主营业务:
公司为一间投资控股公司及其附属公司主要于中国香港从事餐厅经营业务。
报告期业绩:
截至二零二六年三月三十一日止十五个月，集团的总收益约为82.3百万港元（截至二零二四年十二月三十一日止年度：35.7百万港元）。公司拥有人应占期内亏损为7.0百万港元（截至二零二四年十二月三十一日止年度：8.3百万港元）。亏损减少乃主要由于以下各项的合并影响所致：(i)销售高端葡萄酒；(ii)五间亏损餐厅于其各自的租赁协议届满后关闭；及(iii)新开两间盈利的中式餐厅。截至二零二六年三月三十一日止十五个月，集团经审核之总营业额为约82.3百万港元（截至二零二四年十二月三十一日止年度：约35.7百万港元）。截至二零二六年三月三十一日止十五个月收益增加，主要是由于新开业的两间中式餐厅的净效应（尽管若干‘Classified’餐厅因租赁协议届满而关闭）以及高端葡萄酒的销售额约18.9百万港元。
报告期业务回顾：
于二零二六年三月三十一日，集团以Classified、茶皇渔港及一木冰厅品牌在中国香港经营三间餐厅，其中一间餐厅为‘Classified’，一间餐厅为‘茶皇渔港’及一间餐厅为‘一木冰厅’。中国香港餐饮行业的营商环境仍然充满挑战及竞争。食品成本、租金开支、公用设施开支及劳动力成本上涨带来持久压力，进一步压低集团的利润率。顾客更加精打细算及对外出就餐花费更敏感，而公司餐厅的收益较预期为低。此外，周末及假日客流北移的趋势也对消费者的需求和消费产生了不利影响。管理层认为，上述困境将会持续，将对餐饮行业及集团的业绩有不利影响。‘Classified’餐厅为一间欧式休闲系列咖啡室，主营手工面包、芝士及精品葡萄酒，并以其早餐及全天候美食菜单著称。Classified在大部分门店提供休闲座位区，鼓励邻里街道间互动。于二零二零年十二月，公司设立新的现代烘焙品牌‘Rise by Classified’，该品牌为‘Classified’的子品牌。凭藉多种酥饼可供选择、舒适的就餐区、丰富的饮品菜单和本地采购的零售产品系列，‘Rise by Classified’专注为本地人提供餐厅或居家餐饮体验。截至二零二六年三月三十一日止十五个月，由于租赁协议届满，公司已关闭三间‘Classified’餐厅及两间‘Rise by Classified’餐厅，集团录得净收益约48.7百万港元（截至二零二四年十二月三十一日止年度：35.7百万港元）。
期内，集团战略性地拓展其中式餐厅业务，引入两个新品牌，以丰富其餐饮组合。‘茶皇渔港’主打正宗粤菜，菜式齐全，包括镬气小炒、时令海鲜、烧味及宴会套餐，目前设有一间分店。此外，集团旗下港式餐厅品牌‘一木冰厅’完美融合中西方餐饮文化，提供多种舒心美食、烧味、经典茶餐及招牌全日套餐，可满足不同预算需求，目前设有一间分店。这两个品牌均提供堂食及外卖服务，有效满足了各自社区的日常餐饮需求，从而进一步巩固了集团在餐饮领域的市场地位。截至二零二六年三月三十一日止十五个月，中式餐厅录得收益约33.6百万港元（截至二零二四年十二月三十一日止年度：零）。
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业务展望：
展望未来,餐饮行业将继续面临重重挑战及激烈竞争。要取得成功很大程度上取决于现有与潜在顾客中的餐饮偏好及中国香港经济状况。为提升集团整体业务,公司计划:i)扩大外卖产品线,多元化推广策略;ii)改善及提升现有餐厅设施以吸引更多客户;iii)密切监控公司的原材料供应商的定价并考虑对供应链进行纵向整合;及iv)开设不同风格的餐厅,分散经营风险。
公司已采取多项策略性措施增收节支。该等措施包括与业主协商降低租金、与供应商达成更有利的条款以及推行各种促销活动。公司亦将积极寻觅可扩大收入来源及增加公司股东(‘股东’)价值的潜在商机。
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