| 十二周结束 | 四十周结束 | |||||||||||||||||||||||||
| 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | |||||||||||||||||||||||
| 总收入 | $ | 265.1 | $ | 274.6 | $ | 941.2 | $ | 963.3 | ||||||||||||||||||
| 餐厅收入 | 260.9 | 270.6 | 926.0 | 943.6 | ||||||||||||||||||||||
| 净收入(亏损) | (18.4) | (18.9) | (13.2) | (37.8) | ||||||||||||||||||||||
| 运营收入(亏损) | (12.1) | (12.9) | 6.8 | (19.6) | ||||||||||||||||||||||
| 运营收入(亏损)占总收入的百分比 | (4.6) | % | (4.7) | % | 0.7 | % | (2.0) | % | ||||||||||||||||||
|
餐厅层面营业利润(1)
|
$ | 25.8 | $ | 24.2 | $ | 121.3 | $ | 100.4 | ||||||||||||||||||
|
餐厅层面的营业利润率(1)
|
9.9 | % | 9.0 | % | 13.1 | % | 10.6 | % | ||||||||||||||||||
|
经调整EBITDA(1)
|
$ | 7.6 | $ | 4.2 | $ | 58.0 | $ | 31.2 | ||||||||||||||||||
| 每股摊薄净收益(亏损) | $ | (1.03) | $ | (1.20) | $ | (0.74) | $ | (2.42) | ||||||||||||||||||
|
调整后每股摊薄净收益(亏损)(1)
|
$ | (0.70) | $ | (1.03) | $ | (0.23) | $ | (2.15) | ||||||||||||||||||
| 事先指导 2025年8月13日 |
当前指导 2025年11月10日 |
|||||||
|
总收入
|
约12亿美元
|
约12亿美元
|
||||||
|
餐厅层面营业利润
|
12.0%至13.0%
|
至少12.5% | ||||||
|
经调整EBITDA
|
60至6500万美元
|
至少6500万美元 | ||||||
| 资本支出 |
约3000万美元
|
约3300万美元 | ||||||
| 与上年相比增加(减少) | |||||||||||||||||||||||
|
十六周结束
2025年4月20日
|
十二周结束
2025年7月13日
|
十二周结束
2025年10月5日
|
四十周结束
2025年10月5日
|
||||||||||||||||||||
| 访客流量 | (3.5) | % | (5.5) | % | (3.0) | % | (3.9) | % | |||||||||||||||
| 菜单价格(净) | 6.8 | % | 4.4 | % | 2.8 | % | 5.2 | % | |||||||||||||||
| 菜单混合 | (0.1) | % | (0.2) | % | (1.1) | % | (0.7) | % | |||||||||||||||
|
递延忠诚收入
|
(0.1) | % | (1.9) | % | 0.1 | % | (0.6) | % | |||||||||||||||
| 可比餐厅收入总变化 | 3.1 | % | (3.2) | % | (1.2) | % | 0.0 | % | |||||||||||||||
| 十二周结束 | 四十周结束 | |||||||||||||||||||||||||
| 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | |||||||||||||||||||||||
| 收入: | ||||||||||||||||||||||||||
| 餐厅收入 | $ | 260,909 | $ | 270,605 | $ | 926,024 | $ | 943,630 | ||||||||||||||||||
| 特许经营收入 | 3,265 | 3,007 | 10,940 | 12,635 | ||||||||||||||||||||||
| 其他收入 | 954 | 1,026 | 4,218 | 7,068 | ||||||||||||||||||||||
| 总收入 | 265,128 | 274,638 | 941,182 | 963,333 | ||||||||||||||||||||||
| 费用和支出 | ||||||||||||||||||||||||||
| 餐厅运营成本(不含下文单独列示的折旧和摊销): | ||||||||||||||||||||||||||
| 销售成本 | 65,158 | 65,105 | 218,344 | 224,759 | ||||||||||||||||||||||
| 劳动 | 97,238 | 107,692 | 340,005 | 370,559 | ||||||||||||||||||||||
| 其他经营 | 49,160 | 49,740 | 166,292 | 168,014 | ||||||||||||||||||||||
| 入住率 | 23,531 | 23,826 | 80,056 | 79,850 | ||||||||||||||||||||||
| 折旧及摊销 | 12,019 | 13,330 | 39,031 | 44,886 | ||||||||||||||||||||||
|
一般和行政(包括1405美元;2122美元;5483美元;股票薪酬5151美元)
|
16,912 | 20,823 | 61,320 | 63,277 | ||||||||||||||||||||||
| 销售 | 6,797 | 5,467 | 22,523 | 31,052 | ||||||||||||||||||||||
|
其他费用(收益),净额(包括$(129);$ 16;$(4,222);和$ 66的股票薪酬)
|
6,426 | 1,532 | 6,846 | 487 | ||||||||||||||||||||||
| 总费用和支出 | 277,241 | 287,515 | 934,417 | 982,884 | ||||||||||||||||||||||
| 运营收入(亏损) | (12,113) | (12,877) | 6,765 | (19,551) | ||||||||||||||||||||||
| 其他费用(收入): | ||||||||||||||||||||||||||
| 利息支出 | 5,979 | 6,322 | 19,894 | 18,907 | ||||||||||||||||||||||
| 利息(收入)及其他,净额 | 54 | (225) | (126) | (676) | ||||||||||||||||||||||
|
所得税前收入(亏损)
|
(18,146) | (18,974) | (13,003) | (37,782) | ||||||||||||||||||||||
|
所得税拨备(收益)
|
273 | (98) | 174 | 43 | ||||||||||||||||||||||
| 净收入(亏损) | $ | (18,419) | $ | (18,876) | $ | (13,177) | $ | (37,825) | ||||||||||||||||||
| 每股净收益(亏损): | ||||||||||||||||||||||||||
| 基本 | $ | (1.03) | $ | (1.20) | $ | (0.74) | $ | (2.42) | ||||||||||||||||||
| 摊薄 | $ | (1.03) | $ | (1.20) | $ | (0.74) | $ | (2.42) | ||||||||||||||||||
| 加权平均流通股: | ||||||||||||||||||||||||||
| 基本 | 17,914 | 15,754 | 17,732 | 15,652 | ||||||||||||||||||||||
| 摊薄 | 17,914 | 15,754 | 17,732 | 15,652 | ||||||||||||||||||||||
| (未经审计) | ||||||||||||||
| 2025年10月5日 | 2024年12月29日 | |||||||||||||
| 资产: | ||||||||||||||
| 当前资产: | ||||||||||||||
| 现金及现金等价物 | $ | 21,671 | $ | 30,651 | ||||||||||
|
应收账款及其他,净额
|
12,568 | 19,688 | ||||||||||||
| 库存 | 26,161 | 26,737 | ||||||||||||
| 预付费用及其他流动资产 | 10,282 | 13,608 | ||||||||||||
| 受限制现金 | 9,202 | 8,750 | ||||||||||||
| 流动资产总额 | 79,884 | 99,434 | ||||||||||||
| 物业及设备净额 | 169,634 | 181,224 | ||||||||||||
| 经营租赁资产,净额 | 303,827 | 331,617 | ||||||||||||
| 无形资产,净值 | 9,635 | 11,064 | ||||||||||||
| 持有待售资产 | — | 4,313 | ||||||||||||
| 其他资产,净额 | 11,239 | 13,662 | ||||||||||||
| 总资产 | $ | 574,219 | $ | 641,314 | ||||||||||
|
负债和股东权益(赤字):
|
||||||||||||||
| 流动负债: | ||||||||||||||
| 应付账款 | $ | 30,100 | $ | 29,783 | ||||||||||
| 应计工资和与工资有关的负债 | 41,584 | 39,672 | ||||||||||||
| 未实现收入 | 14,358 | 27,083 | ||||||||||||
| 经营租赁负债的流动部分 | 50,385 | 50,083 | ||||||||||||
| 应计负债和其他 | 49,187 | 42,931 | ||||||||||||
| 流动负债合计 | 185,614 | 189,552 | ||||||||||||
| 长期负债 | 172,353 | 181,641 | ||||||||||||
| 经营租赁负债的长期部分 | 303,887 | 345,635 | ||||||||||||
| 其他非流动负债 | 8,455 | 8,755 | ||||||||||||
| 负债总额 | 670,309 | 725,583 | ||||||||||||
| 股东权益(赤字): | ||||||||||||||
|
普通股;面值0.00 1美元:授权45,000股;已发行22,050股;截至2025年10月5日和2024年12月29日已发行17,966股和17,403股
|
22 | 22 | ||||||||||||
|
优先股,面值0.00 1美元:授权3,000股;截至2025年10月5日和2024年12月29日没有已发行和流通的股票
|
— | — | ||||||||||||
|
截至2025年10月5日和2024年12月29日的库存股4084股和4647股,按成本
|
(144,772) | (164,937) | ||||||||||||
| 实收资本 | 214,856 | 233,667 | ||||||||||||
| 累计其他综合亏损,税后净额 | (60) | (62) | ||||||||||||
| 累计赤字 | (166,136) | (152,959) | ||||||||||||
| 股东权益总额(赤字) | (96,090) | (84,269) | ||||||||||||
| 总负债和股东权益(赤字) | $ | 574,219 | $ | 641,314 | ||||||||||
| 十二周结束 | 四十周结束 | |||||||||||||||||||||||||
| 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | |||||||||||||||||||||||
| 公司拥有: | ||||||||||||||||||||||||||
| 期初 | 397 | 411 | 407 | 415 | ||||||||||||||||||||||
| 期间开业 | — | — | — | — | ||||||||||||||||||||||
| 期间关闭 | (7) | (3) | (17) | (7) | ||||||||||||||||||||||
| 期末 | 390 | 408 | 390 | 408 | ||||||||||||||||||||||
| 特许经营: | ||||||||||||||||||||||||||
| 期初 | 90 | 92 | 91 | 92 | ||||||||||||||||||||||
| 期间开业 | — | — | — | — | ||||||||||||||||||||||
| 期间关闭 | — | — | (1) | — | ||||||||||||||||||||||
| 期末 | 90 | 92 | 90 | 92 | ||||||||||||||||||||||
| 餐厅总数 | 480 | 500 | 480 | 500 | ||||||||||||||||||||||
| 十二周结束 | 四十周结束 | |||||||||||||||||||||||||
| 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | |||||||||||||||||||||||
| 报告的净收入(亏损) | $ | (18,419) | $ | (18,876) | $ | (13,177) | $ | (37,825) | ||||||||||||||||||
|
基于股票的补偿费用(1)
|
1,405 | 2,122 | 5,483 | 5,151 | ||||||||||||||||||||||
|
其他费用(收益),净额:
|
||||||||||||||||||||||||||
| 出售餐厅物业收益 | — | — | (1,137) | (7,425) | ||||||||||||||||||||||
| 资产减值和餐厅关闭成本,净额 | 911 | 3 | (494) | 1,728 | ||||||||||||||||||||||
| 离职和高管过渡 | 539 | 22 | 1,878 | 1,104 | ||||||||||||||||||||||
| 诉讼或有事项 | 3,155 | 271 | 3,178 | 1,047 | ||||||||||||||||||||||
| 资产处置及其他,净额 | 1,821 | 1,236 | 3,421 | 4,033 | ||||||||||||||||||||||
| 所得税影响 | (2,036) | (950) | (3,206) | (1,466) | ||||||||||||||||||||||
|
调整后净收入(亏损)(2)
|
$ | (12,624) | $ | (16,172) | $ | (4,054) | $ | (33,653) | ||||||||||||||||||
| 每股收益(亏损)-摊薄: | ||||||||||||||||||||||||||
| 报告的净收入(亏损) | $ | (1.03) | $ | (1.20) | $ | (0.74) | $ | (2.42) | ||||||||||||||||||
|
基于股票的补偿费用(1)
|
0.08 | 0.13 | 0.31 | 0.33 | ||||||||||||||||||||||
|
其他费用(收益),净额:
|
||||||||||||||||||||||||||
| 出售餐厅物业收益 | — | — | (0.07) | (0.47) | ||||||||||||||||||||||
| 资产减值和餐厅关闭成本,净额 | 0.05 | — | (0.03) | 0.11 | ||||||||||||||||||||||
| 离职和高管过渡 | 0.03 | — | 0.11 | 0.07 | ||||||||||||||||||||||
| 诉讼或有事项 | 0.18 | 0.02 | 0.18 | 0.07 | ||||||||||||||||||||||
| 资产处置及其他,净额 | 0.10 | 0.08 | 0.19 | 0.26 | ||||||||||||||||||||||
| 所得税影响 | (0.11) | (0.06) | (0.18) | (0.10) | ||||||||||||||||||||||
|
调整后每股净收益(亏损)-摊薄(2)
|
(0.70) | (1.03) | (0.23) | (2.15) | ||||||||||||||||||||||
| 加权平均流通股: | ||||||||||||||||||||||||||
| 基本 | 17,914 | 15,754 | 17,732 | 15,652 | ||||||||||||||||||||||
| 摊薄 | 17,914 | 15,754 | 17,732 | 15,652 | ||||||||||||||||||||||
| 十二周结束 | 四十周结束 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 运营收入(亏损) | $ | (12,113) | (4.6)% | $ | (12,877) | (4.7)% | $ | 6,765 | 0.7% | $ | (19,551) | (2.0)% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 减: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 特许经营收入 | 3,265 | 1.2% | 3,007 | 1.1% | 10,940 | 1.2% | 12,635 | 1.3% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 其他收入 | 954 | 0.4% | 1,026 | 0.4% | 4,218 | 0.4% | 7,068 | 0.7% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 加: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
其他费用(收益),净额
|
6,426 | 2.4% | 1,532 | 0.6% | 6,846 | 0.7% | 487 | 0.1% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 一般和行政费用 | 16,912 | 6.4% | 20,823 | 7.6% | 61,320 | 6.5% | 63,277 | 6.6% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 销售 | 6,797 | 2.6% | 5,467 | 2.0% | 22,523 | 2.4% | 31,052 | 3.2% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 折旧及摊销 | 12,019 | 4.5% | 13,330 | 4.9% | 39,031 | 4.1% | 44,886 | 4.7% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 餐厅级营业利润 | $ | 25,822 | 9.9% | $ | 24,242 | 9.0% | $ | 121,327 | 13.1% | $ | 100,448 | 10.6% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 运营收入(亏损)占总收入的百分比 | (4.6)% | (4.7)% | 0.7% | (2.0)% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 餐厅层面的营业利润率(占餐厅收入的百分比) | 9.9% | 9.0% | 13.1% | 10.6% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 十二周结束 | 四十周结束 | ||||||||||||||||||||||
| 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | 2025年10月5日 | 2024年10月6日 | ||||||||||||||||||||
| 报告的净收入(亏损) | $ | (18,419) | $ | (18,876) | $ | (13,177) | $ | (37,825) | |||||||||||||||
| 利息支出,净额 | 5,909 | 6,193 | 19,594 | 18,504 | |||||||||||||||||||
| 所得税拨备(收益) | 273 | (98) | 174 | 43 | |||||||||||||||||||
| 折旧及摊销 | 12,019 | 13,330 | 39,031 | 44,886 | |||||||||||||||||||
| EBITDA | (218) | 549 | 45,622 | 25,608 | |||||||||||||||||||
|
基于股票的补偿费用(1)
|
1,405 | 2,122 | 5,483 | 5,151 | |||||||||||||||||||
| 其他费用(收益),净额: | |||||||||||||||||||||||
| 出售餐厅物业收益 | — | — | (1,137) | (7,425) | |||||||||||||||||||
| 资产减值和餐厅关闭成本,净额 | 911 | 3 | (494) | 1,728 | |||||||||||||||||||
| 离职和高管过渡 | 539 | 22 | 1,878 | 1,104 | |||||||||||||||||||
| 诉讼或有事项 | 3,155 | 271 | 3,178 | 1,047 | |||||||||||||||||||
| 资产处置,及其他,净额 | 1,821 | 1,236 | 3,421 | 4,033 | |||||||||||||||||||
|
经调整EBITDA(2)
|
$ | 7,613 | $ | 4,203 | $ | 57,951 | $ | 31,246 | |||||||||||||||