一、经营情况讨论与分析　　天味食品的愿景是“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”。公司始终致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用先进的科技、优质的产品和专业的服务满足用户需求。公司的使命是“用美味创造美好生活”，我们秉承良心和匠心，苛刻坚守好原料，坚持“天味出品必是精品”的产品理念，让人们的生活更加健康、便捷、丰富多彩。我们的核心价值观是“用户至上、奋斗为本、开放创新、优质高效、诚信务实”，这一企业文化为全体天味人指明了奋斗方向和行为准则，是天味食品这一阶段发展和管理改革的源动力。　　2023年，公司在“聚焦-精耕”文化主题引领下，能力建设提升较为显著，为公司战略目标的实现打下坚实基... 查看全部▼

　　一、经营情况讨论与分析
　　天味食品的愿景是“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”。公司始终致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用先进的科技、优质的产品和专业的服务满足用户需求。公司的使命是“用美味创造美好生活”，我们秉承良心和匠心，苛刻坚守好原料，坚持“天味出品必是精品”的产品理念，让人们的生活更加健康、便捷、丰富多彩。我们的核心价值观是“用户至上、奋斗为本、开放创新、优质高效、诚信务实”，这一企业文化为全体天味人指明了奋斗方向和行为准则，是天味食品这一阶段发展和管理改革的源动力。
　　2023年，公司在“聚焦-精耕”文化主题引领下，能力建设提升较为显著，为公司战略目标的实现打下坚实基础。报告期内，公司实现营业收入31.49亿元，同比增长17.02%；归属于上市公司股东的净利润4.57亿元，同比增长33.65%。
　　公司围绕战略目标规划，主要开展了以下工作：
　　一、打造智慧化运营管理系统，用美味智造美好生活
　　2023年，生产系统以项目制引进了TPM（全面生产维护）设备管理专项管理咨询，在提升现场设备管理能力的同时，统一认知，并内化沉淀出一套可量化、可考核、可分步实施、可评价的设备管理评分体系；在品质管理方面，产品风味稳定性提升等关键任务全部达成目标，QCP（质量控制计划）在智能生产车间试点成功，实现降本提效；GMP（良好生产规范）生产现场规范管理质量提升，公司通过SQF国际食品安全与质量规范认证和SQF体系导入，为公司产品质量和食品安全提供保障，为生产能力和产品品质与国际接轨进一步奠定基础。
　　二、营销多元化布局，持续精耕渠道
　　公司坚持深化C端线上线下渠道体系建设，并加强B端渠道的进一步挖掘，同时通过现有优势经销体系，赋能B、C两端，实现多方位全渠道多场景触达。在B端，公司进行大B和小B餐饮场景开发，以C端经销商网络赋能小B业务发展，聚焦餐饮用户实现渠道开拓和用户拓展；在C端，公司搭建线下经销商战略联盟体系，以经销商为中心做生意增长，提升经销商市场运营能力和渠道服务能力，最终升级为品牌运营商。渠道上将食材关联网点、社区生鲜等近场景、近食材终端作为公司的开发重心。同时以用户为中心，注重线上业务发展，链接与消费者的场景对话，遵从线上各细分渠道特性，建立了内容电商、平台电商、社区电商、线上分销四大板块，零售事业部和新零售事业部联动精耕线上业务。
　　三、开放创新、能力突破、打造行业领先的研发体系
　　2023年，创新与研究中心深入践行产品战略驱动的系统化创新方法论，公司新产品精准开发能力迈上了新的台阶，推出的第三代厚火锅、麻辣烤鱼、牛肉清汤小块等市场反响很好的产品。全年产品监测结果显示公司产品风味优势率创近五年新高。围绕健康化战略，进行系统化创新，达成了C端产品全系去防腐剂目标，使公司产品竞争处于有利地位；工艺创新方面，模块化工艺在手工火锅系列产品中取得实质性进展，为2024年模块化工艺有效落地打下坚实基础。项目管理方面，通过PLM系统的部署，项目管理体系的持续优化，对创新项目的开展实现了有力支撑，形成了更加规范、透明的项目运作体系。
　　四、坚守食品安全“生命线”，打造天味质量标杆
　　通过风险排查、风险监测、专项检查等推进从原料、生产过程到终端产品“零添加”风险管控，有效保障了零添加产品安全。2023年食品安全风险监测计划有效性、靶向性提升显著。通过物料领管、质量认可项目，战略供应商质量意识和质量管理能力同步提升。基于风险和全价值，制定系统全面《质量控制计划》（QCP）并取得阶段性成果，以“双P”管理（GMP和QCP）为抓手，过程质量控制能力稳步提升。
　　五、建立数字化运营支撑能力
　　2023年，数字化在营销层面，探索一物一码渠道数字化业务模式，沉淀数据资产，从数据中及时发现问题，及时止损；供应链层面，通过供应链数字化的整合，实现采购协同线上化、持续精耕智能制造自动化/无纸化/数据化、提升仓配/物流系统的业务覆盖，提升整体供应链协同能力；创研层面，实现产品开发过程线上化、项目进度管理透明化，为产品项目管理赋能，使研发各阶段的技术资料得以完整保存，沉淀研发核心业务数据，保护公司产品研发数据资产，提升创研核心工作线上化、核心数据线上化。
　　六、打造健康、可持续发展的产业生态圈
　　2023年，集团公司通过与食萃食品的双赢合作，实现了首个控股型项目落地，并在组织、人才、合规、战略、研发生产、新工厂建设等方面对食萃食品进行了全方位赋能，助力突破瓶颈、补齐短板。本次对食萃食品的并购交易能够较好补齐公司中小B客户的线上渠道，公司将具备服务包括从单店到大型连锁餐饮在内的所有B端客户的能力，支撑公司主营业务可持续发展，提升综合竞争力，促进产业生态链良性发展。
　　
　　二、报告期内公司所处行业情况
　　调味品是指添加到食品中以赋予特定风味或在各地的某些文化中用于佐菜的酱料或调味料。伴随消费需求的变化，与传统单一成分调味品相比，复合调味品（包括火锅底料和中式复合调味料）既方便快捷，又能改善食物的味道和口感。不断提高的城镇化率使人民生活水平得以改善，消费者更愿外出就餐，从而拉动中国餐饮服务市场，使复合调味品需求增加。此外，越来越多的居民在家做饭追求快速、简单、方便的烹饪原料，复合调味品提供了更简易烹饪的方式，生活节奏改变也促使大众对复合调味品的需求上升。
　　展望未来，随着城市化的持续推进、对各类调味品的需求不断增长、复合调味品的使用范围更广泛及便于烹饪，预期复合调味品将较其他类型的调味品有更高的增长。
　　
　　三、报告期内公司从事的业务情况
　　(一)公司的主营业务
　　公司始终秉承“用美味创造美好生活”的使命，自设立以来一直专注于复合调味料的研发、生产和销售。公司产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种（不含定制餐调产品），主要品牌包括“好人家”、“大红袍”、“天车”、“天味食品餐饮高端定制”、“拾翠坊”五大品牌，主要用于家庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的追求。同时，公司充分利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制餐调产品，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。
　　(二)公司的主要产品
　　1、火锅调料
　　公司的火锅调料主要用于调制火锅底汤，也可用于制作炒菜、面食等。
　　2、中式菜品调料
　　公司的中式菜品调料可用于制作各类中式菜肴，例如水煮鱼、烤鱼、麻辣香锅、小龙虾等。
　　3、香肠腊肉调料
　　公司的香肠腊肉调味料可用于家庭、食堂、餐厅制作香肠、腊肉。
　　4、鸡精
　　公司的鸡精主要用于家庭烹饪、食品制造领域。
　　5、香辣酱、甜面酱
　　公司的香辣酱是烹调各种川菜及各种凉菜、面食的调料。甜面酱可用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
　　(三)经营模式
　　1、采购模式
　　公司实行集中与分散相结合的采购模式，集团采购中心与公司及各子公司物资供应部是公司采购的主要责任部门。集团采购中心主要负责公司及各子公司生产所需原辅包装材料及工程、设备、市场服务等供应商的集中认证管理、采购预算管理、采购价格管理、采购招标管理、采购合同管理、供应商绩效评估管理等工作；各子公司物资供应部主要负责生产所需原辅材料的具体采购计划制定、采购合同的执行、采购订单的交付跟进以及供应商的账务核算等工作。
　　2、生产模式
　　公司采用以销定产的生产模式。生产部门根据销售计划和市场销售预测信息，并结合往年同期的实际生产情况制定年度生产预算，根据全年生产预算并结合往年同期的实际生产情况制定月度生产计划，经批准后，将计划抄送物料、财务、品控、食安、采购等相关部门，最后由各生产基地落实具体生产工作。
　　3、销售模式
　　公司形成了以经销商为主，定制餐调、电商、直营商超为辅的营销架构。经销商客户及定制餐调客户采用先款后货的结算模式，只有极少数信用良好的经销商及定制餐调客户在特殊情况下经申请同意后才可享受一定的信用期。公司直营商超的销售采用账期结算，视超市不同而账期长短不同。
　　(四)行业情况说明
　　近年来，C端消费需求呈现多样化，消费者在性价比之外，对于食品安全、产品品质、品牌效应等方面愈发关注。复合调味品市场经过阶段性的升级与变化，不断变革，由单一市场衍生出场景多元、烹饪便利、健康高端等细分方向。复合调味品在原料和成分添加上不断精简，“少添加、少负担”，满足味蕾和营养双重需求。科技进步创新，越来越多的智能化烹饪设备给予消费者极大的生活便利，而复合调味品则能为消费者提供“一包成菜”的餐桌美味解决方案，有效提升烹饪品质，令消费者在家也能感受“千城百味”。
　　在餐饮连锁化趋势持续的市场环境下，餐厅需要综合考虑用料成本和出餐效率，同时也需要保持所属餐饮品牌的风味特色，存在从餐厅自制酱料向购买现成定制调料转变的动机与趋势，因此对更节省和更便捷的定制化调味品需求的增长，驱动中餐食品工业化、推动调味品的复合化与定制化。
　　目前复合调味品渗透率仍有较大提升空间，行业竞争激烈，中小规模企业众多，行业龙头集中度较低。未来，随着消费升级的演进和头部企业不断优化的产品结构，消费者对龙头企业产品的青睐会逐步提升。头部企业受益于规模效应及不断提升的生产信息化水平、质量管控体系化和标准化建设、自动化生产线带来的效能提升等优势促进行业格局的演变。
　　
　　四、报告期内核心竞争力分析
　　1、品牌优势
　　公司目前拥有“好人家”、“大红袍”、“天车”、“天味食品餐饮高端定制”、“拾翠坊”五大品牌，在家庭用户、餐饮客户心中树立了广泛的品牌认知和良好的口碑形象。公司已成长为中国复合调味品行业的龙头企业，亦多次入选胡润中国食品行业百强榜。
　　1）“好人家”：致力于打造高品质复合调味品第一品牌，作为公司产品的核心品牌，是实现公司主营业务增长的承接者。产品矩阵覆盖手工牛油火锅底料、酸菜鱼调料、小龙虾调料、香肠调料等上百个sku，产品畅销全球近40个国家及地区。2023年，好人家品牌推出全新第三代厚火锅底料，开启行业3.0时代。
　　2）“大红袍”：作为川味火锅底料领导品牌，在既有品牌心智的基础上强化火锅底料在餐饮端作为基础调料的品牌地位。产品线覆盖火锅调料、餐饮调料、基础调料三大类别、近百个sku，并针对餐饮消费场景提供免费应用教学、菜品开发、生意咨询等配套服务。2023年，大红袍迎来战略转型之年，秉承“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”企业愿景，从产品研发到产品应用提供餐饮餐桌美味整体解决方案。
　　3）“天车”：聚焦酱料类产品，拥有百年酱园，商标获得商务部颁发的“中华老字号”商标认证。
　　4）“天味食品餐饮高端定制”：聚焦连锁餐饮消费市场，以“一切为了连锁餐饮更有竞争力”为业务定位，为大型连锁餐饮类、团餐类、餐饮新零售类、食品工业类等客户提供专属个性化的整体解决方案，致力于成为客户“专属产品管家”，帮助提升客户核心竞争力和满意度，以“业投一体化”的战略合作模式，从供应链建设、经营管理、资本赋能、IPO等全面协同，持续赋能客户经营规模扩张与盈利能力提升。
　　5）“拾翠坊”：公司控股子公司食萃食品以“拾翠坊”餐饮调料品牌为主，持续锁定小B端餐饮复合调味料业务领域，于2023年荣获天猫调味品店铺top1品牌。在餐调定制行业深耕16年。以“服务餐饮人，开最牛的店，赚更多的钱”为使命，通过“产品+服务”为客户提供一对一的餐饮“解决方案”，打造一站式餐调供应平台。
　　2、营销优势
　　1）布局广泛且深度下沉的营销网络
　　经过多年的建设和发展，公司建立了线上、线下覆盖全国、全渠道的市场营销体系和强大的营销网络，形成了以经销商为主，定制餐调、新零售、直营商超为辅的营销架构。公司拥有一批长期合作、信誉良好、销售能力强的经销商客户，市场营销网络已经覆盖全国31个省级地区、290个地级行政区，使我们的产品可以在全国近50万个零售终端网点进行销售。我们亦积极拓展海外市场，产品已远销美国、澳大利亚、西班牙、日本、新加坡、秘鲁等近40个国家和地区，销量在复合调味品行业中处于领先地位。完善的市场营销网络为公司巩固和提高市场占有率、迅速切入潜在市场、推出新产品发挥着重要作用。我们致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用领先的科技、优质的产品和专业的服务满足用户需求。
　　2）坚持经销商分级运营模式
　　公司坚持“共生共创共赢”的合作理念，持续深化共创战略联盟组织，按照经销商的业务规模、经营能力、合作历程等要素，分为战略联盟自运营客户、优商客户和扶商客户，并分别匹配了不同的资源和合作模式。公司充分激发战略联盟自运营客户的经营主动权，将资源的分配权交予客户，渠道分类、网点分级，以本地需求、即时响应为核心，和客户一同构建长期增长能力；公司对优商客户采用标准化的业务流程，通过总部指引、大区统一、个性化提报三位一体来保障基本盘增长；同时，公司不断开发潜力市场，通过扶商专案，聚焦重点动作，精准施策、有效投入。
　　3）差异化、多层次的销售策略
　　公司针对不同地区饮食习惯、不同市场竞争状况，结合新产品研发和不同渠道特点，实行差异化销售策略，同时推行涵盖服务营销、品牌营销、产品营销、市场推广以及终端促销的综合多层次销售策略。上述策略有利于公司争取市场主动权，调动业务人员和经销商的积极性，使市场反应机制更加灵活，从而增强了公司的市场营销综合竞争力。
　　3、食品质量安全优势
　　公司一直秉持“食品安全是企业的生命线”的基本理念，把食品安全作为企业的“一把手工程”，“生命线工程”。得益于公司全链条的食品安全风险控制以及智慧生产体系，公司通过了SQF国际食品安全与质量规范认证，集团中心实验室获得了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)颁发的认可证书。坚持“苛刻坚守好原料”和“天味出品必是精品”的产品理念，强化食品安全风险识别、评价、控制能力体系，构建基于内外部“大数据分析＋专家研判”的食品安全风险识别、评价体系；系统开展内部原料、产品食品安全风险监测工作，逐步实现监测系统化、标准化运行；关键质量安全控制能力建设取得突破，行业内率先推进农产品产地源头风险控制，通过深入产地调查，分析排查农产品种植、采收、加工、储运等各环节的食品安全风险，防患于未然。2023年6月30日，GB2762-2022正式发布实施，通过3年不懈努力，公司完成了新标准涉及原料要求加严的全面控制。
　　4、研发和技术优势
　　1）技术优势
　　公司不仅组建了专业齐备、年龄结构合理、具有开拓精神的科研队伍，公司还非常注重自主科研能力的提升，配备了先进的研发和分析检测设备，并依托自身的研发力量，在产品开发、设备引进、工艺技术改良等领域取得了较好的成果。公司作为依托单位，与四川大学、西华大学、成都大学三家高校联合申报，通过“四川省工程技术研究中心”认定。①知识产权方面，在技术开发过程中，共申请63项发明专利（授权25项），40项实用新型专利，2023年新增13项授权发明，4项实用新型专利，保护产品具备独特的知识产权；②标准方面，公司凭借先进技术水平，作为火锅调料质量通则、辣椒酱、炒制辣椒酱国家标准起草单位，积极参与到川式调味品标准的制定与修改，现共参与3项国家标准和11项地方标准，牵头起草多项团体标准：《减盐火锅底料》、《川式火锅底料》、《半固态复合调味料》、《老坛酸菜鱼调料》、《牛油火锅底料》、《老坛酸菜》，并参与起草团体标准《健康调味品质量通则》、《含麻调味品麻素类物质含量的测定及麻度分级》。此外，公司也参与了食品安全地方标准《火锅底料》、《酸菜类调料》等地方标准的起草。同时，结合公司产品类型及特点，制定完成15个企业标准并在企业发布实施。③产学研方面，公司以成果转化为纽带，强化产学研结合，整合企业技术、高校、科研院校、资金、人才，积极与西华大学、成都大学、北京工商大学、四川大学、江南大学、四川省农业科学院等高等学府及科研院所展开产学研平台合作，共同致力于新产品的研发、新技术的引进和新工艺的改良等创新工作，保障公司的技术水平始终处于行业领先地位。
　　2）生产工艺优势
　　公司长期致力于高品质复合调味品的研发和生产，在生产装备的自动化、智能化方面引领国内复合调味品的技术发展。2022年和2023年已投入使用的智慧工厂新车间制造技术进一步升级，采用生产任务中控平台一键下发、自动化设备精准配料炒制、机器人多料包投放包装、自动化立体仓储、产品信息追溯系统等技术，其代表着当前复合调味品行业自动化、信息化、智能化的最高水平。2023年，天味食品智慧工厂荣获工信部“智能制造示范工厂”认定和“智能制造成熟度诊断三级”认定、获得中国轻工业数字化转型创新成果奖；天味家园荣获两化融合管理体系评定证书AA等级。
　　5、原料优势
　　公司始终秉持“苛刻坚守好原料”的价值理念，真正的好产品都源自于优质的好原料。复合调味品所使用的原料大部分为农产品，其特点是标准化程度低、风险高。为保证原料品质稳定，公司对原料种类进行分类管理，对核心原料（酸菜、牛油等）、重点原料（豆瓣、辣椒、花椒、泡椒等）采用“合作社/种植基地+原料加工基地+公司”的产业链管控模式，确保原料从源头收购、到过程加工管理全程可追溯和可控。同时公司积极与四川省农业科学院、西华大学等科研院所和高校开展酸菜、豆瓣等原料品质攻关项目，不断提升公司原料品质和技术优势，为消费者提供更加优质的复合调味品。
　　
　　五、报告期内主要经营情况
　　报告期内，公司实现营业收入314,856.11万元，比上年同期增长17.02%；实现归属于上市公司股东的净利润45,669.75万元，同比增长33.65%；扣除非经常性损益后归属于上市公司股东净利润40,437.16万元，同比增长38.63%。
　　
　　六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
　　(一)行业格局和趋势
　　虽然2023年复合调味品行业处于消费疲软下的弱复苏状态，但行业日趋成熟，朝着健康化、高端化和多元化等方向发展。
　　1、产品结构向高端化、健康化、年轻化方向发展。近年来，消费者关注重点逐渐从价格转移到口味与质量，饮食消费的观念逐渐从“吃饱”向“吃好”演变，消费者对调味品品牌、质量日益重视，愿意支付更多去获得风味更好、更营养健康的调味品，由此带来了高端调味品消费数量逐年增加，中高档市场容量在进一步扩大，产品高端化大势所趋，有品牌影响力的产品的市场份额进一步提高。Z世代逐渐成为中国新的消费增长引擎，对于厨艺不佳但又有做饭意愿的Z世代，复合调味品成为最佳辅助品。然而在追求品质生活的当下，单一普通的口味已经不足以满足追求独特性的Z世代的需求，各地风味、特色美食调料、以及以东南亚、韩式、日式为代表的异国美味也受到年轻人的青睐。
　　2、细分化、多元化消费趋势日益明显。随着经济发展，物质生活丰富，消费者对美食的追求带来对通用型产品的认同逐渐降低，进而衍生出了复合调味品功能细分及类型多元化，赋予复合调味品以各种细分化的新功能。餐饮业菜系日渐丰富，消费者和厨师们不再满足万金油式的调味品，对调味品专用化，细分化提出了更高的要求。
　　3、产品创新速度加快。产品突破，除了紧跟市场趋势，在差异化较高的市场中挖掘普遍性需求，围绕普遍需求打造全国化单品，奠定产品放量基础；还要基于产品特点，产品的创新和迭代速度、精细化程度也成为了竞争的重点，将单一产品打造成品类体系，全面覆盖细分市场。产品创新逐渐从企业导向转为用户导向，围绕“场景化”、“用途化”展开，融入到消费者多维度的使用场景，产品使用频次和使用效率更高。
　　4、市场集中度不断提高，企业优胜劣汰速度加快。基于成本、食品安全、品牌影响力、规模优势等因素影响，企业优胜劣汰速度加快，品牌集中度逐步提高。产品质量良莠不齐、创新及品牌力弱、抗风险能力差的小企业难以发展，而龙头企业基于其更强的创新能力、更高的品牌知名度、更强的议价力以及成本转移能力，将加速规模扩张，市场集中度进一步提升。
　　5、渠道运营多样化。尽管线下经销商和终端零售体系仍占据绝大部分的销售份额，但渠道的数字化转型大势所趋。这些渠道在运营上存在着巨大差异，每种渠道对品牌、品种、品质、配送、服务的要求也不同。随着消费分级、分化，商业模式的变化，众企业渠道运营方式不断多样化。各大厂商当前越来越重视新零售渠道的布局和与新媒体渠道的流量联动，在渠道端开拓第二增长曲线。大量终端及多元化渠道对渠道管理及效率提出了更高要求。在渠道拓宽加深的同时，提升渠道管理能力，激发渠道效率才能最大化地赋能销售增长。
　　(二)公司发展战略
　　1、围绕餐桌美味解决方案，实现业务全渠道布局与全消费场景覆盖
　　五大品牌形成合力，依托渠道优势，为家庭和餐饮消费者提供优质的线上、线下购买服务与体验。以用户为中心，敏锐洞察市场机会，实现品牌整合营销全链路，品效合一。通过BC端业务全消费场景覆盖，实现全渠道全面领先。
　　2、打造核心竞争力，进一步加强数字化营销和技术创新能力
　　聚焦资源，把技术创新“做深、做透”，为了服务于企业战略的实现而创新。数字化营销是长期建设和投入的过程，聚焦核心领域进行突破，为公司提供更高效和精准的营销方式。
　　3、以投资并购实现外延式增长
　　以控股并购为核心方向，以赋能和业务协同为主要特点，实现公司外延式增长和快速布局第二曲线，同时作为产品、客户、渠道等多维度的业务补充，推动公司战略目标实现。
　　4、进一步加强数智化运营支撑能力的建设
　　对标最佳实践，高效借鉴并应用，逐步完善数智化信息系统，跟踪、收集与分析全产业链流程的核心业务数据，从而进一步提高公司运营效率和管理能力。
　　(三)经营计划
　　1、产品创新，品牌心智第一
　　全面引入GTM流程（gotomarket），完善产品全生命周期管理，特别是产品上市管理，提升品牌市场中台与销售端的协同，实现资源最优配置。消费趋势不断迭代使产品迭代速度加快，为了抓住窗口期，就要不断探索更快的产品研发效率、爆品孵化和敏捷上市体系。通过持续创新，不断孵化大单品，占领用户心智。
　　2、降本提效，经营精进
　　公司要实现高质量发展不仅要开源提升营收，还要不断优化成本，提升效率。持续推动全链路成本优化项目，扩大项目范围，全员参与，践行成本优化意识。以用户为中心，以业务达成为目标，重构关键业务的协同管理机制。实施数字化、标准化应用，将能力建设在组织上，提升管理效能。
　　3、以项目管理为抓手，深化战略执行
　　将项目管理作为战略落地的关键抓手，建立公司项目管理体系，通过项目分级运营，统一项目管理规范，营造项目管理文化，推动项目目标达成。聚焦战略级公司项目，打通构建前、中、后台协同机制，保障主营业务基本盘，确保战略目标实现。
　　4、以价值贡献为导向，推动激励机制改革
　　通过优化薪酬激励机制，形成短期激励和长期激励相结合的模式，聚焦“价值创造”，重视“火车头”的管理价值，鼓励更多、更优秀的组织或人才参与到公司的价值创造中来。
　　2024年，公司计划营业收入同比增长不低于15%的挑战目标（员工持股计划设置的2024年营业收入增长率不低于10%的考核目标，为公司保底目标），净利润同比增长不低于20%。该经营目标受未来经营环境影响存在一定的不确定性，并不构成对投资者的业绩承诺，敬请投资者注意投资风险。
　　(四)可能面对的风险
　　1、食品质量安全的风险
　　1)原辅料采购过程中的质量控制风险
　　公司所用原材料品种较多，包括油脂类原料、辣椒、花椒等农副产品，盐、味精等基础调味品，食品添加剂等原辅料，上述原辅料采购涉及多个供应商，同时供应商亦有可能向其上游采购原材料，采购链条较长，涉及面广，而原材料质量直接关系到公司产品的质量安全，公司面临因原材料质量安全出现问题而导致公司产品质量不合格的风险。
　　2)产品生产和销售环节的质量控制风险
　　公司产品生产过程中的质量控制包括生产领料、生产现场监测、生产人员卫生管理、工艺控制、上下工序交接、产品检验等诸多关键控制环节，任一环节发生疏漏都有可能对产品质量产生不利影响；从产品销售来看，由于公司的下游经销商、商超和销售终端分布于全国各地，若经销商、商超或销售终端在销售过程中未按规定保存产品，亦会导致食品安全问题发生，从而对公司造成不利影响。
　　公司产品中含有辣椒、花椒等辛辣原辅料和按国家规定添加的食品添加剂，若消费者过量使用，消费者可能感觉身体不适，继而对公司产品品牌形象产生不利影响。
　　若公司出现食品质量安全问题，一方面公司将面临被相关行政主管部门处理或处罚的可能，主管部门可根据情况对公司采取责令限期改正、处以罚款、责令停业、限期整顿以及吊销营业执照等处罚措施；同时，公司还可能面临消费者投诉及索赔的风险，直接影响公司业绩。另一方面，食品质量安全事故还将直接影响公司信誉和品牌形象，继而影响公司生产经营和产品销售，可能对公司财务状况、经营业绩产生重大不利影响。
　　2、主要原材料价格波动的风险
　　由于农副产品价格受到天气、产量、市场状况等因素的影响较大，价格波动较为频繁。受此影响，公司原材料采购价格存在不同程度的波动。虽然公司具有较强的产品定价权，可以根据原材料价格变动适时调整产品价格，适当转移原材料价格波动风险。但是，如果公司主要原材料供求情况发生变化或者价格产生异常波动，而公司又无法采取有效措施抵消原材料价格波动带来的影响，将直接影响公司毛利率水平和盈利能力。
　　3、产品销售季节性风险
　　公司产品销售具有比较明显的季节性每年下半年为销售旺季，其他时期收入相对较低。公司产品主要以火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料等产品系列构成，其中，火锅调料主要以麻辣口味为主，根据人们饮食习惯，冬季天气寒冷，食用火锅较多。同样，中式菜品调料也因其以麻辣口味为主而具有季节性，但销售的季节性不如火锅调料明显。香肠腊肉调料主要系用于冬季制作香肠腊肉，因此销售主要集中在冬季。由于公司营业收入季节性特征比较明显，所以会出现单季度的利润较少甚至可能发生亏损的情况。
　　4、经销商渠道管理的风险
　　公司已经建立了以经销商为主、定制餐调、电商、直营商超为辅的销售渠道，覆盖全国的销售网络，公司合作的经销商的范围延伸至市县一级。公司与经销商建立了长期稳固的合作关系，同时建立了较为完善的经销商管理制度和体系，公司通过对经销商进行规范管理和系统培训，提高了经销商的自身经营能力。但是，由于公司的经销商数量较多、分布较广，如果公司经销商出现经营不善或管理不规范的情形，将对公司产品在该地区的销售产生负面影响。
　　5、市场竞争加剧风险
　　复合调味料行业的快速发展和巨大市场潜力不断吸引新企业进入，原有企业也可能继续扩大生产规模，进而加剧市场竞争。与业内其他企业相比，公司在营销、品牌、产品、研发等方面具有较强的竞争优势，但若市场竞争进一步加剧，而公司不能尽快通过持续的产品创新、管理的优化升级、品牌影响力的扩大等方式继续保持并进一步提高核心竞争优势，公司产品的市场占有率将受到竞争者的侵蚀，存在竞争力和盈利水平下降的风险。
　　6、技术风险
　　公司长期注重生产工艺、技术和产品配方等方面的研究，目前已经形成了较强的技术创新能力和技术应用能力，技术人才储备丰富，形成了较强的技术优势。同时，公司建立了严格的技术保密机制，对产品生产工艺、配方、技术等均采取了严密的保密措施，对关键生产环节实行工序隔离，产品核心配方的构成仅由核心技术人员掌握，有效避免了核心技术失密。但生产工艺改进是一个长期持续的过程，技术创新能力的提升具有较多不确定因素，因此公司面临生产工艺改进和技术创新失败的技术风险。 收起▲

　　一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
　　(一)公司的主营业务
　　公司始终秉承“用美味创造美好生活”的使命，自设立以来一直专注于复合调味料的研发、生产和销售，打造了“好人家”、“大红袍”和“天车”三大核心品牌以及“天味食品餐饮高端定制”，形成了从大众市场到高端市场的价格带覆盖。公司产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种（不含定制餐调产品），主要用于家庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的追求。公司充分利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制餐调产品，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。
　　(二)公司的主要产品
... 查看全部▼

　　一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
　　(一)公司的主营业务
　　公司始终秉承“用美味创造美好生活”的使命，自设立以来一直专注于复合调味料的研发、生产和销售，打造了“好人家”、“大红袍”和“天车”三大核心品牌以及“天味食品餐饮高端定制”，形成了从大众市场到高端市场的价格带覆盖。公司产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种（不含定制餐调产品），主要用于家庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的追求。公司充分利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制餐调产品，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。
　　(二)公司的主要产品
　　1、火锅调料
　　公司的火锅调料主要用于调制火锅底汤，也可用于制作炒菜、面食等。
　　2、中式菜品调料
　　公司的中式菜品调料可用于制作各类中式菜肴，例如水煮鱼、麻辣香锅、宫保鸡丁、小龙虾等。
　　3、香肠腊肉调料
　　公司的香肠腊肉调味料可用于家庭、食堂、餐厅制作香肠、腊肉。
　　4、鸡精
　　公司的鸡精主要用于家庭烹饪、食品制造领域。
　　5、香辣酱、甜面酱
　　公司的香辣酱是烹调各种川菜及各种凉菜、面食的调料。甜面酱可用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
　　(三)经营模式
　　1、采购模式
　　公司实行集中与分散相结合的采购模式，集团采购中心与公司及各子公司物资供应部是公司采购的主要责任部门。集团采购中心主要负责公司及各子公司生产所需原辅包装材料及工程、设备、市场服务等供应商的集中认证管理、采购预算管理、采购价格管理、采购招标管理、采购合同管理、供应商绩效评估管理等工作；各子公司物资供应部主要负责生产所需原辅材料的具体采购计划制定、采购合同的执行、采购订单的交付跟进以及供应商的账务核算等工作。
　　2、生产模式
　　公司采用以销定产的生产模式。生产部门根据销售计划和市场销售预测信息，并结合往年同期的实际生产情况制定年度生产预算，根据全年生产预算并结合往年同期的实际生产情况制定月度生产计划，经公司分管副总裁批准后，将计划抄送物料、财务、品控、食安、采购等相关部门，最后由各生产基地落实具体生产工作。
　　3、销售模式
　　公司形成了以经销商为主，定制餐调、电商、直营商超为辅的营销架构。经销商客户及定制餐调客户采用先款后货的结算模式，只有极少数信用良好的经销商及定制餐调客户在特殊情况下经申请同意后才可享受一定的信用期。公司直营商超的销售采用账期结算，视超市不同而账期长短不同。
　　(四)行业情况说明
　　伴随消费需求的变化，与传统单一成分调味品相比，复合调味品（包括火锅底料和中式复合调味料）既方便快捷，又能改善食物的味道和口感，生活节奏改变也促使大众对复合调味品的需求上升。
　　近年来，C端消费需求呈现多样化，消费者在性价比之外，对于食品安全、产品品质、品牌效应等方面愈发关注。复合调味品市场经过阶段性的升级与变化，不断变革，由单一市场衍生出场景多元、烹饪便利、健康高端等细分方向。复合调味品在原料和成分添加上不断精简，“少添加、少负担”，满足味蕾和营养双重需求。科技进步创新，越来越多的智能化烹饪设备给予消费者极大的生活便利，而复合调味品则能为消费者提供“一包成菜”的餐桌美味解决方案，有效提升烹饪品质，令消费者在家也能感受“千城百味”。
　　在餐饮连锁化趋势持续的市场环境下，餐厅需要综合考虑用料成本和出餐效率，同时也需要保持所属餐饮品牌的风味特色，存在从餐厅自制酱料向购买现成定制调料转变的动机与趋势，因此对更节省和更便捷的定制化调味品需求的增长，驱动中餐食品工业化、推动调味品的复合化与定制化。
　　目前复合调味品渗透率仍有较大提升空间，行业竞争激烈，中小规模企业众多，行业龙头集中度较低。未来，随着消费升级的演进和头部企业不断优化的产品结构，消费者对龙头企业产品的青睐会逐步提升。头部企业受益于规模效应及不断提升的生产信息化水平、质量管控体系化和标准化建设、自动化生产线带来的效能提升等优势促进行业格局的演变。

　　二、经营情况的讨论与分析
　　天味食品的愿景是“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”。公司始终致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用先进的科技、优质的产品和专业的服务满足用户需求。公司的使命是“用美味创造美好生活”，我们秉承良心和匠心，苛刻坚守好原料，坚持“天味出品必是精品”的产品理念，让人们的生活更加健康、便捷、丰富多彩。我们的核心价值观是“用户至上、奋斗为本、开放创新、优质高效、诚信务实”，这一企业文化为全体天味人指明了奋斗方向和行为准则，是天味食品这一阶段发展和管理改革的源动力。
　　2023年上半年，在经济处于疫后修复期，仍面临需求不足、消费疲弱的情况下，公司实现营业收入14.26亿元，同比增长17.42%；归属于上市公司股东的净利润2.08亿元，同比增长25.09%。报告期内，公司在“聚焦·精耕”文化主题引领下，围绕战略目标规划，主要开展了以下工作：
　　1．打造智慧化运营管理系统，用美味智造美好生活
　　公司目前拥有2座行业领先的智慧工厂，分别于2022年5月和2023年6月陆续投产。在全流程自动化制造和100%数字化管控的基础上，从根本上解决了食品安全、产品品质、风味稳定等行业痛点，实现智能化系统布局，解决了传统产线人力投入的痛点和难点，产能及人均效能大幅提升。通过智慧工厂，公司作为复合调味品行业的头部企业，坚持不懈地探索新工艺、优化新流程、创建新标准，经过多年的工业化生产实践，将大规模智能制造引入行业，提供了复调行业的解决方案，既契合了行业发展趋势，也迎合了消费者对更高品质产品的需求，助力行业健康可持续发展。
　　2．营销多元化布局，持续精耕渠道
　　聚焦营销核心关键动作，瞄准关键场景，以用户为中心，通过一系列营销策略和关键动作的实施，“聚焦大客户，打造大终端，执行大推广”，不断提升市场占有率。强化“优商扶商”经销商分级运营模式，落地战略联盟商自运营，坚持大单品策略的同时积极开发区域性特色产品作为补充。把掌控终端作为业务拓展的抓手，并持续在品牌推广和渠道建设方面进行更为高效的资源投入。
　　3．坚守食品安全“生命线”，打造天味质量标杆
　　坚持“苛刻坚守好原料”和“天味出品必是精品”的产品理念，强化食品安全风险识别、评价、控制能力体系，构建基于内外部“大数据分析＋专家研判”的食品安全风险识别、评价体系；系统开展内部原料、产品食品安全风险监测工作，逐步实现监测系统化、标准化运行；关键质量安全控制能力建设取得突破，行业内率先推进农产品产地源头风险控制，通过深入产地调查，分析排查农产品种植、采收、加工、储运等各环节的食品安全风险，防患于未然。2023年6月30日，GB2762-2022正式发布实施，通过3年不懈努力，完成了新标准涉及原料要求加严的全面控制。公司质量目标管理稳步精进，以GMP(良好操作规范)提升项目为抓手，启动并实施QCP（质量控制计划）项目，以QCP为载体，为质量管理过程标准化提供更多可能。围绕GMP和QCP项目，持续升级公司质量安全管理体系，不断提升质量安全风险控制能力。
　　4．开放创新、能力突破、打造行业领先的研发体系
　　公司坚持开放创新，持续加强外部协调创新的力度，同时强化内部基础学科研究，与江南大学、四川大学、西华大学、成都大学、四川省农业科学院等高等学府和科研院所开展产学研合作，先后立项30余项基础学科研究及技术攻关项目，紧紧围绕11个核心壁垒技术进行研发战略布局，打破了传统“跟随”的研发模式，强化了原创意识。实现从“跟随微创新”到“引领创新+跟随”的转变。在研究开发过程中，已形成了45项发明专利，40项实用新型专利。同时，积极开展产品创新管理系统引入，并建立和优化产品研发关键节点、流程规则及标准，极大地方便了产品的设计和开发工作，缩短了研发时间。PLM系统（产品生命周期管理）顺利上线，项目管理职能持续优化。
　　5．建立数字化运营支撑能力
　　公司数字化建设稳步推进，各重大信息化项目建设取得显著成效。持续完善销售、研发、生产、仓储、物流等核心业务领域的信息化建设，进一步实现订单管理、渠道促销管理、生产管理、仓库管理、人力管理等业务之间的集成，打通DMS（订单管理系统）/MES(生产执行系统)/WMS（仓储管理系统）/TMS（运输管理系统）等系统之间的数据，使市场活动与销量、工厂生产与订单、仓储物流与货期、客户目标等活动数据有效协同，形成快速响应客户需求、快速交付客户订单，客户预期可管理的一体化经营能力。PLM系统上线，实现产品研发线上化，改变了传统研发聚焦于成品的思维模式和管理模式，固化将核心关注点聚焦于产品/内容物本身的管理模式。
　　6．打造健康、可持续发展的产业生态圈
　　基于公司战略规划和业务发展需要，通过内生力量和借助资本运作夯实核心竞争力，公司通过横向并购、机会型参股投资等形式，实现行业上下游生态链的共同发展。2023年上半年，公司完成食萃食品并购项目，食萃食品是线上中小B渠道复合调味品的头部企业，具有先发优势，具备持续快速增长的能力。本次对食萃食品的并购交易能够较好补齐公司中小B客户的线上渠道，公司将具备服务包括从单店到大型连锁餐饮在内的所有B端客户的能力，支撑公司主营业务可持续发展，提升综合竞争力，促进产业生态链良性发展。

　　三、风险因素
　　1、食品质量安全的风险
　　1)原辅料采购过程中的质量控制风险
　　公司所用原材料品种较多，包括油脂类原料、辣椒、花椒等农副产品，盐、味精等基础调味品，食品添加剂等原辅料，上述原辅料采购涉及多个供应商，同时供应商亦有可能向其上游采购原材料，采购链条较长，涉及面广，而原材料质量直接关系到公司产品的质量安全，公司面临因原材料质量安全出现问题而导致公司产品质量不合格的风险。
　　2)产品生产和销售环节的质量控制风险
　　公司产品生产过程中的质量控制包括生产领料、生产现场监测、生产人员卫生管理、工艺控制、上下工序交接、产品检验等诸多关键控制环节，任一环节发生疏漏都有可能对产品质量产生不利影响；从产品销售来看，由于公司的下游经销商、商超和销售终端分布于全国各地，若经销商、商超或销售终端在销售过程中未按规定保存产品，亦会导致食品安全问题发生，从而对公司造成不利影响。
　　公司产品中含有辣椒、花椒等辛辣原辅料和按国家规定添加的食品添加剂，若消费者过量使用，消费者可能感觉身体不适，继而对公司产品品牌形象产生不利影响。
　　若公司出现食品质量安全问题，一方面公司将面临被相关行政主管部门处理或处罚的可能，主管部门可根据情况对公司采取责令限期改正、处以罚款、责令停业、限期整顿以及吊销营业执照等处罚措施；同时，公司还可能面临消费者投诉及索赔的风险，直接影响公司业绩。另一方面，食品质量安全事故还将直接影响公司信誉和品牌形象，继而影响公司生产经营和产品销售，可能对公司财务状况、经营业绩产生重大不利影响。
　　2、主要原材料价格波动的风险
　　由于农副产品价格受到天气、产量、市场状况等因素的影响较大，价格波动较为频繁。受此影响，公司原材料采购价格存在不同程度的波动。虽然公司具有较强的产品定价权，可以根据原材料价格变动适时调整产品价格，适当转移原材料价格波动风险。但是，如果公司主要原材料供求情况发生变化或者价格产生异常波动，而公司又无法采取有效措施抵消原材料价格波动带来的影响，将直接影响公司毛利率水平和盈利能力。
　　3、产品销售季节性风险
　　公司产品销售具有比较明显的季节性每年下半年为销售旺季，其他时期收入相对较低。公司产品主要以火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料等产品系列构成，其中，火锅调料主要以麻辣口味为主，根据人们饮食习惯，冬季天气寒冷，食用火锅较多。同样，中式菜品调料也因其以麻辣口味为主而具有季节性，但销售的季节性不如火锅调料明显。香肠腊肉调料主要系用于冬季制作香肠腊肉，因此销售主要集中在冬季。由于公司营业收入季节性特征比较明显，所以会出现单季度的利润较少甚至可能发生亏损的情况。
　　4、经销商渠道管理的风险
　　公司已经建立了以经销商为主、定制餐调、电商、直营商超为辅的销售渠道，覆盖全国的销售网络，公司合作的经销商的范围延伸至市县一级。公司与经销商建立了长期稳固的合作关系，同时建立了较为完善的经销商管理制度和体系，公司通过对经销商进行规范管理和系统培训，提高了经销商的自身经营能力。但是，由于公司的经销商数量较多、分布较广，如果公司经销商出现经营不善或管理不规范的情形，将对公司产品在该地区的销售产生负面影响。
　　5、市场竞争加剧风险
　　复合调味料行业的快速发展和巨大市场潜力不断吸引新企业进入，原有企业也可能继续扩大生产规模，进而加剧市场竞争。与业内其他企业相比，公司在营销、品牌、产品、研发等方面具有较强的竞争优势，但若市场竞争进一步加剧，而公司不能尽快通过持续的产品创新、管理的优化升级、品牌影响力的扩大等方式继续保持并进一步提高核心竞争优势，公司产品的市场占有率将受到竞争者的侵蚀，存在竞争力和盈利水平下降的风险。
　　6、技术风险
　　公司长期注重生产工艺、技术和产品配方等方面的研究，目前已经形成了较强的技术创新能力和技术应用能力，技术人才储备丰富，形成了较强的技术优势。同时，公司建立了严格的技术保密机制，对产品生产工艺、配方、技术等均采取了严密的保密措施，对关键生产环节实行工序隔离，产品核心配方的构成仅由核心技术人员掌握，有效避免了核心技术失密。但生产工艺改进是一个长期持续的过程，技术创新能力的提升具有较多不确定因素，因此公司面临生产工艺改进和技术创新失败的技术风险。

　　四、报告期内核心竞争力分析
　　1、品牌优势
　　公司非常重视品牌建设，目前拥有“好人家”、“大红袍”和“天车”三大核心品牌以及“天味食品餐饮高端定制”，树立了广泛的品牌认知和良好的口碑形象。公司现已成长为中国复合调味品行业的龙头企业，亦多次入选胡润中国食品行业百强榜。
　　1)“好人家”：品牌聚焦家庭用餐场景，现已成长为中式菜品调料&高端火锅底料的头部品牌，高端火锅底料连续六年全国销量领先注，产品矩阵覆盖手工牛油火锅底料、酸菜鱼调料、小龙虾调料、香肠调料等上百个sku，为用户提供广泛而健康的解决方案，受到了国内外消费者的高度认可。
　　2)“大红袍”：品牌聚焦流通餐饮消费市场，现已经成长为川味火锅底料&餐调的头部品牌，川味火锅底料连续六年全国销量领先注，产品线覆盖火锅、烤鱼、串串、中餐、粉/面、小吃等多个品类，产品畅销全国。
　　3)“天车”：品牌聚焦酱料类产品，拥有百年酱园，商标获得了商务部颁发的“中华老字号”商标认证。
　　4)“天味食品餐饮高端定制”：品牌聚焦连锁餐饮消费市场，为大型连锁餐饮类、团餐类、餐饮新零售类、食品工业类等客户提供专属个性化的整体解决方案，研发实力全国领先，服务全国超5万家线下餐饮门店。
　　2、营销优势
　　1)布局广泛且深度下沉的营销网络
　　经过多年的建设和发展，公司建立了线上、线下全覆盖的市场营销体系和零售营销网络，形成了以经销商为主，定制餐调、电商、直营商超为辅的营销架构。公司拥有一批长期合作、信誉良好、销售能力强的经销商客户，公司市场网络已经覆盖全国31个省级地区、290个地级行政区，使我们的产品可以在全国超过40万个零售终端网点进行销售。我们亦积极拓展海外市场，产品已远销美国、澳大利亚、西班牙、日本、新加坡、秘鲁等近40个国家和地区。完善的市场营销网络为公司巩固和提高市场占有率、迅速切入潜在市场，推出新产品发挥着重要作用。我们致力于为终端用户提供健康、便捷、美味的产品。
　　2)公司推出优商和扶商的经销商分级运营模式
　　公司在大商策略方面采取了精细化运营的优商模式，通过销售动作标准化的业务流程保障基本盘的增长，赋能经销商生意发展，建立利益共同体。在成长型客户的策略方面采取了扶商模式，通过资源和关键动作聚焦的方式进行扶持成长，精准施策有效投入。销售组织设计也相应匹配客户分级运营，保障优商和扶商模式的顺利推进。
　　3)差异化、多层次的销售策略
　　公司针对不同地区饮食习惯、不同市场竞争状况，结合新产品研发和不同渠道特点，实行差异化销售策略，同时推行涵盖服务营销、品牌营销、产品营销、市场推广以及终端促销的综合多层次销售策略。上述策略有利于公司争取市场主动权，调动业务人员和经销商的积极性，使市场反应机制更加灵活，从而增强了公司的市场营销综合竞争力。
　　3、食品质量安全优势
　　公司一直秉持“食品安全是企业的生命线”的基本理念，把食品安全作为企业的“一把手工程”，“生命线工程”。公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证和HACCP体系认证，构建了完善的质量控制体系，制定并实施了系统严密的质量控制措施和环境作业规范。
　　公司通过对原料采购、生产过程、储存及销售的全过程进行监控，以保证各环节间可相互追查为原则，建立健全食品企业原辅料和食品添加剂管理制度，实现源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、过程可控制、产品可召回。公司质量控制以实现“三化”管理为目标，即流程程序化、作业标准化、管理规范化的全面质量管理体系。为确保公司产品质量安全可靠，公司为实验室配置了高效液相色谱仪（HPLC）、高效气相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪、原子吸收分光光度仪、万级洁净级别的微生物检验室及致病菌检验室等一批先进的检化验设备设施，具备溶剂残留、农药残留、重金属、塑化剂、防腐剂、苏丹红、罗丹明B、二氧化硫、黄曲霉毒素等全面的食品安全检测能力。得益于我们全链条的食品安全风险控制以及智慧生产体系，我们通过了国际SQF认证并获得了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)颁发的认可证书。
　　4、研发和技术优势
　　1)技术优势
　　公司不仅组建了专业齐备、年龄结构合理、具有开拓精神的科研队伍，目前整个核心研发人员90余人，由高学历的研发工程师、应用工程师和基础技术研究工程师组成，本科及以上学历占比80%以上，研究生学历占比40%以上，中高级职称人员占比50%以上，同时，公司非常注重自主科研能力的提升，配备了先进的研发和分析检测设备，并依托自身的研发力量，在产品开发、设备引进、工艺技术改良等领域取得了较好的成果。2021年，公司作为依托单位，与四川大学、西华大学、成都大学三家高校联合申报，通过“四川省工程技术研究中心”认定。①知识产权方面，在技术开发过程中，申请45项发明专利（授权17项），40项实用新型专利，保护产品具备独特的知识产权；②标准方面，公司凭借先进技术水平，作为火锅调料质量通则、辣椒酱、炒制辣椒酱国家标准起草单位，积极参与到川式调味品标准的制定与修改，现共参与3项国家标准和11项地方标准，并作为牵头单位制定4项团体标准包括《牛油火锅底料》《减盐火锅底料》《老坛酸菜鱼调料》《川式火锅底料》，参与3项团体标准起草，包括《老坛酸菜》《健康调味品质量通则》《半固态复合调味料》。此外，公司也参与了食品安全地方标准《火锅底料》《酸菜类调料》等地方标准的起草。③产学研方面，公司以成果转化为纽带，强化产学研结合，整合企业技术、高校、科研院校、资金、人才，积极与西华大学、成都大学、北京工商大学、四川大学、江南大学、四川省农业科学院等高等学府及科研院所展开产学研平台合作，共同致力于新产品的研发、新技术的引进和新工艺的改良等创新工作，保障公司的技术水平始终处于行业领先地位。
　　2)生产工艺优势
　　公司长期致力于高品质复合调味品的研发和生产，在生产装备的自动化、智能化方面引领国内复合调味品的技术发展。2022年和2023年已投入使用的智慧工厂新车间制造技术进一步升级，采用生产任务中控平台一键下发、自动化设备精准配料炒制、机器人多料包投放包装、自动化立体仓储、产品信息追溯系统等技术，其代表着当前复合调味品行业自动化、信息化、智能化的最高水平。公司自主研发的火锅调料冷却成型生产系统、牛油火锅调料全自动包装生产线等均已获得国家专利；火锅调料灌装工序自动化技术及装备获得中国调味品协会“新工艺”奖。目前，公司获得设备技术类实用新型专利23项，“火锅系列产品的研发及产业化”项目获得四川省食品工业科学技术奖“优秀成果奖一等奖”。
　　5、原料优势
　　公司始终秉持“苛刻坚守好原料”的价值理念，真正的好产品都源自于优质的好原料。复合调味品所使用的原料大部分为农产品，其特点是标准化程度低、风险高。为保证原料品质稳定，公司对原料种类进行分类管理，对核心原料（酸菜、牛油等）、重点原料（豆瓣、辣椒、花椒、泡椒等）采用“合作社/种植基地+原料加工基地+公司”的产业链管控模式，确保原料从源头收购、到过程加工管理全程可追溯和可控。同时公司积极与四川省农业科学院、西华大学等科研院所和高校开展酸菜、豆瓣等原料品质攻关项目，不断提升公司原料品质和技术优势，为消费者提供更加优质的复合调味品。 收起▲

　　一、经营情况讨论与分析　　天味食品的愿景是“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”。公司始终致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用先进的科技、优质的产品和专业的服务满足用户需求。公司的使命是“用美味创造美好生活”，我们秉承良心和匠心，苛刻坚守好原料，坚持“天味出品必是精品”的产品理念，让人们的生活更加健康、便捷、丰富多彩。我们的核心价值观是“用户至上、奋斗为本、开放创新、优质高效、诚信务实”，这一企业文化为全体天味人指明了奋斗方向和行为准则，是天味食品这一阶段发展和管理改革的源动力。　　2022年，面对种种不确定性给公司经营带来的多重挑战，公司上下在“夯基石，练内功，凝心聚力促发展”主... 查看全部▼

　　一、经营情况讨论与分析
　　天味食品的愿景是“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”。公司始终致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用先进的科技、优质的产品和专业的服务满足用户需求。公司的使命是“用美味创造美好生活”，我们秉承良心和匠心，苛刻坚守好原料，坚持“天味出品必是精品”的产品理念，让人们的生活更加健康、便捷、丰富多彩。我们的核心价值观是“用户至上、奋斗为本、开放创新、优质高效、诚信务实”，这一企业文化为全体天味人指明了奋斗方向和行为准则，是天味食品这一阶段发展和管理改革的源动力。
　　2022年，面对种种不确定性给公司经营带来的多重挑战，公司上下在“夯基石，练内功，凝心聚力促发展”主旋律下，攻坚克难，抓管理、保生产、促经营，各项工作稳步推进，综合竞争力持续提升。
　　报告期内，公司营业收入26.91亿元，较上年同期增长32.84%；归属于上市公司股东的净利润3.42亿元，较上年同期增长85.11%。公司经营业绩持续改善主要系：1）终端通过精细化管理，动销有所提升，库存处于良性状态；2）公司积极实施降本增效，优化运营效率，不断提升盈利能力，使公司经营业绩较去年同期实现增长；3）市场费用投放更为精准合理。
　　公司围绕战略目标规划，主要开展了以下工作：
　　1．打造智慧化运营管理系统，用美味智造美好生活
　　天味食品智慧工厂在2022年5月顺利投产，智慧工厂的建成，一方面，行业领先的智慧系统与智能制造革新了行业产线模式，解决了传统产线人力投入的痛点和难点，产能及人均效能大幅提升；另一方面，通过智慧工厂，天味食品实现了智能化系统布局。在全流程自动化制造和100%数字化管控的基础上，从根本上解决了食品安全、产品品质、风味稳定等行业痛点。天味食品作为复合调味品行业的头部企业，坚持不懈地探索新工艺、优化新流程、创建新标准，经过多年的工业化生产实践，将大规模智能制造引入行业，提供了复调行业的解决方案，既契合了行业发展趋势，也迎合了消费者对更高品质产品的需求，助力行业健康可持续发展。
　　2．营销多元化布局，持续精耕渠道
　　聚焦营销核心关键动作，通过一系列营销策略，全面提升渠道布局范围并优化对经销商的经营管理模式，着力于终端的标准化建设和渠道深耕，不断提升市场占有率。落地“优商扶商”经销商分级运营模式，坚持大单品策略的同时积极开发区域性特色产品作为补充。把掌控终端作为业务拓展的抓手，并持续在品牌推广和渠道建设方面进行更为高效的资源投入。
　　3．坚守食品安全“生命线”，打造天味质量标杆
　　坚持“苛刻坚守好原料”及“天味出品必是精品”的产品理念，强化食品安全风险识别、评价、控制能力体系，构建基于内外部“大数据分析＋专家研判”的食品安全风险识别、评价体系；系统开展内部原料、产品食品安全风险监测工作，逐步实现监测系统化、标准化运行；关键质量安全控制能力建设取得突破，行业内率先推进农产品产地风险控制，通过深入产地调查，深入排查分析农产品种植、采收、加工、储运等各环节的食品安全风险，防患于未然；集团质量目标管理稳步精进，供应链GMP工作取得实质性进展，基地供应商物料领管模式取得预期成效，原料质量管理走向深入。2022年，公司凭借多年的食品质量安全经验，总结提炼出“基于风险管理理念，以正逆向结合方式构建食品质量安全风险管理体系”的食品安全管理体系方法论和典型经验，获得“2022年四川省工业质量标杆”殊荣，并被推荐遴选全国质量标杆。2022年，集团公司及天味家园以高分通过SQF国际食品安全与质量规范认证，这一认证的通过，表明公司的质量安全管理水平已与国际接轨，能够持续稳定为消费者提供安全优质的产品。
　　4．开放创新、能力突破、打造行业领先的研发体系
　　公司坚持开放创新，持续加强外部协调创新的力度，同时强化内部基础学科研究，与江南大学、四川大学、西华大学、成都大学、四川省农科院等科研院所开展产学研合作，先后立项30余项基础学科研究及技术攻关项目，紧紧围绕11个核心壁垒技术进行研发战略布局，打破了传统“跟随”的研发模式，强化了原创意识。实现从“跟随微创新”到“引领创新+跟随”的转变。在研究开发过程中，已形成了45项发明专利，34项实用新型专利。同时，积极开展产品创新管理系统引入，并建立和优化产品研发关键节点、流程规则及标准，极大地方便了产品的设计和开发工作，缩短了研发时间。
　　5．建立数字化运营支撑能力
　　公司数字化建设稳步推进，各重大信息化项目建设取得显著成效。持续完善销售、研发、生产、仓储、物流等核心业务领域的信息化建设，进一步实现订单管理、渠道促销管理、生产管理、仓库管理、人力管理等业务之间的集成，打通DMS（订单管理系统）/MES(生产执行系统)/WMS（仓储管理系统）/TMS（运输管理系统）等系统之间的数据，使市场活动与销量、工厂生产与订单、仓储物流与货期、客户目标等活动数据有效协同，形成快速响应客户需求、快速交付客户订单，客户预期可管理的一体化经营能力。9月上线的SFA销售行为管理项目，收集终端市场信息、销售数据、营销动作情况，为营销策略及时提供数据支撑。
　　6．打造健康、可持续发展的产业生态圈
　　基于公司战略规划和业务发展需要，通过内生力量和借助资本运作夯实核心竞争力，公司通过横向并购、机会型参股投资等形式，实现行业上下游生态链的共同发展。2022年，公司先后参股上游食品机械制造商成都海科机械设备制造有限公司、上游骨汤料生产商抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司、下游餐饮连锁企业河南浩天味美餐饮管理有限公司、下游团餐企业北京千喜鹤餐饮管理有限公司和上海麦金地集团股份有限公司以及下游餐饮连锁企业四川墨比品牌优创科技有限公司，通过股权投资链接核心资源，也尝试通过团餐业务进入B端预制菜赛道，以提升行业竞争力，促进产业生态链良性发展。
　　
　　二、报告期内公司所处行业情况
　　1、中国调味品市场概况
　　就市场规模而言，中国是世界上最大的调味品市场。2021年，中国的调味品市场为6826亿元，远高于美国市场的4153亿元及日本市场的1601亿元。中国的调味品每年人均支出由2017年的349.5元增至2021年的483.2元，此期间的复合年增长率为8.4%。在城市化持续推进、中国消费者购买力不断提升及调味品消费增加的驱动下，预计于可预见未来，调味品人均支出将继续保持增长趋势。
　　调味品是指添加到食品中以赋予特定风味或在各地的某些文化中用于佐菜的酱料或调味料。调味品市场分为单味调味品和复合调味品，单味调味品的市场规模远大于复合调味品的市场规模。于2021年，单味调味品的市场规模为5403亿元，而复合调味品的市场规模为1423亿元。由于中国连锁餐饮市场的强劲发展、规范化及可扩展性，以及居民对即煮即食食品的需求不断增长，复合调味品的市场规模于2017年至2021年的复合年增长率达到11.3%，较单味调味品的复合年增长率更快。然而，就复合调味品消费而言，中国与主要发达经济体之间仍有很大差距。2021年，复合调味品仅占调味品总价值的20.8%，而美国和日本则分别占到53.0%及52.2%。同样，2021年，中国的复合调味品人均支出为100.7元，仅为美国和日本复合调味品人均支出的约10%。
　　展望未来，随着城市化的持续推进、对各类调味品的需求不断增长、复合调味品的使用范围更广泛及便于烹饪，预期复合调味品将较其他类型的调味品有更高的增长，预计2021年至2026年的复合年增长率为11.4%，而同期单味调味品为8.7%。复合调味品的市场规模预计于2026年将达到2437亿元。
　　2、中国复合调味品行业
　　复合调味品在中国的历史相对较短，但其市场增速比调味品更快。2017年至2021年，中国复合调味品每年人均支出由66.6元增至100.7元，复合年增长率为10.9%。预计于不久的将来，复合调味品的市场表现将持续优于整个调味品市场，这归因于中国连锁餐饮的持续标准化、年轻消费者的快节奏生活方式等多个因素。于疫情期间，火锅底料受负面影响较大，主要系线下用餐要求保持社交距离，且受限于大规模聚集。2017年至2021年，中式复合调味品是复合调味品市场中增长第二快的板块，主要受城市零售消费者消费增长所推动。城市居民有较强的购买力，但通常不太擅长烹饪，因此，中式复合调味品是城市居民的不二选择。随着城市化的快速推进及可支配收入的增加，预计该板块在未来几年将实现强劲增长。未来，火锅底料预计借助B2B和B2C渠道而于2021年至2026年迎来最快增长率。就B2B渠道而言，火锅餐饮行业预计将成为所有中餐领域增速最快者之一。火锅店的标准化将驱动对火锅底料产品的需求。就B2C渠道而言，当前消费者更喜欢在家里方便地烹饪，因此对预包装火锅底料产品的需求也会增加。通过B2B渠道销售的复合调味品的市场规模已由2017年的578亿元增至2021年的828亿元。由于餐饮市场受疫情影响，中国复合调味品行业市场规模于2020年略有缩小，但随后回升，预计于2026年将达到1423亿元，2021年至2026年的复合年增长率为11.4%。随着越来越多的居民追求快速、简单、方便的烹饪原料，通过B2C渠道销售的复合调味品的市场规模由2017年的349亿元增加至2021年的595亿元，复合年增长率为14.3%。随着城市化推进及收入水平提高，该板块预计将以11.5%的复合年增长率持续增长，并于2026年达到1024亿元。
　　
　　三、报告期内公司从事的业务情况
　　(一)公司的主营业务
　　公司始终秉承“用美味创造美好生活”的使命，自设立以来一直专注于复合调味料的研发、生产和销售。公司产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种（不含定制餐调产品），主要品牌包括“好人家”、“大红袍”和“天车”，主要用于家庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的追求。同时，公司充分利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制餐调产品，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。
　　(二)公司的主要产品
　　1、火锅调料
　　公司的火锅调料主要用于调制火锅底汤，也可用于制作炒菜、面食等。
　　2、中式菜品调料
　　公司的中式菜品调料可用于制作各类中式菜肴，例如水煮鱼、麻辣香锅、宫保鸡丁、小龙虾等。
　　3、香肠腊肉调料
　　公司的香肠腊肉调味料可用于家庭、食堂、餐厅制作香肠、腊肉。
　　4、鸡精
　　公司的鸡精主要用于家庭烹饪、食品制造领域。
　　5、香辣酱、甜面酱
　　公司的香辣酱是烹调各种川菜及各种凉菜、面食的调料。甜面酱可用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
　　(三)经营模式
　　1、采购模式
　　公司实行集中与分散相结合的采购模式，集团采购中心与公司及各子公司物资供应部是公司采购的主要责任部门。集团采购中心主要负责公司及各子公司生产所需原辅包装材料及工程、设备、市场服务等供应商的集中认证管理、采购预算管理、采购价格管理、采购招标管理、采购合同管理、供应商绩效评估管理等工作；各子公司物资供应部主要负责生产所需原辅材料的具体采购计划制定、采购合同的执行、采购订单的交付跟进以及供应商的账务核算等工作。
　　2、生产模式
　　公司采用以销定产的生产模式。生产部门根据销售计划和市场销售预测信息，并结合往年同期的实际生产情况制定年度生产预算，根据全年生产预算并结合往年同期的实际生产情况制定月度生产计划，经公司分管副总裁批准后，将计划抄送物料、财务、品控、食安、采购等相关部门，最后由各生产基地落实具体生产工作。
　　3、销售模式
　　公司形成了以经销商为主，定制餐调、电商、直营商超为辅的营销架构。经销商客户及定制餐调客户采用先款后货的结算模式，只有极少数信用良好的经销商及定制餐调客户在特殊情况下经申请同意后才可享受一定的信用期。公司直营商超的销售采用账期结算，视超市不同而账期长短不同。
　　(四)行业情况说明
　　随着中国经济持续增长，城镇化率和可支配收入保持上升趋势，城市人口和消费能力不断提升。过去几年，城镇化率从2017年的58.5%上升至2021年的64.7%。同期，中国人均年可支配收入由26,000元增至35,100元。展望未来，城镇化率有望加快，到2026年达到71.6%。不断提高的城镇化使人民生活水平得以大幅改善，刺激消费增长。随着可支配收入的增加，消费者更愿外出就餐，从而拉动中国餐饮服务市场，使复合调味品需求增加。此外，城镇化加快了城市居民的生活节奏。与传统单一成分调味品相比，复合调味品（包括火锅底料和中式复合调味料）既方便快捷，又能改善食物的味道和口感。因此，生活节奏改变也促使大众对复合调味品的需求上升。
　　受2020年至2022年的疫情影响，越来越多中国人开始在家做饭，特别是烹饪经验不足的年轻人。在寻求在家烹饪的便捷方式方面，复合调味品（包括中式复合调味料和火锅底料）提供了更简易烹饪的方式，并在这期间变得越来越受欢迎。许多消费者选择在家做饭，因而对中式复合调味料和火锅底料将会有持续需求。
　　中国与主要发达经济体在复合调味品消费方面存在巨大差距。2021年，复合调味品仅占所有调味品总价值的20.8%，而美国和日本则分别达到53.0%及52.2%。同样，2021年中国每年人均复合调味品支出为15.4美元，仅为美国和日本的约10%。据此，中国复合调味品（包括中式复合调味料和火锅底料）的未来发展仍有诸多空间。
　　
　　四、报告期内核心竞争力分析
　　1、品牌优势
　　公司非常重视品牌建设，目前拥有“好人家”、“大红袍”、“天车”、“天味食品餐饮高端定制”四大品牌，在家庭用户、餐饮客户心中树立了广泛的品牌认知和良好的口碑形象。公司已成长为中国复合调味品行业的龙头企业，亦多次入选胡润中国食品行业百强榜。
　　1)“好人家”：品牌聚焦家庭消费市场，现已成长为中式菜品调料&高端火锅底料的头部品牌，高端火锅底料连续五年全国销量领先注，产品矩阵覆盖手工牛油火锅底料、酸菜鱼调料、小龙虾调料、香肠调料等上百个sku，产品畅销全球近40个国家及地区。
　　2)“大红袍”：品牌聚焦流通餐饮消费市场，现已经成长为川味火锅底料&餐调的头部品牌，川味火锅底料连续五年全国销量领先注，产品线覆盖火锅、烤鱼、串串、中餐、粉/面、小吃等多个品类，产品畅销全国。
　　3)“天车”：品牌聚焦酱料类产品，拥有百年酱园，商标获得了商务部颁发的“中华老字号”商标认证。
　　4)“天味食品餐饮高端定制”：品牌聚焦连锁餐饮消费市场，为大型连锁餐饮类、团餐类、餐饮新零售类、食品工业类等客户提供专属个性化的整体解决方案，研发实力全国领先，服务全国超5万家线下餐饮门店。
　　2、营销优势
　　1)布局广泛且深度下沉的营销网络
　　经过多年的建设和发展，公司建立了线上、线下覆盖全国的市场营销体系和强大的营销网络,形成了以经销商为主，定制餐调、电商、直营商超为辅的营销架构。公司拥有一批长期合作、信誉良好、销售能力强的经销商客户，公司市场网络已经覆盖全国32个省级地区、290个地级行政区，使我们的产品可以在全国超过40万个零售终端网点进行销售。我们亦积极拓展海外市场，产品已远销美国、澳大利亚、西班牙、日本、新加坡、秘鲁等近40个国家和地区，销量在川味复合调味品行业中处于领先地位。完善的市场营销网络为公司巩固和提高市场占有率、迅速切入潜在市场，推出新产品发挥着重要作用。我们致力于为终端用户提供健康、便捷、美味的产品。
　　2)公司推出优商和扶商的经销商分级运营模式
　　公司在大商策略方面采取了精细化运营的优商模式，通过销售动作标准化的业务流程保障基本盘的增长，赋能经销商生意发展，建立利益共同体。在成长型客户的策略方面采取了扶商模式，通过资源和关键动作聚焦的方式进行扶持成长，精准施策有效投入。销售组织设计也相应匹配客户分级运营，保障优商和扶商模式的顺利推进。
　　3)差异化、多层次的销售策略
　　公司针对不同地区饮食习惯、不同市场竞争状况，结合新产品研发和不同渠道特点，实行差异化销售策略，同时推行涵盖服务营销、品牌营销、产品营销、市场推广以及终端促销的综合多层次销售策略。上述策略有利于公司争取市场主动权，调动业务人员和经销商的积极性，使市场反应机制更加灵活，从而增强了公司的市场营销综合竞争力。
　　3、食品质量安全优势
　　公司一直秉持“食品安全是企业的生命线”的基本理念，把食品安全作为企业的“一把手工程”，“生命线工程”。公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证和HACCP体系认证，构建了完善的质量控制体系，制定并实施了系统严密的质量控制措施和环境作业规范。
　　公司通过对原料采购、生产过程、储存及销售的全过程进行监控，以保证各环节间可相互追查为原则，建立健全食品企业原辅料和食品添加剂管理制度，实现源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、过程可控制、产品可召回。公司质量控制以实现“三化”管理为目标，即流程程序化、作业标准化、管理规范化的全面质量管理体系。为确保公司产品质量安全可靠，公司为实验室配置了高效液相色谱仪（HPLC）、高效气相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪、原子吸收分光光度仪、万级洁净级别的微生物检验室及致病菌检验室等一批先进的检化验设备设施，具备溶剂残留、农药残留、重金属、塑化剂、防腐剂、苏丹红、罗丹明B、二氧化硫、黄曲霉毒素等全面的食品安全检测能力。得益于我们全链条的食品安全风险控制以及智慧生产体系，我们通过了国际SQF认证并获得了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)颁发的认可证书。
　　4、研发和技术优势
　　1)技术优势
　　公司不仅组建了专业齐备、年龄结构合理、具有开拓精神的科研队伍，目前整个核心研发人员80余人，由高学历的研发工程师、应用工程师和基础技术研究工程师组成，本科及以上学历占比80%以上，研究生学历占比40%以上，中高级职称人员占比50%以上，同时，公司非常注重自主科研能力的提升，配备了先进的研发和分析检测设备，并依托自身的研发力量，在产品开发、设备引进、工艺技术改良等领域取得了较好的成果。2021年，公司作为依托单位，与四川大学、西华大学、成都大学三家高校联合申报，通过“四川省工程技术研究中心”认定。①知识产权方面，在技术开发过程中，申请45项发明专利（授权12项），34项实用新型专利，保护产品具备独特的知识产权；②标准方面，公司凭借先进技术水平，作为火锅调料、辣椒酱、炒制辣椒酱标准起草单位，积极参与到川式调味品标准的制定与修改，现共参与3项国家标准和8项地方标准，并作为牵头单位制定4项团体标准包括《牛油火锅底料》《减盐火锅底料》《老坛酸菜鱼调料》《川式火锅底料》。此外，公司也参与了食品安全地方标准火锅底料、酸菜类调料等地方标准的起草。③产学研方面，公司以成果转化为纽带，强化产学研结合，整合企业技术、高校、科研院校、资金、人才，积极与西华大学、成都大学、北京工商大学、四川大学、江南大学等高等学府展开产学研平台合作，共同致力于新产品的研发、新技术的引进和新工艺的改良等创新工作，保障公司的技术水平始终处于行业领先地位。
　　2)生产工艺优势
　　公司长期致力于高品质复合调味品的研发和生产，在生产装备的自动化、智能化方面引领国内复合调味品的技术发展。2022年投入使用的智慧工厂新车间制造技术进一步升级，采用生产任务中控平台一键下发、自动化设备精准配料炒制、机器人多料包投放包装、自动化立体仓储、产品信息追溯系统等技术，其代表着当前复合调味品行业自动化、信息化、智能化的最高水平。公司自主研发的火锅调料冷却成型生产系统、牛油火锅调料全自动包装生产线等均已获得国家专利；火锅调料灌装工序自动化技术及装备获得中国调味品协会“新工艺”奖；2019年12月好人家-手工老火锅调料就荣获四川省食品工业科学技术奖。目前，公司获得设备技术类实用新型专利23项，“火锅系列产品的研发及产业化”项目获得四川省食品工业科学技术奖“优秀成果奖一等奖”。
　　5、原料优势
　　公司始终秉持“苛刻坚守好原料”的价值理念，真正的好产品都源自于优质的好原料。复合调味品所使用的原料大部分为农产品，其特点是标准化程度低、风险高。为保证原料品质稳定，公司对原料种类进行分类管理，对核心原料（酸菜、牛油等）、重点原料（豆瓣、辣椒、花椒、泡椒等）采用“农户+合作社+原料加工基地+公司”的产业链管控模式，确保原料从源头收购、到过程加工管理全程可追溯和可控。同时公司积极与四川省农科院、西华大学等科研高校开展酸菜、豆瓣等原料品质攻关项目，不断提升公司原料品质和技术优势，为消费者提供品质更优的调味产品。
　　
　　五、报告期内主要经营情况
　　报告期内，公司实现营业收入269,071.02万元，比上年同期增长32.84%；实现归属于上市公司股东的净利润34,170.47万元，同比增长85.11%；扣除非经常性损益后归属于上市公司股东净利润29,110.07万元，同比增长138.83%。

　　六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
　　(一)行业格局和趋势
　　1、行业格局
　　截至2021年底，中国复合调味品行业约有4800名市场参与者。截至2021年年末，以销售收入计算，中国复合调味品行业的前五大参与者的市占率达17.3%。2021年，公司在中国复合调味品行业中排名第三，市场份额为2.6%。随着中国中式复合调味品市场中的技术和设备的开发，更多的参与者倾向于开发不同产品品类以吸引各类客户。截至2021年，中国的中式复合调味品市场相对分散，以销售收入计算，前五名竞争者的市占率合计约为23%。到2021年底，中国的中式复合调味品行业约有1000家年销售收入超过人民币2000万元的企业。公司在中式复合调味品行业排名第一，市场份额约为7.8%。截至2021年，中国的火锅底料市场分散，前五大竞争者合计约占市场销售额的41.7%。到2021年末，中国火锅底料行业约有2300名市场参与者。公司在中国火锅底料市场所有参与者中排名第二，约占市场份额7%。
　　2、行业趋势
　　（1）年轻消费者的习惯改变。以Z世代为代表的年轻人对包括调味品在内的消费品市场越来越重要。这些年轻消费者的消费习惯与上一代不同，因为他们追求便捷和质量。在家做饭或吃饭时，他们更喜欢混合了多种单一调味品的复合调味品，这些复合调味品能方便快速烹煮。因此，预计未来中式复合调味品将越来越受青睐。
　　（2）创新的消费场景。近年来，小红书和抖音等新媒体平台在年轻人中越来越受欢迎。相应的，越来越多的创新消费场景，如露营变得越来越流行，使易于在这些场合备餐和食用的快餐需求上升。即食火锅和即食米粉等创新产品快速崛起。这些产品也对火锅调味品和中式复合调味料产生大量需求，为调味品制造商开发新产品提供了机会。此外，这些创新还将刺激来自其他场景（如旅行、加班等）的需求，因为方便是消费者的主要选择。
　　（3）产品持续升级和创新。随着顾客对生活质量日益关注，他们在购买食品和外出就餐时，对价格的敏感度下降，而更关注产品的质量及其成分和营养。此外，顾客愿意尝试更多不同的风味和食品。据此，餐馆和食品企业持续进行产品改进以吸引顾客。例如，健康、自然、绿色和独特元素是餐饮市场的亮点。因此，随着产品不断改进和创新，中国的调味品和复合调味品市场有望进一步增长，并在不久的将来开发出越来越多的新产品，特别是新型中式复合调味料。
　　（4）食品安全改进和监管支持。中国的大型调味品生产企业拥有更全面的食品安全管理体系和供应链，能够确保所提供食品的质量如一。中国政府出台了一系列国家政策和法规，如《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《“十三五”国家食品安全规划》，促进食品加工行业的规范和健康发展，包括调味品行业。在有利的政策环境下，规模较大、标准较高的龙头企业已经开始占据中心位置。
　　（资料来源：弗若斯特沙利文）
　　(二)公司发展战略
　　1、围绕餐桌美味解决方案，不断扩大业务范围
　　我们计划持续在复合调味品领域加强研发，优化和扩大我们的产品组合，挖掘现有产品的增长潜力，持续推动产品品类创新，以提升我们在复合调味品市场的份额、巩固我们的行业领先地位。我们将通过推出创新口味、升级包装等方式，以满足快速变换的消费者需求，吸引更广泛的消费者；区域性大单品也将是我们未来实现长期增长的动力之源。我们将实地调研各地区消费者口味偏好，有针对性的开发区域性单品，以吸引更多消费者并提升我们细分品类的渗透率。秉承我们的使命，始终关注消费者对餐桌美味的需求。我们将通过复制我们在复合调味品行业积累的专业知识和经验，继续拓展到更多细分行业，比如预制菜。我们认为随着消费习惯的变化和基础设施的完善，预制菜将成为餐饮和家庭工序简化和效率升级的新消费趋势。
　　2、持续提升品牌形象，保持品牌的年轻和活力
　　我们关注年轻消费群体，未来将推出更多符合Z世代口味的产品。我们将通过以下举措提升我们的品牌活力，为消费者带来优质的产品。（1）提升新兴渠道投放。我们计划加大在抖音、小红书、微信、快手等新兴渠道的宣传，加强对年轻客群的触达。（2）构建专业化、年轻化的研发人才梯队。研发人才是我们持续创新并持续增长的关键要素之一。我们计划招聘和培训更多高素质、专业背景多元、综合能力强、经验丰富的研发人员，助力我们的产品技术革新，带来更多口味创新。（3）加大研发投入和技术积累。我们计划加大对内部研发的投入，积极探索国内外流行菜品的配方，不断对现有产品升级迭代，贴近年轻消费者口味，推出更受欢迎的产品。
　　3、积极探索海外业务机会，开拓国际市场
　　我们目前已经在全球近40个国家和地区销售，但海外市场销售收入相较其他主要渠道的收入而言占比较低。而复合调味品海外市场潜力较大，我们计划借助我们在国内复合调味料市场的领先地位与成功经验，搭建完善的生产体系和销售网络，持续将产品拓展至海外市场，提升我们在海外市场的品牌知名度。此外，我们亦筹划在全球范围内有选择性地在具有业务协同、能力互补的调味品行业领域内进行战略投资或收购，开拓新的增长驱动引擎，巩固产业优势。
　　4、进一步加强数智化运营支撑能力的建设
　　我们将逐步完善数智化信息系统，帮助我们跟踪、收集与分析全产业链流程的核心业务数据，从而进一步提高我们的运营效率和管理能力。在供应链与物流管理方面，我们计划持续布局、开发流程数字化管控，改善生产、仓储和物流管理以加快交付并降低相关开支，提高产量、销量与成本预测的准确度以优化供应链管理效率。在品牌营销方面，我们计划通过消费者数据的积累，制定具有针对性、时效性的营销策略，动态调整促销推广投放力度，实现较高的投放效率。在销售渠道方面，我们计划改善经销商网络与零售终端的实时监测效率以快速响应市场变化，并捕捉新零售渠道带来的市场红利。
　　(三)经营计划
　　为更好达成战略目标，我们制定了全新的组织绩效，关注影响经营的关键动作和关键数据。
　　1、好人家品牌—C端业务持续精耕
　　聚焦大单品、大市场、大客户、大终端，做实大推广，实现品牌心智和渠道心智的双向提升；围绕大客户，以联合生意计划为抓手，实现内部营销专业能力和经销商自运营能力的双向提升。
　　2、大红袍品牌—在C端业务基础上大力拓展小B端业务
　　聚焦火锅底料品类，以轻餐饮模式为基础，大商深度运营为驱动，坚定以流通渠道为基本盘，打造川味餐调第一品牌。
　　3、定制餐调业务—大B端业务整合资源聚焦头部
　　聚焦头部连锁餐饮并充分利用资本平台方式，整合公司资源，充分利用“业投一体化”的模式，实现业务突破式增长。
　　4、新零售业务—全渠道运营探索新消费市场
　　以建立品牌心智为中心，聚焦新媒体渠道的种草传播和线上线下联动，借助整合营销和新品爆款打造的方式进行落地，重点渠道布局承接流量。通过梳理模式和发展路径，让新零售业务成为公司未来业绩增长的重要引擎。
　　5、坚持发展第二曲线，继续推进预制菜业务
　　奉行“长期主义”，锚定B端，以团餐特渠作为切入口，试水进入预制菜业务。
　　6、借助GDR的发行，融入国际资本市场，深化公司业务全球化布局
　　为配合公司经营战略目标的实现，公司拟持续推进国际化发展战略。发行GDR是公司海外资本运作的重要探索及重大创新，有利于公司和管理层融入国际资本市场，引入合适比例境外投资者，优化公司的投资者结构。后续，公司在充分整合利用国际投资者资源的基础上，将进一步提升国际化战略水平和实践能力。
　　2023年公司计划营业收入和净利润目标同比增长均不低于20%。（该经营目标不作为业绩承诺）。
　　(四)可能面对的风险
　　1、食品质量安全的风险
　　1)原辅料采购过程中的质量控制风险
　　公司所用原材料品种较多，包括油脂类原料、辣椒、花椒等农副产品，盐、味精等基础调味品，食品添加剂等原辅料，上述原辅料采购涉及多个供应商，同时供应商亦有可能向其上游采购原材料，采购链条较长，涉及面广，而原材料质量直接关系到公司产品的质量安全，公司面临因原材料质量安全出现问题而导致公司产品质量不合格的风险。
　　2)产品生产和销售环节的质量控制风险
　　公司产品生产过程中的质量控制包括生产领料、生产现场监测、生产人员卫生管理、工艺控制、上下工序交接、产品检验等诸多关键控制环节，任一环节发生疏漏都有可能对产品质量产生不利影响；从产品销售来看，由于公司的下游经销商、商超和销售终端分布于全国各地，若经销商、商超或销售终端在销售过程中未按规定保存产品，亦会导致食品安全问题发生，从而对公司造成不利影响。
　　公司产品中含有辣椒、花椒等辛辣原辅料和按国家规定添加的食品添加剂，若消费者过量使用，消费者可能感觉身体不适，继而对公司产品品牌形象产生不利影响。
　　若公司出现食品质量安全问题，一方面公司将面临被相关行政主管部门处理或处罚的可能，主管部门可根据情况对公司采取责令限期改正、处以罚款、责令停业、限期整顿以及吊销营业执照等处罚措施；同时，公司还可能面临消费者投诉及索赔的风险，直接影响公司业绩。另一方面，食品质量安全事故还将直接影响公司信誉和品牌形象，继而影响公司生产经营和产品销售，可能对公司财务状况、经营业绩产生重大不利影响。
　　2、主要原材料价格波动的风险
　　由于农副产品价格受到天气、产量、市场状况等因素的影响较大，价格波动较为频繁。受此影响，公司原材料采购价格存在不同程度的波动。虽然公司具有较强的产品定价权，可以根据原材料价格变动适时调整产品价格，适当转移原材料价格波动风险。但是，如果公司主要原材料供求情况发生变化或者价格产生异常波动，而公司又无法采取有效措施抵消原材料价格波动带来的影响，将直接影响公司毛利率水平和盈利能力。
　　3、产品销售季节性风险
　　公司产品销售具有比较明显的季节性每年下半年为销售旺季，其他时期收入相对较低。公司产品主要以火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料等产品系列构成，其中，火锅调料主要以麻辣口味为主，根据人们饮食习惯，冬季天气寒冷，食用火锅较多。同样，中式菜品调料也因其以麻辣口味为主而具有季节性，但销售的季节性不如火锅调料明显。香肠腊肉调料主要系用于冬季制作香肠腊肉，因此销售主要集中在冬季。由于公司营业收入季节性特征比较明显，所以会出现单季度的利润较少甚至可能发生亏损的情况。
　　4、经销商渠道管理的风险
　　公司已经建立了以经销商为主、定制餐调、电商、直营商超为辅的销售渠道，覆盖全国的销售网络，公司合作的经销商的范围延伸至市县一级。公司与经销商建立了长期稳固的合作关系，同时建立了较为完善的经销商管理制度和体系，公司通过对经销商进行规范管理和系统培训，提高了经销商的自身经营能力。但是，由于公司的经销商数量较多、分布较广，如果公司经销商出现经营不善或管理不规范的情形，将对公司产品在该地区的销售产生负面影响。
　　5、市场竞争加剧风险
　　复合调味料行业的快速发展和巨大市场潜力不断吸引新企业进入，原有企业也可能继续扩大生产规模，进而加剧市场竞争。与业内其他企业相比，公司在营销、品牌、产品、研发等方面具有较强的竞争优势，但若市场竞争进一步加剧，而公司不能尽快通过持续的产品创新、管理的优化升级、品牌影响力的扩大等方式继续保持并进一步提高核心竞争优势，公司产品的市场占有率将受到竞争者的侵蚀，存在竞争力和盈利水平下降的风险。
　　6、技术风险
　　公司长期注重生产工艺、技术和产品配方等方面的研究，目前已经形成了较强的技术创新能力和技术应用能力，技术人才储备丰富，形成了较强的技术优势。同时，公司建立了严格的技术保密机制，对产品生产工艺、配方、技术等均采取了严密的保密措施，对关键生产环节实行工序隔离，产品核心配方的构成仅由核心技术人员掌握，有效避免了核心技术失密。但生产工艺改进是一个长期持续的过程，技术创新能力的提升具有较多不确定因素，因此公司面临生产工艺改进和技术创新失败的技术风险。 收起▲