主营业务:
公司之附属公司主要于中国香港及中国内地经营速食餐饮、休闲餐饮、机构饮食以及食品产制及分销业务。
报告期业绩:
截至二零二五年九月三十日止六个月，集团收入减少5.4%至4,036.2百万港元（二零二四年： 4,264.8百万港元）。相比去年同期，集团于回顾期内之经调整EBITDA#减少29.4%至242.9百万港元（二零二四年：343.8百万港元），股东应占溢利则减少67.6%至46.7百万港元（二零二四年：144.0百万港元）。剔除期内投资物业的公平值亏损（二零二四年：无），集团之股东应占溢利减少59.4%。
报告期业务回顾：
速食餐饮截至二零二五年九月三十日止六个月，速食餐饮业务的收入减少5.9%至2,422.2百万港元（二零二四年：2,574.0百万港元）。大家乐快餐及一粥面的同店销售分别减少7%及10%。该业务经营的门店总数于二零二五年九月三十日为223间（二零二五年三月三十一日：224）。
回顾期内，大家乐快餐的销售受到本地消费疲弱及七月至九月期间多次极端天气事件的不利影响。此外，于暑假月份，早市及午市时段面对更加激烈的价格战。消费者用餐习惯的转变亦导致传统旺季节日及周末，以及晚市时段的人流减少。
大家乐快餐为应对瞬息万变的市场环境，采取多项策略维持市占率及纾缓利润压力。公司策略性地以招牌焗饭系列作为推广重点，致力加强品牌吸引力。公司为加深食客的情感连系，推行一项经典怀旧推广活动，辅以品质承诺计划，展示深受几代食客喜爱的皇牌一哥焗猪扒饭独特口味背后的匠心厨艺。集团已申请将这款菜式列入中国香港非物质文化遗产名录，进一步提升文化价值。同时，公司亦致力加强门店核心服务的培训，邀请后勤员工参与‘卓越服务计划’，加强团队合作，深化与前线员工的连结及互助合作。大家乐快餐致力透过创新思维推动健康饮食生活方式。因应大众健康意识日益提升，该业务推出‘健康之选’系列，主打低碳水化合物及高蛋白选项，包括烤鸡胸肉及三文鱼等。同时，为配合多元化饮食需求，进一步扩展素食焗饭选择。集团贯彻服务跨代顾客的理念，特别推出儿童餐，满足年幼顾客需要；并为学生群体提供价格相宜且营养均衡的学生餐，支持学校社群。集团针对对价格敏感的顾客，推出多款高性价比的推广产品，例如晚市的99元冬瓜盅套餐，以及早市及午市价格介乎32元至39元的多款优惠餐，30元叉烧推广亦大受欢迎。作为快餐业务增值策略的一部分，加大对标志性皇牌产品的投入，以巩固顾客对品牌价值的肯定，从而带动需求；至于人流较低的门店则精简餐单，这有助维持营运效率及保障利润率。集团的‘Club100’会员计划在八月推出针对性推广活动后，注册会员人数突破200万，写下重要里程碑。未来将进一步推出更多顾客关系管理策略，提升会员基础的销售效益。为提升整体顾客用餐体验，集团已于大部分门店设置自助点餐机，客户使用率持续上升。流动应用程式的点餐介面亦进一步优化，特别针对长者及学生推出专属优惠。网上平台eatCDC.com则通过丰富优惠及提升介面易用性，带动交易量增长。业务亦持续探索提升员工生产力及营运效率的新方法，致力在劳工成本与顾客体验之间取得最佳平衡。于回顾期内，大家乐快餐持续优化门店组合，关闭表现未如理想的门店，以提升盈利能力及保持优质人流，同时积极利用现时租务市场机遇，提升每平方尺回报，并加强发展面积较小、租金较低的新型店舖。虽然物业市场前景仍存在不确定性，集团将继续物色及锁定优质人流及合理租金的地点，特别是服务较少的地区。一粥面进一步强化核心产品及招牌菜式的推广策略，著重食品质素。期内推出云吞推广活动，结合免费试食、策略性推广、现金券、抽奖及与电子支付平台合作，有效刺激逆市下的消费意欲。业务亦调整季节性推广策略，延长推广期并增设不同价格档次的产品，同时透过快闪外卖优惠带动店舖人流。新季节产品及标志性冬季菜式如煲仔饭及枝竹羊腩煲等，预期将进一步带动季节性客流；而于主打高毛利的粥品类别持续创新，旨在扩展客群并保障利润率。
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业务展望：
全球及区内经济前景依然波动不稳。随著市场环境持续变化，集团积极并坚定地推动业务转型，以适应市场需要，同时发挥集团优势，为未来增长奠定基础。
集团首席执行官正带领团队重整业务，投入资源推动新增长。公司正为快餐业务引入新经营模式，同时汲取休闲餐饮业务的成功经验，进行审慎扩张。机构饮食业务方面，公司亦将发挥市场领导地位，把握稳定需求，提高市场渗透率及市占率。集团将整合表现未如理想的门店，精简及优化门店网络，物色及锁定人流高的优越地点开设新店，以带动未来业务增长。集团致力精简营运流程，将加快推动数码化及自动化，借此减少对人力的依赖，提升人手调配的灵活性及生产力。集团亦将重整菜单组合，聚焦核心及皇牌产品，以及性价比高的菜式，持续坚守高品质标准，巩固品牌声誉。
尽管中国内地经济环境仍具挑战，集团于市场中仍保持竞争优势。公司将继续致力提升投资回报及维持健康利润率，并积极拓展高质素门店网络，尤其是进一步深入大湾区尚未开拓的市场。
同时，首席财务官正带领相关团队审视集团的企业架构及营运开支管控流程，提升成本效益，简化工作流程，致力精简企业架构，提高营运效率；并正透过整合及优化集团于中国香港及中国内地的供应链，以及租金和资本开支管控，以推动成本削减及提升营运效率。
虽然这项策略转型需时推进，集团凭藉于中国香港及中国内地建立的品牌优势、多元化的业务组合及多品牌策略，以及稳健的财务实力和充裕现金流，对推动业务重塑充满信心。加上多年来成功面对市场挑战的丰富经验，集团有能力灵活适应市场变化，并为所有持份者创造长远价值。
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