业绩回顾
主营业务:
集团主要于中国以‘辉哥’及‘小辉哥火锅’品牌从事火锅餐厅业务。以‘辉哥’品牌经营的餐厅，主要视高收入群组为目标客户；而以‘小辉哥火锅’品牌经营的餐厅，则主攻中等收入群组。
报告期业绩:
截至二零二四年六月三十日止六个月（‘本期间’），集团的收益由去年同期的约人民币45,000,000元减少约34.7%，至约人民币29,400,000元。减少主要由于受火锅业务经营环境低迷影响，致使客流减少，且于本期间，集团有九家餐厅（截至二零二三年六月三十日止六个月：11家餐厅）。
报告期业务回顾：
集团主要于中国以‘辉哥’及‘小辉哥火锅’品牌从事火锅餐厅业务。以‘辉哥’品牌经营的餐厅，主要视高收入群组为目标客户；而以‘小辉哥火锅’品牌经营的餐厅，则主攻中等收入群组。
食品及饮料以及已用其他耗材集团的食品及饮料以及其他耗材的成本主要指火锅业务食材成本，并为集团营运开支的最大部分之一。食品及饮料以及其他耗材的成本由去年同期的约人民币15,300,000元减少约41.2%，至本期间约人民币9,000,000元。
雇员福利及相关开支集团雇员福利及相关开支是集团营运开支的最大部份之一，主要包括工资及薪金、劳务外判开支、定额供款计划、社会保险成本及住房福利以及其他雇员福利。
物业租金及相关开支自餐厅数目减少以后，集团的物业租金及相关开支由去年同期约人民币3,500,000元减少约28.6%，至本期间约人民币2,500,000元。
物业、厂房及设备以及使用权资产的折旧及撇销自餐厅数目减少以后，集团物业、厂房及设备及使用权资产的折旧及撇销因此由去年同期约人民币3,300,000元减少约12.1%至本期间约人民币2,900,000元。
其他经营开支集团之其他经营开支主要包括专业服务费、维修及保养及运输及差旅开支，由去年同期约人民币3,800,000元减少约5.3%至本期间约人民币3,600,000元。
业务展望：
为应对中国不断变化的情况，集团预期座席翻桌率及平均消费将逐步恢复至近期挑战前的水平。同时，集团致力于在未来数年实施节约成本策略及提高生产力策略，以提高公司股东利益。
瞄准高端市场以肉类为主要食材的火锅餐厅的平均顾客开支一般较供应海鲜的火锅餐厅低。因此，火锅餐厅增加菜单的食材种类以吸引不同的顾客群。该策略涉及将海鲜并入火锅选项，从而可能吸引更多高端市场的顾客。