业绩回顾
主营业务:
公司为投资控股公司。集团的主要业务为于中国香港提供餐饮服务。
报告期业绩:
收入主要来自餐厅营运。截至二零二六年三月三十一日止年度，收入达至约235.9百万港元，较截至二零二五年三月三十一日止年度约253.5百万港元减少约17.6百万港元或6.9%。收入减少主要乃由于以下各项之合并影响：顾客数目有所增加以致自助餐餐厅收入有所增加，而部份影响因铜锣湾Hana、犇殿(TY)、德福MS及犇殿(EP)分别自二零二四年九月、二零二五年八月、二零二五年十月及二零二六年一月起结业而被抵销。
报告期业务回顾：
为回应演变中的市场动态，集团管理团队已实施一系列策略措施，其焦点为菜单创新、营运效率及具针对性的市场推广。有关举措包括重新开发菜单、优化营运流程以及在旗下餐厅网络推出推广活动。集团亦已扩大与社交平台之合作，以提升品牌能见度及顾客参与。该等举措带来更多光顾顾客，尤其是旗下自助餐餐厅，其不仅增加收入，亦降低每位顾客之平均成本，有助改善毛利率。
集团一直定期审视餐厅表现，并调整餐厅组合，以配合市场机遇。去年，位于铜锣湾登龙街以‘Hana’品牌经营的餐厅（‘铜锣湾Hana’）处所于租约期满后已交还业主。于二零二五年八月，经审视其表现及业务前景后，位于青衣青衣城以‘犇殿’品牌经营的餐厅（‘犇殿(TY)’）处所已交还业主。于二零二五年十月及二零二六年一月，经考虑有关餐厅之业务前景后，分别位于九龙湾德福广场以‘Mr Steak’品牌经营的餐厅（‘德福MS’）以及位于将军澳东港城以‘犇殿’品牌经营的餐厅（‘犇殿(EP)’）处所已于租约期满时交还业主。
于本年度内，集团分别于二零二五年五月及二零二五年六月续租位于西九龙奥海城及铜锣湾世界贸易中心的现有餐厅物业。于二零二五年七月，公司翻新位于东涌东荟城的现有餐厅，并以‘Shokudo Wara’品牌开设新餐厅，透过供应如寿喜烧、日式涮锅及日式蒸笼料理等日本菜及时令日式套餐，为顾客提供新的用餐体验。为将收入来源多元化，集团亦在奥海城以‘食在家’品牌引进新概念餐厅，主打中菜，包括炖汤及套餐菜单。此举旨在取得额外市场板块，为集团之可持续收入增长作出贡献。
业务展望：
展望未来，集团对餐饮业的前景维持乐观。消费者偏好继续演变，公司相信，集团将有机会提供差异化价值，保持质素标准，并快速回应市场变化。董事会相信，集团的竞争优势、产品策略、营运能力、供应链管理以及对客户体验的专注，为进一步发展提供坚实基础。
在未来，在维持有纪律的成本及风险管理的同时，集团将会继续追求增长，透过调整菜单进一步增强竞争力、透过审慎的餐厅及品牌发展扩大及优化其市场地位，并透过标准化、员工培训及流程提升不断改善营运效率，从而推动生产力。
...
查看全部