一、业务概要　　（一）商业模式　　本公司所处的行业是“食品制造业”之“速冻食品制造业”，公司是一家专注于速冻丸类产品研发、生产与销售的生产商。公司对源自周朝极具盛名的“捣珍”制作工艺进行现代化生产改造后，目前已形成以牛肉丸为主导，涵盖潮汕丸类、潮汕卤味、特色小吃等多品类潮汕特色美食产品线。公司在产品配方及生产工艺流程等方面建立起核心竞争优势，已建立起自己的一套规范化的肉丸生产制作流程。　　公司作为“广东老字号”“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，既注重保护、传承传统制作工艺，弘扬传统风味与美食底蕴，又致力于传统食品的科技创新和生产技术的改进与现代化升级。设有广东省潮汕特色美食工程... 查看全部▼

　　一、业务概要
　　（一）商业模式
　　本公司所处的行业是“食品制造业”之“速冻食品制造业”，公司是一家专注于速冻丸类产品研发、生产与销售的生产商。公司对源自周朝极具盛名的“捣珍”制作工艺进行现代化生产改造后，目前已形成以牛肉丸为主导，涵盖潮汕丸类、潮汕卤味、特色小吃等多品类潮汕特色美食产品线。公司在产品配方及生产工艺流程等方面建立起核心竞争优势，已建立起自己的一套规范化的肉丸生产制作流程。
　　公司作为“广东老字号”“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，既注重保护、传承传统制作工艺，弘扬传统风味与美食底蕴，又致力于传统食品的科技创新和生产技术的改进与现代化升级。设有广东省潮汕特色美食工程技术研究中心，是《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》地方标准及《中小学幼儿园供餐潮汕牛肉丸》团体标准参编单位，也是“高新技术企业”“广东省重点农业龙头企业”“广东省专精特新中小企业”，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。
　　报告期内公司核心商标品牌“潮庭DIOTENG”被评价为广东高价值商标品牌。
　　公司的无形资产主要包括六项发明专利、十二项实用新型专利及多件商标，还有多件在申请知识产权。公司还持有《食品生产许可证》《食品经营许可证》《HACCP体系认证证书》《出口食品生产企业备案证明》《ISO9001质量管理体系认证证书》《食品安全体系认证FSSC22000》等证书，并通过英国零售商协会认证。
　　公司的主要商业模式如下：
　　1、销售模式
　　公司目前的主要销售渠道有超市零售、餐饮农批及电商，目前以超市零售为主。公司通过参加食品和冻品行业展销会等，向不同地区、不同类型的客户展示公司的产品，获得各类食品销售渠道的合作契机。同时，公司在电商渠道持续投入，继续与新零售品牌紧密合作，保持线上销售的优势地位。此外，公司以潮汕美食为核心，加大新品研发，以及开拓新的销售渠道。未来，公司将顺应大消费和客户主体年轻化潮流，实现超市零售、电商与新零售、餐饮农批三种渠道的销售布局。
　　2、采购模式
　　公司产品的采购主要分为需求性采购和季节性采购；需求性采购是指生产部依据市场部的销售预测及工厂的安全库存数量，制定生产计划，依据生产计划开立申购单。而季节性采购是由整个市场环境所决定的；为应对销售旺季、销售增长需求。生产部依据保存期限、销售预测等资料，计算需求量，让采购部大批量采购。公司对供应商选择、询价和议价、协议签订、下达采购订单、验收和入库、付款申请与授权审批等关键环节制定了较为严格的控制程序，并得到有效执行。
　　3、盈利模式
　　公司以“潮庭”品牌为优势，将传统技艺融入现代化生产流程中，以保持稳定的产品品质，同时深度挖掘并推广潮汕特色丸类产品，随着全渠道多平台协同并进，继续发展各渠道，实现利润的可持续增长。未来，公司将引进和培养人才，研发更多的新品，提高公司的营销能力，不断提高以“潮庭”品牌为主的丸类产品影响力和市场份额。
　　报告期内，公司的商业模式较上年同期未发生重大变化。

　　二、公司面临的重大风险分析
　　1、食品安全风险
　　食品行业是国家推行各项食品安全标准和质量检验的重点行业之一，消费者及政府部门对食品安全的重视程度也越来越高。公司一直把食品安全、质量标准工作放在首位，从采购源头、加工过程、生产加工设施及出厂检验等各方面进行了严格控制。如果公司的质量管理工作出现纰漏发生产品质量问题，不但会产生赔偿风险，还可能影响公司的信誉和产品的销售。
　　2、核心技术人员流失风险
　　公司的核心技术人员共4人。截至报告期末，核心技术人员构成仍较为单一，容易产生人员流失的风险。如果公司未来出现核心人员流失或出现核心技术失密的情况，将会对公司产生不利影响。
　　3、控股股东及实际控制人不当控制风险
　　截至本报告期，公司控股股东、实际控制人陈志斌持有公司82.66%的股份比例，并担任公司董事长兼总经理；虽然公司已建立了较为完善的法人治理结构和规章制度体系，在组织结构和制度体系上对控股股东、实际控制人的行为进行了规范，能够最大程度地保护公司、债权人及其他第三方合法利益；但若控股股东、实际控制人利用其特殊地位，通过行使表决权或其他方式对公司经营决策、人事财务、利润分配、对外投资等进行控制，则可能对公司、债权人及其他第三方合法利益产生不利的影响。
　　4、应收账款坏账风险
　　截至报告期末，公司应收账款期末的账面价值14,497,349.86元，占同期营业收入比重为21.46%。虽然应收账款的形成与公司正常的生产经营和业务发展有关，且公司建立了完善的信用管理制度，但如果出现客户违约或公司管理不力的情况，存在发生坏账的风险。
　　5、管理及内部控制风险
　　随着公司未来业务范围的扩大，经营规模和人员规模也将大幅扩张。公司业务的成长，对公司管理层的管理能力提出更高要求。确立正确的发展战略和发展方向，建立更加有效的决策体系，进一步完善内部控制体系，引进和培养技术人才、市场营销人才、管理人才将成为公司面临的重要问题。如果公司在发展过程中，不能妥善、有效地解决与发展伴随而来的管理及内部控制风险，将对公司生产经营造成不利影响。
　　6、客户集中风险
　　报告期内，本公司与前5大销售客户的交易金额为4207.53万元，占公司同期营业收入的比例为62.28%，由于客户集中度较高，若主要客户由于生产经营或企业管理方面的原因导致财务状况出现恶化，可能对本公司的产品销售或货款的及时收回产生较大影响。
　　本期重大风险是否发生重大变化
　　本期重大风险未发生重大变化。 收起▲

　　一、业务概要　　(一)商业模式与经营计划实现情况　　本公司所处的行业是“食品制造业”之“速冻食品制造业”，公司是一家专注于速冻丸类产品研发、生产与销售的生产商。公司对源自周朝极具盛名的“捣珍”制作工艺进行现代化生产改造后，目前已形成以牛肉丸为主导，涵盖潮汕丸类、潮汕卤味、特色小吃等多品类潮汕特色美食产品线。公司在产品配方及生产工艺流程等方面建立起核心竞争优势，已建立起自己的一套规范化的肉丸生产制作流程。　　公司作为“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，既注重保护、传承传统制作工艺，弘扬传统风味与美食底蕴，又致力于传统食品的科技创新和生产技术的改进与现代化升级。设有广东省潮汕特色美食... 查看全部▼

　　一、业务概要
　　(一)商业模式与经营计划实现情况
　　本公司所处的行业是“食品制造业”之“速冻食品制造业”，公司是一家专注于速冻丸类产品研发、生产与销售的生产商。公司对源自周朝极具盛名的“捣珍”制作工艺进行现代化生产改造后，目前已形成以牛肉丸为主导，涵盖潮汕丸类、潮汕卤味、特色小吃等多品类潮汕特色美食产品线。公司在产品配方及生产工艺流程等方面建立起核心竞争优势，已建立起自己的一套规范化的肉丸生产制作流程。
　　公司作为“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，既注重保护、传承传统制作工艺，弘扬传统风味与美食底蕴，又致力于传统食品的科技创新和生产技术的改进与现代化升级。设有广东省潮汕特色美食工程技术研究中心，是《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》地方标准及《中小学幼儿园供餐潮汕牛肉丸》团体标准参编单位，也是“高新技术企业”“广东省重点农业龙头企业”“广东省专精特新中小企业”，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。
　　报告期内公司被认定为“高新技术企业”“广东老字号”，公司的“潮庭牛肉丸”“鱼丸”“墨鱼丸”入选“粤字号”农业品牌目录。
　　公司的无形资产主要包括六项发明专利、十二项实用新型专利及多件商标，还有多件在申请知识产权。公司还持有《食品生产许可证》《食品经营许可证》《HACCP体系认证证书》《出口食品生产企业备案证明》《ISO900质量管理体系认证证书》《食品安全体系认证FSSC22000》等证书，并通过英国零售商协会认证。
　　公司的主要商业模式如下：
　　1、销售模式
　　公司目前的主要销售渠道有超市零售、餐饮农批及电商，目前以超市零售为主。公司通过参加食品和冻品行业展销会等，向不同地区、不同类型的客户展示公司的产品，获得各类食品销售渠道的合作契机。同时，公司在电商渠道持续投入，继续与新零售品牌紧密合作，保持线上销售的优势地位。此外，公司以潮汕美食为核心，加大新品研发，以及开拓新的销售渠道。未来，公司将顺应大消费和客户主体年轻化潮流，实现超市零售、电商与新零售、餐饮农批三种渠道的销售布局。
　　2、采购模式
　　公司产品的采购主要分为需求性采购和季节性采购；需求性采购是指生产部依据市场部的销售预测及工厂的安全库存数量，制定生产计划，依据生产计划开立申购单。而季节性采购是由整个市场环境所决定的；为应对销售旺季、销售增长需求。生产部依据保存期限、销售预测等资料，计算需求量，让采购部大批量采购。公司对供应商选择、询价和议价、协议签订、下达采购订单、验收和入库、付款申请与授权审批等关键环节制定了较为严格的控制程序，并得到有效执行。
　　3、盈利模式
　　公司以“潮庭”品牌为优势，将传统技艺融入现代化生产流程中，以保持稳定的产品品质，同时深度挖掘并推广潮汕特色丸类产品，随着全渠道多平台协同并进，继续发展各渠道，实现利润的可持续增长。未来，公司将引进和培养人才，研发更多的新品，提高公司的营销能力，不断提高以“潮庭”品牌为主的丸类产品影响力和市场份额。
　　报告期内，公司的商业模式较上年同期未发生重大变化。

　　二、公司面临的重大风险分析
　　1、食品安全风险
　　食品行业是国家推行各项食品安全标准和质量检验的重点行业之一，消费者及政府部门对食品安全的重视程度也越来越高。公司一直把食品安全、质量标准工作放在首位，从采购源头、加工过程、生产加工设施及出厂检验等各方面进行了严格控制。如果公司的质量管理工作出现纰漏发生产品质量问题，不但会产生赔偿风险，还可能影响公司的信誉和产品的销售。
　　2、核心技术人员流失风险
　　公司的核心技术人员共4人。截至报告期末，核心技术人员构成仍较为单一，容易产生人员流失的风险。如果公司未来出现核心人员流失或出现核心技术失密的情况，将会对公司产生不利影响。
　　3、控股股东及实际控制人不当控制风险
　　截至本报告期，公司控股股东、实际控制人陈志斌持有公司82.66%的股份比例，并担任公司董事长兼总经理；虽然公司已建立了较为完善的法人治理结构和规章制度体系，在组织结构和制度体系上对控股股东、实际控制人的行为进行了规范，能够最大程度地保护公司、债权人及其他第三方合法利益；但若控股股东、实际控制人利用其特殊地位，通过行使表决权或其他方式对公司经营决策、人事财务、利润分配、对外投资等进行控制，则可能对公司、债权人及其他第三方合法利益产生不利的影响。
　　4、应收账款坏账风险
　　截至报告期末，公司应收账款期末的账面价值18,382,145.34元，占同期营业收入比重为12.68%。虽然应收账款的形成与公司正常的生产经营和业务发展有关，且公司建立了完善的信用管理制度，但如果出现客户违约或公司管理不力的情况，存在发生坏账的风险。
　　5、管理及内部控制风险
　　随着公司未来业务范围的扩大，经营规模和人员规模也将大幅扩张。公司业务的成长，对公司管理层的管理能力提出更高要求。确立正确的发展战略和发展方向，建立更加有效的决策体系，进一步完善内部控制体系，引进和培养技术人才、市场营销人才、管理人才将成为公司面临的重要问题。如果公司在发展过程中，不能妥善、有效地解决与发展伴随而来的管理及内部控制风险，将对公司生产经营造成不利影响。
　　6、客户集中风险
　　报告期内，本公司与前5大销售客户的交易金额为8,940.20万元，占公司同期营业收入的比例为61.65%，由于客户集中度较高，若主要客户由于生产经营或企业管理方面的原因导致财务状况出现恶化，可能对本公司的产品销售或货款的及时收回产生较大影响。
　　本期重大风险是否发生重大变化：
　　本期重大风险未发生重大变化。 收起▲

　　一、业务概要 （一）商业模式 本公司所处的行业是“食品制造业”之“速冻食品制造业”，公司是一家专注于速冻丸类产品研发、生产与销售的生产商。公司对源自周朝极具盛名的“捣珍”制作工艺进行现代化生产改造后，目前已形成以牛肉丸为主导，涵盖潮汕丸类、潮汕卤味、特色小吃等多品类潮汕特色美食产品线。公司在产品配方及生产工艺流程等方面建立起核心竞争优势，已建立起自己的一套规范化的肉丸生产制作流程。 公司作为“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，既注重保护、传承传统制作工艺，弘扬传统风味与美食底蕴，又致力于传统食品的科技创新和生产技术的改进与现代化升级。设有广东省潮汕特色美食工程技... 查看全部▼

　　一、业务概要
（一）商业模式
本公司所处的行业是“食品制造业”之“速冻食品制造业”，公司是一家专注于速冻丸类产品研发、生产与销售的生产商。公司对源自周朝极具盛名的“捣珍”制作工艺进行现代化生产改造后，目前已形成以牛肉丸为主导，涵盖潮汕丸类、潮汕卤味、特色小吃等多品类潮汕特色美食产品线。公司在产品配方及生产工艺流程等方面建立起核心竞争优势，已建立起自己的一套规范化的肉丸生产制作流程。
公司作为“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，既注重保护、传承传统制作工艺，弘扬传统风味与美食底蕴，又致力于传统食品的科技创新和生产技术的改进与现代化升级。设有广东省潮汕特色美食工程技术研究中心，是《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》地方标准及《中小学幼儿园供餐潮汕牛肉丸》团体标准参编单位，也是“高新技术企业”“广东省重点农业龙头企业”“广东省专精特新中小企业”，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。
公司的无形资产主要包括五项发明专利、十二项实用新型专利及多件商标，还有多件在申请知识产权。公司还持有《食品生产许可证》《食品经营许可证》《HACCP体系认证证书》《出口食品生产企业备案证明》《ISO900质量管理体系认证证书》《食品安全体系认证FSSC22000》等证书。
公司的主要商业模式如下：
1、销售模式
公司目前的主要销售渠道有超市零售、餐饮农批及电商，目前以超市零售为主。公司通过参加食品和冻品行业展销会等，向不同地区、不同类型的客户展示公司的产品，获得各类食品销售渠道的合作契机。同时，公司在电商渠道持续投入，继续与新零售品牌紧密合作，保持线上销售的优势地位。此外，公司以潮汕美食为核心，加大新品研发，以及开拓新的销售渠道。未来，公司将顺应大消费和客户主体年轻化潮流，实现超市零售、电商与新零售、餐饮农批三种渠道的销售布局。
2、采购模式
公司产品的采购主要分为需求性采购和季节性采购；需求性采购是指生产部依据市场部的销售预测及工厂的安全库存数量，制定生产计划，依据生产计划开立申购单。而季节性采购是由整个市场环境所决定的；为应对销售旺季、销售增长需求。生产部依据保存期限、销售预测等资料，计算需求量，让采购部大批量采购。公司对供应商选择、询价和议价、协议签订、下达采购订单、验收和入库、付款申请与授权审批等关键环节制定了较为严格的控制程序，并得到有效执行。
3、盈利模式
公司以“潮庭”品牌为优势，将传统技艺融入现代化生产流程中，以保持稳定的产品品质，同时深度挖掘并推广潮汕特色丸类产品，随着全渠道多平台协同并进，继续发展各渠道，实现利润的可持续增长。未来，公司将引进和培养人才，研发更多的新品，提高公司的营销能力，不断提高以“潮庭”品牌为主的丸类产品影响力和市场份额。
报告期内，公司的商业模式较上年同期未发生重大变化。

　　二、公司面临的重大风险分析
1、食品安全风险
食品行业是国家推行各项食品安全标准和质量检验的重点行业之一，消费者及政府部门对食品安全的重视程度也越来越高。公司一直把食品安全、质量标准工作放在首位，从采购源头、加工过程、生产加工设施及出厂检验等各方面进行了严格控制。如果公司的质量管理工作出现纰漏发生产品质量问题，不但会产生赔偿风险，还可能影响公司的信誉和产品的销售。
2、核心技术人员流失风险
公司的核心技术人员共4人。截至报告期末，核心技术人员构成仍较为单一，容易产生人员流失的风险。如果公司未来出现核心人员流失或出现核心技术失密的情况，将会对公司产生不利影响。
3、控股股东及实际控制人不当控制风险
截至本报告期，公司控股股东、实际控制人陈志斌持有公司82.66%的股份比例，并担任公司董事长兼总经理；虽然公司已建立了较为完善的法人治理结构和规章制度体系，在组织结构和制度体系上对控股股东、实际控制人的行为进行了规范，能够最大程度地保护公司、债权人及其他第三方合法利益；但若控股股东、实际控制人利用其特殊地位，通过行使表决权或其他方式对公司经营决策、人事财务、利润分配、对外投资等进行控制，则可能对公司、债权人及其他第三方合法利益产生不利的影响。
4、应收账款坏账风险
截至报告期末，公司应收账款期末的账面价值7,324,180.64元，占同期营业收入比重为11.69%。虽然应收账款的形成与公司正常的生产经营和业务发展有关，且公司建立了完善的信用管理制度，但如果出现客户违约或公司管理不力的情况，存在发生坏账的风险。
5、管理及内部控制风险
随着公司未来业务范围的扩大，经营规模和人员规模也将大幅扩张。公司业务的成长，对公司管理层的管理能力提出更高要求。确立正确的发展战略和发展方向，建立更加有效的决策体系，进一步完善内部控制体系，引进和培养技术人才、市场营销人才、管理人才将成为公司面临的重要问题。如果公司在发展过程中，不能妥善、有效地解决与发展伴随而来的管理及内部控制风险，将对公司生产经营造成不利影响。
6、客户集中风险
报告期内，本公司与前5大销售客户的交易金额为3，884.88万元，占公司同期营业收入的比例为62.03%，由于客户集中度较高，若主要客户由于生产经营或企业管理方面的原因导致财务状况出现恶化，可能对本公司的产品销售或货款的及时收回产生较大影响。 收起▲