大快活集团
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主营业务:
　　公司的主要业务是投资控股。集团主要经营快餐店业务及物业投资。

报告期业绩:
　　集团截至二零二三年九月三十日止六个月的收入增加4.2%至港币15.580亿元（二零二二年：港币14.947亿元）。毛利率上升至9.4%（二零二二年：9.2%）。本期间撇除政府资助的溢利由港币200万元增加至港币3,530万元。政府资助为港币100万元（二零二二年：港币4,080万元）。公司权益股东应占本期间溢利为港币3,630万元（二零二二年：港币4,280万元）。每股基本盈利为28.03港仙，去年同期为33.06港仙。

报告期业务回顾：
　　中国香港市场仍处于复苏阶段，特别是零售和餐饮业，集团于回顾期内表现令人满意。期内，集团推出多项措施成功吸引和留住顾客。同时，有效的营运成本管理，及一系列具成本效益的数码化措施，让大快活在淡市中仍表现稳定。
　　一如既往，集团的产品继续推陈出新，以提升顾客体验和吸引新顾客。期内推行‘限时优惠’，并推出三款新菜色─日式脆爆豚皇、摩洛哥咖哩焗饭及星马泰系列─广受市场欢迎，成功带动餐厅客次。这些‘限时优惠’可以加配其他餐单选项，以鼓励顾客升级和丰富用餐体验。大快活亦研发和推出多款具吸引力的晚市新产品，以推动业务增长。同时，集团亦为精打细算的顾客提供一系列物超所值的特色产品及餐饮优惠。
　　集团针对具高增长潜力的顾客群，例如为健身人士和著重个人健康的顾客而设的‘食得够GYM’鸡胸套餐，且配以生酮选项，重点推广餐单对健康的好处。这些创新产品非常成功，有赖于有效而低成本的线上广告以及知名KOL的推介。‘食得够GYM’的销售倍升，更提高了这个目标顾客群对大快活的认识。
　　另外，集团推出‘牛角窝夫’下午茶餐，既有咸，亦有甜的口味选择，为咖啡店爱好者提供犹如中档特色咖啡店的用餐体验。该新尝试引起了目标顾客的兴趣，并且在社交媒体上获得广泛的报导和好评。这两大举措展示了集团如何成功地针对新一代和年轻的顾客群。
　　集团推出多项数码化措施，务求提供更简单和方便的用餐体验。集团线上应用程式的会员人数进一步增加，已超过66万人。该应用程式透过抽奖和招募计划，再加上‘限时优惠’的折扣、赠品和免费美食券等活动，以吸纳新会员及保留现有会员。期内，大快活的手机应用程式荣获中国香港零售管理协会颁发两项‘智能零售大奖’，以表扬其卓越的品质及设计。此外，集团进行内部数码提升计划，更新厨房管理系统，扩展手机点餐及付款功能选项，并在餐厅推出数码餐牌。
　　集团采取全面的成本管理策略，加上市场食品成本下降，使得期内集团的食物成本显著降低。集团透过扩大供应商范围、进行全球采购、采用直接进口、减少食品包装以及优化餐牌和减少货项等严紧策略，在控制食物成本方面取得了成效。人力成本仍然存在挑战，而集团的数码及自动化措施正积极发挥作用。例如，手机点餐及付款功能成功减少了对收银员的需求，而其他数码化效率的提升亦降低了对前线员工的技能要求。同时，租金已稳定下来，让集团能争取更佳的租赁条款。
... 　　集团加大可持续发展力度，推出全新计划，鼓励重用，减少厨余。大快活鼓励顾客拿取柠檬皮和咖啡渣以作重用，两者均有效清除厨房异味。这项活动让集团于期内减少约93公吨的厨余，并成功吸引广泛媒体报导，合共118篇，估计媒体价值超过港币470万元。集团持续推进减少一次性塑料餐具的活动，期内减少使用超过50万个一次性塑胶餐具包，并已捐出超过两万个饭盒予有需要人士。同时，集团在中央厨房的天台已安装了太阳能电池板，以作供电，有助减少碳排放。于期末，集团在中国香港共经营144间大快活快餐店，特色餐厅则于期内维持10间。自疫情以来，集团的特色餐厅受中国香港用餐趋势改变所影响。随著外出用餐显著减少，为主要经营晚市的餐厅带来挑战。集团正密切关注市场趋势，同时致力控制成本，并让餐厅形象继续深入民心。
　　集团喜见‘快活关爱长者咭’会员人数于期内上升至超过44万。六十岁以上的长者可使用该卡享受各种的特别优惠及待遇，以降低其用餐成本。集团长期推行的‘快活爱心送递’活动亦重新全面展开。集团于九间店铺举行了五次‘窝心膳行’活动，向受助者捐赠饭盒及日用品。集团亦于八间店铺举行了五次同样受欢迎的‘与耆同乐’活动，独居长者在大快活义工的陪伴下一起于店内用餐。
　　中国内地集团的中国内地业务主要集中于大湾区城市，其整体经济表现放缓且消费减少。尽管宏观环境不理想，大快活在大湾区的店铺于期内仍表现良好。集团实现双位数同店销售增长，并于具潜力的地区开设了两间新店。随著集团调整其管理策略及大快活的名声提高，其盈利能力逐步提升。集团相信大湾区业务具有强大的未来增长及盈利潜力。截至二零二三年九月三十日，集团于中国香港经营144间大快活快餐店，以及维持10间小规模的特色餐厅，旗下品牌分别为ASAP、一碗肉燥及一叶小厨。在中国内地，大快活快餐店的数目持续增长，截至二零二三年九月三十日，在大湾区据点经营店铺为24间，而六个月前为22间。

业务展望：
　　随著经济增长势头，中国香港的餐饮及零售市场将逐步改善。考虑到市场未必如预期强劲，集团正采取审慎的态度，逐步提升及加强业务，同时致力吸引更广泛的目标顾客群。鉴于集团的业务于过去六个月的表现稳定，其预期下半年将有稳健的表现。
　　展望未来，集团致力巩固其市场位置。大快活品牌仍然深受市场爱戴及认可，且集团并无借贷，现金状况稳健，前景亦非常乐观。短期内，集团的中国香港业务将专于提高利润率，扩大目标顾客群及提升供应链效率。除此以外，集团的‘健身爱好者’及‘咖啡店爱好者’细分市场计划已取得出色的成果，未来将以类似手法去吸引年轻顾客群，并提升大快活品牌的‘年轻’形象。为进一步巩固晚市业务，集团将未来数月积极发挥创意，吸引更多目标顾客群，以带动业务增长。
　　集团将继续迅速扩展大湾区业务，并已准备就绪于该区实现增长及提升盈利能力。集团的内地业务模式亦行之有效，成功实现各项目标。集团对前景乐观，主要由于其拥有强大及经验丰富的中国管理团队、深受内地消费者信赖的悠久品牌历史，以及明确将业务重心放在大湾区。此外，大湾区目前较疲弱的经济环境尤其配合集团的价值主张。大湾区的中等收入消费者追求物有所值的优质用餐体验，而大快活于该区提供的产品种类正好配合当地的经济状况。因此，集团将于未来数月继续在大湾区寻找合适地点开设分店。
　　整体而言，随著市场愈趋重视物超所值的餐饮体验，集团势将凭藉其稳健的财务状况、于本地及地区的卓著声誉、强大的适应力及扩大顾客基础的实力，于未来数月缔造更乐观的前景。此外，集团继续推进数码化发展及升级其品牌形象，已建立优势助其扩大顾客基础，吸引年轻顾客群，并进一步提升盈利能力。

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