主营业务:
公司的主要业务为投资控股。集团主要在中国香港及中国内地从事食肆及饼店营运，提供餐饮服务，以及生产、销售、分销与食肆营运相关的食品及其他项目及禽畜养殖营运。
报告期业绩:
年内，集团录得收益2,319,100,000港元（二零二四年：2,425,600,000港元），按年下降4.4%。毛利率（定义为总收益减去已售存货成本除以总收益）为64%（二零二四年：67%）。
报告期业务回顾：
年内，中国香港及中国内地的餐饮业在持续逆风下承压。
虽然部分宏观经济指标呈现企稳迹象，但消费者情绪仍然审慎，行业竞争加剧，加上消费模式出现结构性转变。在中国香港，实质本地生产总值较二零二四年增长3.5％1；然而，私人消费开支仅录得温和且表现分化的增长，显示在宏观经济及地缘政治不明朗因素影响下，家庭开支意欲仍然疲弱。‘出境游’及‘北上消费’趋势延续，进一步分流本地零售及餐饮消费，二零二五年出境游人次按年上升约12.3%。在整体经济录得增长的同时，本地餐饮市场需求仍面对压力。在中国内地，复苏步伐亦未见明显改善，二零二五年规模以上餐饮企业收入仅增长2.0%，低于整体餐饮业3.2%的增长及消费品零售额3.7%的升幅3，反映大型企业宴会及庆祝活动需求偏软。同时，价格压力持续，消费者偏好由堂食转向外卖服务，令行业竞争更加激烈。
年内，集团推出一系列市场推广措施，包括开展店舖翻新工程以改善用餐体验，并配合超值产品及推广计划，带动客流量及人均消费，巩固市场竞争力。
尽管营商环境充满挑战，来自中国香港市场的收益仍保持相对稳定。在竞争更为激烈的中国内地市场，集团加强数字化营销及引流策略，以提升品牌知名度及促进销售。
集团继续专注于严谨的成本管理及提高营运效率，同时持续优化租赁条款，透过策略性菜单规划，加强食品成本控制，并完善员工管理制度，以提高生产力。虽然上述措施有助减轻成本压力，但收入表现偏软及多项推广活动所带来的影响，仍对利润率构成压力。
业务展望：
面对中国香港市场的结构性转变及中国内地消费模式的变化，管理层将继续采取审慎而实务的策略。集团将把握机会在中国香港选择性开设新店，同时强化内地的数字化布局，并贯彻严格的成本控制措施，以巩固盈利能力，推动长远可持续发展。展望未来，中国香港及中国内地的外部环境预期将保持高度竞争，并持续出现结构性转变。消费者需求日益重视性价比、便捷性以及体验元素。为此，集团将优先提升营运效率、加强品牌差异化优势及维持财务灵活性，并以务实的态度把握增长机遇。
在中国香港，集团将延续选择性扩张策略，以严格投资标准作为决策依据。新门店仅会在租金条件合理，且选址具可持续需求基础的情况下开设。资本配置将坚持以回报为导向，各项目均须达到明确订立的盈利及绩效目标。随著劳工成本压力较往年有所缓和，集团的整体经营模式维持稳健。管理层将继续专注于严谨选址、提升生产力及持续优化成本，以保障利润率，支持业务网络的稳定及可持续发展。
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在中国内地，集团将聚焦业务整固。鉴于竞争加剧及餐饮消费行为持续出现结构性转变，集团短期内暂无扩张计划，并著力提升营运效率，强化现有业务组合的表现。战略重点包括提升数字化营销能力、扩大线上引流和加强会员参与度，以及加快产品创新，以更好迎合不断变化的消费趋势。持续投入数字化建设将进一步提高品牌知名度、客户忠诚度及销售转化率，从而巩固现有业务网络的竞争力和营运效益。
集团将进一步拓展企业餐饮业务，把握商务活动及机构需求带来的机遇。管理层亦将继续探索相关产品类别及策略合作机会，以促进收入来源多元化及扩大客户基础。在中国香港及中国内地，集团将继续以严格成本管控为核心原则，提升采购效率、优化人力部署、有效管理租金开支及加强现金流管控。
管理层深知行业当前面临的挑战大多属结构性而非周期性因素。因此，实现可持续发展有赖于提升适应能力、追求卓越营运及维持审慎的资本配置。秉持此等原则，集团致力巩固竞争地位、提升股东价值，并推动业务的稳健长远发展。董事会相信，市场对优质中式餐饮的持续需求，为集团提供坚实基础，支持业务保持韧性及实现未来增长。
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