一、经营情况讨论与分析　　2023年，面对复杂多变的市场环境和激烈竞争，公司坚定国粹自信、文化自信、产业自信，紧扣高质量发展主题，围绕“四化”战略，扎实推进提质攻坚各项工作，在产品研发、品牌推广、市场开拓、产业园建设等方面取得新成效，主要经营指标稳中求进、进中求优，整体呈现持续向好的发展态势。　　2023年公司实现营业收入178,370.17万元，较上年同期增加10.11%；实现利润总额53,827.78万元，较上年同期增加107.61%；归属于母公司所有者的净利润39,662.55万元，较上年同期增加96.47%；扣除非经常性损益后的净利润19,148.09万元，比上年同期增加5.15%... 查看全部▼

　　一、经营情况讨论与分析
　　2023年，面对复杂多变的市场环境和激烈竞争，公司坚定国粹自信、文化自信、产业自信，紧扣高质量发展主题，围绕“四化”战略，扎实推进提质攻坚各项工作，在产品研发、品牌推广、市场开拓、产业园建设等方面取得新成效，主要经营指标稳中求进、进中求优，整体呈现持续向好的发展态势。
　　2023年公司实现营业收入178,370.17万元，较上年同期增加10.11%；实现利润总额53,827.78万元，较上年同期增加107.61%；归属于母公司所有者的净利润39,662.55万元，较上年同期增加96.47%；扣除非经常性损益后的净利润19,148.09万元，比上年同期增加5.15%。报告期内重点开展以下几方面工作：
　　（一）发挥科研优势，推进产品创新创优
　　深入实施“好酒工程”，聚焦原料供应、生产工艺、技术研发、产品开发等关键领域，落实全员全过程质量管控模式，2023年公司产品外部监督抽检合格率100%。
　　1.强化原料源头把控。重点推进绍糯生产示范基地建设，优选育种，与鉴湖国家湿地公园联合打造绍糯基地7000亩，让优质绍糯成为高端黄酒标配。聚焦供应商精益管理，进一步规范采购程序，加大追责力度，通过考核评定淘汰不合格供应商18家，切实从源头把好产品质量关。
　　2.加强生产过程管理。深入完善生产流程，严控工艺配方，严抓现场管理，加强工艺检查和考核力度，进一步提升工作质量和产品质量。科学合理安排生产计划，精准分析计划执行情况，优化改进生产工艺、仓储物流等环节节约用工用时，确保生产科学性和严谨性。古越龙山获评“国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”；古越龙山、女儿红、鉴湖酒坊、浮雕分公司成功申报绍兴市首批非遗工坊。
　　3.加大科研投入力度。以基础研究项目化、生产过程体系化和设计开发标准化为三大主攻方向，重点围绕黄酒基础研究加大经费投入，全年研发费用同比增长45.36%，取得较多有行业影响力的科研成果。其中“传统绍兴黄酒酿造真菌群落与多样性发生机制”等5项科研成果分别获中国酒业协会科学技术奖一等奖、中国发明协会创业创新奖一等奖、中国专利优秀奖、中国食品工业协会科技进步二等奖等荣誉；“绍兴东路黄酒女儿红特征风味物质研究”通过中国酒业协会科技成果鉴定；“绍兴东路酒生产技术规范”团体标准获中国酒业协会批准立项。
　　4.加快产品创新升级。充分利用公司基酒储量优势，围绕市场需求和年轻化目标，加强产品包装升级和酒体设计，开发适合现代消费者需求的新产品，相继发布迎合微醺经济和低度酒趋势的低聚糖黄酒、新派米酒、果露酒、全球首款糯米威士忌等。古越龙山“越糯绍兴酒”，女儿红“十八年桂花林藏”“仟挂陈皮露酒”，鉴湖酒坊“库藏2002年绍兴酒”，果酒公司“梅珀原味青梅酒”荣获青酌奖。
　　（二）聚焦目标市场，加快市场拓展培育
　　制定实施“一地一策”招商计划，全面“补空白、扫盲点、拓网点”，北拓西进，全国化市场拓展成效明显，并以“越酒行天下”主题加强海外推广，加速黄酒出海推进全球化进程。
　　1.持续完善销售渠道布局。全年新增经销商263家，填补北方24个地级市空白市场，最北经销点拓展到漠河。深耕成熟市场，宁波市场“名酒进名企”进驻54家，女儿红公司在江浙沪皖等地开展“四季风暴”行动，新增终端网店1万家以上。鉴湖公司聚焦精品化路线，“名酒”系列销售同比增长37%。电商渠道重点开拓直播业务，新增9个直播间，超额完成年度直播销售目标，2023年“双11”全网销售同比增长64%，包揽六大电商平台黄酒品类销售冠军。
　　2.持续构建全球化市场网络。全年新增海外客户7个，实现4个空白国家出口，完成招商项目13个。相继策划开展“日韩行”“迪拜行”“港澳行”“欧洲行”等海外推广活动。在东京成立全球首个绍兴酒侍酒师培训中心，首批20位学员已获认证，成为绍兴黄酒文化海外传播者。与南光集团开展合作，共同发布庆贺澳门回归二十五周年纪念酒。系列海外推广活动，进一步在全球范围内助推绍兴黄酒热，“只此青玉”海外销售实现较大幅度增长。
　　（三）坚持营销赋能，深化品牌运营推广
　　强力推进“越酒行天下”主题推广活动，成功策划“激情亚运会，微醺绍兴酒”亚运专题活动，古越龙山成为杭州亚运会国宴用酒，荣登亚运开幕欢迎、闭幕答谢国宴，获消费者点赞和亚组委认可致谢，品牌影响力进一步提升。
　　1.深化沉浸式体验。在全国开设品鉴馆（慢酒馆）53家，报告期内新增12家。开展“古越龙山”“女儿红”“状元红”三大品牌全国九馆同开活动，走进北京、福州、昆明、海口等十几个重点城市举办高端品鉴会及一桌式品鉴会490场。女儿红启动全新视觉识别系统，标准化打造“温渡酒馆”，开设西安和昆明首家品牌体验馆及专卖店，开展以“中国人的欢宴”为主题的系列桂花林藏高端品鉴会，更深推动经典与时尚深度融合。报告期内公司开展回厂游324批次，累计近15万人次，不断深化沉浸式体验和场景化消费培育。
　　2.构建立体化营销体系。围绕“只此青玉”主题策划有影响力的营销活动，打造“小青玉”新IP，首创“7-9”节活动，发布“黄酒健康养生说”系列短视频，打好黄酒“健康养生牌”。深度参与2023中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节，举办“中华国酿越酒之夜”绍兴黄酒全球推介会、女儿红国际云品会、龙年生肖酒全球发布会等活动。公司频频亮相迪拜世博会、世界互联网大会、中日韩工商大会、中国国际酒业博览会、中国质量大会等重大节会和活动，进一步提升品牌势能。2023年，古越龙山以516.99亿元的品牌价值第13次蝉联亚洲品牌500强，荣获中国流通协会营销金爵奖，“只此青玉”勇夺IWSC国际大赛双金。
　　（四）强化内部管理，推动企业效能提升
　　以高质量发展为目标，聚焦数实融合，持续推动企业降本增效和改革创新，加快项目建设，围绕重大工程、重点项目、重要领域全力推进除险保安工作，实现管理绩效迭代升级。公司荣获“中国酒业30年科技成果奖、30年文化双创奖”“中国酒业ESG2022年度公司治理优秀案例”等荣誉。
　　1.黄酒产业园（一期）主体建成。生产区域16个主要建筑单体28.2万平方米建筑、各类生产设备、公用配套设施完成建设。截止2023年12月31日，累计完成投资总额12.13亿元，其中募集资金投资9.70亿元。项目应用行业首创的关键性技术，其中智能立体仓库年发货量超10万千升，可节约用工80%以上，年生产用电近80%可采用自产绿色能源解决，达到绿色低碳目标。
　　2.数字化改革高效推进。深化“一中心五平台”建设，积极谋划数据中台二期项目，开发经销商自助下单功能，推进控盘分利模式应用。引进全球排名第二的施耐德MES系统，实现产供销储环节的全面协同管理。“一物一码”与“浙食链码”两码融合完成30余款主导产品的转码赋码，实现“一粒米到一滴酒”全链条追溯，得到省市两级市场监管局的认可，获得中国轻工业数字化转型创新成果奖。
　　3.引才育才成效显著。全面推行三年任期制管理，以绩效为导向推进市场化选聘、竞聘和契约化管理，通过成立“人才酿造院”激活员工队伍、激发干事热情。建立“管理、销售、技术”三通道制度，聚焦黄酒产业园建设、科研攻关、数字化改革等重点项目领域，创新“一人一策、一事一策”的柔性引才机制，全年引才30人，其中首位全职博士1名、硕士6人，古越龙山博士后工作站引进在职博士2人，进一步激活中高级人才创新动能。
　　4.特色党建亮点纷呈。举办“牢记总书记指示保护发展绍兴黄酒20周年大会”“学习二十大精神，争当先锋型党员”、开展图强争先“四个10”先进选树等系列主题活动和党课教育。通过设立“京生爱酒”强村公司增收“消薄”、合作打造青梅基地定向收购青梅、设立党建联建暨共富基金等方式，积极践行共同富裕示范区建设要求，公司荣获全市“共同富裕示范区市域范例建设突出贡献奖”先进集体。坚持对各项生产经营活动全面监督“体检”，实行纪检监察、审计督查、考核管理联动，确保权力的制约和监督。女儿红公司获评绍兴市“清廉国企”标杆企业、鉴湖公司获评绍兴市“五星双强”标杆企业。
　　
　　二、报告期内公司所处行业情况
　　作为三大世界古酒之一的黄酒，唯中国独有，相比其他酒种，产业规模偏小。在当前酒类总量持续下降、行业整体终端需求较为疲软的阶段，白酒、啤酒等其他酒种及一线酒企的强劲，对黄酒品类及企业造成一定的挤压，加速推动了行业分化，目前占酒类市场总量不到2%，近年来规上企业数量和规模均有所下降。
　　黄酒头部企业面对复杂激烈的市场竞争，持续加大对黄酒文化的推广和消费引导，创新消费者体验，打造品牌形象新活力，扩大市场销售，保持了良好的发展态势。在近几年行业营收持续下降背景下，稳中有进，市场占有率稳步提升，市场与品牌进一步集中，促使头部企业获得更多的资源能力与发展机会，充分发挥其自身实力和带动作用，推动行业整体升级，为黄酒行业打开创新发展空间。
　　在产业政策方面，国家提出要积极发展黄酒，2021年发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，首次提出了“高端化、年轻化、时尚化”的产业发展方向，明确了黄酒发展的路径、方向。黄酒所独具的深厚历史文化底蕴及低度、康养的天然属性正被消费者广为认知，产业发展机遇和挑战并存，需行业合力将黄酒文化优势和品类优势更精准地传递给消费者、更好地发掘年轻人的需求，进一步拓展行业发展空间。
　　位于核心产区的绍兴黄酒，依托特有的黄酒文化、鉴湖水系、糯稻品系和酿制工艺，浙江省和绍兴市各级政府高度重视和支持产业发展，按照习近平总书记在浙江工作期间对黄酒“保护好、发展好”的重要指示要求，紧扣“打响品牌、做大产业、造福人民”的方向，以打造千亿级产业为目标，出台了一系列推动黄酒产业高质量发展的规划和政策措施。2021年发布《绍兴黄酒产业振兴纲要》，为黄酒产业设立专班，聚焦黄酒产业发展新需求，从绍糯种植基地标准化建设、黄酒产业创新服务综合体、助力数智产业园区建设等方面入手，加大财政资金投入，推进黄酒产业工艺创新、研发创新和装备升级，加快高端产品研发。通过黄酒博物馆、黄酒特色专业镇、“黄酒+”文创产品、特定圈层品鉴会、老字号非遗技艺展示、在海外成立绍兴酒侍酒师培训中心等多种形式，不断擦亮中国黄酒之都、世界美酒产区金名片。
　　黄酒作为快速消费品，不可避免的受到国民经济发展情况的影响，但不存在明显的周期性变化。受消费习惯的影响，一般第一季度和第四季度为传统的销售旺季，存在一定的季节性。
　　浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是黄酒行业龙头企业，坚持守正创新、开放开拓，企业规模实力在全国黄酒企业中保持领先。多年来坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发，持续调整优化产品结构，不断深化品质提升和品牌建设，精益求精打造和聚焦黄酒高端稀缺产品，用文化创新、产品创新、体验创新，进一步挖掘黄酒的健康价值、饮用价值、文化价值，推动黄酒价值回归。持续在高端化、年轻化、全球化、数字化“四化”战略上发力，积极培育和引导非成熟市场特别是北方市场的黄酒消费，深度全国化市场布局并谋求国际市场的拓展，以高度的黄酒文化自信推动历史经典产业焕发新生。
　　
　　三、报告期内公司从事的业务情况
　　（一）公司主要业务及产品
　　公司所从事的主要业务是黄酒的制造、销售及研发，生产黄酒原酒、黄酒瓶装酒及少量果酒、白酒等。主要产品古越龙山、女儿红、状元红、沈永和、鉴湖牌等绍兴黄酒是中国首批国家地理标志产品。其中古越龙山是中国黄酒行业标志性品牌、钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒、“亚洲品牌500强”中唯一入选的黄酒品牌，公司产品经销全国各大城市，远销日本、东南亚等多个国家和地区，享有“国粹黄酒”的美誉。报告期内，公司主营业务未发生重大变化。
　　（二）公司经营模式
　　公司黄酒产品系纯糯米酿造，为确保产品优质安全，原材料糯米大部分已经实现由与种植大户合作的粮食种植基地供应，对包装物等原辅材料的采购，公司编制合格供方名录，设计采购流程，制定《供应商评定标准》《原辅料入库验收标准》《采购控制程序》等制度，明确采购流程、供方管理及评估，并适时根据内外部环境变化进行改进，采用比较管理、招标采购等方式控制采购成本。公司根据主要产品的工艺流程，并按照未来的市场计划组织生产，黄酒原酒的酿造时间主要集中在每年10月至次年3月份，生产季节性较强，瓶酒灌装生产则可全年进行。公司酒类产品结合经销、商超、直销等多种销售方式，目前主要以经销为主，同时采用自营专卖店及电子商务等直销模式全方位拓展公司销售渠道。
　　
　　四、报告期内核心竞争力分析
　　1.位于核心产区优势
　　绍兴是中国黄酒的核心产区，地处北纬30°，与世界名酒产区属同纬度名酒带，拥有“四山三盆二江一平原”的地貌和水土、气候等生态环境，特别是含有适量矿物质和有益微量元素的鉴湖水，形成了得天独厚的酿酒环境，于2019年荣获“中国黄酒之都”“世界美酒特色产区”称号。古越龙山作为行业龙头企业，勇担黄酒振兴使命，在鉴湖国家湿地公园打造绍兴酒糯稻基地，“鉴湖水、绍兴糯”已成为绍兴酒的重要符号，成为品质和价值表达新方式，助力打造单一酒种中国国际黄酒产业博览会及绍兴黄酒节等IP活动，做好产区建设、深挖产区文化，促进黄酒产业振兴和发展。
　　2.引领高端黄酒品牌优势
　　“古越龙山”是中国黄酒行业标志性品牌，高端黄酒引领者，多次荣获国内、国际金奖，自1988年成为钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒，多次作为国礼馈赠并频频亮相重要国事场合。作为杭州亚运会官方黄酒指定供应商，古越龙山实现了高层级、多维度、全方位的亮相，“千福三十年”和“只此青玉”产品荣登亚运开幕欢迎、闭幕答谢国宴。旗下“女儿红”和“状元红”定位特色概念品牌，打造“喜宴”和“封藏”场景，不断丰富品牌内涵。“鉴湖”是绍兴黄酒首个注册商标，依托国家工业遗产基地，打响“中国黄酒第一酒坊”品牌。创始于1664年的“沈永和”专注大众市场和高端料酒市场。近年来“古越龙山”深入挖掘黄酒文化内涵，加强对高端人士、商务人士的推广，取得较好的口碑和成效，重塑黄酒价值体系，不断提升品牌势能。2023年获得IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛黄酒全部6个专项金奖中的4个金奖，“只此青玉”夺得金奖第一名，“古越龙山”连续第13次蝉联亚洲品牌500强，是唯一入选黄酒品牌。
　　3.卓越产品管理优势
　　公司推行“全员、全方位、全过程”质量安全管理，始终坚持对产品品质的高标准要求，建有总面积为15万平方米的古越龙山中央酒库，拥有丰富的优质库藏原酒，原酒陈化需要一定的时间，是生产中高端黄酒的必要基础和年份酒足年库藏的品质保证，也是公司独具的核心优势资源。并持续改进质量管理体系，对市场调研、设计、原料采购、生产、储存、运输、销售全方位进行质量分析与检测，形成了从“田间到餐桌”全过程的产品追溯体系。2021年公司荣获浙江省人民政府质量奖。
　　4.技术创新领先优势
　　公司拥有国家黄酒工程技术研究中心、国家级大师工作室、国家级博士后工作站等科研创新平台，拥有黄酒绿色酿造关键技术等19项核心技术，处于国际领先水平，110多项开发设计成果获得国家专利，40多项黄酒科研成果荣获国家级、省部级、地市级科技进步奖。其中“黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用”荣获国家技术发明奖二等奖。公司先后荣获“十三五”中国酒业科技进步特别奖、“中国酒业30年科技成果奖”，主导制定国家标准7项。以强大的科研实力开展黄酒健康功能研究、创新产品开发、质量安全控制技术、智能化装备升级应用、数字化追溯体系建设等，总结国酿1959-只此青玉“40029”的品质密码，持续推动工艺和产品的创新升级，黄酒品类适饮性与消费需求的适配性不断提升，强化黄酒产品高端化的品质支撑和价值表达。
　　5．高层次人才集聚优势
　　古越龙山拥有2名国家级酿酒大师、24名国家级黄酒评酒委员、5名省级非遗传承人、400多名一线酿酒师及各类中高级专业技术人员500多名。拥有国家级大师工作室1个，现有轻工“大国工匠”1名，浙江工匠4名，浙江青年工匠7名，绍兴工匠10名。公司重点建立管理、技术、销售三大主通道，搭建工匠、项目两大基层管理平台，通过“基层导师培养”“轮岗培养”“定制培养计划”的模式为员工设计培养路径，提供发展平台。坚持“以变化见成效、以实绩论英雄”的考核理念，实行多元化的员工绩效管理考核，有效提高公司和员工效率、效益，定期举行黄酒技能文化节暨收徒拜师仪式，弘扬工匠精神，培育高技能人才队伍。
　　6．多渠道全国化布局优势
　　公司通过平台电商以及线下体验店的建设，依托在全国开设的53家集消费体验和黄酒文化展示为一体的品鉴馆、慢酒馆，拓展黄酒高端市场，进行年轻消费群体培育。北拓西进持续完善全国化销售网络布局，形成以18个分公司、1个酒管家（线上）为核心的销售网络，覆盖全国各大中城市。全局思维布局电商渠道，重点开拓直播业务，近年来销售增长较快，2023年“双11”全网销售包揽六大电商平台黄酒品类销售冠军，成为全国化市场和年轻消费群体拓展的重要突破窗口。持续推进“越酒行天下”营销推广活动，相继开展日韩行、迪拜行、港澳行、欧洲行，加速黄酒出海，助推绍兴黄酒国际化进程，近两年外贸出口实现较好增长，古越龙山被评为浙江省第三批内外贸一体化“领跑者”培育企业。
　　
　　五、报告期内主要经营情况
　　2023年公司实现营业收入178,370.17万元，较上年同期增加10.11%；实现利润总额53,827.78万元，较上年同期增加107.61%；归属于母公司所有者的净利润39,662.55万元，较上年同期增加96.47%。
　　
　　六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
　　(一)行业格局和趋势
　　在当前酒类行业整体需求收缩背景下，同时又受到白酒、啤酒及新兴酒饮品类的存量竞争挤压，以及黄酒自身体量小、消费尚未在全国普及等局限和特征，行业规模萎缩和收入下降趋势亟待扭转。同时黄酒独特的历史传承性，具备“最中国”的基因，有机会承接当前全民性的国货、国潮及传统文化消费的浪潮，其低度、康养特征，也更符合当前轻饮、小酌与微醺式酒类消费趋势和需求，在黄酒文化持续推广与口感创新基础上，倡导低度饮酒、品传统文化，存在较好的增长机会。
　　1．头部企业优势进一步凸显
　　当前中国酒业进入深度调整期，近年来黄酒行业持续下行，面对酒类全市场品类和品牌的激烈竞争，头部企业凭借其综合实力，主动响应市场变化，积极探索黄酒产业的高端化、年轻化和线上渠道、全国化市场拓展等增量机会，通过品质提升、营销创新、加强推广，焕发黄酒文化与企业品牌形象新活力，继续保持稳定发展并逆势增长。黄酒行业呈现出两极分化的发展态势，一般企业承压能力弱，在市场挤压式竞争中将被淘汰出局，加速行业洗牌。头部企业拥有优势资源，有发展支撑和保障，通过产品结构优化、加大营销投入等方式，在行业集中化过程中获得更多发展机会，且黄酒品类在当前国潮崛起和低度酒饮赛道中价值凸显，将迎来品牌与市场进一步集中的发展窗口与机遇。
　　2．地域性限制进一步突破
　　理性饮酒时代带来低度、微醺消费的流行，2022年工信部发布的《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见》中，明确提出在酿酒方面要“针对年轻消费群体、国外消费群体，发展多样化、时尚化、个性化、低度化酒类产品”，从行业发展趋势与市场机会看，黄酒正迎来走向区域突破实施全国化扩张难得的机遇。位于绍兴核心产区以“古越龙山”为代表的头部品牌企业持续发力越酒北上，聚焦全国化市场，建设品鉴馆，积极布局电商业务，创建线上线下一体化销售网络体系，并在推动国际化市场中抢先占位，与目标群体广接触、深互动，非成熟市场收入占比逐年提升。黄酒的高端化、年轻化、全国化已成为行业共识，各黄酒品牌企业由行业协会牵头合力抱团，加大整体宣传和营销力度，其他产区如房县、代县、南阳等品牌黄酒的崛起，并进一步加强在产区共建、产区规划等方面的合作，都将形成产业合力促进对外市场的拓展，提振黄酒走向全国的信心和决心。
　　3．结构升级进一步推进
　　随着品质消费、多元消费、健康消费时代的到来，“少喝酒、喝好酒”健康饮酒理念深入人心，低度养生的黄酒更适合中国人的体质，且是最能代表中国文化的酒种，符合消费者不断提高的健康意识和对生活品质的要求。近年来，全国黄酒企业为产业振兴做出各种探索和努力，头部品牌企业在优化产品结构的同时，推出高端黄酒产品，加强宣传推广，提高自身品牌力，持续扩大黄酒声量，推动了黄酒的高端化形象升级和价值回归，提升消费者对行业的整体认知。未来积极推进结构性升级，以高端化推进高端场景培育与全国化扩张，并带动结构性升级与扩容，将是各品牌黄酒企业战略突破并带动行业发展的重要举措。
　　4．渠道场景进一步多元化
　　新媒体时代崛起，生活新场景的不断涌现以及年轻消费群体的迭代，营销方式正在变革，传统的酒类销售、流通渠道将受到挑战，营销手段将更加多样化。龙头企业在深耕传统渠道基础上，在高端宴请、跨界联名等消费场景进行突破，推动行业向新高端、新商务升级发展。同时通过线上电商运营，培育直播平台，面向年轻消费群体策划线上品牌宣传和产品推介活动，开设慢酒馆开展沉浸式营销体验，均取得较好成效。面对酒业呈现出的喝好酒、低度化、新消费群体、新媒体新趋势，品牌企业凭借自身优势，主动响应时代变化，从产品创新、品牌营销、文化传承、合作跨界、教育引导等多方面采取积极有效策略，在创新加速与营销升级的推动下，黄酒行业也将进入一个新的发展阶段。
　　(二)公司发展战略
　　公司将牢记习总书记“保护好、发展好绍兴黄酒”的重要嘱托，自觉践行“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，坚持做强黄酒主业不动摇，同时加大果露酒、厨用酒、烧酒等产品开发，积极寻求合作，外延产业发展方向，培育新业态发展。结合现有品牌核心资源，根据古越龙山、女儿红、状元红、鉴湖、沈永和“一高、一新、一特、一精、一大”五大品牌定位，夯实“古越龙山”黄酒第一品牌地位，着力提升“女儿红”品牌营收规模，打造品牌集群优势。紧紧围绕绍兴市委市政府提出的建设黄酒“千亿产业”目标，以“产业整合、品牌联合、跨界融合”为突破口，守正创新、开放开拓，坚持高端化、年轻化、全球化、数字化发展战略，推动黄酒产业焕发新生。
　　(三)经营计划
　　2024年，公司继续坚持高端化、年轻化、全球化、数字化发展思路，扎实推进运营管理各项工作，结合行业发展现状和公司实际经营情况，2024年力争酒类销售增长12%以上，利润增长12%以上。重点做好以下几方面工作：
　　1.推进“好酒工程”，提升产品竞争力
　　（1）加强科研创新。加强黄酒酿造机理、健康因子等基础性研究，进一步在酿酒原料选择、糟烧白酒品质提升、果露酒等新品开发上创新研究，与高校科研团队加强合作，加快“不上头”技术的应用和产品覆盖，推进新技术成果转化落地，推动高新技术突破并走在前列。
　　（2）优化产品结构。进一步梳理产品，淘汰整合并重，以有效推动公司大单品战略。优化供应商评价体系，对供应商实施分级管理并强化考评，促进供应商品控管理提升，从源头确保产品优质安全。加强与设计机构合作，从产品包装、新材料应用、酒体设计等方面进一步提升重点产品形象和附加值。
　　（3）强化生产管理。持续完善工艺流程精准工艺参数，对高端国酿1959系列、绍糯酒等产品实施更为严格的管理。推进“一物一码”与“浙食链码”二码深度融合，全链条应用GM2D成果，实现质量管控迭代升级。充分发挥生产数字化管理平台作用，提高智能立体仓库的自动化程度和工作效率，加强对合作物流公司考核评估，持续推进产供储销系统的高效协同。
　　2．加强营销推广，提升市场拓展力
　　（1）推进全国化战略。深化落实“夯实基础、壮大腰部、决胜高端”的市场战略，全力拓展高端酒市场，聚焦国酿1959系列、青花醉系列核心高端产品，重点打造“只此青玉”核心大单品，拓展天纯系列、原酿系列等腰部产品。发挥浙江、上海、江苏、安徽、京津等龙头市场优势，带动其他区域加快市场拓展和消费培育，合理统筹北方空白市场的招商、育商、强商，打造核心样板市场，下沉渠道和产品，扎实推进北方市级、县级市场布局和拓展。
　　（2）拓展海外市场。继续策划有影响力的“越酒行天下”海外推广系列活动，发挥海内外“越商+越酒”的核心优势，利用古越龙山在全球各地的经销商、东京绍兴酒侍酒师培训中心、绍兴黄酒文化传播联盟等平台和资源，聚焦日本、港澳、欧美三大海外重点市场，招大商、招优商，开设古越龙山首个海外品鉴馆及海外仓，力争在跨境电商等项目取得新突破。
　　（3）开展“百千万”主题营销活动。在全球重点国家（地区）和全国县级以上行政区域百个以上城市，组织千场以上不同规格的营销推广活动，参与现场活动人数万人以上。锚定绍兴黄酒荣登国宴75周年、沈永和品牌创建360年等重大事件及糖酒会、酒博会、黄酒节、封坛节、7-9节等各类节会活动，深挖品牌文化打造黄酒特色IP。全力建设品鉴馆、慢酒馆、小酒馆等落地营销载体，推广“文化+黄酒+美食”，开展“只此青玉”沉浸式营销。积极探索黄酒文化与中医文化等的结合，做好健康与养生的文章，深度挖掘和宣传古越龙山产品低度、养生属性及微醺雅饮的新风尚。
　　3．深化传承创新，提升产能引领力
　　（1）拓展传统酿造基地。保护并利用公司“国家级非遗生产性保护示范基地”、鉴湖酒坊“国家工业遗产”，全力创建古越龙山厂、女儿红公司省级非遗工坊基地，联合组建传统酿造基地，坚持传统工艺，走精品黄酒路线，重塑中国老名酒形象。
　　（2）做强智能酿造基地。加快新旧产能梯度转移，紧抓黄酒产业园一期工程（酿酒总厂）全面投产契机，以新园区酿造智能化、勾调数字化、物流无人化、生产绿色化“未来工厂”的效能优势和成本优势，推动黄酒产业提档升级，力争成为行业规模最大的智能酿造基地。
　　（3）建设新业态生产基地。开辟新业态生产基地（黄酒科创园），开发生产果酒、露酒、米酒、糯米威士忌、女士黄酒等年轻时尚产品及高端料酒，统筹管理、营销、生产、招商等四大功能，积极探索新的运营模式，加快推进黄酒年轻化。
　　4．坚持改革赋能，提升企业管理力
　　（1）全力推进数字化改革。根据公司数字化改革总体规划，巩固一期成果启动二期数字中台，全面启用智慧园区管理系统，进一步完善优化“一中心五平台”，构建“一粒米到一滴酒”的全产业链数字化质量管控模式，切实提升企业管理效率。
　　（2）持续优化考核机制。深化经理层任期制和契约化管理，试点运用超额利润分享等中长期激励方式，重点做好独立下属子公司、销售系统的绩效考核工作，推行品酒师和酿酒师薪酬激励办法，用足用好政策，进一步完善提升员工福利待遇。
　　（3）深入实施降本增效。实行“一部一策、一企一策”，建立健全规范有效的执行和管理机制，量化各项指标进行实绩考核，进一步增强全公司的成本意识和危机意识，以降本增效行动促进企业管理再上新台阶。
　　（4）有效提升本质安全水平。全面压实安全生产各级责任，坚持“隐患排查细之又细，问题整改实之又实，检查督查严之又严”的工作基调，加快构建企业风险隐患排查整治长效机制，切实落实安全防范举措，以高水平安全护航企业高质量发展。
　　（5）深化党建引领作用。争创“清廉国企”“五星双强”双标杆企业，引导全员敢为善为、创优争先。健全内控管理机制，不断完善以纪检监察、审计、监事三大监督为主体，实现对公司生产经营管理全方位、全过程监督。借助“人才酿造院”平台，加快青创队伍成长和年轻干部培养，完善管理干部“竞争上岗”、技术骨干“专技竞聘”、销售精英“揭榜挂帅”等多渠道人才选拔任用机制，创新教培模式，全面提升全员综合素养和业务技能。
　　(四)可能面对的风险
　　1．市场竞争风险
　　公司为酒类消费品企业，与宏观经济波动有一定关联，经济环境和居民收入及消费能力等因素均对酒类需求产生影响，进而影响公司的经营业绩。在行业持续下行及酒类市场产品个性化、渠道碎片化、价格多元化趋势愈加明显，黄酒行业发展面临诸多考验和挑战。黄酒有诸多内在优良品质且符合酒类消费趋势，公司持续在“四化”战略推进发力并取得较好成效，但酒类市场竞争异常激烈，黄酒消费引导及全国性拓展尚需一定时间，且品牌建设和营销推广的持续投入，将会导致公司在短期内面临较大的市场竞争风险，可能带来推广成效、盈利提升低于预期的风险。
　　公司将紧抓国潮、低度酒饮消费趋势，时刻关注市场新需求，将产区、产品与市场有机结合，在品质和饮用文化上下功夫，重点打好黄酒“文化牌”与“健康牌”。勇挑重担持续消费端培育，强化营销的系统性、精准性，加强与消费者的互动沟通，开拓更多细分消费场景和使用体验。优化厂商合作关系，整合优质资源加强市场渠道建设，顺应最新消费需求，打造核心大单品，打造品牌形象新活力，以在行业分化中取得竞争新优势。
　　2．企业经营风险
　　（1）经营管理风险
　　黄酒产品酿造主要原材料为糯米，其价格受产量、市场状况等因素的影响较大，如供求情况发生变化或者价格上涨将给公司生产带来较大的成本压力。近年来人工、物流、包材等成本高涨和日渐高企的环保成本，均给公司带来一定的成本压力。
　　（2）固定资产及折旧增加风险
　　公司黄酒产业园项目（一期）工程投资总额19.42亿元，2021年4月实施完成非公开发行股票再融资，募集资金总额9.59亿元，全部用于该项目建设，项目生产区域建筑主体、各类生产设备、公用配套已于2023年年底建成。随着公司黄酒产业园项目（一期）工程项目建成并运营，将会导致固定资产的增长，预计2024年资产折旧将增加。若公司未来因面临严峻的行业竞争环境而使市场拓展及销售业绩未达到预期水平，公司短期内将存在因固定资产计提折旧而给财务报表带来负面影响，存在净资产收益率、普通股每股收益下降的风险，对普通股股东的即期回报有摊薄等不利影响。
　　公司将加快企业数字化建设，进一步完善各环节信息化管理大数据系统，开展全面预算管理和成本管理活动，提升资金使用效率，合理组织生产要素，实现产供销储协同工作，提升快速反应能力，切实有效降低企业管理成本。密切关注粮食市场及原辅材料价格的变化和趋势，及早部署、有序对接，对可能发生的风险作出及时应对。同时全力加强营销推广拓展市场，强化品牌建设，扎实推进产品高端化，以进一步提升企业整体竞争力和盈利水平。
　　3．食品安全风险
　　作为食品生产企业，加强食品安全管理仍是企业经营工作之重。人民美好生活需要对食品安全有了更高的新要求，且随食品安全法律体系更加完备，监管更为严格，在确保产品质量基础上，必须同时加强食品安全潜在风险分析和管理。
　　公司将持续强化产品质量责任意识和诚信意识，践行“做诚实人、酿良心酒”的食品安全方针，致力卓越绩效管理，从原材料源头把关，以合作方式自建糯米原料种植基地。持续强化原材料采购、生产加工、仓储物流、终端销售等整个过程的质量控制，完善产品溯源机制和应急预案机制。发挥公司科研实力，利用先进的技术设备，加强原辅材料的检验检测和黄酒基础性研究工作，确保食品安全可控、可追溯。 收起▲

　　一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明　　（一）公司主要业务及产品　　公司所从事的主要业务是黄酒的制造、销售及研发，生产黄酒原酒、黄酒瓶装酒及少量果酒、白酒等。主要产品古越龙山、女儿红、状元红、沈永和、鉴湖牌等绍兴黄酒是中国首批国家地理标志产品。其中古越龙山是中国黄酒行业标志性品牌、钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒、“亚洲品牌500强”中唯一入选的黄酒品牌，公司产品经销全国各大城市，远销日本、东南亚等多个国家和地区，享有“国粹黄酒”的美誉。报告期内，公司主营业务未发生重大变化。　　（二）公司经营模式　　公司黄酒产品系纯糯米酿造，为确保产品优质安全，原材料糯米大部分已经实现由与种植大户合作的粮食... 查看全部▼

　　一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
　　（一）公司主要业务及产品
　　公司所从事的主要业务是黄酒的制造、销售及研发，生产黄酒原酒、黄酒瓶装酒及少量果酒、白酒等。主要产品古越龙山、女儿红、状元红、沈永和、鉴湖牌等绍兴黄酒是中国首批国家地理标志产品。其中古越龙山是中国黄酒行业标志性品牌、钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒、“亚洲品牌500强”中唯一入选的黄酒品牌，公司产品经销全国各大城市，远销日本、东南亚等多个国家和地区，享有“国粹黄酒”的美誉。报告期内，公司主营业务未发生重大变化。
　　（二）公司经营模式
　　公司黄酒产品系纯糯米酿造，为确保产品优质安全，原材料糯米大部分已经实现由与种植大户合作的粮食种植基地供应，对包装物等原辅材料的采购，公司编制合格供方名录，设计采购流程，制定《供应商评定标准》《原辅料入库验收标准》《采购控制程序》等制度，明确采购流程、供方管理及评估，并适时根据内外部环境变化进行改进，采用比较管理、招标采购等方式控制采购成本。公司根据主要产品的工艺流程，并按照未来的市场计划组织生产，黄酒原酒的酿造时间主要集中在每年10月至次年3月份，生产季节性较强，瓶酒灌装生产则可全年进行。公司酒类产品结合经销、商超、直销等多种销售方式，目前主要以经销为主，同时采用自营专卖店及电子商务等直销模式全方位拓展公司销售渠道。

　　二、经营情况的讨论与分析
　　报告期内，受宏观经济影响，居民消费有所减少，酒类市场面临较大挑战，终端市场竞争进一步加剧，面对严峻复杂的市场形势和超预期压力挑战，公司上下坚定信心，持续推进“高端化、年轻化、全球化、数字化”四化战略落地，在品质突破、渠道拓展和消费者培育上持续投入，公司实现营业收入78,855.64万元，比上年同期增加0.52%，实现净利润8,996.16万元，比上年同期增加0.09%。报告期内所做主要工作如下：
　　（一）品质提升深化方面
　　以科研创新为立足点，继续对黄酒风味成分相关性研究分析和技术攻关，系统研究生产过程风险关键点和质量安全控制点，公司参与的《低产杂醇高产乙酸酯酿酒酵母提高黄酒质量、饮用舒适度和安全性》《传统绍兴黄酒酿造真菌群落与多样性发生机制》等科研项目荣获2022年度中国酒业协会科学技术奖一等奖。“只此青玉”产品在“2023酿造食品科技创新与大健康国际学术会议”暨中国食品科学技术学会传统酿造食品分会年会上，得到了150余名国内外传统酿造食品工程领域相关专家级领军企业代表的认可和点赞。在第十八届中国国际酒业博览会上，公司“越糯绍兴酒”“十八年桂花林藏（典雅）”“仟挂陈皮露酒”“库藏2002年绍兴酒”“梅珀原味青梅酒”五个新产品获得中国酒类新品最高荣誉“青酌奖”。在中国酒业协会成立三十周年庆典大会上，公司荣获“中国酒业30年科技成果奖”“中国酒业30年文化双创奖”等10项荣誉。
　　（二）营销销售拓展方面
　　1.深化品鉴馆全国布局。按照“哪里有流量，哪里就有品鉴馆”的思路，以高端绍兴酒品鉴馆为纽带连接消费者，不断深化沉浸式体验和场景化消费培育，展示企业和产品形象，传递品牌价值，加快渠道高端化和深度全国化步伐，打破黄酒区域局限，报告期内新增南宁、珠海、义乌、太原、合肥5家品鉴馆，至目前全国品鉴馆已开设46家。
　　2.推进“越酒行天下”活动。整合资源聚焦战略单品，“只此青玉”频频亮相第三届中国酒业女性发展大会、浙江农博会、中日友协新年会、第三届中国国际消费品博览会、“味美浙江”和泸州酒博会。参加成都春季糖酒会，古越龙山和女儿红联合举办“只此青玉&桂花林藏-成都雅集”活动。5月“越酒行天下-日韩行”活动开创了绍兴黄酒海外传播的先河，走进日韩2个国家4个城市5场活动，本次活动内容多、规格高、传播广、成效好，引起社会各界的广泛关注，有力推动黄酒高端化和全球化进程。
　　3.持续开展全国性招商。报告期内完成11个外围市场地级市的招商工作，充分利用鉴湖糯稻基地、黄酒博物馆、中央酒库、鉴湖酒坊、手工酿酒一厂等场所，打造沉浸式产业游，开展回厂游接待124批次，通过“文化+美酒+美食”等形式，有效提升品牌粘性。
　　（三）重点项目推进方面
　　黄酒产业园（一期）工程一期建设用地约416亩全部到位，已完成生产区域16个建筑单体建设，其中南区11.6万平方米完成竣工初验，主要酿酒设备安装就位，公用配套设施基本建成。该项目总投资19.42亿元，其中募集资金总额9.59亿元，截至2023年6月30日，已累计使用募集资金76,433.46万元。黄酒产业园将建设成为酿造智能化、勾调数字化、物流无人化、生产绿色化的“未来工厂”，计划于年底前投用。园区应用多个行业首创的关键性技术，智能立体仓库已进场安装，集自动进库、堆垛、出库、记录、追踪等现代化技术，实现无人化操作，可节约用工80%以上。园区建设光伏发电设施、沼气发电装置，自产绿色能源可解决一期项目年生产80%用电量，达到绿色低碳目标。
　　（四）内部管理提升方面
　　1.有效推进数字化改革。扁平化推进“一个中心、五个平台”建设。营销数字化平台建立业务员访销SFA系统、经销商管理DMS架构和费用管理TPM模块，实现电子合同签订、促销报告线上审批和电商仓储发货一体化等业务流程数字化。生产数字化平台引进全球排名第二的施耐德公司MES系统，完善生产调度、质量管理、设备管理、数据采集等功能，探索产供销储协同管理。管理数字化、资产数字化平台优化整合“ERP+OA”系统，引进商旅报销系统，自主开发电子押坛、云藏酒等系统程序。通过数字化管控，在仓储、物流、人工、物料等方面降本增效成效显著。
　　2.创新内部管理体制。坚持以实干为导向，以实绩论英雄，优化薪酬绩效考核，全面推行三年任期制管理，推进市场化选聘、契约化管理。实施销售业务线“揭榜挂帅”活动，从“被动接任务”转变为“主动要任务”，提干劲激活力，打破传统模式。成立古越龙山人才酿造院暨“青创营”、女儿红“启航班”，着力打造适应企业高质量发展需求的人才队伍，从技术、管理、销售三线完善教培机制，达到“建塔基、酿未来，强素质、育新人”目的。
　　3.扎实开展安全生产工作。认真贯彻落实上级部门关于安全生产工作决策部署，扎实推进企业安全生产主体责任落实，明确公司年度安全工作要点，层层签订安全生产责任书1766份。加强安全教育培训，采取专家授课、警示教育、现场演练等方式，强化各级抓安全、守安全、保安全的意识，参加人员1200余人次。定期开展风险分析研判，梳理完善公司安全“三级网络”，提前部署防范措施，采取厂区自查、交流互查、专家指导、公司督查等多种形式强化风险隐患排查治理，共排查出各类风险隐患611处，整改完成率达100%，整体安全形势保持稳定。

　　三、风险因素
　　1、食品安全风险
　　作为食品生产企业，加强食品安全管理仍是企业经营工作之重。人民美好生活需要对食品安全有了更高的新要求，且随食品安全法律体系更加完备，监管更为严格，在确保产品质量基础上，必须同时加强食品安全潜在风险分析和管理。
　　公司将持续强化产品质量责任意识和诚信意识，践行“做诚实人、酿良心酒”的食品安全方针，致力卓越绩效管理，从原材料源头把关，以合作方式自建糯米原料种植基地。持续强化原材料采购、生产加工、仓储物流、终端销售等整个过程的质量控制，完善产品溯源机制和应急预案机制。发挥公司科研实力，利用先进的技术设备，加强原辅材料的检验检测和黄酒基础性研究工作，确保食品安全可控、可追溯。
　　2、市场风险
　　（1）宏观经济波动的风险
　　公司主营业务是黄酒的生产与销售，最终用户是普通消费者，虽没有明显的周期性特征，但与宏观经济波动有一定关联，如果未来国内外经济增速持续放缓，居民人均收入增速下降，会导致酒类消费需求下降，进而影响公司的经营业绩。
　　（2）市场竞争风险
　　当前白酒依旧强势，酒类市场产品个性化、渠道碎片化、价格多元化趋势愈加明显，在消费升级背景下酒类次高端市场竞争进一步加剧，黄酒行业发展面临诸多考验和挑战。黄酒虽有诸多内在优良品质且符合酒类消费趋势，公司在产品高端化战略推进上已经取得一定成效，但受限于营收规模市场推广投入尚不足，黄酒消费区域性突破及全国性拓展尚需一定时间，存在结构升级低于预期、盈利提升低于预期的风险。
　　公司将抓住酒类消费升级带来的中高端、次高端机会以及品质化消费需求，持续消费端培育，加强与消费者的互动沟通，优化厂商合作关系，构建公司、经销商、消费者命运共同体。重点打好黄酒“文化牌”与“健康牌”，强化营销的系统性、精准性、差异性，聚焦有限的资源进行合理的市场渠道建设，精准布控、精确管理、持续优化。
　　3.经营风险
　　（1）成本控制风险
　　黄酒产品酿造主要原材料为糯米，其价格受产量、市场状况等因素的影响较大，如供求情况发生变化或者价格上涨将给公司生产带来较大的成本压力。近年来人工、物流、包材等成本高涨和日渐高企的环保成本，目前公司厂区较为分散也相应增加一定的管理成本，均给公司带来一定的成本压力。
　　（2）固定资产投入增加风险
　　公司黄酒产业园项目（一期）工程投资总额19.42亿元，2021年4月实施完成非公开发行股票再融资，募集资金总额9.59亿元，全部用于该项目建设，项目生产区域车间建筑主体已于2022年年底前基本建成。非公开发行完成后公司净资产规模提高，在募投项目建设期及投产初期，募集资金投资项目对公司的业绩增长贡献较小，固定资产投入将大幅增加。且在募投项目建设完成投产后，年折旧、摊销费用也相应增加，存在净资产收益率、普通股每股收益下降的风险，对普通股股东的即期回报有一定摊薄影响。
　　公司将密切关注粮食市场及原辅材料价格的变化和趋势，及早部署、有序对接，对可能发生的风险作出及时应对。加快企业数字化建设，进一步完善各环节信息化管理大数据系统，开展全面预算管理和成本管理活动，提升资金使用效率，合理组织生产要素，实现产供销储协同工作，提升快速反应能力，切实有效降低企业管理成本。同时全力加强营销推广拓展市场，强化品牌建设，扎实推进产品高端化，以进一步提升企业整体竞争力和盈利水平。

　　四、报告期内核心竞争力分析
　　1.位于黄酒核心产区
　　公司地处北纬30°，与世界名酒产区属同纬度名酒带，拥有“四山三盆二江一平原”的地貌和水土、气候等生态环境，特别是含有适量矿物质和有益微量元素的鉴湖水，形成了得天独厚的酿酒环境，绍兴于2019年荣获“中国黄酒之都”、“世界美酒特色产区”称号，是中国黄酒的核心产区。通过打造单一酒种中国国际黄酒产业博览会及绍兴黄酒节等IP活动，2022年由绍兴市政府支持在鉴湖国家湿地公园成立绍兴酒糯稻基地，深挖产区文化，为产区塑造新名片。
　　2.位居品牌第一高地
　　“古越龙山”于1988年成为钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒，多次作为国礼馈赠并频频亮相重要国事场合，多次荣获国内、国际金奖，是中国黄酒行业标志性品牌，高端黄酒引领者，赢得了全球消费者的认可，享有极高的美誉度，2022年“古越龙山”第12次蝉联亚洲品牌500强，是唯一入选黄酒品牌。“女儿红”和“状元红”品牌独具特色，通过推出酱酒进行品类延伸品牌赋能，开辟“喜宴”和“封藏”场景，丰富“女儿红”品牌内涵提升势能。创始于1664年的“沈永和”专注大众市场和高端料酒市场，“鉴湖”是绍兴黄酒第一个注册商标、浙江省及行业首个入选的国家工业遗产，依托工业遗产基地，坚持手工精酿，打响“中国黄酒第一酒坊”品牌。
　　3.拥有丰富的库藏原酒
　　公司始终坚持对产品品质的高标准要求，建有总面积为15万平方米的古越龙山中央酒库，拥有丰富的优质库藏原酒资源，黄酒原酒陈化需要一定的时间，是生产中高端黄酒的必要基础和年份酒足年库藏的品质保证，也是公司独具的优势，以原酒的稀缺价值引领高端黄酒的消费新潮流。
　　4.领先行业的科研实力
　　古越龙山拥有行业唯一的国家级科研平台“国家黄酒工程技术研究中心”、国家级企业博士后工作站、国家级大师工作室、浙江省黄酒工艺与装备重点实验室等科研创新平台。承担国家科研重点研发计划子课题、浙江省重点研发计划项目、绍兴市重大专项等各类科研项目，以强大的科研力量开展黄酒健康功能研究、创新产品开发、质量安全控制技术、智能化装备升级应用、数字化追溯体系建设等，推动工艺和产品的持续创新升级，研究成果处于国内领先地位。古越龙山累计参与制定标准14项，110多项开发设计成果获得国家专利，40多项黄酒科研成果荣获国家级、省部级、地市级科技进步奖。由绍兴市人民医院与绍兴文理学院、国家黄酒工程技术研究中心共同完成的“黄酒功能因子在心脑血管疾病防治中的应用”项目，荣获2022“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖。
　　5、集聚高层次酿造人才
　　公司重点建立管理、技术、销售三大主通道，搭建工匠、项目两大基层管理平台，通过“基层导师培养”、“轮岗培养”、“定制培养计划”的模式为员工设计培养路径，提供发展平台。积极开展以组织、员工需求为导向的计划型培训，举办“国酿传承、匠心守正”技能文化节，公司成为浙江省首批职工技能等级认定试点企业。古越龙山拥有2名国家级酿酒大师、21名国家级黄酒评酒委员、400多名一线酿酒师及各类中高级专业技术人员500多名。拥有国家级大师工作室1个，现有轻工“大国工匠”1名，浙江工匠3名，绍兴工匠10名。5人分别入选绍兴“名士之乡”特支计划首批高级专家、拔尖人才和青年拔尖人才。
　　6、全国化销售网络布局
　　古越龙山加快深度全国化的步伐，加大北方、京津冀和西南等市场突破力度，形成了以14个分公司、1个酒管家（线上）为核心的销售网络，基本覆盖全国各大中城市。不断完善中高端产品矩阵，推动黄酒产业向新高端、新商务升级。持续推进越酒行天下活动，开拓酒类消费新场景和新渠道，通过在全国开设绍兴酒品鉴馆与专卖店，加大拓展市场力度，产品市场覆盖率不断提升。通过大型酒类博览会的会展营销、大型活动事件的赞助推广、高端社会品鉴师培训，围绕古越龙山历史、文化、工艺、品鉴等维度开展体验式营销，将全球化与全国化战略同步推进，开拓绍兴黄酒新市场。 收起▲

　　一、经营情况讨论与分析　　2022年，公司深入贯彻落实党的“二十大精神”和习近平总书记关于绍兴黄酒保护与发展重要嘱托，面对严峻复杂的市场形势和超预期压力挑战，公司管理层和全体员工坚定信心，勇毅前行，紧紧围绕年度目标任务，从产品质量、品牌营销、市场拓展、工程建设、改革创新和内部运转等六个方面，扎实推动提质攻坚各项工作，主要经营指标难中求进、稳中求新。　　2022年公司实现营业收入161,996.38万元，较上年同期增加2.75%；实现利润总额25,927.06万元，比上年同期减少1.68%；归属于母公司所有者的净利润20,187.82万元，比上年同期增加0.70%；扣除非经常性损益后的净利润... 查看全部▼

　　一、经营情况讨论与分析
　　2022年，公司深入贯彻落实党的“二十大精神”和习近平总书记关于绍兴黄酒保护与发展重要嘱托，面对严峻复杂的市场形势和超预期压力挑战，公司管理层和全体员工坚定信心，勇毅前行，紧紧围绕年度目标任务，从产品质量、品牌营销、市场拓展、工程建设、改革创新和内部运转等六个方面，扎实推动提质攻坚各项工作，主要经营指标难中求进、稳中求新。
　　2022年公司实现营业收入161,996.38万元，较上年同期增加2.75%；实现利润总额25,927.06万元，比上年同期减少1.68%；归属于母公司所有者的净利润20,187.82万元，比上年同期增加0.70%；扣除非经常性损益后的净利润18,210.13万元，比上年同期增加0.22%。报告期内重点开展以下几方面工作：
　　一、加强质量管控，做优产品品质
　　1.把好酿酒原料关。充分利用鉴湖国家湿地公园核心区域泥煤层全覆盖有益稻谷生长的特性，与湿地公园管委会联合打造，新建千亩绍兴酒糯稻基地。按照“生态化种植、数字化展示”要求，首创央视网慢直播新载体，让消费者见证糯稻基地的全周期管理，好水、好米酿好酒，努力让“鉴湖水、绍兴糯”成为高端黄酒标配。
　　2.把好生产现场关。全面持续推进食品质量安全、环境、诚信管理体系建设，加强体系适应性、充分性、有效性跟踪验证，实行清单化整改，管理体系年度审核获得好评。严控工艺配方，严抓现场管理，以春场、冬酿及麦曲生产等为重点，深入开展现场管理集中检查、交叉品评、风险提示等活动，质量管控环节进一步优化完善。合理安排生产计划，科学分配各线产能，重点加强工艺参数、关键控制点等工艺控制，进一步提高生产效能。
　　3.把好产品追溯关。探索创新“一物一码”与GM2D“多码合一”课题，完成古越龙山51只产品的GM2D转码、技术对接和赋码工作，2只亿元以上单品已进超市实现全链条追溯，浙江省市场监督局在公司召开现场会推广经验，食品质量安全工作获高度评价。深化女儿红公司“浙食链”追溯体系创建成果，积极参与全省GM2D示范区首家试点企业创建，有效推进浙食链与公司质量追溯体系融合优化。古越龙山“只此青玉”“青梅酒”，女儿红“金奖女儿红”“仟挂”，鉴湖“1952绍兴酒”荣获中国酒业新品最高奖“青酌奖”。
　　二、加大营销力度，提升品牌势能
　　1.全力打造“只此青玉”IP。坚持高端引领，抢抓虎年春晚舞蹈诗剧“只此青绿”火爆全网良机，与中国东方演艺集团开展合作，发布国酿1959“只此青玉”联名款产品。成立营销工作专班，集聚生产、营销、研发、市场等诸多资源，强化品质表达、品鉴体验、文化赋能、招商拓市，紧盯全国巡演和市场推广节点，清单化、项目化推进重点活动，获10亿+全网传播量，在海内外产生广泛影响。规范和优化推广政策，有效将流量转化为销量，“只此青玉”产品销售同比实现较好增长，为黄酒创造新的市场价值，进一步推进公司高端化、全球化市场战略。
　　2.致力年轻化圈层营销。注重线上线下合力推广，线上靠拢贴近年轻消费群体，联合抖音、快手、小红书等新媒体平台，自主策划超级品牌日“519爱酒日”直播活动，女儿红公司举行“百名网红走进女儿红”暨黄酒短视频创作基地成立仪式，举办行业首届“进界杯”短视频创意大赛、“围炉夜话-中国黄酒年轻化突围之路”沙龙活动。线下瞄准年轻人消费需求，研发年轻、时尚定位产品，开展沉浸式体验营销，报告期内，古越龙山“慢酒馆”、女儿红“温渡酒馆”、状元红“小酒馆”、黄酒小镇“微醺舍”相继开业，以低度潮饮、黄酒鸡尾酒等形式链接“年轻圈层”兴趣，营造互动氛围，丰富品牌元素，激发品牌活力。
　　3.着力创新办节参会模式。会同中国酒业协会积极参与办好2022中国国际黄酒产业博览会暨第28届绍兴黄酒节，公司全品牌亮相、全渠道展示、全方位参与，有效推动品牌声量提升。鉴湖公司举办“名酒70年鉴湖再出发”活动，依托国家工业遗产基地，进一步打响鉴湖“中国名酒”品牌。女儿红公司先后举办全国九城联动“云品会”、桂花林藏良辰欢宴品牌日、女儿红工匠日发布暨拜师仪式等活动，有效推动市场战略落地。
　　三、加快销售拓展，扩大市场影响
　　1.优化全国市场布局。持续开展全国性招商，积极与有关省市商会开展合作，寻大商新商，招优商强商。报告期内新增经销商100余家，其中北方市场新增55家、在辽宁沈阳新设北方中央酒库1家，并推进县级市扁平化操作，安徽、山东、西南分公司均实现较好销售。北京、上海、绍兴等分公司借力头部经销商、高端餐饮、“名酒进名企”等渠道推动高端酒销售。女儿红公司深化核心终端建设，在江浙沪皖等地开展“扫盲点、拓网点”终端攻坚行动，进一步细化各区域市场优化经销商结构，借助优质经销商渠道力量提振高端产品份额。
　　2.推进“越酒行天下”活动。不断深化沉浸式体验和场景化消费培育，相继在沈阳、天津、合肥、郑州、青岛、武汉等地举办主题推广或大型品鉴活动，先后亮相迪拜世博会、中日韩工商大会、泸州酒博会、上海进博会等展会，在上海举办有19个国家外交官参加的“只此青玉”国际友人品鉴会，引起较大反响。报告期内新增山东临沂、江苏南通、湖北十堰、天津等地区品鉴馆18家，以及河南、辽宁等地区专卖店6家，通过“文化+美酒+美食”等形式，在有效提升品牌粘性的同时，加快深度全国化步伐。
　　3.谋划出击海外市场。全力弘扬中华国酿文化，拓展全球营销网络，与香港友好协进会合作开发庆祝香港回归二十五周年“只此青玉”纪念酒，与日本代理商合作开发“古越龙山”中日邦交正常化50周年纪念陈酿，在日本东京、横滨举办绍兴酒品鉴会，推广取得较好成效。参加澳大利亚悉尼美食美酒展、法国“巴黎雅集-秋”集会、西班牙侨商总会中秋庆典等活动，积极开展与海外华人艺术家、酒类“创二代”经销商合作洽谈，通过文化交流、品牌传播、渠道搭建等方式，推进绍兴黄酒国际化。
　　四、加快项目建设，推动企业发展
　　1.加快黄酒产业园项目建设。围绕提速建设目标，紧盯产业园建设施工进度，已完成生产区域车间建筑主体及建安工程建设，当前正抓紧设备安装及场外工程施工，一期工程建设用地已全部落实到位，共计占地415.76亩，截止2022年12月31日，累计完成工程进度63.84%，其中募集资金投资6.06亿元。通过加强招投标管理、完善建设方案等途径，节约项目建设资金。产业园数字化（智能化）提升项目入围“浙江省2022年度生产制造方式转型示范项目”，黄酒传统产业“数智化”提升改造取得成效。
　　2.有效推进生产强体项目实施。围绕生产装备自动化、机械化、智能化水平提升，继续推进灌装线改造、自动化技改、工业遗产保护等项目建设，科学制订公司年度强体工程实施计划，并充分论证必要性、可行性和经济性，古越龙山酒厂、沈永和酒厂、鉴湖公司等生产厂有序开展强体项目的具体实施，报告期内完成强体工程项目21个，有效提升了企业生产效率，降低了劳动强度。
　　3.加强关键技术科研攻关。围绕黄酒基础性、功能性、应用性研究，充分发挥国家黄酒工程技术研究中心、古越龙山和江南大学协同创新实验室等平台作用，着力推进黄酒产业技术创新。报告期内，国家重点研发计划“传统发酵食品加工过程内源性危害物控制技术的应用示范”子课题通过科技部验收。“黄酒酿造品控关键技术的研究”获中酒协科技进步奖一等奖。“黄酒功能因子在心脑血管疾病防治中的应用”项目获2022“中国食品工业协会科技奖”一等奖。“特色发酵食品核心发酵菌种研究开发与应用”获中国商业联合会科技奖二等奖。
　　五、加强改革创新，提升管理效能
　　1.扎实推进数字化改革。积极参与绍兴市黄酒大脑建设，扁平化推进“一个中心、五个平台”建设，通过流程再造、制度重塑、系统集成，数字赋能黄酒产业创新发展。以数字化管控中心为核，以营销数字化管理平台为先，建立业务员访销SFA系统、经销商管理DMS架构和费用管理TPM模块，实现电商仓储发货一体化。公司荣获“2022年中国轻工业数字化转型先进单位”，成功入选第二批省级先进制造业和现代服务业融合发展试点，数字化改革做法和成效入选“中国改革2022年度地方全面深化改革典型案例”。
　　2.稳步推进管理创新。全面梳理修订公司治理制度、修订市场秩序规范和品鉴馆建设管理等制度及流程，归拢部门职责，减环节，压流程，强化数据共享，提升企业系统化运营能力。生产系统创新酿造工艺，科学实施大坛酒仓库搬迁，优化坛酒库存结构，大幅节约仓储搬运费用。女儿红公司健全完善《运营中心经济责任制考核办法》等多项制度，降低供应采购成本等成效明显。切实发挥公司内部审计的监督职能，聚焦重点领域、关键节点，实行纪检监察、审计督查、管理考核联动，进一步规范内部管理,强化风险防范。
　　3.全面落实党建引领。以学习宣传贯彻党的二十大精神为主线，把党的领导落实到企业生产经营管理各领域各环节，不断推动基层党建工作创新，促进党建深度融合生产经营，助力人才队伍培养，促进公司高质量发展。创建亮相10个特色支部党建品牌，挖掘选树先进典型，开展“守好红色根脉-班前十分钟”及廉洁文化宣传教育系列活动。创新员工招录和培训模式，全年引进人才共计40余名，其中全日制硕士研究生10人，市场化选聘公司高级管理人员、销售区域经理，女儿红公司创新无领导小组面试等竞聘形式，古越龙山特训营围绕产品、营销、市场、工程等开展“六个越来越”主题讨论。女儿红公司党委、质量技术部党支部荣获绍兴国资系统先进基层党组织称号。
　　
　　二、报告期内公司所处行业情况
　　黄酒唯中国独有，是世界三大古酒之一，产地分布较广，近几年行业发展较为稳定，但整体规模依旧偏小，对比白酒、啤酒等其他酒种，市场规模、消费群体相距甚远，占酒类市场总量不到2%，生产与销售呈现区域化集中的特点，主要集中在以江浙沪为主导的华东地区。黄酒产业规模与文化符号地位不相匹配，内在的优良品质与市场地位、影响力不相匹配，市场投入有限、品类和品牌推广不足是制约黄酒向外发展、深度发展的核心因素，仍需行业共同努力做大黄酒市场。随着行业领先企业对黄酒消费的积极引导和培育，随着消费升级及全民健康意识的提升，黄酒养生价值逐步被消费者认知，行业长期仍将具有较大发展空间。
　　近几年，对于酒类产业，国家一直贯彻“优质、低度、多品种、低消耗”的方针，积极实施“四个转变”：普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变，提出要积极发展黄酒。2021年发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，明确了黄酒发展的路径、方向，首次提出了“高端化、年轻化、时尚化”的产业发展方向。
　　作为黄酒的原产地绍兴，做大做强黄酒产业更是意义重大，浙江省委易炼红书记来绍兴调研时提出了“打响品牌、做大产业、造福人民”的要求，绍兴市委、市政府高度重视和支持黄酒产业发展，大力弘扬黄酒文化，振兴发展黄酒产业，出台了一系列推动黄酒产业高质量发展的规划和政策措施。2021年绍兴市发布的《绍兴黄酒产业振兴纲要》，明确要进一步加强新品开发，创新营销理念，推进沟通合作，营造公平竞争、规范透明的市场环境，制定专项政策，积极支持和优化配置绍兴黄酒产业发展所需的土地、资金、技术、人才等各类要素。支持绍兴黄酒企业建立专用糯稻生产基地，设立并专项扶持浙江省绍兴黄酒产业创新服务综合体，以传承保护和创新发展为主线，紧紧把握黄酒“文化+”和“健康+”发展趋势，推动黄酒产业规范有序发展、黄酒文化普及和区域扩张，打造“中国黄酒之都、世界美酒产区”。
　　黄酒作为快速消费品，不可避免的受到国民经济发展情况的影响，但不存在明显的周期性变化。受消费习惯的影响，一般第一季度和第四季度为传统的销售旺季，存在一定的季节性。
　　浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是黄酒行业龙头企业，坚持守正创新、开放开拓，企业规模实力在全国黄酒企业中保持领先。多年来坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发，持续调整优化产品结构，不断深化品质提升和品牌建设，精益求精打造和聚焦黄酒高端稀缺产品，用文化创新、产品创新、体验创新，进一步挖掘黄酒的健康价值、饮用价值、文化价值，推动黄酒价值回归。积极培育和引导外围及北方市场的黄酒消费，深度全国化市场布局并谋求国际市场的拓展，以高度的黄酒文化自信推动黄酒产业焕发新的生机活力。
　　
　　三、报告期内公司从事的业务情况
　　（一）公司主要业务及产品
　　公司所从事的主要业务是黄酒的制造、销售及研发，生产黄酒原酒、黄酒瓶装酒及少量果酒、白酒等。主要产品古越龙山、女儿红、状元红、沈永和、鉴湖牌等绍兴黄酒是中国首批国家地理标志产品。其中古越龙山是中国黄酒行业标志性品牌、钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒、“亚洲品牌500强”中唯一入选的黄酒品牌，公司产品经销全国各大城市，远销日本、东南亚等多个国家和地区，享有“国粹黄酒”的美誉。报告期内，公司主营业务未发生重大变化。
　　（二）公司经营模式
　　公司黄酒产品系纯糯米酿造，为确保产品优质安全，原材料糯米大部分已经实现由与种植大户合作的粮食种植基地供应，对包装物等原辅材料的采购，公司编制合格供方名录，设计采购流程，制定《供应商评定标准》《原辅料入库验收标准》《采购控制程序》等制度，明确采购流程、供方管理及评估，并适时根据内外部环境变化进行改进，采用比较管理、招标采购等方式控制采购成本。公司根据主要产品的工艺流程，并按照未来的市场计划组织生产，黄酒原酒的酿造时间主要集中在每年10月至次年3月份，生产季节性较强，瓶酒灌装生产则可全年进行。公司酒类产品结合经销、商超、直销等多种销售方式，目前主要以经销为主，同时采用自营专卖店及电子商务等直销模式全方位拓展公司销售渠道。
　　
　　四、报告期内核心竞争力分析
　　1.位于黄酒核心产区
　　公司地处北纬30°，与世界名酒产区属同纬度名酒带，拥有“四山三盆二江一平原”的地貌和水土、气候等生态环境，特别是含有适量矿物质和有益微量元素的鉴湖水，形成了得天独厚的酿酒环境，绍兴于2019年荣获“中国黄酒之都”、“世界美酒特色产区”称号，是中国黄酒的核心产区。通过打造单一酒种中国国际黄酒产业博览会及绍兴黄酒节等IP活动，2022年由绍兴市政府支持在鉴湖国家湿地公园成立绍兴酒糯稻基地，深挖产区文化，为产区塑造新名片。
　　2.位居品牌第一高地
　　“古越龙山”于1988年成为钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒，多次作为国礼馈赠并频频亮相重要国事场合，多次荣获国内、国际金奖，是中国黄酒行业标志性品牌，高端黄酒引领者，赢得了全球消费者的认可，享有极高的美誉度，2022年“古越龙山”第12次蝉联亚洲品牌500强，是唯一入选黄酒品牌。“女儿红”和“状元红”品牌独具特色，通过推出酱酒进行品类延伸品牌赋能，开辟“喜宴”和“封藏”场景，丰富“女儿红”品牌内涵提升势能。创始于1664年的“沈永和”专注大众市场和高端料酒市场，“鉴湖”是绍兴黄酒第一个注册商标、浙江省及行业首个入选的国家工业遗产，依托工业遗产基地，坚持手工精酿，打响“中国黄酒第一酒坊”品牌。
　　3.拥有丰富的库藏原酒
　　公司始终坚持对产品品质的高标准要求，建有总面积为15万平方米的古越龙山中央酒库，拥有丰富的优质库藏原酒资源，黄酒原酒陈化需要一定的时间，是生产中高端黄酒的必要基础和年份酒足年库藏的品质保证，也是公司独具的优势，以原酒的稀缺价值引领高端黄酒的消费新潮流。
　　4.领先行业的科研实力
　　古越龙山拥有行业唯一的国家级科研平台“国家黄酒工程技术研究中心”、国家级企业博士后工作站、国家级大师工作室、浙江省黄酒工艺与装备重点实验室等科研创新平台。承担国家科研重点研发计划子课题、浙江省重点研发计划项目、绍兴市重大专项等各类科研项目，以强大的科研力量开展黄酒健康功能研究、创新产品开发、质量安全控制技术、智能化装备升级应用、数字化追溯体系建设等，推动工艺和产品的持续创新升级，研究成果处于国内领先地位。古越龙山累计参与制定标准14项，110多项开发设计成果获得国家专利，40多项黄酒科研成果荣获国家级、省部级、地市级科技进步奖。由绍兴市人民医院与绍兴文理学院、国家黄酒工程技术研究中心共同完成的“黄酒功能因子在心脑血管疾病防治中的应用”项目，荣获2022“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖。
　　5、集聚高层次酿造人才
　　公司重点建立管理、技术、销售三大主通道，搭建工匠、项目两大基层管理平台，通过“基层导师培养”、“轮岗培养”、“定制培养计划”的模式为员工设计培养路径，提供发展平台。积极开展以组织、员工需求为导向的计划型培训，举办“国酿传承、匠心守正”技能文化节，公司成为浙江省首批职工技能等级认定试点企业。古越龙山拥有2名国家级酿酒大师、21名国家级黄酒评酒委员、400多名一线酿酒师及各类中高级专业技术人员500多名。拥有国家级大师工作室1个，现有轻工“大国工匠”1名，浙江工匠3名，绍兴工匠10名。5人分别入选绍兴“名士之乡”特支计划首批高级专家、拔尖人才和青年拔尖人才。
　　6、全国化销售网络布局
　　古越龙山加快深度全国化的步伐，加大北方、京津冀和西南等市场突破力度，形成了以14个分公司、1个酒管家（线上）为核心的销售网络，基本覆盖全国各大中城市。不断完善中高端产品矩阵，推动黄酒产业向新高端、新商务升级。持续推进越酒行天下活动，开拓酒类消费新场景和新渠道，通过在全国开设绍兴酒品鉴馆与专卖店，加大拓展市场力度，产品市场覆盖率不断提升。通过大型酒类博览会的会展营销、大型活动事件的赞助推广、高端社会品鉴师培训，围绕古越龙山历史、文化、工艺、品鉴等维度开展体验式营销，将全球化与全国化战略同步推进，开拓绍兴黄酒新市场。
　　
　　五、报告期内主要经营情况
　　2022年公司实现营业收入161,996.38万元，较上年同期增加2.75%；实现利润总额25,927.06万元，比上年同期减少1.68%；归属于母公司所有者的净利润20,187.82万元，比上年同期增加0.70%。

　　六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
　　(一)行业格局和趋势
　　面对激烈的酒类市场竞争，黄酒行业体量小、受众面小、产品认知度低、品牌认知度低等诸多问题依然存在。但随着中国消费市场升级，消费需求越来越多元化、理性化，酒类消费品逐渐向健康化、高端化、年轻化方向发展，酒类产业也更加注重文化属性和品牌形象，黄酒行业凭借其独特的优势正迎来较好的发展机遇。
　　一、消费迭代驱动结构上行
　　新消费群体的崛起，更趋向健康消费、品质消费，特别是针对年轻消费群体的个性化、低度化酒类消费趋势，黄酒具有天然属性。同时在传统文化崛起、文化自信的主题背景下，也为黄酒行业赋能，进一步拓宽消费人群并提高了产品的溢价能力。领先企业持续在品质提升、品位优化上发力，以推动黄酒价值回归为行业目标和共识，普遍布局高端黄酒，挖掘中高端消费需求场景，并将年轻元素融入到黄酒产品中，在优化产品结构的同时，提高自身品牌力，提升消费者对行业的整体认知，逐步推动高端化进程。
　　二、品牌集中度明显提升
　　为适应市场消费升级，黄酒头部企业竞争格局优化，产品高端化、年轻化、时尚化、IP化发展成为企业共象，随着市场竞争壁垒行业集中度将越来越高。从黄酒市场销售具体表现来看，消费者对品牌越来越亲睐，更多“三无产品、仿冒产品、劣质产品”等正在被市场边缘化。同时黄酒领先企业强化品牌建设推进产业振兴，紧跟时代与市场，紧跟新时代消费者最前沿的审美需要，不断从产品、技术、营销模式等各方面进行变革、创新，持续更新品牌培育手段和营销机制，有效提升黄酒品牌新活力，提升黄酒产业市场声量和价值高度，进一步增强中国黄酒文化自信。
　　三、品类全国化步伐有所加快
　　江浙沪作为黄酒的主销区域，外来人口众多，影响了众多周边城市消费者，黄酒消费氛围日渐浓厚，在文化复兴的当下，国潮、国风助力国货快速崛起，新消费人群以及新消费理念下，黄酒有机会被新消费人群重新定义。领先企业通过在全国开设品鉴馆、举办“越酒宴”“品鉴会”等形式，强化与消费者的互动和体验。区域品牌如北派黄酒、房县黄酒、南阳黄酒的崛起，在产品风格和价格上都有突破，在特定区域有较好的市场氛围和销量。位于核心产区的绍兴黄酒企业，在行业协会牵头下，行业合力抱团营销，跳出传统区域共拓新的消费市场，通过高频次的输出黄酒深厚的历史底蕴和文化内涵，并加强在产区共建、产区规划等方面的合作，共同展示国粹经典，打造国际化、时尚化、年轻化、健康化的新国货，将加速全国消费者对黄酒的认知。
　　四、产业提质升级进一步加速
　　当前黄酒产业整体市场容量较小，市场发展面临严峻考验，并为适应酒类消费新趋势，在客观上有新旧动能转换、产业转型升级的需要和迫切，品质至上、品牌建设、产能优化和价值回归将成为未来黄酒企业发展的主要方向。绍兴核心产区产业集群，围绕打造“中国黄酒之都、世界美酒产区”目标，以传承国家级非遗绍兴黄酒酿制技艺为主线，持续在工艺装备提升、产品研发创新上取得突破，并加快推进黄酒生产智能化和管理数字化，综合竞争力不断增强，将进一步推动产业升级。同时在全国各黄酒产区政府支持和推动下，以行业协会交流为纽带，加强黄酒产业发展战略、政策、机制等方面的对接交流，在酿酒技术、市场营销、人才培育等方面开展密切合作，将共同推动中国黄酒产业的高质量发展。
　　(二)公司发展战略
　　公司将自觉践行“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，坚持做强黄酒主业不动摇。同时加大果露酒、厨用酒、烧酒等产品开发，积极寻求合作，外延产业发展方向，培育新业态发展。结合现有品牌核心资源，根据古越龙山、女儿红、状元红、鉴湖、沈永和“一高、一新、一特、一精、一大”五大品牌定位，夯实“古越龙山”黄酒第一品牌地位，着力提升“女儿红”品牌营收规模，打造品牌集群优势。紧紧围绕绍兴市委市政府提出的建设黄酒“千亿产业”目标，以“产业整合、品牌联合、跨界融合”为突破口，守正创新、开放开拓，推进产品高端化、品牌年轻化、市场全球化，管理数字化，推动黄酒产业焕发新生。
　　(三)经营计划
　　2023年公司将深入学习贯彻党的二十大精神，始终牢记习近平总书记的殷切嘱托，坚定国粹自信、文化自信、产业自信，立足企业高质量发展，及时掌握消费者新需求和市场发展趋势，以一切围绕市场转为工作导向，持续推进“高端化、年轻化、全球化、数字化”战略，推动黄酒产业更好传承发展。结合行业发展现状和公司实际经营情况，2023年力争酒类销售增长12%以上，利润增长12%以上（以上经营目标不代表公司对未来业务的盈利预测，并不构成对投资者的业绩承诺，公司实际经营情况受各种内外部因素影响，存在不确定性，敬请投资者注意投资风险）。重点做好以下几方面工作：
　　一、生产管理方面
　　1.充分发挥科研优势。利用现有平台和团队力量，继续系统研究黄酒生产过程风险关键点和质量安全控制点，针对黄酒健康因子和品质表达等方面问题，通过对酿酒原料品种的选择与黄酒风味成分相关性的研究分析和技术攻关，选择最优原料并加强控制，构建和完善黄酒生产质量安全综合预防控制技术体系和标准体系，为推动黄酒行业整体质量安全水平提供重要的技术支撑。
　　2.切实加强原料管控。推进古越龙山糯稻示范基地建设，利用鉴湖湿地公园泥煤层资源打造绍糯原产地标，选最优品种为黄酒专用糯稻，以进一步有效提升黄酒品质，从源头凸显优质绍兴黄酒特色。开展产品、验收流程标准化及质量提升工作，坚持产品参数标准化原则，归并精简原辅材料种类，加强供应商目录管理，加大追责力度，从源头把好产品质量关。加强基酒库存管理及质量管控，继续完善产品内控指标要求，切实提升产品品质内涵。
　　3.持续推进产品优化。强化产品淘汰、升级和新品开发等管理，修订完善新品开发等相关制度，从酒体设计、产品类别、品牌使用、审批流程、考核激励等方面进行规范，严控新品开发。对公司级、区域级、定制等产品，强化分类指导，提升古越龙山产品辨识度、美誉度，推动公司整体产品结构优化升级。
　　二、市场开拓方面
　　1.聚焦战略产品。聚焦高端次高端系列产品，优化产品政策导向，整合优质产品资源，积极探索“国酿”高端酒运作和激励机制，树标杆做大黄酒品类价值。倾力打造“只此青玉”等产品的优质视觉IP，以《只此青绿》高清影像全球展演为契机，不断提升“只此青玉”产品市场认可度和知名度，完善产品品质表达，推进品牌建设形成协同效应。规范促销等制度及流程，加强腰部产品拓展，引导中低端产品升级，完善产品体系和布局。
　　2.开拓目标市场。完善全国市场布局，研究落实差异化市场策略，拓展大北方，挺进大西南，深耕成熟市场，培育经营上海、江苏、皖赣、京津、广深等样板市场，统筹资源，加强终端管理，补浙江市场短板，强化市场攻坚。培育壮大海外市场，优化古越龙山日本办事处运行模式，牵头成立日本绍兴酒协会，探索建立绍兴酒鉴酒师资格认证制度，深化与粤港澳大湾区知名协会、商会及行业领军企业战略合作，深入挖掘欧洲市场发展潜力，提升突破RCEP市场，推进黄酒国际化进程。
　　3.优化招商机制。坚持全国招商计划，持续招募大商，挖掘空白市场，优化核心经销商产品结构。发挥“大商+品鉴馆”核心优势，总结推广品鉴馆运营成功模式，制定个性化产品策略，完善品鉴馆服务体系，把好形象展示关。定期研究优商、扶商有关产品政策，改进名企团购定制等业务模式，系统性优化招商扶商工作。
　　4.强化营销推广。创新营销模式，以“越酒行天下”活动为推广主线，重点围绕品鉴会、高端酒行及酒店、名企、各大商会等资源，开展核心消费领袖的圈层推广和消费培育，增强品牌影响力并促进销量提升。通过“品鉴馆”“小酒馆”“国酿包厢”等模式营造消费场景，展示企业和产品形象，互动消费体验，传递品牌价值。凝聚公司融媒体合力，围绕公司重大营销活动进行内容输出，贴近年轻消费者做好新媒体运作，提升品牌势能。
　　三、提质增效方面
　　1.加快生产效能提升。重点围绕质量安全控制技术标准化，酒母培养、前后酵发酵控制、块曲制作等生产工艺技术智能化，大罐储酒质量和酒体勾调数字化目标，严格按照生产工艺和质量管理体系组织生产。抓紧推进产业园一期厂前区工程项目建设及生产区域剩余工程扫尾，抓好生产设备、配套设施等的安装与调试，力争尽早投入使用，高效统筹，加快新旧产能梯度转移，推进企业迭代升级高质量发展。
　　2.推动数字化改革。深化落实“浙食链”系统贯通应用，推进“一物一码”与“浙食链码”两码融合试点工作。巩固数据中台建设成果，引进MES系统，完善生产调度、质量管理、设备管理、数据采集等功能，探索产供销储协同管理。优化数字化营销系统设计功能，增设商务通等应用模块，加强流量分析利用，增强系统可操作性。强化应用行政管理、财务管理、人力资源管理等领域的数字化管理手段，推进企业减员增效、降本增效。
　　3.激活人才动能。优化公司“管理、技术、销售”三通道选人用人模式，加强专题调研分析，健全和规范服务生产经营管理的人才工作机制和流程。以数字化改革为牵引，集聚一批黄酒创新创业人才项目，依托国家级、省级技能大师工作室，开展黄酒酿制、花雕技艺两大非遗项目传承人技能培养，培育一批酿酒技艺人才。充分利用国家高层次人才政策，通过“启明计划”“鲲鹏计划”等渠道，推动企业纳才引才，并优化企业人才配套服务。针对不同层级员工设立特色培训项目，加大对年轻干部的选拔和使用，坚持以实干为导向，优化现有的薪酬绩效考核分配制度，有效激发干部人才队伍的创新活力。
　　4.实施管理创新。加强体系管理与实际工作的落地衔接，梳理整合企业资源和条线管理体系，规范部门和下属企业内设机构序列，理顺管理权限，统筹建立重大事项报告等归口机制，强化考核督查和问题追责。加大薪酬改革力度，用活用好相关政策，建立按工作业绩贡献决定薪酬的分配机制。按照“内控外防、风险管控”要求，做实做细综合监督职责，一体推进监督追责、内部审计、监事会监督等各项工作，以精准监督有效促进依法合规经营。
　　四、党建引领方面
　　以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大精神，坚持以创新为引领、以变化见成效、以实绩论英雄、以正气树形象，不断增强企业凝聚力、创造力，为推进公司改革发展提供坚强政治和组织保证。推进党支部标准化规范化建设，开展“一支部一品牌一特色”创建，围绕“比质量拼担当、比品牌拼创新、比市场拼服务、比工程拼干劲、比改革拼效能、比管理拼作风”，深入开展“六比六拼”实践活动，进一步提升党组织的战斗力、号召力，激励全体员工担当有为、勇于创新，增强黄酒自信，强化“复兴千年黄酒”的使命和责任担当。
　　(四)可能面对的风险
　　1、食品安全风险
　　作为食品生产企业，加强食品安全管理仍是企业经营工作之重。人民美好生活需要对食品安全有了更高的新要求，且随食品安全法律体系更加完备，监管更为严格，在确保产品质量基础上，必须同时加强食品安全潜在风险分析和管理。
　　公司将持续强化产品质量责任意识和诚信意识，践行“做诚实人、酿良心酒”的食品安全方针，致力卓越绩效管理，从原材料源头把关，以合作方式自建糯米原料种植基地。持续强化原材料采购、生产加工、仓储物流、终端销售等整个过程的质量控制，完善产品溯源机制和应急预案机制。发挥公司科研实力，利用先进的技术设备，加强原辅材料的检验检测和黄酒基础性研究工作，确保食品安全可控、可追溯。
　　2、市场风险
　　（1）宏观经济波动的风险
　　公司主营业务是黄酒的生产与销售，最终用户是普通消费者，虽没有明显的周期性特征，但与宏观经济波动有一定关联，如果未来国内外经济增速持续放缓，居民人均收入增速下降，会导致酒类消费需求下降，进而影响公司的经营业绩。
　　（2）市场竞争风险
　　当前白酒依旧强势，酒类市场产品个性化、渠道碎片化、价格多元化趋势愈加明显，在消费升级背景下酒类次高端市场竞争进一步加剧，黄酒行业发展面临诸多考验和挑战。黄酒虽有诸多内在优良品质且符合酒类消费趋势，公司在产品高端化战略推进上已经取得一定成效，但受限于营收规模市场推广投入尚不足，黄酒消费区域性突破及全国性拓展尚需一定时间，存在结构升级低于预期、盈利提升低于预期的风险。
　　公司将抓住酒类消费升级带来的中高端、次高端机会以及品质化消费需求，持续消费端培育，加强与消费者的互动沟通，优化厂商合作关系，构建公司、经销商、消费者命运共同体。重点打好黄酒“文化牌”与“健康牌”，强化营销的系统性、精准性、差异性，聚焦有限的资源进行合理的市场渠道建设，精准布控、精确管理、持续优化。
　　3.经营风险
　　（1）成本控制风险
　　黄酒产品酿造主要原材料为糯米，其价格受产量、市场状况等因素的影响较大，如供求情况发生变化或者价格上涨将给公司生产带来较大的成本压力。近年来人工、物流、包材等成本高涨和日渐高企的环保成本，目前公司厂区较为分散也相应增加一定的管理成本，均给公司带来一定的成本压力。
　　（2）固定资产投入增加风险
　　公司黄酒产业园项目（一期）工程投资总额19.42亿元，2021年4月实施完成非公开发行股票再融资，募集资金总额9.59亿元，全部用于该项目建设，项目生产区域车间建筑主体已于2022年年底前基本建成。非公开发行完成后公司净资产规模提高，在募投项目建设期及投产初期，募集资金投资项目对公司的业绩增长贡献较小，固定资产投入将大幅增加。且在募投项目建设完成投产后，年折旧、摊销费用也相应增加，存在净资产收益率、普通股每股收益下降的风险，对普通股股东的即期回报有一定摊薄影响。
　　公司将密切关注粮食市场及原辅材料价格的变化和趋势，及早部署、有序对接，对可能发生的风险作出及时应对。加快企业数字化建设，进一步完善各环节信息化管理大数据系统，开展全面预算管理和成本管理活动，提升资金使用效率，合理组织生产要素，实现产供销储协同工作，提升快速反应能力，切实有效降低企业管理成本。同时全力加强营销推广拓展市场，强化品牌建设，扎实推进产品高端化，以进一步提升企业整体竞争力和盈利水平。 收起▲