一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明　　（一）公司所处行业情况　　福建省人民政府关于印发《福建省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要的通知》，特别指出“提档升级特色现代农业与食品加工、冶金、建材、文化四大优势产业……打造“六四五”产业新体系。”及《福建省“十四五”制造业高质量发展专项规划的通知》中指出“按照“产业集聚化、产线智能化、产品高端化”的思路，加快发展食品加工、冶金、建材、特色轻工等传统优势产业，以提档升级为主线，以智能化、绿色化为主攻方向，不断提高资源优化配置能力和专业化协作分工水平，提升质量品牌和发展层次，打造具有全国影响力的福建制造基地。”根据《中... 查看全部▼

　　一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
　　（一）公司所处行业情况
　　福建省人民政府关于印发《福建省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要的通知》，特别指出“提档升级特色现代农业与食品加工、冶金、建材、文化四大优势产业……打造“六四五”产业新体系。”及《福建省“十四五”制造业高质量发展专项规划的通知》中指出“按照“产业集聚化、产线智能化、产品高端化”的思路，加快发展食品加工、冶金、建材、特色轻工等传统优势产业，以提档升级为主线，以智能化、绿色化为主攻方向，不断提高资源优化配置能力和专业化协作分工水平，提升质量品牌和发展层次，打造具有全国影响力的福建制造基地。”根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》规划，国家坚定实施扩大内需战略，在促进消费的同时改善人民生活品质，推动居民消费升级；在政策和消费升级等多种因素的驱动下，调味品行业市场因消费需求进一步多样化。安全卫生、产品质量、方便快捷、食品添加剂是消费者重点关注的领域，吃的安全、吃的健康是消费者对食品安全的基本要求。
　　调味品行业市场空间巨大，据中iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国调味品的整体市场规模达6871亿元，预计2027年将增长至10028亿元。2024年中国菜谱式调味品市场规模达522亿元，预计2027年市场规模将增长至1033亿元。2024年中国复合调味品市场规模达2301亿元，复合调味品企业积极扩充产品品类，推行渠道精细化管理，优化销售费用率，提升自身经济效益，为调味品市场发展提供强有力支撑，预计2027年复合调味品市场规模可达3367亿元。随着饮食多元化的发展和懒宅经济的兴起，消费者对饮食多元化和便捷性的追求不断升级，饮食场景不断细分，使复合调味料、预制菜配套调料和迷你装调味品需求将持续增长。未来，中国调味品行业将加速技术升级与产品创新，从单纯的“调味功能”转向“健康+便捷+风味”三维价值，并呈现出“品牌众多、品类多元”的特征。
　　（二）公司的主营业务
　　公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售。调味品类主要产品包括排骨味调料、海鲜味调料、骨汤味调料、牛肉味调料、鸡鲜味调料、餐饮菜式调料等六大类产品。
　　（三）主要产品及用途
　　调味品类：复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。
　　（四）公司经营模式
　　1)采购模式
　　公司坚持以市场为导向，根据销售计划和生产计划及原材料库存情况、安全库存和经济采购量等因素，依据即时市场调查情况确定供应商，从而进行原辅材料的采购。
　　对于主要原材料供应商，公司与其签订年度采购合同，对采购数量、金额和质量等进行约定，以达到保质、保量、按时供货。公司设有专人跟踪主要原材料市场价格波动情况，在参考往年市场价格情况下进行大宗采购从而降低采购成本。
　　2)生产模式
　　公司采取以销定产的生产模式。生产管理中心根据营销中心提供的月度销售计划，并结合产品库存量制定月度生产计划，各生产车间根据生产计划安排生产，生产完毕经质量控制部检验合格后办理入库。
　　3)销售模式
　　公司销售渠道以流通渠道为主，电商渠道、商超渠道、餐饮渠道、工业渠道和海外渠道为辅。公司流通渠道、餐饮渠道、海外渠道主要采取经销商代理制，对部分经销商采取分渠道、分品牌、分品项操作。电商渠道在公司自营同时，大力开拓授权经销商。公司主要客户为各地调味品、食品批发商，采用买断式销售方式。经销商向公司购买产品后，自行组织人员进行销售，其主要销售对象和场所包括超市、餐饮企业和农贸市场等。此外公司在工业渠道和部分餐饮渠道采用直销模式，公司直销客户为食品加工企业和餐饮、酒店等。

　　二、经营情况的讨论与分析
　　2025年上半年面对复杂的消费环境和严峻的竞争格局，公司坚持稳中求进工作总基调，围绕“渠道专业化与区域深耕”的核心战略，坚定推动优化经销商网络、产品创新和服务升级各项战略决策；行业在各细分渠道表现持续分化，餐饮业呈现增速放缓和利润下滑，以及商超行业分化转型的态势下，公司业绩承压。第二季度公司持续调整优化各渠道业务策略，单二季度收入同比降幅缩窄，净利润同比有所增长。
　　报告期内，公司实现营业收入30,904.77万元，同比上升8.54%；实现归属于上市股东的净利润为1,379.08万元，较上年同期上升58.61%，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为1,043.62万元，较上年同期下降18.88%。截止2025年6月30日，公司总资产60,126.35万元，较上年同期下降2.73%；归属于上市股东的所有者权益为57,086.61万元，较上年同期下降1.38%。
　　2025年上半年，公司锚定以稳中求进的战略基调，以渠道精细化运营为核心抓手，通过优化产品结构与加速推进新品落地，同步迭代供应链效能，积极应对市场挑战，重点推进以下方向：
　　（一）战略推进与核心业务
　　1、渠道精细化与效能升级：线上渠道强化全域流量价值挖掘，针对线上平台“从流量到价值”的转型趋势下，通过会员资产深度运营及内容生态建设，提升用户资产运营效率。抖音等新兴渠道通过优惠券与平台补贴组合扩大曝光。线下业务零售渠道优化区域资源配置，深化高潜力市场渗透，同时推进存量市场资源重组，实现渠道健康度系统化提升。餐饮渠道则秉持“稳步健行，走终端做分销开用户”的核心策略，用户开发成效显著，核心城市餐饮用户基数已超千家，用户触达模式成熟，试点厂商共建模式，强化二批商动销能力。同步推进厨务场景创新及连锁小餐饮增量板块。
　　2、工业渠道突破与价值共创：工业渠道加速高端风味矩阵打造。通过黑松露等稀缺原材料的应用创新，完成高端风味品类技术储备，为细分市场提供差异化价值；同步深化战略大单品咖喱的深度孵化，与国际头部品牌共建渠道专属产品体系，通过定制化开发强化品牌联合价值，提升渠道话语权与终端品牌辨识度；场景化解决方案定制：针对连锁餐饮、中央厨房等B端场景，提供标准化风味解决方案，实现从单一产品供应向场景服务能力的跃升.
　　3、产品创新与品类升级：在热门品类领域，通过风味创新与健康属性强化，紧密围绕健康化、场景化消费趋势，推出冷泡汁、酸汤肥牛等健康调味品新产品，突破同质化竞争。加速传统品类升级，升级存量产品配方与包装，推出烧烤料、新奥尔良腌料等新品完成区域试点，以差异化配方与精准费效比策略抢占细分市场。同步聚焦新兴产品的研发与孵化，一是优化核心产品矩阵，提升高增长品类战略地位；二是通过差异化配方与技术突破，培育细分赛道竞争优势，构建多层次产品品类；三是场景化风味定制解决方案将以风味研发壁垒与场景定制能力为核心突破点，深化连锁餐饮定制模式，形成可复制的B端标准化风味解决方案。
　　4、供应链韧性建设：建立动态库存管理体系，通过前瞻性安全库存预警机制与柔性去化策略，有效管控渠道库存风险。同步推进成本精细化管控，优化费效结构，增强盈利可持续性。工业渠道则构建柔性供应链体系，支撑小批量、定制化订单敏捷交付；探索国际化协作新路径，通过技术输出与联合研发模式，打通海外产能协作链条，为全球化业务布局提供战略支点。
　　（二）组织发展与人才建设
　　报告期内，公司围绕战略目标，聚焦人才梯队建设与组织效能提升，通过系统性人力资源举措支撑业务发展，核心举措包括：拓宽招聘渠道，强化人岗匹配与关键岗位胜任力识别，动态优化人员结构；制定年度培训计划，整合内外部资源，建立入职、岗前能力、专业提升三维培训机制，强化培训后效果量化评估；梳理职级体系，构建岗位学习蓝图，实施人才储备项目；完善目标考核体系，推行月度与年度双维评价，强化绩效结果应用；优化薪酬结构，联动绩效与奖金系数，激发员工动能；加强人文文化关怀与建设，通过激励机制激活团队潜力，塑造健康工作环境，全面驱动人才选育用留的闭环管理，提升全员技能水平与专业素养，确保公司组织源动力可持续发展。
　　（三）下半年工作计划
　　2025年下半年，公司将重点推进三方面升级：一是深化全域渠道协同，构建数字化用户运营体系；二是产品价值突破：推动场景化新品规模化落地；三是运营效率跃升：通过智能预测系统优化供应链响应能力，支撑全渠道运营效率。

　　三、报告期内核心竞争力分析
　　（一）品牌优势
　　经过30年发展，“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响力，其中排骨味王系列产品市场占有率位居同类产品前列，天然提取物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到广泛运用。公司商标2005年、2008年和2011年连续三次荣获福建省著名商标，2005年获中国名牌，2011年获中国驰名商标。
　　（二）拥有先进的生产设备
　　公司拥有自主研发设计的多条全自动生产线，生产出风味独特的粉类调味品，该生产线为目前国内领先的生产设备之一。公司通过对关键工艺的参数设计，提高了产品的质量和生产效率，在投料、配比、混合、干燥、包装等方面实现了机械化、自动化和连续化，使生产技术水平在国内处于领先地位。
　　（三）产品研发能力
　　公司设有专门的研发中心，进行信息收集、数据分析、分析检验、工艺设计等工作，对调味品的口味、生产工艺和流程等进行研发。目前公司拥有21项专利（包括在审中）。公司作为行业领先企业，是《排骨粉调味料》行业标准（SB/T10526-2009）独家起草单位、《海鲜粉调味料》行业标准（SB/T10485-2008）第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准（SB/T10513-2008）主要起草单位之一、《调味品分类》国家标准（GB/T20903-2007）主要起草单位之一。
　　（四）销售网络优势
　　公司多年来持续进行渠道建设，销售网络已覆盖了全国绝大部分省、自治区和直辖市的经销网络，辐射全国的各大批发农贸市场、连锁超市和便利店。为了迎合消费方式的变化和销售渠道的多样化，同时开拓线上和社区团购、抖音、快手社交新型社交网络的新零售渠道，构建了新型的营销网络体系。

　　四、可能面对的风险
　　（1）食品安全控制风险
　　食品安全愈发受到社会公众和监管机构的关注，虽然公司已经建立了一套严格、完善、科学的评估与检验监督机制，并有效实施，同时主要供应商也均按公司要求建立了良好的质量控制体系，但影响食品安全的因素较多，采购、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生涉及食品安全的随机因素。因此，公司仍然存在质量安全控制潜在风险。
　　（2）原材料价格波动风险
　　公司原材料中，胡椒、花椒、茴香、姜黄等农产品以及白糖、味精、肉味香精、淀粉、I+G、盐等比重较大。农产品价格受种植情况、天气状况及病虫害等因素影响较大，不同年份价格会有一定的波动，此外市场操纵情况的存在对农产品价格也有一定的影响；如原材料价格上涨较大，将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。
　　（3）行业景气度下降风险
　　虽然市场经济的逐步回暖，但国内外宏观经济环境仍处于复杂且充满挑战的状态，导致整体消费市场表现乏力，消费者的信心有所降低。在此背景下，我司所处的调味品细分领域由于其在食品行业中相对较小的市场份额，加上不断有新的竞争者涌入赛道，行业竞争压力显著增大，整体态势表现为一种“弱复苏伴随强劲分化的格局”。
　　（4）不可抗力风险
　　自然灾害、战争以及突发性公共卫生事件可能会对公司的财产、人员造成损害，并有可能影响公司的正常生产经营，此类不可抗力的发生可能还会给公司增加额外成本，从而影响公司的盈利水平。 收起▲

　　一、经营情况讨论与分析　　报告期内，公司实现营业收入60,650.05万元，同比下降4.06%；实现归属于上市股东的净利润为3,833.35万元，较上年同期上升23.29%，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为3,146.92万元，较上年同期下降18.39%。截止2024年12月31日，公司总资产61,816.27万元，较上年同期下降1.57%；归属于上市股东的所有者权益为57,887.49万元，较上年同期上升3.88%。　　　　二、报告期内公司所处行业情况　　福建省人民政府关于印发《福建省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要的通知》，特别指出“提档升级... 查看全部▼

　　一、经营情况讨论与分析
　　报告期内，公司实现营业收入60,650.05万元，同比下降4.06%；实现归属于上市股东的净利润为3,833.35万元，较上年同期上升23.29%，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为3,146.92万元，较上年同期下降18.39%。截止2024年12月31日，公司总资产61,816.27万元，较上年同期下降1.57%；归属于上市股东的所有者权益为57,887.49万元，较上年同期上升3.88%。
　　
　　二、报告期内公司所处行业情况
　　福建省人民政府关于印发《福建省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要的通知》，特别指出“提档升级特色现代农业与食品加工、冶金、建材、文化四大优势产业……打造“六四五”产业新体系。”及《福建省“十四五”制造业高质量发展专项规划的通知》中指出“按照“产业集聚化、产线智能化、产品高端化”的思路，加快发展食品加工、冶金、建材、特色轻工等传统优势产业，以提档升级为主线，以智能化、绿色化为主攻方向，不断提高资源优化配置能力和专业化协作分工水平，提升质量品牌和发展层次，打造具有全国影响力的福建制造基地。”根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》规划，国家坚定实施扩大内需战略，在促进消费的同时改善人民生活品质，推动居民消费升级；在政策和消费升级等多种因素的驱动下，调味品行业市场因消费需求进一步多样化。安全卫生、产品质量、方便快捷、食品添加剂是消费者重点关注的领域，吃的安全、吃的健康是消费者对食品安全的基本要求。
　　调味品行业市场空间巨大，据中研普华产业研究院的《2024-2029年调味品产业现状及未来发展趋势分析报告》预计到2025年，中国调味品市场规模将达到5500亿元人民币，显示了该行业持续扩大的市场需求。从全球范围来看，调味品市场规模同样庞大，并呈现出稳步增长的态势，尤其在亚洲地区，调味品市场需求尤为旺盛。根据最新数据，2024年中国调味品市场规模已达6871亿元，同比增长显著。这一增长趋势得益于居民收入的提升和健康观念的重视，调味品逐渐从普通的烹饪辅助品转变为现代人生活的重要调剂。调味品不仅要求美味，还向健康、自然、多样化等方向延伸，满足了消费者日益增长的品质需求。此外，调味品行业还逐渐从基础调味品向复合调味品升级。复合调味料和特色调味品满足了消费者对口味创新的追求，如菜谱式调料市场的逐渐加热，品类增速大致在15%左右。这些调料兼顾了消费者在时间和效率上的痛点，催生出巨大需求。
　　调味品行业竞争激烈，市场集中度不断提高。大型调味品企业凭借品牌优势、研发实力和市场占有率，逐渐成为行业的主导力量。然而，中小型调味品企业仍具有较强的市场活力和创新潜力，为行业注入了源源不断的活力。这些企业通过差异化竞争、细分市场深耕等方式寻求突破，注重产品创新、品质提升和渠道拓展，以满足消费者多样化的需求。
　　
　　三、报告期内公司从事的业务情况
　　（一）公司的主营业务
　　公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售。调味品类主要产品包括排骨味调料、海鲜味调料、骨汤味调料、牛肉味调料、鸡鲜味调料、餐饮菜式调料等六大类产品。
　　（二）主要产品及用途
　　调味品类：复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。
　　（三）公司经营模式
　　1)采购模式
　　公司坚持以市场为导向，根据销售计划和生产计划及原材料库存情况、安全库存和经济采购量等因素，依据即时市场调查情况确定供应商，从而进行原辅材料的采购。对于主要原材料供应商，公司与其签订年度采购合同，对采购数量、金额和质量等进行约定，以达到保质、保量、按时供货。公司设有专人跟踪主要原材料市场价格波动情况，在参考往年市场价格情况下进行大宗采购从而降低采购成本。
　　2)生产模式
　　公司采取以销定产的生产模式。生产管理中心根据营销中心提供的月度销售计划，并结合产品库存量制定月度生产计划，各生产车间根据生产计划安排生产，生产完毕经质量控制部检验合格后办理入库。
　　3)销售模式
　　公司销售渠道以流通渠道为主，电商渠道、商超渠道、餐饮渠道、工业渠道和海外渠道为辅。公司流通渠道、餐饮渠道、海外渠道主要采取经销商代理制，对部分经销商采取分渠道、分品牌、分品项操作。电商渠道在公司自营同时，大力开拓授权经销商。公司主要客户为各地调味品、食品批发商，采用买断式销售方式。经销商向公司购买产品后，自行组织人员进行销售，其主要销售对象和场所包括超市、餐饮企业和农贸市场等。此外公司在工业渠道和部分餐饮渠道采用直销模式，公司直销客户为食品加工企业和餐饮、酒店等。
　　
　　四、报告期内核心竞争力分析
　　（一）品牌优势
　　经过20多年发展，“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响力，其中排骨味王系列产品市场占有率位居同类产品前列，天然提取物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到广泛运用。公司商标2005年、2008年和2011年连续三次荣获福建省著名商标，2005年获中国名牌，2011年获中国驰名商标。
　　（二）拥有先进的生产设备
　　公司拥有自主研发设计的多条全自动生产线，生产出风味独特的粉类调味品，该生产线为目前国内领先的生产设备之一。公司通过对关键工艺的参数设计，提高了产品的质量和生产效率，在投料、配比、混合、干燥、包装等方面实现了机械化、自动化和连续化，使生产技术水平在国内处于领先地位。
　　（三）产品研发能力
　　公司设有专门的研发中心，进行信息收集、数据分析、分析检验、工艺设计等工作，对调味品的口味、生产工艺和流程等进行研发。目前公司拥有21项专利（包括在审中）。公司作为行业领先企业，是《排骨粉调味料》行业标准（SB/T10526-2009）独家起草单位、《海鲜粉调味料》行业标准（SB/T10485-2008）第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准（SB/T10513-2008）主要起草单位之一、《调味品分类》国家标准（GB/T20903-2007）主要起草单位之一。
　　（四）销售网络优势
　　公司多年来持续进行渠道建设，销售网络已覆盖了全国绝大部分省、自治区和直辖市的经销网络，辐射全国的各大批发农贸市场、连锁超市和便利店。为了迎合消费方式的变化和销售渠道的多样化，同时开拓线上和社区团购、抖音、快手社交新型社交网络的新零售渠道，构建了新型的营销网络体系。
　　
　　五、报告期内主要经营情况
　　报告期内，公司实现营业收入60,650.05万元，同比下降4.06%；实现归属于上市股东的净利润为3,833.35万元，较上年同期上升23.29%，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为3,146.92万元，较上年同期下降18.39%。
　　2024年12月31日，公司总资产61,816.27万元，较上年同期下降1.57%；归属于上市股东的所有者权益为57,887.49万元，较上年同期上升3.88%。
　　
　　六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
　　(一)行业格局和趋势
　　1）行业集中和竞争挤压进一步加剧
　　根据尚普咨询数据显示，2022年中国调味料市场规模达到5133亿元，预计2025年市场规模达7881亿元，中国调味品企业在疫情期间仍能实现收入逆势增长，调味品产业市场规模存在一定的发展空间。但行业集中度将进一步提升，头部企业凭借资金、渠道、品牌优势，在价格战与产品创新中占据主导地位。长期来看市场将呈现“两极分化”，传统调味品进入存量竞争，复合调味料保持10%以上增速，健康化、便捷化产品成为新增长极。
　　2）健康化持续升级
　　健康化成为消费者关注重点。消费者健康观念提升，除了口味和品牌之外，健康元素成为消费者购买调味品的重要考虑因素，零添加、减钠等需求明显增长。相较于零添加而言，减盐趋势更值得调味品企业重视。从日本调味品的发展历程看，减盐已成为目前健康化的核心力量。
　　3）基础调料行业发展稳定，菜谱式调料需求剧增
　　酱油行业、食醋行业、鸡精行业和酒行料业已经属于存量市场，增长较为缓慢；而菜谱式调料加速市场渗透，品类增速大致在15%左右。菜谱式调料兼顾了消费者在时间和效率上的痛点，从而催生出巨大需求。菜谱式调料仍然以川味为主，但同时也逐渐出现更多地方性风味复合调料，呈现出碎片化发展的特性。口味以辣味为主流，麻辣、酸辣、香辣合计占比55%，其后依次为红烧和酸爽各占11%，浓香9%，其他口味作为补充。比如，日本的调味品市场以复合调味品为主，其中菜谱式调料占比24%，位居第一。
　　4）消费细分及竞争推动品类分化
　　消费细分推动品类分化，特别是丰富复合调味料更是给品类分化创造了极好的条件。复合调味料可以按照形态、程度、菜式、用途四个方面进行分类，具有天然的分化过程。头部品牌的挤压式竞争加剧，二三线品牌回避与头部品牌展开直接竞争，选择另外的市场边界，与竞争对手形成明确的区别，对原有市场进行细分切割拓展，在新的市场构建竞争优势。例如火锅底料的品类分化有川味和非辣等。
　　5）多渠道布局成为主流态势
　　调味品产业的分销模式目前主要以线下渠道为主，但渠道变化的内在驱动力是消费者的购物模式变化。消费者购物模式反映了消费者的不同需求点，在疫情常态化下的背景下，互联网经济影响力的进一步扩大，线上渠道凭借着精准抵达目标客户与有效运用资源的特点，由此加剧了渠道的多业态发展，给厂商带来极大挑战。
　　(二)公司发展战略
　　根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》规划，国家坚定实施扩大内需战略，在促进消费的同时改善人民生活品质，推动居民消费升级；在政策和消费升级等多种因素的驱动下，调味品行业市场因消费需求进一步多样化。安全卫生、产品质量、方便快捷、食品添加剂是消费者重点关注的领域，吃的安全、吃的健康是消费者对食品安全的基本要求。
　　因此，公司将继续坚守调味品行业，继续坚持聚焦肉风味复合调味粉、咖喱、即食酱料等衍生的SKU，构造在消费者心智中的知名调味品品牌。通过渠道、品牌、产品以及供应链的优化升级，力求让满足消费者日益丰富的需求和更加方便快捷的购买方式。
　　(三)经营计划
　　在当前市场竞争白热化与消费需求迭代加速的背景下，公司2025年度经营计划将以区域深耕与生态共建为核心战略，通过渠道精耕、产品创新、服务升级三大引擎驱动，构建差异化竞争壁垒。开辟全新增长赛道。基于这一思路，公司制定2025年度详细规划，全力推动业务的稳健扩张与高质量发展，在激烈竞争中抢占先机。
　　一、销售方面
　　1)公司将深化“用户开发、渠道分销”双轮驱动模式，建立分级市场管理体系，重点突破核心城市及区域市场，通过推广存量战略单品提升单点贡献率，同步探索线上线下融合运营模式，强化品牌渗透与渠道粘性。
　　2)加强市场调研工作，对年轻消费群体的口味偏好、消费习惯，网络爆品等信息收集。针对市场推出新品（酸汤肥牛、即食日式咖喱等），加速核心品类迭代与线上渠道创新，优化产品结构并挖掘年轻消费市场潜力。
　　3）聚焦工业渠道，持续深化工业客户定制化解决方案开发，针对餐饮连锁及预制菜领域需求完善复合调味料产品矩阵，同步拓展OEM、ODM代工业务提升产能效能与订单柔性供应效能。
　　二、产品研发方面
　　公司将继续以市场需求聚焦餐饮与零售双线战略，以场景化研发创新驱动增长。餐饮品类将深耕夜市烧烤、调汤及炒粉场景，研究开发“安记烧烤撒料、铁板鱿鱼酱”等新品，完善“排骨味王、浓鲜鸡精、大骨高汤”产品矩阵，优化高增长单品布局。零售品类将围绕“止滑增效”，推进咖喱类配方与规格升级；聚焦家庭年轻用户，开发酸汤肥牛调味料等高频家常菜汁酱新品，并通过技术研究升级现有产品配方。同步，为充分发挥研发资源的协同效应，进一步赋能高质量发展，公司将对泉州研发中心和上海研发应用双中心开展深度整合。搭建常态化沟通平台，组织两地研发团队线上交流和开展线下研讨，促进技术和经验共享。与此同时，着力强化研发与生产环节的沟通衔接，成立专项对接小组，深入生产一线收集痛点。通过对工艺流程的深入研究与持续优化，引入智能化生产技术，减少生产环节的物料损耗与时间成本，助力公司降本增效，提升市场竞争力。
　　三、组织管理方面
　　1）实施扁平化改革：精简管理层级，明确区域负责人决策权限，缩短决策周期。首季度完成组织架构调整，制定新的工作流程和协作机制，提升组织响应速度。
　　2）加强企业文化建设：组织团建活动、文化培训等，传播企业文化，增强员工归属感。建立跨部门沟通机制，每月召开跨部门协调会议，解决协作问题，提升组织效率。
　　四、提升企业数字化水平
　　为积极顺应数字化发展趋势，全面提升企业数字化水平，公司将系统性推进数字化转型。搭建全链条数据中台，借助前沿的大数据、云计算技术，打破采购、生产、销售、售后等核心业务环节的数据壁垒，让数据跨部门自由流通。通过整合分析海量数据，构建智能决策模型，助力企业实现经营决策智能化。同时，优化经销商管理系统，植入数字化追踪模块，对渠道分销的各个节点、用户开发的全过程进行实时监控，借助数据分析洞察市场动态，开展精细化运营，实现降本增效，增强市场竞争力。
　　(四)可能面对的风险
　　（1）食品安全控制风险
　　食品安全愈发受到社会公众和监管机构的关注，虽然公司已经建立了一套严格、完善、科学的评估与检验监督机制，并有效实施，同时主要供应商也均按公司要求建立了良好的质量控制体系，但影响食品安全的因素较多，采购、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生涉及食品安全的随机因素。因此，公司仍然存在质量安全控制潜在风险。
　　（2）原材料价格波动风险
　　公司原材料中，胡椒、花椒、茴香、姜黄等农产品以及白糖、味精、肉味香精、淀粉、I+G、盐等比重较大。农产品价格受种植情况、天气状况及病虫害等因素影响较大，不同年份价格会有一定的波动，此外市场操纵情况的存在对农产品价格也有一定的影响；如原材料价格上涨较大，将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。
　　（3）行业景气度下降风险
　　虽然市场经济的逐步回暖，但国内外宏观经济环境仍处于复杂且充满挑战的状态，导致整体消费市场表现乏力，消费者的信心有所降低。在此背景下，我司所处的调味品细分领域由于其在食品行业中相对较小的市场份额，加上不断有新的竞争者涌入赛道，行业竞争压力显著增大，整体态势表现为一种“弱复苏伴随强劲分化的格局”。
　　（4）不可抗力风险
　　自然灾害、战争以及突发性公共卫生事件可能会对公司的财产、人员造成损害，并有可能影响公司的正常生产经营，此类不可抗力的发生可能还会给公司增加额外成本，从而影响公司的盈利水平。 收起▲

　　一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明　　（一）公司的主营业务　　公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售。调味品类主要产品包括排骨味调料、海鲜味调料、骨汤味调料、牛肉味调料、鸡鲜味调料、餐饮菜式调料等六大类产品。　　（二）主要产品及用途　　调味品类：复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤... 查看全部▼

　　一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
　　（一）公司的主营业务
　　公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售。调味品类主要产品包括排骨味调料、海鲜味调料、骨汤味调料、牛肉味调料、鸡鲜味调料、餐饮菜式调料等六大类产品。
　　（二）主要产品及用途
　　调味品类：复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。
　　（三）公司经营模式
　　1)采购模式
　　公司坚持以市场为导向，根据销售计划和生产计划及原材料库存情况、安全库存和经济采购量等因素，依据即时市场调查情况确定供应商，从而进行原辅材料的采购。对于主要原材料供应商，公司与其签订年度采购合同，对采购数量、金额和质量等进行约定，以达到保质、保量、按时供货。公司设有专人跟踪主要原材料市场价格波动情况，在参考往年市场价格情况下进行大宗采购从而降低采购成本。
　　2)生产模式
　　公司采取以销定产的生产模式。生产管理中心根据营销中心提供的月度销售计划，并结合产品库存量制定月度生产计划，各生产车间根据生产计划安排生产，生产完毕经质量控制部检验合格后办理入库。
　　3)销售模式
　　公司销售渠道以流通渠道为主，电商渠道、商超渠道、餐饮渠道、工业渠道和海外渠道为辅。公司流通渠道、餐饮渠道、海外渠道主要采取经销商代理制，对部分经销商采取分渠道、分品牌、分品项操作。电商渠道在公司自营同时，大力开拓授权经销商。公司主要客户为各地调味品、食品批发商，采用买断式销售方式。经销商向公司购买产品后，自行组织人员进行销售，其主要销售对象和场所包括超市、餐饮企业和农贸市场等。此外公司在工业渠道和部分餐饮渠道采用直销模式，公司直销客户为食品加工企业和餐饮、酒店等。
　　（四）公司所处的行业情况
　　调味品行业从细分产业发展情况来看，生产复合调味料产品的企业占调味品企业总数的百分八十以上；近些年因为产业升级、外卖外食餐饮业的发展，正逐渐步入快速增长阶段，渗透率有着巨大提升空间。艾媒咨询数据显示，2024年中国调味品市场规模将达6871亿元。得益于食品工业化进程的加快、预制菜产业的迅猛发展与B端餐饮市场的不断壮大，餐企连锁化、出海趋势明显，进一步推动了调味品的需求增长。同时，C端“核心家庭化”趋势显著，快手菜调味料等便捷调味食品进入家庭，其制作方便与口味多样的产品属性为消费者带来了更好的烹饪体验感。
　　由此可见，我国调味品行业市场呈现出品类多元化、消费场景多样化、区域偏好差异化、品牌竞争激烈等特点。

　　二、经营情况的讨论与分析
　　在2024年全球经济复苏放缓、消费增长乏力的复杂背景下，公司始终保持敏锐的市场洞察力，坚定不移地将战略聚焦于咖喱肉风味复调这一核心领域，矢志成为行业的领军者。为实现这一宏伟目标，公司内部启动了深度改革，全面加强精细化管理，旨在通过多措并举——降低成本、提升效率，并不断创新产品与业务模式，进一步巩固和增强自身的竞争优势，力求在严峻的市场环境中披荆斩棘寻求突破。报告期内，公司实现营业收入28,474.37万元，同比下降4.61%；实现归属于上市股东的净利润为869.50万元，较上年同期下降57.87%，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为1,286.60万元，较上年同期下降30.85%。截止2024年06月30日，公司总资产60,543.38万元，较上年同期下降3.60%；归属于上市股东的所有者权益为54,866.35万元，较上年同期下降1.55%。
　　报告期内主要工作如下：
　　（一）“深入市场、稳健推新”，坚持咖喱肉味复调双头部战略为基础，全面挖掘渠道潜力。
　　报告期内，公司在餐饮渠道推广策略以拳头产品，配合其它调味料作为补充，形成丰富产品组合，通过各种应用场景推广来强化市场竞争屏障，同时研发通用提鲜产品“鲜味宝”，进一步提升市场竞争力。公司在零售渠道中，推动咖喱块产品升级换新，同时拓展流通网点，加快香辛料产品上市速度。针对家庭菜式调料，公司结合热门菜式和家常流行菜式的风味和趋势，将在下半年推出新形态的中式复合酱及家用提鲜产品。
　　（二）流程整合优化，提升效能
　　报告期内，公司在供应链管理中实施了多项关键优化措施。建立各分公司报价和测价原则，确保准确报价并控制成本。系统梳理了供应链流程，包括工厂对接、OEM合同处理及订单结算，提升了流程的效率。利用数据分析调整损耗率，减少车间补料频次，同时修正产品的流程设置，优化配置提升生产效能。收集完善各流程中的信息数据，为未来系统化管理做准备。
　　（三）优化管理体系，提升整体竞争力
　　报告期内，为了优化管理体系，提升规范化管理，根据企业战略全面升级人力资源制度，并通过魔学院进行全员宣导、考核及落地推行。同时通过组织内部培训、各类文化活动等企业文化建设，提升员工满意度，促进员工与公司共同发展，增强公司的整体竞争力。在人才培养上，实施管培生培养计划，选拔优秀毕业生，通过知识培训、实训和部门轮岗的方式打造复合型中高层后备人才。
　　（四）积极布局开拓海外市场
　　报告期内，上海安记生物设立了海外事业部，致力于扩展海外市场，为连锁餐饮供应定制化的产品，同时推动安记产品在海外实现本土化生产。此举旨在更好地适应海外市场的需求，降低跨境物流成本，并提升产品的市场竞争力，从而增强安记品牌的全球市场地位。

　　三、风险因素
　　1）食品安全控制风险
　　食品安全愈发受到社会公众和监管机构的关注，虽然公司已经建立了一套严格、完善、科学的评估与检验监督机制，并有效实施，同时主要供应商也均按公司要求建立了良好的质量控制体系，但影响食品安全的因素较多，采购、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生涉及食品安全的随机因素。因此，公司仍然存在质量安全控制潜在风险。
　　（2）原材料价格波动风险
　　公司原材料中，胡椒、花椒、茴香、姜黄等农产品以及白糖、味精、肉味香精、淀粉、I+G、盐等比重较大。农产品价格受种植情况、天气状况及病虫害等因素影响较大，不同年份价格会有一定的波动，此外市场操纵情况的存在对农产品价格也有一定的影响；如原材料价格上涨较大，将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。
　　（3）行业景气度下降风险
　　虽然市场经济的逐步回暖，但国内外宏观经济环境仍处于复杂且充满挑战的状态，导致整体消费市场表现乏力，消费者的信心有所降低。在此背景下，我司所处的调味品细分领域由于其在食品行业中相对较小的市场份额，加上不断有新的竞争者涌入赛道，行业竞争压力显著增大，整体态势表现为一种“弱复苏伴随强劲分化的格局”。
　　（4）不可抗力风险
　　自然灾害、战争以及突发性公共卫生事件可能会对公司的财产、人员造成损害，并有可能影响公司的正常生产经营，此类不可抗力的发生可能还会给公司增加额外成本，从而影响公司的盈利水平。

　　四、报告期内核心竞争力分析
　　（一）品牌优势
　　经过20多年发展，“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响力，其中排骨味王系列产品市场占有率位居同类产品前列，天然提取物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到广泛运用。公司商标2005年、2008年和2011年连续三次荣获福建省著名商标，2005年获中国名牌，2011年获中国驰名商标。
　　（二）拥有先进的生产设备
　　公司拥有自主研发设计的多条全自动生产线，生产出风味独特的粉类调味品，该生产线为目前国内领先的生产设备之一。公司通过对关键工艺的参数设计，提高了产品的质量和生产效率，在投料、配比、混合、干燥、包装等方面实现了机械化、自动化和连续化，使生产技术水平在国内处于领先地位。
　　（三）产品研发能力
　　公司设有专门的研发中心，进行信息收集、数据分析、检验检测、工艺设计等工作，对调味品的口味、生产工艺和流程等进行研发。目前公司拥有21项专利（包括在审中）。公司作为行业领先企业，是《排骨粉调味料》行业标准（SB/T10526-2009）独家起草单位、《海鲜粉调味料》行业标准（SB/T10485-2008）第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准（SB/T10513-2008）主要起草单位之一、《调味品分类》国家标准（GB/T20903-2007）主要起草单位之一。
　　（四）销售网络优势
　　公司多年来持续进行渠道建设，销售网络已覆盖了全国绝大部分省、自治区和直辖市，辐射全国的各大批发农贸市场、连锁超市和便利店。为了迎合消费方式的变化和销售渠道的多样化，同时开拓线上和社区团购、抖音、快手等社交网络型的新零售渠道，构建了新型的营销网络体系。 收起▲