附件 10.1

2026年1月20日

Eric Gatoff

c/o 纳森连锁餐饮，Inc。

杰里科广场一号

纽约州杰里科11752

Re：保留奖金

尊敬的Gatoff先生：

如您所知，纳森连锁餐饮，Inc.（“公司”）正于本协议日期或前后与史密斯菲德食品 Foods，Inc.及Boardwalk Merger Sub Inc.订立合并协议（“合并协议”），据此，公司将成为Smithfield Foods, Inc.的全资子公司（“合并交易”）。我们认为，您对公司的持续服务和奉献精神对于公司的持续成功以及根据合并协议条款完成合并交易至关重要。

为了激励您继续受雇于公司，但直至完成合并交易（“交割”），我们向您提供3,250，000.00美元的留任奖金，减去法律要求的所有适用的预扣和扣除（“留任奖金”）。如果（1）您在交易结束时积极受雇于公司或子公司，并且您没有在交易结束时或之前发出辞职意向通知，或（2）您的雇佣因任何原因被公司终止且交易结束后发生，您将获得留任奖金。如果您有资格获得保留奖金，它将在交易结束时或之后的第一个预定发薪日期一次性以现金支付给您。如果合并协议终止且未发生关闭，则本信函协议自始无效，您将不会获得任何保留奖金。

尽管本信函协议有任何其他规定，如果您收到或将收到的任何付款或福利（无论是根据本信函协议或任何其他计划、安排或协议的条款）（统称为“总福利”）构成经修订的1986年《国内税收法典》（“法典”）第280G条含义内的“降落伞付款”，并且如果没有本款，则将根据该法典第4999节征收的消费税（“消费税”），然后，这些总福利应以公司确定的方式（按可能的最低金额）减少，该方式与第409A条的要求一致，直到没有应付给行政人员的金额将被征收消费税。有两个经济等值数额需要调减但在不同时间支付的，应当按比例调减（但不得低于零）。

作为支付留用奖金的代价，在贵公司或贵公司因任何原因终止雇用后的一（1）年内，贵公司同意，在任何情况下，除根据公司的指示和为公司的利益外，不会直接或间接地从事或参与任何业务活动，包括但不限于担任董事、高级职员、行政人员、代理人、独立承包商、合伙人、顾问、许可人或被许可人、特许人或特许人、所有人、银团成员、股东或债权人或与任何其他业务有任何其他关系的人，公司、公司职业或商业活动，在美国境内从事食品服务业或快餐业的任何地理区域。如果您拥有公司的一类证券的已发行和流通股的5%或以下，而该公司的证券在全国性证券交易所或场外交易市场交易，则该所有权不应导致您被视为本款所指的股东。你明确同意本款上述各项规定的性质和范围是合理和必要的。如因任何理由，上述条文的任何方面被有管辖权的法院裁定为不合理或不可执行，则只应在使条文合理和/或可执行（视情况而定）所需的最低限度内对条文进行修改。您承认并同意您的服务具有独特性，并明确授予公司或任何子公司、继承人或受让人通过使用法律上或股权上可用的所有补救措施（包括但不限于禁令救济）强制执行本款规定的权利。

本信函协议旨在遵守或豁免《守则》第409A条（“第409A条”），并应根据第409A条进行解释和管理。

本函件协议载有本公司与贵公司就留任奖金达成的所有谅解和陈述，并取代之前和同期就任何留任奖金达成的所有书面和口头谅解、讨论、协议、陈述和保证；但前提是本函件协议不应取代本公司与贵公司之间的任何其他协议，具体而言，贵公司于2006年12月15日签订的经2010年8月3日《雇佣协议修正案》修订的雇佣协议应保持完全有效。

本函件协议未经本公司与贵公司双方书面签署，不得修改或修改。为免生疑问，本信函协议中提及的“公司”应包括合并交易后的存续公司。

贵方承认，在本信函协议的谈判过程中，贵方已聘请或已获建议聘请贵方选择的律师，该律师已就贵方订立本信函协议的决定向贵方提供或将向贵方提供咨询意见。贵公司承认，公司的外部法律顾问仅代表公司参与本信函协议的谈判、起草和订立，并且没有向贵公司提供也没有依赖公司外部法律顾问的任何法律意见。

本信函协议应受纽约州法律管辖并根据其解释和解释，而不涉及其法律冲突原则。

本函件协议可由任意数目的对应方签署，每一方应视为正本，但所有这些共同构成一份同一文书。

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