获得“山东省瞪羚企业”、“山东省重点龙头企业”、“泰安市乡村振兴工作先进集体”等荣誉奖项，同时，公司技术中心于2021年12月被泰安市发展和改革委员会认定为“泰安市市级企业技术中心”，公司于2023年3月被泰安市工业和信息化局认定为泰安市工业企业“一企一技术”研发中心，于2023年7月获泰安市科学技术局审批建设“泰安市果蔬汁超高压（UHP）灭菌技术重点实验室”。
　　公司于2022年11月参与“十四五”国家重点研发计划“果品高端基料制造关键技术研发及应用示范”项目，作为课题“高端原汁/浆基料非热制造关键技术研发及应用示范”项目的3家承担单位（中国农业大学、华中农业大学、泰乐源）之一，负责课题研发及新产品的应用。同时，子公司唯可鲜于2023年4月参与制定中华人民共和国农业行业标准《果蔬汁（浆）及其饮料超高压加工技术规范》（NY/T 4337-2023）。
　　目前，公司的现制饮品原料产品已成功打入蜜雪冰城、喜茶、沪上阿姨、书亦烧仙草、冰雪时光、悸动烧仙草等新茶饮品牌商，瑞幸咖啡、库迪咖啡等现磨咖啡企业，以及海底捞、百胜、萨莉亚、凑凑、呷哺呷哺等餐饮连锁企业的供应链体系，并长期保持良好稳定的合作关系。公司的HPP即饮饮品已在线下成功入驻Ole城市超市、罗森便利店、711便利店、盒马、大润发、叮咚买菜等新零售及传统零售系统，同时通过抖音、天猫、京东、拼多多等线上电商平台进行销售，此外公司与东方甄选等品牌商持续开展合作，不断开拓终端消费市场。
　　公司始终立足于果蔬汁，致力于果汁浓浆、果酱等现制饮品原料，以及各类高品质HPP即饮饮品的研发、生产和销售业务，报告期内，公司主营业务明确，未发生重大变化。
　　（二）主要产品或服务
　　报告期内，公司产品主要包括果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料，以及各类高品质HPP即饮饮品。
　　1、公司现制饮品原料产品的分类及说明情况
　　（1）果汁浓浆
　　公司的果汁浓浆产品作为现制饮品的主要原材料，采用精选的果汁原浆作为主要原料，运用自动灌装工艺等先进技术进行生产，选用适宜的包装形式进行包装，可以在常温或低温下存储和运输，具有较长的货架寿命。用该产品调制的现制饮品，风味品质稳定、质量健康安全，其调配现制饮品的流程具备标准、高效、便捷的特点。该类产品一方面满足了消费者对健康美味、多元化的现制饮品饮用需求；另一方面有效满足了下游新茶饮品牌商、餐饮连锁企业等门店对现制饮品高效化、便捷化调配制作的需求。
　　（2）果酱
　　公司果酱产品亦属于现制饮品的主要原材料，下游新茶饮品牌商通过在现制饮品中加入该类果酱，能够为现制饮品增添丰富的果味、带来咀嚼真实水果的口感。
　　（3）茶饮料
　　公司茶饮料产品主要系纯茶汤、果汁茶饮料等。纯茶汤以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料经加工制成，保持原茶汁应有风味的液体饮料，可添加少量的食糖和（或）甜味剂。果汁茶饮料以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入果汁、食糖和（或）甜味剂、食用果味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。
　　（4）固体饮料、糖浆等其他产品
　　除了上述现制饮品的主要原料产品之外，为持续满足下游客户的多元化采购需求，公司还提供糖类、固体饮料、植物蛋白类、辅料等多种产品。
　　2、公司HPP即饮饮品的分类及说明情况
　　超高压加工（High Pressure Processing，简称HPP）是指将食物置于不小于100MPa压强条件下进行加工的处理过程，实际应用处理压强宜为400MPa至600MPa之间，其作为一种新型的食品非热加工技术，处理过程温度低，对食品营养成分破坏小，能在有效杀菌的同时显著提升加工食品品质。超高压（HPP）的处理过程是一个纯物理的过程，它对食品中的风味物质、色素等各种小分子物质的天然结构及水解物质均无影响，加压既可以达到杀菌的目的，又能保持原有的新鲜风味。
　　从果汁行业迭代历程可以看到，从果味饮料、果汁饮料发展到浓缩还原（FC）果汁、非浓缩还原（NFC）果汁，到NFC果汁中应用HPP冷杀菌技术，产品技术不断迭代升级，现如今NFC+HPP是最能还原水果口感的加工技术。NFC+HPP果蔬汁由于未经过热杀菌，不会破坏共价键，对小分子物质几乎无影响，能较好地保持食品中的风味成分、维生素、色素等，因此可以保证食品的营养价值和果蔬制品良好的感官特性，非常适用于果蔬汁加工。该类产品的风味、口感以及营养保留率都已与鲜榨果汁相差无几。
　　公司目前的HPP即饮饮品主要分为果汁类、果蔬汁类、果汁茶类、冷萃茶类等四大类，该等即饮饮品均采用HPP超高压冷杀菌技术。公司HPP果蔬汁于2023年在抖音平台上线后不久即获得抖音纯果蔬汁爆榜及趋势榜第一名。公司利用HPP超高压冷杀菌技术对鲜榨果蔬汁进行冷加工，能够对食品原有的口味及特有的风味进行保留，可以维持食材原有颜色的感官，产品不添加任何保鲜剂或防腐剂，符合绿色天然概念，从风味口感到产品质量都能持续满足大众消费者对高品质绿色健康饮品的消费需求。

　　二、商业模式
　　报告期内，公司商业模式未发生重大变化。具体如下：
　　1、采购模式
　　报告期内，公司采购的主要原材料包括速冻草莓、白桃、桑葚等果品，浓缩清汁、原浆、原汁等果汁，白砂糖、果葡糖浆等糖类，以及茶叶、香精、包装材料等。公司主要采用“以销定产，以产定购”的采购模式，同时会根据时令性、市场紧缺性、市场价格波动等情况适时采用战略性备货策略。公司采购流程以采购部为主导，生产部、销售部、财务部、品控部等多部门协同参与。
　　2、生产模式
　　公司主要采用“以销定产”的生产模式，根据市场订单需求安排生产。公司销售内勤根据接收的客户订单情况制定销售计划，公司生产部根据销售部提供的成品需求计划和发货要求合理制定排产计划，在预定交货时间内按期交货。公司具备完善的制造体系，能够及时响应客户生产需求，为客户提供定制化的饮料产品，不断满足消费者的多元化需求。针对定制化产品以及受托生产的情况，销售中心取得订单后，生产中心将按照客户确定的产品规格、数量需求、供货时间和质量要求等制定相应的生产计划。
　　公司坚守产品质量为发展根本，建立了完善的质量控制和食品安全管理体系，具备生产经营所需的业务资质，其中包括环境管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、FSSC 22000食品安全体系等多项认证。公司生产部、品控部等部门根据质量管理、产品工艺等相关要求，科学制定质量控制点，并对每个工序、每个环节进行严格的质量控制。公司生产部严格按照产品工艺要求对生产过程进行管理与控制；品控部组织工艺监督和巡检，对每批次产品出具出厂检验报告。
　　3、销售模式
　　公司报告期内采用“直销为主、贸易销售为辅”的销售模式。现制饮品原料的直销客户主要为新茶饮品牌商、现磨咖啡企业以及餐饮连锁企业等，贸易销售客户主要为各地贸易商。
　　HPP即饮饮品的直销客户主要为东方甄选等品牌商，以及通过抖音、天猫、拼多多等渠道进行自主购买的大众消费者，贸易销售客户主要为线下的贸易商，公司产品由贸易商销售给其下游的精品超市（Ole城市超市）、便利店（罗森便利店、7-11便利店等）、盒马、叮咚买菜、传统商超等终端客户。
　　4、研发模式
　　公司依据市场调研和客户需求方向，设计工艺路线和产品配方，持续进行新品研发；针对市场竞品的品质进行对比分析，对公司原有产品进行工艺升级、品质改良。公司新品研发主要分为小试、中试、新品上市阶段。研发中心将研发新品的规格标准移交品控部，由品控部进行文件受控，受控后下发到生产运营相关部门。
　　三、创新特征
　　（一）创新特征概况
　　公司自2018年成立以来，便长期致力于果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料，以及各类高品质HPP即饮饮品的研发、生产和销售业务。
　　截至2023年末，公司共有研发技术人员29人（其中硕士人数为7人，占研发技术人员比例为24.14%），占公司员工总人数比例为6.82%。截至2023年末，公司获得的授权专利共计18项，其中发明专利7项，实用新型专利11项。公司先后被评为高新技术企业、山东省“专精特新”中小企业，获得“山东省瞪羚企业”、“山东省重点龙头企业”、“泰安市乡村振兴工作先进集体”等荣誉奖项。公司参与“十四五”国家重点研发计划“果品高端基料制造关键技术研发及应用示范”项目，子公司唯可鲜参与制定中华人民共和国农业行业标准《果蔬汁（浆）及其饮料超高压加工技术规范》（NY/T 4337-2023）。
　　公司的创新特征主要体现在：
　　1、产品技术创新
　　新产品的研发创新是保证公司持续竞争力的重要因素，公司以现有产品和技术为基础，通过市场调研和分析，持续不断优化产品的配方、风味、品质以及开发新的产品，不断满足现有客户的需求并开拓新的客户。公司目前已掌握包括“果蔬汁超高压冷杀菌技术（HPP）”以及“饮料浓浆加工技术”等在内的多项产品创新技术，且相关技术已取得专利授权，目前已广泛应用于公司B端及C端产品的批量生产。
　　基于现制饮品原料下游新茶饮品牌商、现磨咖啡企业以及餐饮连锁企业对产品风味的持续更新，公司研发部门不断开展新产品、新技术的研发。
　　2、模式创新
　　公司是一家能够打通“果蔬前处理—冷压榨—HPP冷杀菌—无菌灌装”高品质果蔬汁生产全链路、更好实现新鲜果蔬“从田野到餐桌”模式的创新者。在传统果汁生产模式中，主要包括榨汁厂和饮料厂两个角色，榨汁厂主要负责前端的水果前处理和榨汁，饮料厂主要负责后端的调配、杀菌、灌装、包装。传统生产模式适用于对工厂洁净程度需求相对较低的巴氏杀菌或UHT杀菌果汁产品，但无法满足高品质HPP果蔬汁产品的生产需求。
　　公司围绕果蔬汁超高压冷杀菌技术（HPP），运用十万级无尘车间、高频振洗机等设备，将“果蔬前处理—冷压榨—HPP冷杀菌—无菌灌装”全链条进行集成，实现对HPP果蔬汁产品全链路、全环节的全方位把控；通过模式创新解决了传统模式下前道工序与后道工序割裂导致无法达到HPP果蔬汁品质高标准把控的矛盾。
　　3、设备技术创新
　　公司在产品创新的同时，同样注重生产设备及生产工艺的创新，以前沿技术催生新产业、新模式、新动能，发展新质生产力。公司为满足客户和市场不断推陈出新的需求，不断优化生产工艺、改造及自主升级生产设备，以高效的生产技术，快速开拓现制饮品原料以及HPP即饮饮品市场。公司目前生产的高品质HPP即饮饮品完成了运用新技术改造提升传统产业的推动升级，积极促进了饮料制造业高端化、智能化、绿色化，加强了HPP即饮饮品标准引领和质量支撑。截至报告期末，公司已取得与生产设备创新相关的多项专利，并且已广泛应用于产品的批量生产。
　　4、HPP产业链创新
　　HPP果蔬汁由于未经过热杀菌，不会破坏共价键，对小分子物质几乎无影响，能较好地保持食品中的风味成分、维生素以及色素等，因此能够保证食品的营养价值和果蔬制品良好的感官特性，HPP工艺非常适用于果蔬汁加工。
　　目前，国内的HPP技术起步较晚，市场上成熟的HPP设备供应商也相对较少。子公司唯可鲜作为高品质HPP即饮饮品的制造商，利用超高压技术对鲜榨果蔬汁进行冷加工，在HPP加工技术方面持续深入地进行研究并完成产品应用转化，主要创新方向有：
　　①解决预处理、低温制汁/浆、超高压杀菌等关键技术，建立高品质原汁/浆基料连续化示范生产线；
　　②横向比较不同HPP生产设备性能，对相关设备提出升级意见，在降低维护成本的同时提高生产效率和杀菌效果；
　　③新建功能型HPP复合果蔬汁生产技术体系，研发多元化的HPP即饮饮品种类。
　　公司通过上述研究工作持续推动HPP饮料产业链发展。在HPP杀菌设备方面，公司通过比较不同品牌HPP杀菌设备的生产效率，为这些设备供应商提出改进意见，推动其提升目前自有和在购HPP设备性能，从而最终全面优化HPP即饮饮料生产产能、降低生产成本。在HPP饮料行业发展方面，未来公司将在目前不加防腐剂、不加其他添加剂、水、糖的基础上，从原料独特、工艺提升、包装新颖便利等方面不断引领HPP饮料的新发展。
　　四、所处（细分）行业基本情况及公司竞争状况
　　（一）公司所处(细分)行业的基本情况
　　1、所处（细分）行业及其确定依据
　　公司是一家从事于果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料，以及各类高品质HPP即饮饮品的研发、生产和销售的企业。
　　根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017），公司所属行业为“C15酒、饮料和精制茶制造业”之“C152饮料制造”，其中果汁浓浆等所属细分行业为“C1523果菜汁及果菜汁饮料制造”；茶饮料所属细分行业为“C1529茶饮料及其他饮料制造”。
　　根据股转公司发布的《挂牌公司投资型行业分类指引》的规定，公司所属行业为“1411食品、饮料与烟草”之“141110饮料”之“14111012软饮料生产商”。根据股转公司发布的《挂牌公司管理型行业分类指引》的规定，公司所属行业为“C15酒、饮料和精制茶制造业”之“C152饮料制造”，其中果汁浓浆等所属细分行业为“C1523果菜汁及果菜汁饮料制造”；茶饮料所属细分行业为“C1529茶饮料及其他饮料制造”。
　　2、对公司经营发展的影响
　　近年来，为了持续促进食品饮料行业健康发展以及传统产业升级，我国陆续发布了多项政策。从传统产业高端化转型角度，2024年政府工作报告提出，要大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力，推动传统产业高端化、智能化、绿色化转型。从规范生产经营角度，2023年3月国务院发布《食品安全工作评议考核办法》，明细了食品安全的考核要求，落实企业强化安全管理事项。从促进食品饮料行业发展角度，《国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》针对我国现有食品产业科技发展趋势，提出强化食品品牌建设，促进一二三产业融合发展的规划任务。
　　上述行业制度及政策为公司持续健康发展提供了良好的政策环境，具有积极促进意义。公司目前生产的高品质HPP即饮饮品通过运用新技术改造提升传统产业，积极促进了饮料制造业高端化、智能化、绿色化，加强了HPP即饮饮品标准引领和质量支撑。未来，公司将在相关产业政策的引导下，发挥自身产品创新以及质量管理优势，积极打造具有市场影响力的“中国制造”优质现制饮品原料以及HPP即饮饮品品牌。
　　3、(细分)行业发展概况和趋势
　　公司是一家同时面向“现制饮品”以及“即饮饮品”两大饮料核心市场的产品提供商。
　　（1）现制饮品行业发展概况和趋势
　　①现制饮品市场规模
　　“现制饮品”指现场制作的非酒精饮料产品，包括现制果饮、茶饮、冰淇淋及咖啡等。全球现制饮品市场规模巨大并且未来预计将呈现加速增长态势。根据灼识咨询报告，从全球市场来看，以终端零售额计，全球现制饮品市场规模从2017年的5,620亿美元增长至2022年的7,218亿美元，复合年增长率为5.1%。2022年至2028年的复合年增长率预计将进一步提高至7.5%，带动市场规模增长至2028年的11,147亿美元，占据全球饮料市场近一半份额。
　　从中国市场来看，我国现制饮品行业呈现快速增长趋势。根据灼识咨询报告，以终端零售额计，中国现制饮品市场的规模预计将从2022年的4,213亿人民币增长到2028年的11,805亿人民币，复合年增长率达到18.7%，远超预包装饮料行业同期5.0%的复合年增长率。预计到2028年，我国现制饮品行业将超越预包装饮料行业，并占据中国饮料市场一半以上份额。
　　②现制饮品市场细分品类
　　从中国市场来看，我国现制饮品市场主要包括现制茶饮及现磨咖啡饮品。其中，现制茶饮是最大的细分品类。根据灼识咨询报告，以终端零售额计，现制茶饮是中国现制饮品市场中最大的细分品类，2022年占中国现制饮品市场规模超过50%，现磨咖啡是中国现制饮品市场中增速最快的细分品类，预计2022年至2028年的复合年增长率为21.2%。现制茶饮店和现磨咖啡店是消费者最主要的消费渠道，其他渠道包括餐厅、烘焙店和便利店等。
　　③现制饮品行业发展趋势
　　A、受产品特性和消费升级驱动，中国现制茶饮市场正处于高速扩容阶段
　　据国家统计局数据显示，自2016年至2023年，国内居民人均可支配收入从23,821.00元增长至39,218.00元，年均复合增长率达到7.38%。未来，随着中国经济的稳步发展和居民人均可支配收入的持续增长，消费能力和消费品质将进一步提升。
　　根据《国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》，规划到2035年，我国将基本实现社会主义现代化，经济实力、科技实力和综合国力将大幅提升，经济总量和城乡居民人均收入将再上新台阶。人均国内生产总值预计将达到中等发达国家水平，中等收入群体的规模将显著扩大。
　　我国现制茶饮市场受产品特性和消费升级驱动，行业正处于高速扩容阶段，未来行业的发展前景广阔。随着城镇人口的不断增长和居民收入的持续提高，现制饮品消费者的数量和消费能力将不断增长，为行业企业发展提供广阔的市场空间。
　　B、新茶饮品牌商正不断建立标准化程度更高的供应链和产品制作体系
　　根据市场情况来看，新茶饮企业的标准化程度远低于传统即饮饮料，为了进一步满足客户更高层次的消费需求，新茶饮品牌需要更为标准化的产品制作流程，以保证产品质量的稳定性和安全性，提升茶饮口感并充分保留原料的营养成分。同时，从上游原材料的采购到下游终端客户的销售过程也需要建立标准化供应链体系以满足企业运营效率。
　　C、新茶饮中将更多的使用鲜果、冻果、NFC等作为产品原料
　　新一代消费者更加追求健康、低糖的饮食方式，因此更加青睐新鲜水果的产品配料。根据沙利文《中国新茶饮供应链白皮书2022》，随着茶饮行业原材料新鲜程度的提升及消费者对果茶的喜爱，新茶饮水果市场规模将快速增长，新茶饮中水果成本占整体原材料成本比例为20-25%。新茶饮行业使用到的水果具有多种形态，如鲜果、冻果、浓缩果汁、果酱、NFC果汁等，随着消费者对健康重视程度的不断加深，新茶饮中将更多的使用鲜果、冻果、NFC果汁等作为原材料。
　　（2）即饮饮品行业发展概况和趋势
　　①即饮饮品市场规模
　　我国饮料行业相比发达国家起步较晚，从20世纪80年代末的碳酸饮料和饮用水浪潮到二十一世纪初开启的果汁、茶以及功能饮料热潮，随着现阶段人们生活水平的提高和健康意识的增强，无糖茶饮料等健康型饮料的热度也在不断提升。我国即饮饮料行业拥有庞大的市场规模，增速也相对较快，根据国家统计局数据显示，从2010年到2023年，中国软饮料产量规模从9,786.66万吨增长到15,379.4万吨，年均复合增长率达到了3.54%。
　　据弗若斯特沙利文报告，按零售额计算，2019年中国软饮料市场规模为9,914亿元，2019-2024年复合年增长率预计将维持在5.9%。从中国软饮料市场按类别划分来看，2019年包装饮用水、蛋白饮料、果汁饮料以及功能饮料的市场规模均超过千亿元，而咖啡饮料、包装饮用水和功能饮料预计在2019-2024年期间继续保持较快的增长。
　　②我国饮料制造企业呈现集中化趋势
　　根据国家统计局以及同花顺iFind数据统计显示，从2013年至2023年，全国规模以上的酒、饮料和精制茶制造业企业数量从5,529家增至5,888家。在2013年至2017年间，全国规模以上的饮料制造行业企业数量从5,529家增至7,122家；然而，2017年后，行业企业数量陆续减少，截至2021年较2017年减少了1,571家。2022年开始，企业数量随着市场需求再次逐步增长。以上企业数量变动趋势显现出该行业内企业数量虽较多，但该行业已呈现加速集中趋势。
　　③即饮饮料行业发展趋势
　　随着国民经济近年来的持续稳定增长，我国居民消费水平正不断提高，同时消费结构也在逐步升级。经过近四十年的发展，我国饮料行业呈现出稳步发展的良好趋势。根据国家统计局数据显示，从2010年到2023年，中国软饮料产量规模从9,786.66万吨增长到15,379.4万吨，年均复合增长率达到了3.54%。我国即饮饮料行业的发展趋势正不断凸显，以下是该行业的主要发展趋势：
　　A、更加注重饮料的健康和营养，追求“无糖、天然、绿色”的概念
　　随着消费者对健康饮食的关注度日益提高，“无糖、低糖、天然、有机、绿色”等健康概念的饮料不断受到消费者的青睐。消费者对饮料的品质和来源也更加关注，推动饮料企业不断提高产品质量和透明度。从果汁行业迭代历程可以看到，从果味饮料、果汁饮料发展到浓缩还原（FC）果汁、非浓缩还原（NFC）果汁，到NFC果汁中应用HPP冷杀菌技术，产品技术不断迭代升级，现如今NFC+HPP是最还原水果口感的加工技术。
　　B、饮料消费需求多元化，促进饮料企业加快生产个性化、定制化产品
　　面对现代社会中工作和生活的快速节奏以及不断提升的生活水平，消费者在选择饮料时越来越关注品质和口感的提升，饮料企业需要提供更加个性化、定制化的产品来满足消费者的需求。
　　例如，定制化的口味、颜色、包装等，使得产品更加符合消费者的个人喜好和需求。饮料企业通过与其他产业的跨界合作，不断创新产品种类和营销方式。例如，与文化创意产业、科技产业、体育产业等的合作，推出具有特色和创新性的产品，吸引更多消费者。
　　C、市场渠道多样化，线上销售和数字化营销成为饮料行业重要发展趋势
　　随着互联网和电子商务的发展，线上销售和数字化营销已经成为饮料行业的重要发展趋势。
　　传统的线下销售渠道已不再是唯一的选择，线上销售渠道正在迅速崛起，通过电商平台、社交媒体、大数据分析等手段，饮料企业可以更为精准地定位目标消费者，提高营销效果和品牌知名度。随着抖音、小红书、社区团购、品牌小程序等线上渠道不断涌现，饮料市场的销售渠道将向复合性多元化方向发展。面对这种趋势，饮料企业要想在激烈市场竞争中获得更大市场机会，就必须实现全渠道发展。这也为规模化布局多市场渠道的企业提供了更多的机会。
　　D、食品安全促进饮料行业健康发展，饮料制造商提高环保与社会责任意识
　　为了提高市场管理水平并严惩不合规行为，国家监管机构已加大市场监管和处罚力度，这促使饮料企业必须建立更为严格的质量控制体系，并确保通过质量管理体系和食品安全管理体系的认证。这一举措不仅提升了饮料行业的整体产品质量，还为行业的长远发展注入了积极动力。
　　随着社会对环保的日益关注和企业社会责任意识的增强，饮料企业需要更加注重环保和社会责任。通过采用环保包装、节能措施和可持续的原材料等，企业不仅可以提升品牌形象，还能有效增强公众信任度。
　　4、(细分)行业竞争格局
　　（1）行业竞争特点
　　公司主要销售果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料，以及各类高品质HPP即饮饮品，下游客户主要为新茶饮品牌商、现磨咖啡企业、餐饮连锁企业、大型商超便利店、渠道贸易商等企业端客户，以及通过电商平台直接购买HPP即饮饮品的大众消费者。
　　公司所处现制饮品行业的竞争格局主要有以下特点：
　　①品牌竞争激烈，市场份额集中
　　现制饮品原料供应商的下游客户中新茶饮品牌数量众多，存在全国连锁店、区域龙头品牌以及个体品牌等。不同层次品牌的新茶饮企业对现制饮品原料的品质以及种类要求不一，这使得现制饮品原料呈现规模化企业和小微企业并存的充分竞争市场。随着新茶饮企业逐步向标准化和规模化发展，将对新茶饮原料供应商在标准化、规模化和多样化等方面提出更高要求，行业内规模化企业呈现有序竞争态势。
　　②品类差异化明显，个性化需求凸显
　　随着消费者需求的多样化，不同品类的饮料产品在市场上呈现出明显的差异化特征。由于新茶饮本身的基础需求旺盛，行业准入门槛相对较低，加之新型网红产品一经推出，则会被其他饮品品牌快速复制，新茶饮企业存在产品同质化竞争的特点，这使得一些生产技术水平较弱的原料供应商的产品同质化较为严重，但随着我国居民生活水平的不断提高，消费者对于饮品的差异化需求正不断提升，要求产品向多元化、品质化和功能化方向发展。企业需紧跟市场需求并进一步引领市场趋势，对于研发和生产能力强的企业，能快速通过差异化竞争取得市场的先发优势，提升公司品牌知名度和增强客户粘性。
　　③行业上下游企业融入并存
　　现制饮品原料企业主要向上游采购果蔬汁类、糖类、茶类、包装物等原辅材料，向下游企业销售现制饮品主辅配料，客户所属行业主要为现制茶饮行业、现磨咖啡行业、餐饮连锁企业等。
　　为使得自身处于行业领先地位，提升饮品原物料品质，保证物料供应，部分新茶饮头部品牌开始涉足源头水果种植行业，甚至布局生产制造领域。随着新茶饮品牌对天然、新鲜产品的需求，以及成本控制要求，一些具有水果物料原产地优势的初加工厂商也开始布局新茶饮行业，以获取增值收益。为更好服务客户，提升自身竞争优势，行业内企业也开始向上下游拓展。
　　①知名老品牌涉足HPP即饮饮品较少，小众品牌应运而生
　　据公开数据查询，HPP即饮饮品行业内，头部知名品牌涉足该细分领域产品的较少，多为小众新兴品牌。例如，农夫山泉、汇源、娃哈哈等国内大型知名品牌基于其发展战略尚未进入HPP即饮饮品行业，行业内现有品牌比如维果清、颜值百分百等规模都不大，进入行业内的时间也短，为HPP即饮饮品行业留出了足够的成长空间。
　　②新兴消费领域，自主品牌企业少，代工企业多
　　现如今HPP果蔬汁饮料在中国消费领域刚刚兴起，具备HPP技术的饮料制造商相对较少，其中，代工企业较多，自主品牌相对较少。由于HPP饮料利用超高压（HPP）技术对鲜榨果蔬汁进行冷加工，这一技术手段需要企业具备高品质鲜果蔬进货渠道，具备超高压杀菌、低温冷压榨、充氮密封和碎冰等多项技术，整个生产过程相对复杂且需要投入大量的资金和技术，因此许多新品牌诸如盒马等品牌为了迅速抢占市场往往选择将生产环节外包给专业代工企业。未来随着年轻消费群体对食品品质要求日益提升，HPP超高压冷杀菌技术在未来大规模应用将符合行业发展趋势。
　　③技术较为前沿，规模化与标准化还未完全建立，目前产能普遍较低
　　HPP冷杀菌技术目前在我国属于一项前沿技术，国内设备设计与生产的成熟程度以及厂家运用设备进行冷杀菌的成熟程度均与国外存在一定差距。国内HPP饮料生产厂家普遍受限于HPP杀菌设备的产能，还未能将HPP杀菌进行规模化与标准化量产。因此若HPP饮料生产厂家在产能上能够实现突破，则将具有较强的市场竞争力。
　　（2）主要竞争对手
　　从公开渠道可查询到，现制饮品原料行业内主要企业如下：
　　①浙江德馨食品科技股份有限公司
　　该公司总部位于浙江省嘉兴市，致力于食品饮品的创新方案研发设计、生产和销售，运用现代食品科学技术，实现食品饮品主辅配料的标准化、集约化和智能化生产；为餐饮连锁企业和食品工业企业提供菜单（配方）设计方案、主辅配料一站式供应服务。目前，该公司聚焦于现制饮品配料的研发、生产和销售，主要产品包括果蔬汁饮料浓浆、风味糖浆、饮品小料等。
　　②田野创新股份有限公司（832023.BJ）
　　该公司主要从事热带果蔬原料制品的研发、生产和销售，主要产品包括原料果汁、速冻果蔬、鲜果等。公司原料果汁产品包括浓缩果汁、NFC、调配果汁等多种形态和规格，掌握芒果、西番莲、荔枝等四十多种果蔬加工工艺，拥有省级企业技术中心，参与制定国家农业行业标准《非浓缩还原果蔬汁用原料》（NY/T3907-2021），在热带原料果汁细分行业拥有较高的市场占有率和知名度。该公司于2023年在北京证券交易所上市，股票代码832023.BJ。
　　③苏州鲜活饮品股份有限公司
　　该公司主要从事饮品类、口感颗粒类、果酱类和直饮类等产品的研发、生产和销售。该公司主要产品包括饮品类、口感颗粒类、果酱类和直饮类，通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证、HACCP管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证。
　　④广州市领航食品有限公司
　　该公司总部位于广东省广州市，是一家集研发、制造、销售、服务为一体的集团化高端茶饮原料生产企业，主要产品包括冷冻果蔬制品、淀粉制品、凝胶小料、果酱、糖类等饮品原料。该公司与餐饮连锁企业、饮品、乳制品、休闲食品、烘焙等快消品牌合作，提供果蔬原料解决方案。
　　从公开渠道可查询到，HPP即饮饮品行业内主要企业如下：
　　①熙可食品（蓬莱）有限公司
　　熙可食品（蓬莱）有限公司成立于2004年，位于山东省烟台市，是一家以从事农副食品加工业为主的企业，旗下销售品牌有HPP即饮饮品品牌为Fruiti果的、索鲜，其产品与盒马、OLE等渠道合作。
　　②上海源于意实业有限公司
　　上海源于意实业有限公司成立于2017年08月10日，公司主要经营排毒清体饮品和食物，旗下品牌维果清VCLEANSE、悦优活。该公司前期HPP即饮饮品生产主要是代工模式，代工厂有上海易食科技、上海百果园实业有限公司。2023年12月成立上海源于意食品科技有限公司，开启HPP即饮饮品自产模式。
　　③山东润兴康鸿食品有限公司
　　山东润兴康鸿食品有限公司成立于2018年，注册资金为5,000.00万元，该公司应用HPP低温超高压处理工艺技术在食品饮料行业进行工业化生产，其主要有HPP果汁饮料、复合果蔬汁、冷冻果浆等饮料产品，该公司为宜样、无聊的瓶子等品牌的代工厂家。
　　④上海易食科技有限公司
　　该公司成立于2015年，其主营产品为鲜切的水果拼盘、水果色拉、蔬菜色拉及HPP冷压榨果蔬汁等，旗下销售品牌有“Better Foods好食家”、“易起来”。好食家定位于高端牛肉冷鲜肉和深加工食品类新零售品牌，易起来主要产品为鲜果切。
　　（3）行业壁垒
　　①规模壁垒
　　现制饮品行业企业从原料选取到制作流程具备标准化程度高、响应速度较快的特点，并且产品保质期短、配料丰富、定制个性化，因此使得该行业对供应链要求较高。现制饮品行业存在一定季节周期性，春节和夏季期间通常为产品需求旺季，在旺季期间，下游新茶饮客户通常需要更为快速、准时、稳定的配送服务。规模化供应商通常拥有强大的快速研发能力和迅速批量供货能力，能够满足客户在旺季的高需求量，确保订单的及时交付，同时，规模化的供应商通常已与下游客户建立了长期、稳定的合作关系，这种黏性关系有助于供应商在行业中的稳定发展。
　　因此，该行业对企业规模有较高要求，新进入者在面临业内规模较大企业强势竞争的同时，又受到内部资金、品牌、销售等多方面的发展制约，在市场竞争中很难取得有利地位。
　　②品牌与客户壁垒
　　主辅配料的质量将影响整个现制饮品的风味、口感、适销性，因此客户在选择供应商时极为谨慎。公司的行业口碑、品牌影响力、过往经营业绩、代表性产品，往往成为客户选择供应商的关键因素。
　　部分主辅配料优秀企业在不断积累成功研发产品经验的基础上，形成了一定的品牌竞争优势。其通过与下游知名客户的长期合作，以及多个具有行业影响力的代表性产品的研发与推广，在行业内迅速形成品牌效应。
　　新进入的企业由于缺少代表性产品成功经验的支撑，短时间内无法形成品牌影响力，难以顺利进入下游行业知名企业的供应链，其谋求生存和发展的空间会受到挤压。因此，企业品牌影响力在一定程度上构成了其他企业进入本行业的壁垒。
　　③市场准入与产品质量壁垒
　　食品关系国计民生，对质量要求较高。为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，我国对食品加工及其相关行业实行资质管理，对食品生产、食品销售、餐饮服务等环节进行管理并颁发证书。
　　在食品生产方面，根据《食品生产许可管理办法》等法律法规要求，食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证；市场监督管理部门按照食品的风险程度，结合食品原料、生产工艺等因素，对食品生产实施分类许可。
　　在食品销售和餐饮服务方面，根据《食品经营许可和备案管理办法》等法律法规要求，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证；食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。此外，根据《中华人民共和国食品安全法》，仅销售预包装食品的，不需要取得许可，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
　　并且，随着《食品安全法》以及食品安全国家标准的制定与实施，以及消费者对食品品质要求的日益提高，企业需要的质量管理能力也有了更高的门槛。
　　因此，取得主管部门颁发食品生产、食品经营等资质证书、拥有较高水平的质量管理能力，已成为进入本行业的重要壁垒。
　　④技术与服务壁垒
　　现制饮品，口味样式丰富、更新迭代较快、产品工艺要求较高。现制饮品从研发到推广，环节多、阶段多。由于产品更新迭代快、研发过程复杂，现制饮品企业对产品配方设计方案、原材料一站式供应服务具有较高的需求。
　　经过多年的发展和积累，行业内优秀企业拥有较强的技术研发能力、供应链管理能力，能够及时、高效地满足客户需求。在产品配方设计方案及新产品开发方面，拥有高素质的技术研发队伍，能够准确理解消费者的需求，及时把握市场趋势，适时推出适销品，赢得下游客户的青睐；在原材料一站式供应方面，该等企业通过多年的研发积累，自身产品品类丰富，同时，已与多家供应商建立良好合作关系，可以高效整合资源，及时满足下游客户的需求。
　　因此，过硬的技术实力和快速的市场响应等产品技术研发能力、产品配方设计能力、主辅料一站式供应服务能力，已经成为行业内新进入企业发展成规模型企业的壁垒之一。
　　⑤人力资源壁垒
　　现制饮品原料行业研发和生产过程跨越多个专业领域和学科，该行业的专业技术人才，需要掌握并能综合运用食品工程原理、营养学、应用化学、物理学、生物学、生物化学、微生物学等多个学科知识。并且，随着行业市场规模不断扩大，相关专业人才和复合型人才的供需缺口不断加大，行业所需要的中高端人才在市场中相对短缺，企业需要通过在人力资源上进行持续投入，并建立有效的激励制度持续引进和培养人才。
　　虽然经过不断的自主创新和自我积累，该行业优秀企业在技术研发、新产品开发等方面取得了长足的发展，培养和积累了一批经验丰富的专业人才和管理人才，但相对于我国市场需求而言，人力资源相对匮乏仍然是行业发展的重要瓶颈之一。新进入者难以在短期内培养和储备足够的专业技术人才，管理人才，以及兼具复合型和创新型特点的高端人才，该行业存在较高的人力资源壁垒。
　　（二）公司的市场地位及竞争优劣势
　　1、公司市场地位
　　公司作为一家同时面向“现制饮品”以及“即饮饮品”两大饮料核心市场的产品提供商，主要从事果汁浓浆、果酱、茶饮料等现制饮品原料，以及各类高品质HPP即饮饮品的研发、生产和销售。公司在饮料行业深耕多年，凭借突出的研发能力、稳定的产品质量、完善的制造体系以及广泛的营销服务网络，公司的产品品质、品牌形象和知名度不断提升，通过为客户提供定制化饮品原料研发，满足消费者的多元化需求，公司产品在现制饮品供应链以及HPP即饮饮品领域已取得较好的市场地位。
　　公司成功通过HACCP体系以及FSSC 22000食品安全体系等多项关键认证，产品的生产工艺、品质控制体系均严格按照国家标准执行。高品质的产品促使公司与知名新茶饮品牌商、现磨咖啡企业、餐饮连锁企业建立了长期稳定的合作关系，并获得广泛认可与好评。公司的现制饮品原料产品已成功进入蜜雪冰城、喜茶、沪上阿姨、书亦烧仙草、冰雪时光、悸动烧仙草等新茶饮品牌商，瑞幸咖啡、库迪咖啡等现磨咖啡企业，以及海底捞、百胜、萨莉亚、凑凑、呷哺呷哺等餐饮连锁企业的供应链体系，并长期保持良好稳定的合作关系。公司的HPP即饮饮品已在线下成功入驻Ole城市超市、罗森便利店、大润发、叮咚买菜、盒马等连锁系统，同时通过天猫、抖音、京东、小红书等电商平台销售，并通过与东方甄选等品牌商开展合作的方式持续开拓终端消费市场。
　　2、公司的主要竞争优势
　　（1）技术与研发优势
　　公司于2021年12月15日被认定为高新技术企业，公司技术中心于2021年12月被泰安市发展和改革委员会认定为“泰安市市级企业技术中心”，公司于2023年3月被泰安市工业和信息化局认定为泰安市工业企业“一企一技术”研发中心，于2023年7月获泰安市科学技术局审批建设“泰安市果蔬汁超高压（UHP）灭菌技术重点实验室”。
　　截至报告期末，公司获得授权专利共计18项，其中发明专利7项，已掌握包括“果蔬汁超高压冷杀菌技术（HPP）”以及“饮料浓浆加工技术”等在内的多项产品创新技术，目前已广泛应用于产品的规模化生产。公司积极参与“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”项目下设课题“高端原汁/浆基料非热制造关键技术研发及应用示范”的课题研发及应用研究。
　　在现制饮品原料研发方面，公司以现有产品和技术为基础，通过市场调研和分析，持续不断优化产品的配方、风味、品质以及开发各类新产品，不断满足现有客户需求并持续开拓新客户。在质量管理过程中，公司严格按照国家标准、行业标准、企业标准等质量体系要求，建立了一套科学、严密、高效的质量保证体系。在HPP饮品技术研发方面，子公司唯可鲜参与制定了中华人民共和国农业行业标准《果蔬汁（浆）及其饮料超高压加工技术规范》（NY/T 4337-2023）。
　　（2）产品质量管理优势
　　民以食为天，食品质量关乎国计民生。公司坚守产品质量为发展根本，建立了完善的质量控制和食品安全管理体系，具备生产经营所需的业务资质，其中包括：环境管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、FSSC 22000食品安全体系等多项关键认证。公司产品质量业已得到下游客户的广泛认可，具有产品质量管理优势。
　　目前，公司具体质量控制措施覆盖原材料采购、产品生产、仓储运输等全流程环节。公司建有生产过程在线实验室，可以实时检测在制品的各项质量指标，通过科学设置生产关键控制点、生产现场巡检、环境或在制品微生物取样测试等手段，有效保障整个生产过程的良好环境、各生产环节在制品或产成品的高品质。
　　公司始终高度重视产品质量，将产品质量作为公司发展的重要基石。近年来，越来越多国际和国内领先的现制饮品企业、餐饮连锁企业等下游客户，要求供应商在质量管理标准上精益求精，相继出台了严格的质量审核准入标准。多年来，公司不断建立健全质量管理体系，持续加大质量管理投入，通过了瑞幸咖啡、喜茶、蜜雪冰城、海底捞等多家国内外知名企业严苛的质量审核。
　　（3）产地及区位优势
　　公司坐落于山东省，山东省是中国重要的农业大省，拥有丰富的农产品资源和优质的原材料供应体系，为公司所处行业提供了得天独厚的生产条件。山东及周边的安徽、河北等地盛产苹果、桃及草莓等多种水果，以及芹菜、胡萝卜及芥蓝等蔬菜。
　　公司HPP即饮饮品通过超高压冷杀菌技术处理，其果蔬汁能够更好地保留果蔬食材本身的风味和营养，假如果蔬原料品质差、风味弱、甚至有异味的话，生产出来的HPP果蔬汁风味也会较弱，甚至产生异味，所以要求企业具有高品质的果蔬产品采购源。公司坐落在山东泰安，依托本地强大的果蔬采后保鲜物流体系，能够及时地、源源不断且保质保量地获得新鲜、美味而且优质的各类果蔬原料，公司具备产地和区位优势。
　　（4）客户与品牌优势
　　现制饮品原料行业的下游客户，尤其是品牌知名度较高的现制茶饮、现磨咖啡、餐饮连锁企业在原材料供应商的选择上较为谨慎，通常会根据饮品配料企业产品质量、品牌美誉度、行业经验、服务情况等方面初步筛选合作供应商，并经层层严格的审核后才会建立合作关系。
　　目前，公司在行业内已形成了一定的客户与品牌优势。一方面，较高的品牌知名度和美誉度，为公司产品的推广和客户的拓展奠定了坚实的基础；另一方面，更大规模的产品销售、更多地服务优质客户，又进一步促进公司技术研发实力提高、产品品质的提升、业务规模的扩大，有效提升公司品牌知名度和美誉度，促进公司业务的良性发展。
　　（5）人力资源优势
　　现制饮品原料行业的市场变化、产品迭代、技术升级的速度相对较快。因此，专业能力过硬、管理经验丰富、能够良好适应市场产品及技术变化的高端人才、复合型人才是公司业务持续稳定发展并维持核心竞争力的重要保证。
　　公司高度重视人力资源的建设。公司的研发、生产、技术、品控等关键岗位的重要人员以及部分核心技术人员毕业于中国农业大学等国内知名大学食品相关专业，深耕食品行业多年，具有丰富的行业经验。
　　同时，公司高度重视人才的选育用留，具备完善的人才培养和团队建设机制，根据新茶饮行业年轻化、多样化需求，招聘年轻化、专业化人才，提高高学历人才储备、增加有行业经验人员，并制定系统的激励政策，持续不断地优化人力资源管理体系，为公司的高速发展提供源源不竭的动力。
　　3、公司的主要竞争劣势
　　（1）客户集中度较高
　　报告期内公司产能规模有限，为确保供货的稳定性与合格率，在产能利用充分的情况下，公司主要服务于行业领先的新茶饮品牌商、现磨咖啡企业以及餐饮连锁企业，通过与该等客户的合作，一方面可以获取稳定而持续增长的订单，另一方面有助于打造品牌知名度，为后续进一步市场开拓赢得先机。但也因此造成客户集中度较高的情况。若公司主要客户因经营方向转变、供应商管理制度变更或其他原因变动，将导致公司的订单需求下滑，影响公司经营业绩。
　　（2）融资渠道较为单一
　　现制饮品配料行业在产品配方创新、生产工艺研发、厂房建设、设备购置、人才队伍引进等方面均需要大量的资金，公司目前主要通过自身经营积累、银行借款和外部机构投资者投资来解决自身发展的资金需求，融资渠道较为单一。由于行业发展迅速，下游需求旺盛，公司较为单一的融资渠道难以满足业务快速发展面临的资金需求，一定程度上限制着公司的快速发展。
　　（3）高端人才储备不足
　　随着业务规模的不断扩大和业务布局的不断深化，公司对各类技术实力过硬的专业人才、经验丰富的管理人才，尤其是高端复合型专业技术人才的需求将进一步提升。目前，国内高端食品饮品人才普遍短缺，尽管公司采取了多种人才激励计划，但是要引进更多的优秀人才，尤其是高端复合型人才，仍可能面临一定的困难。
　　五、公司经营目标和计划
　　1、公司的经营目标
　　公司立足于果蔬汁、立足于HPP冷杀菌技术、立足于多元化渠道，致力于为新茶饮品牌商、现磨咖啡企业以及餐饮连锁企业提供现制饮品所需的各类原料，同时面向大众消费者提供高品质HPP即饮饮品。
　　未来，公司将围绕HPP冷杀菌技术，持续在规模化与标准化上进行技术突破，并且公司将密切关注国家对饮料行业的政策动向，严格遵守相关法律法规，以确保公司的合规经营。同时，公司将积极响应国家产业政策引导，把握政策机遇，寻求与政策相符的发展方向。在产品创新方面，公司将紧跟国家对于健康、环保等领域的政策导向，推出符合政策要求和消费者需求的健康、绿色饮品。此外，公司也将关注国家对于产业升级和技术创新的政策支持，通过技术研发和创新提升产品的品质和竞争力。在市场拓展方面，公司将分析国家对于不同地区和行业的政策差异，制定针对性的市场拓展策略。通过优化销售渠道和加强市场推广，公司将扩大在现制饮品和即饮饮品行业的影响力。公司将以创新驱动发展，积极履行社会责任，不断增强公司的综合实力，努力成为行业领导者。
　　2、公司的发展计划
　　（1）市场开拓计划
　　公司同时面向“现制饮品”以及“即饮饮品”两大饮料核心市场。
　　在现制饮品方面，公司的现制饮品原料已获得越来越多的下游企业认可，未来，公司将进一步深化与新茶饮品牌商、现磨咖啡企业、餐饮连锁企业及其他客户的合作关系，通过HPP冷杀菌技术在B端产品应用推出更高品质、更具市场竞争力、更符合消费者对自然与健康追求的现制饮品原料产品，通过产品力的核心优势实现B端市场的开拓。
　　在C端HPP即饮饮品方面，子公司唯可鲜作为高品质HPP即饮饮品的制造商，相关产品符合绿色天然概念，符合现代饮料“纯天然、零添加”的发展趋势。未来，公司将在HPP加工技术方面持续深入地研究并完成产品应用转化。公司HPP即饮饮品目前已在线下成功入驻Ole城市超市、大润发、盒马、罗森、711便利店等连锁系统，在线上亦通过抖音、天猫、淘宝、拼多多、京东等电商渠道进行销售。未来公司将持续完善线下及线上渠道，将优质产品触达至给更广泛的消费者群体，提高品牌曝光度和产品销量。
　　（2）产品开发与创新计划
　　公司目前可以提供多类型、多规格的果汁浓浆、果酱、茶饮料和HPP即饮饮品等系列产品。
　　未来，随着消费者对生活品质的追求不断提高，个性化、差异化及高品质需求愈发明显，公司将在现有产品基础上，通过配方创新、工艺突破、不断丰富冷冻水果制品、植物基等饮品原料产品以及高品质HPP鲜榨果蔬汁系列产品。
　　在现制饮品原料方面，在水果源头深挖和基地建设前提下，不断开发鲜度高、口感饱满、稳定性好、健康的冷冻水果制品，进一步巩固和提升公司在现制饮品原料领域的优势；此外公司已将HPP冷杀菌技术应用于B端产品，实现产品结构的升级。在HPP即饮饮品方面，凭借在冷杀菌领域多年的工艺积累和配方研究，公司将进一步研发更多风味的适销产品，同时升级迭代“纯天然、零添加”产品，进一步扩大HPP即饮饮品业务规模。
　　（3）人力资源计划
　　随着行业市场规模不断扩大，专业技术人才、管理人才以及兼具复合型和创新型特点的高端人才是决定公司持续健康发展的决定性因素。
　　未来，公司将确立人才优先发展战略布局，加快行业高水平人才高地建设，通过目标高站位、人才高融合、制度高配置等措施，营造识才、爱才、敬才、用才的人才生态环境，把人才作为支撑发展的第一资源。此外，公司将建设完善人才评价体系，设计不同阶段不同层次人员激励机制，逐步引入合伙人机制，搭建员工持股平台，通过股权激励计划等有效激励措施，激发员工活力，提高员工对公司的忠诚度以及归属感，不断促进企业健康稳定发展。 收起▲