| 十二周结束 | 十二周结束 | 五十二周结束 | 五十二周结束 | |||||||||||||||||||||||
| 2025年12月28日 | 2024年12月29日 | 2025年12月28日 | 2024年12月29日 | |||||||||||||||||||||||
| 总收入 | $ | 269.0 | $ | 285.2 | $ | 1,210.2 | $ | 1,248.6 | ||||||||||||||||||
| 餐厅收入 | 263.8 | 280.6 | 1,189.8 | 1,224.3 | ||||||||||||||||||||||
|
可比餐厅收入,包括递延忠诚度收入(1)
|
(3.1) | % | 1.8 | % | (0.7) | % | (1.2) | % | ||||||||||||||||||
|
可比餐厅收入,不包括递延忠诚度收入(1)
|
(3.3) | % | 3.4 | % | (0.3) | % | (1.3) | % | ||||||||||||||||||
| 运营收入(亏损) | (4.0) | (33.5) | 2.8 | (53.1) | ||||||||||||||||||||||
| 运营收入(亏损)占总收入的百分比 | (1.5) | % | (11.8) | % | 0.2 | % | (4.3) | % | ||||||||||||||||||
|
餐厅层面营业利润(2)
|
$ | 30.2 | $ | 32.2 | $ | 151.5 | $ | 132.6 | ||||||||||||||||||
|
餐厅层面的营业利润率(2)
|
11.4 | % | 11.5 | % | 12.7 | % | 10.8 | % | ||||||||||||||||||
| 净收入(亏损) | (10.1) | (39.7) | (23.3) | (77.5) | ||||||||||||||||||||||
|
经调整EBITDA(2)
|
$ | 11.8 | $ | 14.4 | $ | 69.7 | $ | 45.6 | ||||||||||||||||||
|
每股净收益(亏损)-摊薄
|
$ | (0.56) | $ | (2.48) | $ | (1.31) | $ | (4.93) | ||||||||||||||||||
|
调整后每股净收益(亏损)-摊薄(2)
|
$ | (0.41) | $ | (0.86) | $ | (0.64) | $ | (3.01) | ||||||||||||||||||
| 与上年相比增加(减少) | |||||||||||||||||
|
十六周结束
2025年4月20日
|
十二周结束
2025年7月13日
|
十二周结束
2025年10月5日
|
十二周结束
2025年12月28日
|
五十二周结束
2025年12月28日
|
|||||||||||||
| 访客流量 | (3.5) | % | (5.5) | % | (3.0) | % | (3.6) | % | (3.8) | % | |||||||
| 菜单价格(净) | 6.8 | % | 4.4 | % | 2.8 | % | 1.6 | % | 4.2 | % | |||||||
| 菜单混合 | (0.1) | % | (0.2) | % | (1.1) | % | (1.3) | % | (0.7) | % | |||||||
| 递延忠诚收入 | (0.1) | % | (1.9) | % | 0.1 | % | 0.2 | % | (0.4) | % | |||||||
| 可比餐厅收入总变化 | 3.1 | % | (3.2) | % | (1.2) | % | (3.1) | % | (0.7) | % | |||||||
| 十二周结束 | 十二周结束 | 五十二周结束 | 五十二周结束 | |||||||||||||||||||||||
| 2025年12月28日 | 2024年12月29日 | 2025年12月28日 | 2024年12月29日 | |||||||||||||||||||||||
| 收入: | ||||||||||||||||||||||||||
| 餐厅收入 | $ | 263,756 | $ | 280,624 | $ | 1,189,780 | $ | 1,224,254 | ||||||||||||||||||
| 特许经营收入和其他收入 | 5,287 | 4,603 | 20,445 | 24,306 | ||||||||||||||||||||||
| 总收入 | 269,043 | 285,227 | 1,210,225 | 1,248,560 | ||||||||||||||||||||||
| 费用和支出 | ||||||||||||||||||||||||||
| 餐厅运营成本(不含下文单独列示的折旧和摊销): | ||||||||||||||||||||||||||
| 销售成本 | 65,539 | 67,633 | 283,883 | 292,392 | ||||||||||||||||||||||
| 劳动 | 97,237 | 109,073 | 437,242 | 479,631 | ||||||||||||||||||||||
| 其他经营 | 46,894 | 48,229 | 213,187 | 216,242 | ||||||||||||||||||||||
| 入住率 | 23,902 | 23,510 | 103,958 | 103,359 | ||||||||||||||||||||||
| 折旧及摊销 | 12,088 | 12,843 | 51,120 | 57,729 | ||||||||||||||||||||||
| 一般和行政 | 14,936 | 18,443 | 76,254 | 81,721 | ||||||||||||||||||||||
| 销售 | 8,803 | 5,665 | 31,328 | 36,719 | ||||||||||||||||||||||
| 其他(收益)费用,净额 | 3,617 | 33,360 | 10,463 | 33,848 | ||||||||||||||||||||||
| 总费用和支出 | 273,016 | 318,756 | 1,207,435 | 1,301,641 | ||||||||||||||||||||||
| 运营收入(亏损) | (3,973) | (33,529) | 2,790 | (53,081) | ||||||||||||||||||||||
|
其他(收入)费用:
|
||||||||||||||||||||||||||
| 利息支出、净额和其他 | 6,049 | 6,321 | 25,816 | 24,550 | ||||||||||||||||||||||
| 所得税前收入(亏损) | (10,022) | (39,850) | (23,026) | (77,631) | ||||||||||||||||||||||
| 所得税(福利)费用 | 85 | (134) | 258 | (90) | ||||||||||||||||||||||
| 净收入(亏损) | $ | (10,107) | $ | (39,716) | $ | (23,284) | $ | (77,541) | ||||||||||||||||||
| 每股收益(亏损): | ||||||||||||||||||||||||||
| 基本 | $ | (0.56) | $ | (2.48) | $ | (1.31) | $ | (4.93) | ||||||||||||||||||
| 摊薄 | $ | (0.56) | $ | (2.48) | $ | (1.31) | $ | (4.93) | ||||||||||||||||||
| 加权平均流通股: | ||||||||||||||||||||||||||
| 基本 | 17,977 | 16,014 | 17,789 | 15,736 | ||||||||||||||||||||||
| 摊薄 | 17,977 | 16,014 | 17,789 | 15,736 | ||||||||||||||||||||||
| (未经审计) | ||||||||||||||
| 2025年12月28日 | 2024年12月29日 | |||||||||||||
| 资产: | ||||||||||||||
| 当前资产: | ||||||||||||||
| 现金及现金等价物 | $ | 19,924 | $ | 30,651 | ||||||||||
| 应收账款,净额 | 19,441 | 19,688 | ||||||||||||
| 库存 | 25,729 | 26,737 | ||||||||||||
| 预付费用及其他流动资产 | 14,234 | 13,608 | ||||||||||||
| 受限制现金 | 9,615 | 8,750 | ||||||||||||
| 流动资产总额 | 88,943 | 99,434 | ||||||||||||
| 物业及设备净额 | 158,105 | 181,224 | ||||||||||||
| 经营租赁资产,净额 | 295,996 | 331,617 | ||||||||||||
| 无形资产,净值 | 9,155 | 11,064 | ||||||||||||
|
持有待售资产
|
2,263 | 4,313 | ||||||||||||
| 其他资产,净额 | 9,065 | 13,662 | ||||||||||||
| 总资产 | $ | 563,527 | $ | 641,314 | ||||||||||
|
负债和股东权益(赤字):
|
||||||||||||||
| 流动负债: | ||||||||||||||
| 应付账款 | $ | 31,391 | $ | 29,783 | ||||||||||
| 应计工资和与工资有关的负债 | 44,039 | 39,672 | ||||||||||||
| 未实现收入 | 27,287 | 27,083 | ||||||||||||
| 经营租赁债务的当期部分 | 49,111 | 50,083 | ||||||||||||
| 应计负债和其他 | 46,801 | 42,931 | ||||||||||||
| 流动负债合计 | 198,629 | 189,552 | ||||||||||||
| 长期负债 | 164,741 | 181,641 | ||||||||||||
| 经营租赁债务的长期部分 | 300,055 | 345,635 | ||||||||||||
| 其他非流动负债 | 6,450 | 8,755 | ||||||||||||
| 负债总额 | 669,875 | 725,583 | ||||||||||||
| 股东权益(赤字): | ||||||||||||||
|
普通股;面值0.00 1美元:授权45,000股;已发行22,050股;截至2025年12月28日和2024年12月29日已发行18,009股和17,403股
|
22 | 22 | ||||||||||||
|
优先股,面值0.00 1美元:授权3,000股;截至2025年12月28日和2024年12月29日没有已发行和流通的股票
|
— | — | ||||||||||||
|
库存股4041和4647股,截至2025年12月28日和2024年12月29日的成本
|
(143,247) | (164,937) | ||||||||||||
| 实收资本 | 213,180 | 233,667 | ||||||||||||
| 累计其他综合收益(亏损),税后净额 | (60) | (62) | ||||||||||||
| 留存收益(累计赤字) | (176,243) | (152,959) | ||||||||||||
| 股东权益总额(赤字) | (106,348) | (84,269) | ||||||||||||
| 总负债和股东权益(赤字) | $ | 563,527 | $ | 641,314 | ||||||||||
| 十二周结束 | 十二周结束 | 五十二周结束 | 五十二周结束 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2025年12月28日 | 2024年12月29日 | 2025年12月28日 | 2024年12月29日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 运营收入(亏损) | $ | (3,973) | (1.5) | % | $ | (33,529) | (11.8) | % | $ | 2,790 | 0.2 | % | $ | (53,081) | (4.3) | % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 减: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 特许经营收入和其他收入 | $ | 5,287 | 2.0 | % | $ | 4,603 | 1.6 | % | $ | 20,445 | 1.7 | % | $ | 24,306 | 2.0 | % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 加: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 其他(收益)费用,净额 | $ | 3,617 | 1.3 | % | $ | 33,360 | 11.7 | % | $ | 10,463 | 0.9 | % | $ | 33,848 | 2.7 | % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 一般和行政 | 14,936 | 5.6 | 18,443 | 6.5 | 76,254 | 6.4 | 81,721 | 6.6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 销售 | 8,803 | 3.3 | 5,665 | 2.0 | 31,328 | 2.6 | 36,719 | 2.9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 折旧及摊销 | 12,088 | 4.5 | 12,843 | 4.5 | 51,120 | 4.3 | 57,729 | 4.6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 餐厅层面营业利润 | $ | 30,184 | 11.4 | % | $ | 32,179 | 11.5 | % | $ | 151,510 | 12.7 | % | $ | 132,630 | 10.8 | % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 运营收入(亏损)占总收入的百分比 | (1.5) | % | (11.8) | % | 0.2 | % | (4.3) | % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 餐厅层面营业利润率(占餐厅收入百分比) | 11.4 | % | 11.5 | % | 12.7 | % | 10.8 | % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 十二周结束 | 十二周结束 | 五十二周结束 | 五十二周结束 | ||||||||||||||||||||
| 2025年12月28日 | 2024年12月29日 | 2025年12月28日 | 2024年12月29日 | ||||||||||||||||||||
| 报告的净收入(亏损) | $ | (10,107) | $ | (39,716) | $ | (23,284) | $ | (77,541) | |||||||||||||||
|
利息支出,净额(1)
|
6,013 | 6,301 | 25,607 | 24,805 | |||||||||||||||||||
| 所得税(福利)拨备 | 85 | (134) | 258 | (90) | |||||||||||||||||||
| 折旧及摊销 | 12,088 | 12,843 | 51,120 | 57,729 | |||||||||||||||||||
| EBITDA | $ | 8,079 | $ | (20,706) | $ | 53,701 | $ | 4,903 | |||||||||||||||
|
基于股票的补偿费用(2)
|
$ | 90 | $ | 1,760 | $ | 5,573 | $ | 6,889 | |||||||||||||||
| 其他(收益)费用,净额: | |||||||||||||||||||||||
| 资产减值和餐厅关闭成本,净额 | $ | 3,279 | $ | 32,351 | $ | 2,785 | $ | 34,080 | |||||||||||||||
| 出售餐厅物业收益 | 10 | — | (1,127) | (7,425) | |||||||||||||||||||
| 离职和高管过渡 | 303 | 77 | 2,181 | 1,181 | |||||||||||||||||||
| 诉讼或有事项 | (980) | (10) | 2,198 | 1,037 | |||||||||||||||||||
| 资产处置及其他,净额 | 1,005 | 942 | 4,426 | 4,975 | |||||||||||||||||||
| 经调整EBITDA | $ | 11,786 | $ | 14,414 | $ | 69,737 | $ | 45,640 | |||||||||||||||
| 十六周结束 | 十二周结束 | 十二周结束 | 十二周结束 | 五十二周结束 | |||||||||||||||||||||||||
|
(千美元)
|
2025年4月20日 | 2025年7月13日 | 2025年10月5日 | 2025年12月28日 | 2025年12月28日 | ||||||||||||||||||||||||
| 报告的净(收入)损失 | $ | 1,249 | $ | 3,993 | $ | (18,419) | $ | (10,107) | $ | (23,284) | |||||||||||||||||||
|
利息支出,净额(1)
|
7,964 | 5,721 | 5,909 | 6,013 | 25,607 | ||||||||||||||||||||||||
| 所得税(福利)拨备 | (3) | (97) | 273 | 85 | 258 | ||||||||||||||||||||||||
| 折旧及摊销 | 15,434 | 11,579 | 12,019 | 12,088 | 51,120 | ||||||||||||||||||||||||
| EBITDA | $ | 24,644 | $ | 21,196 | $ | (218) | $ | 8,079 | $ | 53,701 | |||||||||||||||||||
|
基于股票的补偿费用(2)
|
$ | 2,589 | $ | 1,489 | $ | 1,405 | $ | 90 | $ | 5,573 | |||||||||||||||||||
| 其他(收益)费用,净额: | |||||||||||||||||||||||||||||
| 资产减值和餐厅关闭成本,净额 | $ | 210 | $ | (1,615) | $ | 911 | $ | 3,279 | $ | 2,785 | |||||||||||||||||||
| 出售餐厅物业收益 | (1,137) | — | — | 10 | (1,127) | ||||||||||||||||||||||||
| 离职和高管过渡 | 880 | 459 | 539 | 303 | 2,181 | ||||||||||||||||||||||||
| 诉讼或有事项 | 12 | 11 | 3,155 | (980) | 2,198 | ||||||||||||||||||||||||
| 资产处置及其他,净额 | 711 | 889 | 1,821 | 1,005 | 4,426 | ||||||||||||||||||||||||
| 经调整EBITDA | $ | 27,909 | $ | 22,429 | $ | 7,613 | $ | 11,786 | $ | 69,737 | |||||||||||||||||||
| 十二周结束 | 十二周结束 | 五十二周结束 | 五十二周结束 | |||||||||||||||||||||||
|
(美元和股票以千为单位,每股数据除外)
|
2025年12月28日 | 2024年12月29日 | 2025年12月28日 | 2024年12月29日 | ||||||||||||||||||||||
| 报告的净收入(亏损) | $ | (10,107) | $ | (39,716) | $ | (23,284) | $ | (77,541) | ||||||||||||||||||
|
基于股票的补偿费用(1)
|
90 | 1,760 | 5,573 | 6,889 | ||||||||||||||||||||||
| 其他(收益)费用,净额: | ||||||||||||||||||||||||||
| 资产减值和餐厅关闭成本,净额 | 3,279 | 32,351 | 2,785 | 34,080 | ||||||||||||||||||||||
| 出售餐厅物业收益 | 10 | — | (1,127) | (7,425) | ||||||||||||||||||||||
| 离职和高管过渡 | 303 | 77 | 2,181 | 1,181 | ||||||||||||||||||||||
| 诉讼或有事项 | (980) | (10) | 2,198 | 1,037 | ||||||||||||||||||||||
|
资产处置及其他,净额
|
1,005 | 942 | 4,426 | 4,975 | ||||||||||||||||||||||
|
所得税影响(2)
|
(964) | (9,131) | (4,169) | (10,592) | ||||||||||||||||||||||
|
调整后净收入(亏损)
|
$ | (7,364) | $ | (13,727) | $ | (11,417) | $ | (47,396) | ||||||||||||||||||
| 调整后每股摊薄净收益(亏损): | ||||||||||||||||||||||||||
| 报告的净收入(亏损) | $ | (0.56) | $ | (2.48) | $ | (1.31) | $ | (4.93) | ||||||||||||||||||
|
基于股票的补偿费用(1)
|
0.01 | 0.11 | 0.31 | 0.44 | ||||||||||||||||||||||
| 其他(收益)费用,净额: | ||||||||||||||||||||||||||
| 资产减值和餐厅关闭成本,净额 | 0.18 | 2.02 | 0.16 | 2.17 | ||||||||||||||||||||||
| 出售餐厅物业收益 | — | — | (0.06) | (0.47) | ||||||||||||||||||||||
| 离职和高管过渡 | 0.02 | — | 0.12 | 0.08 | ||||||||||||||||||||||
| 诉讼或有事项 | (0.05) | — | 0.12 | 0.07 | ||||||||||||||||||||||
| 资产处置及其他,净额 | 0.06 | 0.06 | 0.25 | 0.32 | ||||||||||||||||||||||
|
所得税影响(2)
|
(0.07) | (0.57) | (0.23) | (0.69) | ||||||||||||||||||||||
| 调整后每股净收益(亏损)-摊薄 | $ | (0.41) | $ | (0.86) | $ | (0.64) | $ | (3.01) | ||||||||||||||||||
| 加权平均流通股: | ||||||||||||||||||||||||||
| 基本 | 17,977 | 16,014 | 17,789 | 15,736 | ||||||||||||||||||||||
|
摊薄(3)
|
17,977 | 16,014 | 17,789 | 15,736 | ||||||||||||||||||||||