一、业务概要　　（一）商业模式与经营计划实现情况　　本公司处于食品制造行业，是食品制造业的专业生产商，拥有的关键资源包括先进独到的腐乳发酵工艺、生产工艺等核心技术、专利、土地、房产、设备、商标权等各种固定资产和无形资产，同时拥有较为广阔的市场销售渠道。　　公司主营业务为腐乳、黄酒及其他调味品的生产及销售。公司产品广泛应用于家庭佐餐或菜肴烹调、餐饮以及多种类型的食品加工等行业和领域，能够满足不同消费者的需要。公司生产所需原材料主要向公司合格供应商名录中的企业直接采购。公司严格按照食品安全管理体系的要求组织生产。公司产品主要通过经销模式、商超模式和电商模式销售给终端消费者来实现收入，并与联华、... 查看全部▼

　　一、业务概要
　　（一）商业模式与经营计划实现情况
　　本公司处于食品制造行业，是食品制造业的专业生产商，拥有的关键资源包括先进独到的腐乳发酵工艺、生产工艺等核心技术、专利、土地、房产、设备、商标权等各种固定资产和无形资产，同时拥有较为广阔的市场销售渠道。
　　公司主营业务为腐乳、黄酒及其他调味品的生产及销售。公司产品广泛应用于家庭佐餐或菜肴烹调、餐饮以及多种类型的食品加工等行业和领域，能够满足不同消费者的需要。公司生产所需原材料主要向公司合格供应商名录中的企业直接采购。公司严格按照食品安全管理体系的要求组织生产。公司产品主要通过经销模式、商超模式和电商模式销售给终端消费者来实现收入，并与联华、大润发、农工商、欧尚等国内外大型超市保持了长期的良好合作关系。公司一般与客户签订框架销售合同，根据订单情况向客户发货，在满足企业会计准则的条件下确认销售收入。
　　公司专注于工艺技术的革新及生产设备的改进，用现代技术改造传统产业。近年来，独立主持了多项省市级科研项目，并与浙江大学、江南大学等高校建立了良好合作关系。公司目前已拥有国内腐乳行业领先的腐乳制坯线二条及相应的温控发酵设施，腐乳瓶装包装生产线等，总体形成半自动化生产模式，使得生产效率有效提高。报告期内，公司的商业模式没有明显变化。
　　（二）行业情况
　　腐乳行业处于稳健发展阶段，市场容量拓展比较困难，且市场份额集中度低，比较分散，新品牌逐步加入，品牌竞争将愈加激烈。

　　二、公司面临的重大风险分析
　　1、内部控制的风险
　　股份公司成立后，公司制定了较为完备的《公司章程》、“三会”议事规则、《关联交易决策制度》《对外投资管理制度》《对外担保管理制度》等治理制度。报告期内，新制定了《股东大会议事规则》《董事会议事规则》《对外担保管理制度》《对外投资管理制度》《关联交易决策制度》《投资者关系管理制度》《信息披露管理制度》《利润分配管理制度》《承诺管理制度》《募集资金管理制度》《监事会议事规则》等治理制度。
　　2、食品安全控制风险
　　随着国家对食品安全监管力度，消费者对食品的安全和权益保护意识的不断增强，食品安全和质量控制已成为食品加工企业生产经营的重中之重。若公司的质量管理工作出现纰漏，或由于其他原因发生产品质量问题，可能面临赔偿风险，并影响公司的信誉和公司产品的销售。
　　3、原材料价格波动风险
　　公司产品生产的主要原材料为黄豆、面粉等农副产品，农副产品价格主要受种植面积、气候条件、市场供求以及国际期货市场价格等因素的影响。公司产品价格随原材料价格的波动而波动，但产品价格的波动存在一定的滞后性，从而影响到公司的毛利率，并最终对公司的盈利情况产生一定影响。
　　4、员工退休后技艺传承风险
　　截至2025年6月30日，公司员工中年龄在50岁以上的员工占总员工总数的比例为23.31%，40岁以下的员工占总员工总数的比例为43.57%，公司员工及管理层人员老龄化现象已持续得到好转，对公司目前生产经营不造成影响，但是随着公司的发展，若老员工退休后技艺传承缺失，可能对公司的生产经营产生一定的影响。
　　5、市场竞争风险
　　公司所处的腐乳生产和销售行业，近年来市场竞争较为激烈。目前，国内腐乳行业生产格局基本形成南方以浙江“咸亨腐乳”和广东“广合腐乳”为主，北方以北京“王致和腐乳”和吉林“朱老六腐乳”为主的南北格局，这些企业在全国的品牌影响力均较高。此外还有一些比较知名的区域性品牌，如上海“鼎丰腐乳”、江苏“三和四美腐乳”等。公司近几年新推出的火腿腐乳、香酥系列、来块腐乳等新型产品，市场接受度高，市场销售情况良好。随后同行业其他企业推出相似产品，公司的市场份额面临被抢占的风险。
　　6、核心技术泄露风险
　　经过长期的实验研究、生产实践，公司开发出多项核心技术。这些技术对于提升产品品质、开发新产品等方面具有至关重要的作用，是构成公司核心竞争力的基础。公司为此也建立了严格的保密制度和管理措施，以保证核心技术的安全性。但如果公司核心技术泄密，或者核心人员的流动带来技术失密，竞争对手可能短期内推出在技术和品质上与公司相同或相似的产品，将对公司经营业绩产生不利影响。
　　7、应收账款回收风险
　　随着公司经营规模的扩大和销售水平的提高，应收账款余额将会进一步增加，若出现短时间内应收账款大幅上升或主要债务人财务状况恶化等情况，公司将面临应收账款发生坏账的风险，对公司经营业绩将产生不良影响。
　　8、股权质押风险
　　截止2025年6月30日，公司控股股东质押股权58,373,712股，占总股本的73.7074%，若控股股东因各种原因不能归还借款，相关股权可能被强制执行，公司可能存在实际控制人变更的风险。
　　9、现金结算风险
　　公司为传统的食品制造及销售企业，结算方法较为传统，现金结算是传统经销商普遍存在的结算方式。公司的主要客户为商超、批发和少量零售。报告期内，2025年1-6月份、2024年1-6月份，公司以现金结算销售的金额分别为368.20万元、483.93万元，占当期主营业务收入的比例分别为5.24%、6.72%，2025年1-6月现金结算占比呈现持续下降趋势。若未来公司不能很好地执行相关的内控制度，公司营业收入的真实性、准确性和完整性将可能无法得到高水平的保证，公司财务信息的可信赖程度将会降低。
　　本期重大风险是否发生重大变化：
　　本期重大风险未发生重大变化。 收起▲

　　一、业务概要　　(一)商业模式与经营计划实现情况　　本公司处于食品制造行业，是食品制造业的专业生产商，拥有的关键资源包括先进独到的腐乳发酵工艺、生产工艺等核心技术、专利、土地、房产、设备、商标权等各种固定资产和无形资产，同时拥有较为广阔的市场销售渠道。　　公司主营业务为腐乳、黄酒及其他调味品的生产及销售。公司产品广泛应用于家庭佐餐或菜肴烹调、餐饮以及多种类型的食品加工等行业和领域，能够满足不同消费者的需要。公司生产所需原材料主要向公司合格供应商名录中的企业直接采购。公司严格按照食品安全管理体系的要求组织生产。公司产品主要通过经销模式、商超模式和电商模式销售给终端消费者来实现收入，并与联华、... 查看全部▼

　　一、业务概要
　　(一)商业模式与经营计划实现情况
　　本公司处于食品制造行业，是食品制造业的专业生产商，拥有的关键资源包括先进独到的腐乳发酵工艺、生产工艺等核心技术、专利、土地、房产、设备、商标权等各种固定资产和无形资产，同时拥有较为广阔的市场销售渠道。
　　公司主营业务为腐乳、黄酒及其他调味品的生产及销售。公司产品广泛应用于家庭佐餐或菜肴烹调、餐饮以及多种类型的食品加工等行业和领域，能够满足不同消费者的需要。公司生产所需原材料主要向公司合格供应商名录中的企业直接采购。公司严格按照食品安全管理体系的要求组织生产。公司产品主要通过经销模式、商超模式和电商模式销售给终端消费者来实现收入，并与联华、大润发、农工商、开市客等国内外大型超市保持了长期的良好合作关系。公司一般与客户签订框架销售合同，根据订单情况向客户发货，在满足企业会计准则的条件下确认销售收入。
　　公司专注于工艺技术的革新及生产设备的改进，用现代技术改造传统产业。近年来，独立主持了多项省市级科研项目，并与浙江大学、江南大学等高校建立了良好合作关系。公司目前已拥有国内腐乳行业领先的腐乳制坯线二条及相应的温控发酵设施，腐乳瓶装包装生产线等，总体形成半自动化生产模式，使得生产效率有效提高。报告期内，公司的商业模式较上年度没有明显变化。
　　(二)行业情况
　　腐乳行业处于稳健发展阶段，市场容量拓展比较困难，且市场份额集中度低，比较分散，新品牌逐步加入，品牌竞争将愈加激烈。

　　二、公司面临的重大风险分析
　　1、内部控制的风险
　　股份公司成立后，公司制定了较为完备的《公司章程》、“三会”议事规则、《关联交易决策制度》《对外投资管理制度》《对外担保管理制度》等治理制度。报告期内，新制定了《股东大会议事规则》《董事会议事规则》《对外担保管理制度》《对外投资管理制度》《关联交易决策制度》《投资者关系管理制度》《信息披露管理制度》《利润分配管理制度》《承诺管理制度》《募集资金管理制度》《监事会议事规则》等治理制度。
　　2、食品安全控制风险
　　随着国家对食品安全监管力度，消费者对食品的安全和权益保护意识的不断增强，食品安全和质量控制已成为食品加工企业生产经营的重中之重。若公司的质量管理工作出现纰漏，或由于其他原因发生产品质量问题，可能面临赔偿风险，并影响公司的信誉和公司产品的销售。
　　3、原材料价格波动风险
　　公司产品生产的主要原材料为黄豆、面粉等农副产品，农副产品价格主要受种植面积、气候条件、市场供求以及国际期货市场价格等因素的影响。公司产品价格随原材料价格的波动而波动，但产品价格的波动存在一定的滞后性，从而影响到公司的毛利率，并最终对公司的盈利情况产生一定影响。
　　4、公司员工年龄结构呈现老龄化
　　截至2024年12月31日，公司员工中年龄在50岁以上的员工占总员工总数的比例为26.58%，40岁以下的员工占总员工总数的比例为42.62%，公司员工及管理层人员老龄化现象已持续得到好转，对公司目前生产经营不造成影响，但是随着政府退休年龄调整及行业特点，员工年龄结构将出现偏高占比上升趋势，对生产效率等可能产生一定的影响。
　　5、市场竞争风险
　　公司所处的腐乳生产和销售行业，近年来市场竞争较为激烈。目前，国内腐乳行业生产格局基本形成南方以浙江“咸亨腐乳”和广东“广合腐乳”为主，北方以北京“王致和腐乳”和吉林“朱老六腐乳”为主的南北格局，这些企业在全国的品牌影响力均较高。此外还有一些比较知名的区域性品牌，如上海“鼎丰腐乳”、江苏“三和四美腐乳”等。公司近几年新推出的火腿腐乳、香酥系列、来块腐乳等新型产品，市场接受度高，市场销售情况良好。随后同行业其他企业推出相似产品，公司的市场份额面临被抢占的风险。
　　6、核心技术泄露风险
　　经过长期的实验研究、生产实践，公司开发出多项核心技术。这些技术对于提升产品品质、开发新产品等方面具有至关重要的作用，是构成公司核心竞争力的基础。公司为此也建立了严格的保密制度和管理措施，以保证核心技术的安全性。但如果公司核心技术泄密，或者核心人员的流动带来技术失密，竞争对手可能短期内推出在技术和品质上与公司相同或相似的产品，将对公司经营业绩产生不利影响。
　　7、应收账款回收风险
　　随着公司经营规模的扩大和销售水平的提高，应收账款余额将会进一步增加，若出现短时间内应收账款大幅上升或主要债务人财务状况恶化等情况，公司将面临应收账款发生坏账的风险，对公司经营业绩将产生不良影响。
　　8、股权质押风险
　　截止2024年12月31日，公司控股股东质押股权58,373,712股，占总股本的73.7074%，若控股股东因各种原因不能归还借款，相关股权可能被强制执行，公司可能存在实际控制人变更的风险。
　　9、现金结算风险
　　公司为传统的食品制造及销售企业，结算方法较为传统，现金结算是传统经销商普遍存在的结算方式。公司的主要客户为商超、批发和少量零售。报告期内，2024年、2023年，公司以现金结算销售的金额分别为968.25万元、1,179.91万元，占当期主营业务收入的比例分别为6.89%、8.99%，2024年现金结算占比呈现持续下降趋势。若未来公司不能很好地执行相关的内控制度，公司营业收入的真实性、准确性和完整性将可能无法得到高水平的保证，公司财务信息的可信赖程度将会降低。
　　本期重大风险是否发生重大变化：
　　本期重大风险未发生重大变化。 收起▲

　　一、业务概要 （一）商业模式与经营计划实现情况 本公司处于食品制造行业，是食品制造业的专业生产商，拥有的关键资源包括先进独到的腐乳发酵工艺、生产工艺等核心技术、专利、土地、房产、设备、商标权等各种固定资产和无形资产，同时拥有较为广阔的市场销售渠道。 公司主营业务为腐乳、黄酒及其他调味品的生产及销售。公司产品广泛应用于家庭佐餐或菜肴烹调、餐饮以及多种类型的食品加工等行业和领域，能够满足不同消费者的需要。公司生产所需原材料主要向公司合格供应商名录中的企业直接采购。公司严格按照食品安全管理体系的要求组织生产。公司产品主要通过经销模式、商超模式和电商模式销售给终端消费者来实现收入... 查看全部▼

　　一、业务概要
（一）商业模式与经营计划实现情况
本公司处于食品制造行业，是食品制造业的专业生产商，拥有的关键资源包括先进独到的腐乳发酵工艺、生产工艺等核心技术、专利、土地、房产、设备、商标权等各种固定资产和无形资产，同时拥有较为广阔的市场销售渠道。
公司主营业务为腐乳、黄酒及其他调味品的生产及销售。公司产品广泛应用于家庭佐餐或菜肴烹调、餐饮以及多种类型的食品加工等行业和领域，能够满足不同消费者的需要。公司生产所需原材料主要向公司合格供应商名录中的企业直接采购。公司严格按照食品安全管理体系的要求组织生产。公司产品主要通过经销模式、商超模式和电商模式销售给终端消费者来实现收入，并与联华、大润发、农工商、欧尚等国内外大型超市保持了长期的良好合作关系。公司一般与客户签订框架销售合同，根据订单情况向客户发货，在满足企业会计准则的条件下确认销售收入。
公司专注于工艺技术的革新及生产设备的改进，用现代技术改造传统产业。近年来，独立主持了多项省市级科研项目，并与浙江大学、江南大学等高校建立了良好合作关系。公司目前已拥有国内腐乳行业领先的腐乳制坯线二条及相应的温控发酵设施，腐乳瓶装包装生产线等，总体形成半自动化生产模式，使得生产效率有效提高。报告期内，公司的商业模式较上年度没有明显变化。
（二）行业情况
腐乳行业处于稳健发展阶段，市场容量拓展比较困难，且市场份额集中度低，比较分散，新品牌逐步加入，品牌竞争将愈加激烈。

　　二、公司面临的重大风险分析
1、内部控制的风险
股份公司成立后，公司制定了较为完备的《公司章程》、“三会”议事规则、《关联交易决策制度》《对外投资管理制度》《对外担保管理制度》等治理制度。报告期内，新制定了《股东大会议事规则》《董事会议事规则》《对外担保管理制度》《对外投资管理制度》《关联交易决策制度》《投资者关系管理制度》《信息披露管理制度》《利润分配管理制度》《承诺管理制度》《募集资金管理制度》《监事会议事规则》等治理制度。
2、食品安全控制风险
随着国家对食品安全监管力度，消费者对食品的安全和权益保护意识的不断增强，食品安全和质量控制已成为食品加工企业生产经营的重中之重。若公司的质量管理工作出现纰漏，或由于其他原因发生产品质量问题，可能面临赔偿风险，并影响公司的信誉和公司产品的销售。
3、原材料价格波动风险
公司产品生产的主要原材料为黄豆、面粉等农副产品，农副产品价格主要受种植面积、气候条件、市场供求以及国际期货市场价格等因素的影响。公司产品价格随原材料价格的波动而波动，但产品价格的波动存在一定的滞后性，从而影响到公司的毛利率，并最终对公司的盈利情况产生一定影响。
4、公司员工年龄结构呈现老龄化
截至2024年6月30日，公司员工中年龄在50岁以上的员工占总员工总数的比例为23.71%，40岁以下的员工占总员工总数的比例为45.69%，公司员工及管理层人员老龄化现象已持续得到好转，对公司目前生产经营不造成影响，但是随着公司的发展，仍然容易出现员工大量退休的情况，且年轻管理人员的任用带来经验不足等不确定性，可能对公司的生产经营产生一定的影响。
5、市场竞争风险
公司所处的腐乳生产和销售行业，近年来市场竞争较为激烈。目前，国内腐乳行业生产格局基本形成南方以浙江“咸亨腐乳”和广东“广合腐乳”为主，北方以北京“王致和腐乳”和吉林“朱老六腐乳”为主的南北格局，这些企业在全国的品牌影响力均较高。此外还有一些比较知名的区域性品牌，如上海“鼎丰腐乳”、江苏“三和四美腐乳”等。公司近几年新推出的火腿腐乳、香酥系列、来块腐乳等新型产品，市场接受度高，市场销售情况良好。随后同行业其他企业推出相似产品，公司的市场份额面临被抢占的风险。
6、核心技术泄露风险
经过长期的实验研究、生产实践，公司开发出多项核心技术。这些技术对于提升产品品质、开发新产品等方面具有至关重要的作用，是构成公司核心竞争力的基础。公司为此也建立了严格的保密制度和管理措施，以保证核心技术的安全性。但如果公司核心技术泄密，或者核心人员的流动带来技术失密，竞争对手可能短期内推出在技术和品质上与公司相同或相似的产品，将对公司经营业绩产生不利影响。
7、应收账款回收风险
随着公司经营规模的扩大和销售水平的提高，应收账款余额将会进一步增加，若出现短时间内应收账款大幅上升或主要债务人财务状况恶化等情况，公司将面临应收账款发生坏账的风险，对公司经营业绩将产生不良影响。
8、股权质押风险
截止2024年6月30日，公司控股股东质押股权58,373,712股，占总股本的73.7074%，若控股股东因各种原因不能归还借款，相关股权可能被强制执行，公司可能存在实际控制人变更的风险。
9、现金结算风险
公司为传统的食品制造及销售企业，结算方法较为传统，现金结算是传统经销商普遍存在的结算方式。公司的主要客户为商超、批发和少量零售。报告期内，2024年1-6月份、2023年1-6月份，公司以现金结算销售的金额分别为483.93万元、576.75万元，占当期主营业务收入的比例分别为6.72%、8.51%，2024年1-6月现金结算占比呈现持续下降趋势。若未来公司不能很好地执行相关的内控制度，公司营业收入的真实性、准确性和完整性将可能无法得到高水平的保证，公司财务信息的可信赖程度将会降低。 收起▲