一、报告期内公司从事的业务情况　　（一）公司主要业务　　公司主要从事半成品菜的研发、生产和销售，始终坚持以“只甄选优质好食材”为理念，致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案。多年来，公司搭建了全国销售网络，覆盖多个消费场景，为不同消费者提供美味、不贵、方便、健康的菜肴。　　（二）公司主要产品及其用途　　公司目前已建立了“味知香”、“馔玉”、“靖哥哥”等核心品牌，“味爱疯狂”、“搜香”等重要品牌。公司现已构建起覆盖牛肉类、羊肉类、家禽类、猪肉类、鱼类、虾类及其他类等多品类食材矩阵，产品线布局完整。适配小炒、煎炸、蒸煮、卤味等多样化的烹饪方法，能够为不同用餐场景提供灵活适配的解决方案。通过食材... 查看全部▼

　　一、报告期内公司从事的业务情况
　　（一）公司主要业务
　　公司主要从事半成品菜的研发、生产和销售，始终坚持以“只甄选优质好食材”为理念，致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案。多年来，公司搭建了全国销售网络，覆盖多个消费场景，为不同消费者提供美味、不贵、方便、健康的菜肴。
　　（二）公司主要产品及其用途
　　公司目前已建立了“味知香”、“馔玉”、“靖哥哥”等核心品牌，“味爱疯狂”、“搜香”等重要品牌。公司现已构建起覆盖牛肉类、羊肉类、家禽类、猪肉类、鱼类、虾类及其他类等多品类食材矩阵，产品线布局完整。适配小炒、煎炸、蒸煮、卤味等多样化的烹饪方法，能够为不同用餐场景提供灵活适配的解决方案。通过食材种类与烹饪方式的双轴协同，能够满足不同消费客群的细分需求。
　　（三）公司经营模式
　　1、采购模式
　　公司主要向外部供应商采购肉禽、水产等制作产品所需的原材料，以及各式调料、包装材料等辅料。公司采购部门每月根据生产部门提供的生产计划及销售部门的销售预测，结合库存状况和市场价格变动趋势等因素制定原辅料的采购计划，使用不同的采购方式，尽可能减少原材料价格波动对公司产生的影响。
　　公司已建立《苏州市味知香食品股份有限公司采购管理规范》《苏州市味知香食品股份有限公司供应商开发流程》等一系列制度、流程和规范，贯穿采购全流程和各个环节。在供应商准入环节，公司建立了多部门联动的审核机制，整合采购、质量、研发等多方意见，从合规资质、技术能力、供应保障等多维度开展全面评估，经过严格的资料审核与现场评审，筛选出综合实力过硬的合作伙伴，纳入《合格供应商名录》，确保准入门槛的严谨性。同时，建立常态化日常考评机制，定期围绕产品品质、交期达成、售后服务、合规运营等核心维度开展全面考核，形成动态调整的管理闭环，持续优化供应链质量。
　　2、生产模式
　　公司主要根据历史销售数据以及区域经理反馈的市场需求情况，制定生产计划，生产管理中心按照制定的生产计划组织生产。针对部分客户的个性化的订单，公司依据该类客户的特定订单安排生产，即存在部分订单式生产的模式。生产过程中设置了专门的车间质量控制人员，在原料入库、解冻、精修分割、分切加工、滚揉腌制等各个环节，实现全流程的质量监督与控制，并应用自动化设备，提高生产环节的标准化。质量部对每批产成品进行抽检，检验合格的产品作为产成品入库，检验不合格的则进行销毁。公司坚持在自主生产过程中不添加防腐剂，增设异物探测环节，排查生产质量隐患。同时，公司建立了食品安全管控清单，做到日管控、周排查、月调度，降低食品安全风险，确保企业食品安全。此外，公司定期聘请第三方检验机构对公司的产品进行检验，以保证公司产品的质量。
　　同时，公司通过益生菌锁鲜专利技术，在生产腌制环节中加入食用发酵菌液，利用特制的菌类发酵改善产品现有风味，提升消费者食用体验。
　　3、销售模式
　　（1）零售渠道
　　零售渠道客户主要向公司采购“味知香”品牌产品，并面向个人消费者进行销售，核心终端主要集中于各地农贸市场。公司零售渠道依据管理政策、品牌授权及客户资质差异，划分为加盟店渠道与经销店渠道。加盟店渠道系公司与加盟客户签署《特许经营合同书》，授权其使用公司名称、品牌、商标等无形资产，专营味知香系列产品的终端销售。公司对加盟店在品牌形象、销售规范及食品卫生等方面实施统一化、标准化管理。经销店客户多为农贸市场经营业主，主营业务涵盖农副产品或加工食品零售，其在采购公司产品销售的同时，亦兼营其他品类，并非公司产品的专营渠道。
　　（2）批发渠道
　　批发渠道客户主要从事冷冻食品批发业务，主要向公司采购“馔玉”品牌产品，并销往酒店、餐厅、食堂团餐等终端客户。在持续服务现有渠道网络的基础上，公司协助大批发商拓展二批、三批客户，不断深化市场覆盖广度与伙伴合作深度，推动“1+N”业务模式。与此同时，立足流通食材的多元化需求，公司积极向产业链上游延伸，依托源头直采与供应链整合能力，从产品供应商向优质食材供应商转型升级，致力于成为流通渠道客户值得信赖的全品类食材供应伙伴。
　　（3）商超渠道
　　商超渠道已组建多个业务单元，聚焦重点商超客户的深度合作。目前公司产品已成功入驻部分知名商超，同时也覆盖了多家地方性超市和生鲜超市及线上买菜平台等渠道。公司将持续提升商超团队的专业能力，不断探索新的合作机会，为企业发展注入新的增长动力。
　　
　　二、报告期内公司所处行业情况
　　国内预制菜行业在经历前期高速扩张后，正式迎来从野蛮生长向规范化运营的深刻转型。随着《食品安全国家标准——预制菜》等标准体系的加速完善，以及“不添加防腐剂”等监管政策的落地，行业透明度与市场集中度持续提升，步入“深度整合”与“高质量发展”的关键拐点。在此背景下，行业增速虽有所放缓，但市场规模仍将保持突破态势，并呈现出“B端降本增效”与“C端品质升级”双轮驱动的显著特征。
　　当前，餐饮端专业适配与家庭端品质升级双向发展。在餐饮领域，连锁品牌为稳定菜品口味、提升出餐效率、降低运营成本，对预制菜的应用依赖程度不断提高。预制菜精准契合品牌标准化、规模化的运营需求，有效规避门店手工制作带来的口味差异与效率短板。在家庭消费场景，快节奏生活压缩了日常烹饪时间，越来越多的上班族及年轻家庭将预制菜作为饮食选择。他们在追求便捷烹饪体验的同时，愈发注重菜品的营养搭配与口感层次，期待通过简单操作即能在家品尝丰盛美味。
　　产业链布局持续完善，上游依托农业规模化生产保障食材供应，中游企业聚焦精细化运营与产品创新，下游拓展多元销售渠道，线上线下融合趋势明显。社区团购、直播电商增量显著，线下商超、便利店设立预制菜专区，团餐等细分渠道持续渗透。与此同时，行业相关舆情事件愈发体现出消费者对预制菜信息透明化的迫切需求，这一本质是对消费知情权的合理主张，直接推动了行业政策体系的加速完善。
　　为破解信息不对称、精准契合消费需求，国家及地方层面出台相关配套政策，多措并举推动预制菜行业规范化、高质量发展。国家层面稳步推进预制菜标准研制工作，同步细化监管细则，强化生产、流通全环节管控，督促企业完善原料溯源体系，积极推广餐饮环节预制菜明示规范，保障消费者知情权。地方层面，多个预制菜产业重点省份出台针对性扶持与规范政策，推动行业向规范化、透明化、规模化方向稳步迈进。
　　在此背景下，行业格局加速重构，资源加速向具备核心竞争力的企业集聚。拥有全产业链控制力、品牌渠道优势及区域特色的企业，正通过整合进一步扩大领先地位；而缺乏产品创新力与供应链基础的中小企业则面临生存考验。未来，能够将工业化效率与餐饮级体验深度融合，同时建立透明化、可追溯品控体系的企业，将在新一轮行业整合中赢得主动权。随着国家标准正式落地、技术持续突破、消费信任逐步修复，预制菜有望真正融入千家万户，成为现代饮食生活的重要组成部分。
　　三、经营情况讨论与分析
　　2025年，面对预制菜行业从高速扩张转向高质量发展的关键节点，公司坚持B端与C端双轮驱动，全年经营质量稳步提升。报告期内，公司实现营业收入702,145,427.06元，同比上年增长4.48%。
　　（一）零售巩固基本盘，批发重塑价值链
　　零售渠道方面，公司持续深耕农贸市场核心场景，以标准化管理提升单店运营质量。针对存量门店，公司从形象设计、产品陈列、营销活动等多个方面进行升级并推动落地，同时通过逐步接入O2O平台及私域小程序扩大门店经营半径，提升单店效能。新店开发方面，公司推行“城市合伙人”计划，鼓励优秀店主实现多店经营，推动渠道布局向三四线城市及乡镇市场下沉，进一步挖掘华东区域低线市场的空白机会并逐步扩张外围市场。
　　批发渠道方面，公司深化“1+N”业务模式，协助大批发商开发二批、三批客户，持续扩大销售网络覆盖广度，与核心客户的合作深度持续加强。同时，公司积极开拓团餐渠道，推动团餐客户规模稳步扩张。
　　与此同时，加速突破商超新场景，公司组建专业商超团队，成功入驻多家主流商超，并实现对地方性超市、生鲜超市及线上买菜平台的有效覆盖，品牌影响力从农贸市场向高势能渠道稳步延伸。
　　（二）产品矩阵持续升级，契合健康鲜食新趋势
　　公司产品研发紧密围绕市场需求，构建了覆盖“小炒、蒸煮、煎炸、卤味”等多烹饪方式的丰富产品矩阵，并通过持续创新保持每月有数款新品上市。在自主生产过程中坚持不添加防腐剂的原则下，公司成功实现了从传统冷冻品向“冻品+短保”多元形态的升级，赋予消费者不同的消费体验。报告期内，公司设立“靖哥哥”熟食品牌，依托味知香供应链保证原材料品质，以现炒模式为品牌特色，贴近家庭和工作消费场景，首店产品涵盖小炒类、炖煮类、煎炸类、锅仔类等品类，搭配现制小食，进一步拓展了即食消费场景。面向未来，公司将继续聚焦风味还原、营养保持等核心技术突破，持续推动产品向鲜食化、健康化方向发展，并通过智能化工艺升级，构建更加完善的食材解决方案体系，巩固市场竞争优势。
　　（三）多品牌矩阵协同，价值认知持续升维
　　2025年，公司持续深化多品牌差异化运营战略，构建覆盖家庭消费、专业餐饮及社区即时消费场景的品牌矩阵。“味知香”品牌围绕“家庭品质饮食解决方案”的核心定位，依托门店升级、商超入驻与线上买菜平台合作，持续强化消费者对半成品菜的品质认知与品牌信任。“馔玉”品牌在专业餐饮及团餐渠道逐步建立品牌认知度，2025年获得“长三角名优食品”认证，品牌公信力持续提升。为切入高频刚需消费市场，公司已启动从农贸市场向社区底商、街边门店的渠道延伸战略，公司重点培育“靖哥哥”熟食店品牌，以现制现售为经营特色，贴近社区家庭日常场景，相关试点门店已成功落地运营，为后续发展构建新的增长支点。
　　（四）深化组织变革，构建敏捷高效的前中后台协同体系
　　为更敏捷地响应B端与C端的差异化需求，公司已完成组织架构优化，形成“前台业务驱动、中台柔性供应、后台服务保障”的协同体系。前台聚焦业务与产品，按细分渠道构建多个业务单元，并设立重点客户专项团队，实现对核心客户的精准突破与快速响应；中台整合供应链、生产与品控资源，通过统一调度实现原料采购、生产排期与物流配送的柔性化供应；后台设立财经服务、战略组织、效率工程等部门，致力于流程优化与专业化支持，以提升整体运营效能。此次调整为业务深度赋能，全面提升对客户需求的响应速度与服务能力，并为未来持续拓展市场、升级组织能力奠定坚实基础。
　　
　　四、报告期内核心竞争力分析
　　（一）全链路品质保障体系构建的市场信任壁垒
　　公司对产品质量的坚守贯穿从采购到交付的每一个关键节点。通过严格供应商准入机制与标准化验厂流程，从源头确保原材料品质；自主生产过程坚持不添加防腐剂，引入先进的生产设备和工艺，对生产规程进行全程监控，将食品安全落实到实体，确保生产环节的标准化、规范化；产品出厂前，实施严格的检测流程，搭配第三方权威检测机构报告，全方位排查质量隐患。公司已成功通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系及HACCP体系认证五大核心认证，产品黑椒牛排斩获“江苏精品”认证证书。公司“自律坚守+体系保障+权威认可”三位一体的质量保障体系，在消费者日益关注食品安全的当下，建立了难以替代的品质信任基础。
　　（二）立体化渠道网络形成的市场深度渗透能力
　　公司构建了“线下加盟为基础、多元渠道协同发展”的立体化销售网络。截至报告期末，拥有1,668家加盟店，形成渠道下沉与消费者触达的核心网络，并通过全流程加盟支持体系实现合作共赢。同时积极拓展餐饮、团餐、商超等多元渠道：餐饮渠道与优质经销商建立稳定合作；团餐渠道凭借品质与供应能力快速突破；商超渠道成功入驻全国性及区域性商超系统。创新推出的“现炒门店”业态以新鲜体验实现渠道升级，形成了全方位的市场覆盖能力。
　　（三）多品牌矩阵布局与快速迭代的产品创新能力
　　公司通过“味知香”、“馔玉”、“靖哥哥”三大核心品牌精准覆盖家庭、餐饮及社区消费场景，辅以“搜香”、“味爱疯狂”等品牌延伸至特色风味与高端火锅赛道，形成了全场景产品矩阵。公司已构建覆盖主流烹饪方式的产品体系，并成功开发短保系列，实现从传统冻品向短保的品质升级。公司建立了市场需求导向的快速研发机制，能够以每月数款新品的迭代速度持续满足消费升级需求。
　　（四）规模化供应链与稳定供货能力
　　公司在保障高品质标准的同时，构建了规模稳定供应的供应链体系。凭借严格的供应商管理体系与自有生产基地保障，实现从原料采购到成品配送的全链路控制，能够满足全国上千家门店及多元渠道的大规模供应需求，解决了预制菜行业普遍存在的“规模与品质难以兼得”的痛点，为业务扩张提供了坚实基础。
　　
　　五、报告期内主要经营情况
　　报告期内，公司实现营业收入702,145,427.06元，同比增长4.48%，实现归属于上市公司股东的净利润68,748,065.57元，同比下降21.46%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润55,320,645.37元，同比下降32.75%。
　　
　　六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
　　(一)行业格局和趋势
　　1、行业格局
　　当前，预制菜行业正处于从规模扩张向高质量发展的关键转型阶段。行业正从过去粗放式的价格竞争转向价值竞争，企业更加注重产品创新、品质提升和品牌建设。
　　从市场结构来看，呈现明显的B端与C端“双轮驱动”特征。B端渠道依然是行业的基本盘，主要为连锁餐饮、团餐、酒店等提供标准化解决方案，帮助企业降本增效、保持出品一致性。C端市场增长更为迅速，随着消费群体生活节奏加快，单身经济和家庭小型化趋势加剧，消费者对便捷、美味、健康的预制菜需求快速增长，像酸菜鱼、小酥肉、佛跳墙等大单品表现抢眼，成为各企业重点布局的增量赛道。
　　产业链格局正在优化升级，上游农业端通过“订单农业”模式提升原料标准化水平，中游加工企业持续加大研发投入，在保鲜技术、风味还原、营养保持等方面取得突破，下游渠道呈现线上线下深度融合态势，新零售、社区团购、直播电商等新渠道快速发展。消费场景也从传统家庭烹饪、餐饮后厨向更多元方向延伸，外卖、便利店、户外露营、企业团餐等新兴场景不断涌现。
　　行业竞争格局虽然仍相对分散，但整合步伐正在加快。龙头企业通过并购整合、产能扩张、渠道下沉等方式加速市场份额的集中，而中小企业则聚焦细分领域，走差异化竞争路线。品牌化建设已成为企业突破同质化竞争的关键，具备全产业链控制能力、产品创新能力、品牌影响力的企业正在形成明显的竞争优势。
　　在政策监管层面，随着国家标准即将出台，行业规范化进程加速。食品安全、质量标准、标签标识等监管要求更加明确，有利于行业长期健康发展。同时，各地政府也加大了对预制菜产业的支持力度，通过建设产业园区、提供政策扶持等方式推动产业集群发展。
　　2、发展趋势
　　（1）标准化与规范化加速
　　行业和地方标准将密集出台，逐步统一产品定义、生产工艺、品质分级、溯源管理等核心要求，填补行业规范空白。监管趋严，推动市场向规范化发展，形成“国家标准+地方标准+企业标准”的三级标准体系，促使中小企业提升合规水平，淘汰落后产能，推动行业整体品质标准化、规范化，提升消费者信任度。
　　（2）渠道化与场景化融合
　　预制菜行业的发展，正由B端渠道的专业化与C端场景的多元化共同驱动。在B端，连锁餐饮、团餐等渠道需求稳步增长，预制菜企业通过提供定制化产品与综合供应链服务，有效助力下游客户实现降本增效。在C端，线上与线下渠道加速融合，市场正围绕家庭、户外、送礼等细分场景持续深化，企业通过推出高适配性产品，致力于提升消费便捷性与体验感。在此背景下，品牌建设已成为竞争的关键维度，相关企业正从基础产品宣传向深度品牌运营转型，以构建可持续的差异化优势。
　　（3）产业链整合加速
　　预制菜行业的产业链整合正在加速。优势企业通过投资、合作等方式，积极向上游原材料端延伸或向下游渠道端渗透，以构建一体化竞争壁垒。具备全产业链运营能力、突出品牌影响力与持续研发创新能力的全国性龙头企业及优质区域龙头，有望通过兼并重组、产能扩张与渠道下沉等方式，进一步扩大市场份额。行业竞争格局预计将逐步向“头部集中、区域互补”的方向演进。最终，品牌口碑与产品创新能力，将成为企业构建长期核心竞争力、实现差异化突围的关键。
　　（4）技术赋能产业升级
　　在生产环节，智能化生产线、自动化加工设备及人工智能逐步普及，赋能食材采购、排产调度与品质检测等关键流程，实现生产效率与标准化水平的协同提升。同时，食品保鲜与安全检测技术持续迭代，在提升产品风味还原度的基础上，进一步强化了品质安全保障。在供应链环节，数字化冷链物流体系不断完善，有效缓解了传统冷链网络在偏远地区覆盖不足、配送成本高昂等痛点。这为预制菜产品的跨区域流通提供了基础设施支撑，有助于企业突破地域限制，实现全国市场的规模化拓展。
　　(二)公司发展战略
　　公司始终秉持“为顾客奉献好产品，为社会发展做贡献”的使命，坚持以家庭及餐饮客户需求为导向。通过持续的管理革新与运营协同，不断优化供应链体系与服务能力，致力于提供具有差异化的产品与场景化解决方案。以坚实的品质保障、持续的研发创新和精准的渠道布局为基础，持续深耕重点细分市场，推动家庭与餐饮业务双轮驱动，推动公司实现高质量、可持续的长远发展。
　　(三)经营计划
　　公司将以客户结构、产品结构与供应链三大板块为核心，深化改革，为不同渠道客户提供贴合需求的差异化产品与场景化解决方案，持续构建以客户为中心的可持续核心竞争力。
　　1、渠道战略与网络拓展计划
　　公司全面实施“深耕华东、拓展全国”的渠道战略，通过“城市合伙人”多店经营模式加速加盟网络扩张，在巩固华东区域优势的同时，向外围区域拓展；深化线上与线下融合，布局商超与社区网点，并创新探索“现炒门店”等多业态店型；批发渠道在维护现有渠道基本盘的基础上，重点拓展团餐、连锁餐饮等专业B端市场，构建覆盖广泛、高效运转、体验优良的立体化渠道网络，以支撑公司持续发展。
　　2、产品创新与技术突破计划
　　公司将构建“产品+技术”双轮驱动的创新体系。在产品端，将持续升级现有半成品菜矩阵，拓展短保、熟食等品类，并开发具有区域特色的产品系列。在技术端，将聚焦“风味还原、保鲜保质、生产效率”三大方向，推动益生菌保鲜、低温锁鲜等核心技术的突破与应用，以提升产品复购率与市场竞争力。同时，研发体系将进一步向“优质食材供应链”延伸，整合原料食材与半成品菜，构建更具附加值的产品体系。
　　3、供应链与数字化效率提升计划
　　公司将全面优化供应链体系，推动“透明化、敏捷化、数字化”升级。打通从原料溯源到终端配送的全链路数据，实现供应链全程可追溯；通过智能仓储布局和动态补货机制，缩短订单响应周期；同时建设“数字化供应链平台”，实现订单自动化处理、仓储智能化管理、物流路径最优规划，提升供应链整体效率。在成本端，强化供应商分级管理，推动规模化集采与精细化管理，降低综合成本。
　　4、品牌建设与营销突破计划
　　公司将实施“主品牌引领、多品牌协同、全渠道渗透”的品牌营销战略。强化“味知香”在家庭半成品菜市场的领导地位，提升“馔玉”在专业餐饮渠道的品牌影响力，打造“靖哥哥”在社区熟食场景的便捷消费形象。同时以“搜香”、“味爱疯狂”等品牌覆盖特色风味与高端火锅细分市场。在营销端，加大数字化投入，布局电商直播、社交内容平台，开展场景化营销与体验式传播，提升品牌渗透率与用户黏性。
　　5、门店运营与店效提升计划
　　公司将推动门店从“数量扩张”向“数量与质量双提升”转型。在新店开发中，实施多店型策略，覆盖社区店、现炒店等多样化消费场景；在店效提升方面，通过标准化运营体系、数字化工具赋能和会员精准营销等方式，提升单店坪效与顾客复购率。同时，建立门店分级评估与动态帮扶机制，实现老店改造与新店孵化的协同发展。
　　6、组织建设与人效提升计划
　　公司将推动“组织敏捷化、人才专业化、运营数据化”的体系建设。优化“大前台—强中台—小后台”架构，强化业务单元协同与区域授权机制；通过人才梯队建设、专业能力培训与激励机制优化，提升组织整体人效；同时全面推进数字化转型，建设一体化运营平台，实现业务流程线上化、数据分析智能化，支撑快速决策与精细化管理。
　　(四)可能面对的风险
　　1、食品安全和消费者信任风险
　　食品安全是预制菜企业的生命线。企业高度依赖物理保鲜技术及全程冷链以保障产品质量，而冷链运输、仓储等任一环节的疏漏，均可能导致产品变质，进而引发食品安全事件。与此同时，消费者对预制菜仍普遍存在认知偏差与信任危机，此类刻板印象若未得到有效扭转，将直接影响产品复购与市场口碑，进而制约企业长期市场份额的扩大。
　　2、市场竞争风险
　　预制菜市场快速扩容吸引超万家企业入局，部分企业通过价格战争夺市场，导致行业利润率普遍下滑。头部企业依托规模化生产、全国性冷链网络形成竞争壁垒，中小企业则面临“成本高、品牌弱、渠道窄”的困境。与此同时，消费者需求持续迭代，对产品口味、新鲜度与健康属性的要求不断提高，若企业无法快速推出适配细分场景的产品，将面临市场份额被挤压甚至淘汰的风险。
　　3、成本管控风险
　　预制菜产业链长，从原材料采购到终端配送的全环节均存在不确定性。原材料方面，农产品价格受季节、气候、市场供需影响波动较大，企业难以锁定长期稳定的采购价格，任何一个环节断链都将影响生产经营。此外，冷链物流、仓储及包装等中间环节的成本也存在波动，若企业无法通过规模化集采、供应链优化与精细化运营实现有效管控，整体盈利空间将面临挤压。
　　4、创新滞后风险
　　技术变革对预制菜行业带来深远影响，创新能力薄弱的企业将面临被市场淘汰的风险。消费者对产品口感、营养保留与新鲜度的要求持续提升，若企业无法通过技术研发实现产品力升级，将难以建立长期竞争优势。同时，数字化、智能化转型已成为行业核心趋势，资金受限的中小企业难以匹配相应的转型投入，将导致其生产效率、品质稳定性和成本控制能力进一步落后于头部企业，差距持续扩大。 收起▲

　　一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明　　（一）报告期内公司所处行业情况　　一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌，预制菜是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。当前，我国预制菜产业已步入从规模扩张向价值提升的关键转型期，在多方面展现出鲜明的特点，预制菜产业呈现由量转质的变革，相关企业更聚焦于提升产品品质、优化产品结构，以实现高质量发展。　　从消费需求端来看，预制菜市场“餐饮专业化”和“家庭品质化”双线并行。在餐饮消费中，预制菜的口味稳定性和出餐高效性在当下的经济环境中受到餐饮商家的青睐，预制菜的优势全方位满足了餐饮商家降本增效、构筑标准化的迫切需求。从家... 查看全部▼

　　一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
　　（一）报告期内公司所处行业情况
　　一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌，预制菜是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。当前，我国预制菜产业已步入从规模扩张向价值提升的关键转型期，在多方面展现出鲜明的特点，预制菜产业呈现由量转质的变革，相关企业更聚焦于提升产品品质、优化产品结构，以实现高质量发展。
　　从消费需求端来看，预制菜市场“餐饮专业化”和“家庭品质化”双线并行。在餐饮消费中，预制菜的口味稳定性和出餐高效性在当下的经济环境中受到餐饮商家的青睐，预制菜的优势全方位满足了餐饮商家降本增效、构筑标准化的迫切需求。从家庭及个人消费者来看，在快节奏生活与消费观念升级的影响下，家庭及个人消费者对预制菜的需求正发生显著转变，从过去便捷性的考量逐渐走向多元化和品质化的追求，同时情感价值也成为了新的增长点，“悦己”消费也逐渐让预制菜成为年轻人的选择。
　　从企业层面来看，传统食品企业通过横纵向整合、技术赋能、资源优化等举措，深耕预制菜产业发展。预制菜行业正逐步摆脱初期的无序与过热，走向更为理性、成熟的发展轨道。随着国家政策的持续引导与规范，食品安全与标准化问题将逐步得到解决。在技术创新的驱动下，预制菜生产将更加高效、智能，从原料采购到终端销售的全产业链追溯体系也将愈发完善。而企业将更加注重品质与口碑，通过精准的市场定位和优质的产品服务，增强消费者的认同感与忠诚度。可以预见，未来预制菜行业将在各个维度不断优化升级，以更优质的产品、更完善的服务，满足消费者多元化的饮食需求，实现产业的可持续、高质量发展。
　　（二）公司主要业务
　　公司主要从事半成品菜的研发、生产和销售，始终坚持以“只甄选优质好食材”为理念，致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，成为一家“美好生活方式提供商”。自成立以来，公司主营业务未发生重大变化。
　　（三）公司主要产品及其用途
　　公司目前已建立了“味知香”、“馔玉”两大核心品牌，“味爱疯狂”、“搜香”等重要品牌。公司产品种类丰富，建立了6大产品系列，为不同的消费者提供健康、绿色、方便、美味的菜肴。
　　（四）公司经营模式
　　1、采购模式
　　公司主要向外部供应商采购肉禽、水产等制作产品所需的原材料，以及各式调料、包装材料等辅料。公司采购部门选定有合作潜力的供应商后，由多个部门对供应商进行资质评审，从而决定是否将供应商纳入合格供应商名录。公司采购部门每月根据生产部门提供的生产计划及销售部门的销售预测，结合库存状况和市场价格变动趋势等因素制定原辅料的采购计划，使用不同的采购方式，尽可能减少原材料价格波动对公司产生的影响。
　　公司甄选优质食材，全球产地源头直采，严格把控品质标准，让消费者吃得放心和满意，公司已建立《苏州市味知香食品股份有限公司采购管理规范》《苏州市味知香食品股份有限公司供应商开发流程》等一系列制度、流程和规范，贯穿采购全流程和各个环节，严格管理采购程序，控制采购成本，对采购人员的行为规范、采购部门的职责、采购流程及其控制等方面进行了较为详细的规定，提高了采购工作质量和工作效率，实现采购流程的不断优化和供应链管理的升级，从源头保障公司产品的质量。
　　2、生产模式
　　公司主要根据历史销售数据以及区域经理反馈的市场需求情况，制定生产计划，生产管理中心按照制定的生产计划组织生产。针对部分客户的个性化的订单，公司依据该类客户的特定订单安排生产，即存在部分订单式生产的模式。生产过程中设置了专门的车间质量控制人员，在原料入库、解冻、精修分割、分切加工、滚揉腌制等各个环节，实现全流程的质量监督与控制。质量部对每批产成品进行抽检，检验合格的产品作为产成品入库，检验不合格的则进行销毁。公司坚持在自主生产过程中不添加防腐剂。同时，公司建立了食品安全管控清单，做到日管控、周排查、月调度，降低食品安全风险，确保企业食品安全。此外，公司定期聘请第三方检验机构对公司的原材料和产成品进行检验，以保证公司产品的质量。
　　同时，公司通过益生菌锁鲜专利技术，在生产腌制环节中加入食用发酵菌液，利用特制的菌类发酵改善产品现有风味，提升消费者食用体验。
　　3、销售模式
　　（1）零售渠道
　　公司零售渠道按照管理政策、品牌授权和客户条件的不同分为加盟店渠道和经销店渠道，零售渠道客户主要从公司采购“味知香”品牌产品后销售给个人消费者。公司零售渠道主要集中在农贸市场，其中加盟店渠道指公司与加盟客户签订《特许经营合同书》，授权加盟客户使用公司名称、品牌、商标等资产专业从事味知香产品的对外销售。公司制定了《味知香标准手册》，从品牌、销售、食品卫生等方面强化了对加盟店的管理。经销店客户多为农贸市场业主，主要从事农副产品或加工食品的零售。客户除采购味知香半成品菜产品销售外，也兼营其它种类或形态的产品，例如生鲜肉食、冷冻食品或熟食等，不专门销售公司产品。
　　（2）批发渠道
　　批发渠道客户一般从事冷冻食品批发业务，此类客户主要从公司采购“馔玉”品牌产品后销售给酒店、餐厅、食堂团餐等客户。公司在批发渠道经营过程中，帮助大批发商开发二批、三批客户，在扩大销售的同时，加深和大客户的合作关系，围绕“做大客户”的目标，逐步实现“1+N”的业务模式。
　　（3）商超渠道
　　商超渠道主要由公司组建的专业商超团队，负责商超渠道的市场拓展和品牌推广，目前公司产品已成功入驻部分知名商超，同时也覆盖了多家地方性超市和生鲜超市及线上买菜平台等渠道。公司将持续提升商超团队的专业能力，不断探索新的合作机会，为企业发展注入新的增长动力。

　　二、经营情况的讨论与分析
　　在市场需求不断演变的背景下，公司积极顺应行业及市场的发展与变化，始终将经营战略与公司“为顾客奉献好产品，为社会发展做贡献”的使命紧密结合，从产品、渠道等多个维度推动公司长远稳定发展。
　　（一）渠道拓展方面
　　在零售渠道方面，一是全力协助加盟店优化升级，从门店装修、陈列布局到信息化设备的升级改造，精细化运营，帮助门店逐步搭载O2O渠道，接入线上平台，形成“线上下单、附近门店派送”的模式，扩充销售半径，在提升门店形象的同时提高运营效率；二是公司推行“千城万店”计划，鼓励优秀的店主成为“城市合伙人”，给予相关政策支持，统一输出品牌价值，通过标准化升级和规模化开店结合，夯实零售渠道网络，形成区域竞争优势；三是深度挖掘华东区域三四线城市及乡镇空白市场，渠道下沉，进一步提升开店空间。
　　在批发渠道方面，公司持续完善经销商体系，助力“1+N”模式的推广，实行业务驻地，帮助大批发商去开辟二批、三批客户。与此同时，公司在市场销售过程中感受到了团餐市场的巨大潜力，通过高质量的产品供应和服务策略，推动团餐客户规模稳步扩张，从而对公司的收入增长添彩助力。
　　在商超渠道方面，以深化合作为核心方向。目前已与多家有影响力的商超建立了稳定合作关系，借助其广泛的市场覆盖和强大的品牌效应，提升产品的终端曝光与销售转化。同时，与其他商超的合作洽谈正有序推进，逐步扩大合作版图。基于现有合作基础与拓展态势，公司对商超渠道的整体发展充满信心，将持续优化合作模式，实现互利共赢。
　　（二）产品研发方面
　　在产品研发上，聚焦多元创新与市场适配。通过持续推出时令限定产品，紧跟季节变换与消费热点，让产品始终保持新鲜感与吸引力；挖掘各地地方特色美食，满足消费者对不同地域风味的追求；同步推出鲜品、卤味类，为消费者提供便捷的选择，丰富日常饮食场景。同时，高度重视客户需求，例如商超客户，公司会根据客户需求定制贴合特定场景的产品，增强与客户的粘性。未来，产品研发也将紧密关注消费趋势，推出低油、低盐、低糖等符合健康理念的产品，以更好满足消费者对营养、健康的需求，持续增强产品市场竞争力。
　　公司将在半成品菜领域持续深耕，以品质为基石，以创新为动力，稳步推进各项业务。凭借扎实的研发能力与产品积累，在市场机遇中寻求持续发展，为行业发展贡献自身力量，以匠心致初心，与万千家庭共享美味生活。

　　三、报告期内核心竞争力分析
　　（一）多元化布局，打造渠道优势
　　公司构建了多元化的渠道网络，涵盖零售、批发、商超等多个领域。在零售渠道，通过以农贸市场为主的连锁加盟体系，形成广泛的终端触点。加盟店凭借区域优势，快速渗透各级市场，及时接收每一位消费者的需求并反馈，形成良好的传导机制；在批发渠道，公司在业务开展中，与各类批发商建立了广泛的合作关系，为批发客户提供了完善的合作体系、充足的货源保障以及快速的货物供应，为未来持续的增长赋能；商超渠道是公司近两年发展较迅速的渠道，目前已与部分有影响力的伙伴展开了合作，且持续推进更多合作。这种多渠道协同发展，不仅提升了产品的市场覆盖广度，还能灵活应对不同渠道的需求变化，增强了公司在市场中的渗透能力和抗风险能力。
　　（二）严控食品安全，紧抓品质优先
　　公司将产品品质和安全视为生命线，建立了严格的安全保障体系。从食材采购源头开始，对供应商进行严格筛选和管理，甄选全球优质原料，确保原材料的品质安全和供应稳定，保证供应链信息透明且有可追溯性；在生产加工环节，遵循高标准的生产规范，引入先进的生产设备和工艺，对生产过程进行全程监控；在产品出厂前，实施严格的检测检验流程，确保每一款产品都符合安全标准。公司在行业内率先通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系4大体系的认证，公司严格遵守相关体系，设立质量控制岗由品质专员全程监督生产过程，保证生产的安全合规。此外，为保障产品品质，公司会定期将产品送往第三方权威检测机构进行检测。这种对产品安全的极致追求，让消费者能够放心选择，也为公司赢得了市场的广泛认可，成为公司在竞争中的核心优势之一。
　　（三）深厚积淀，塑造品牌优势
　　多年来，公司始终坚守对品质和服务的追求，通过稳定的产品供应以及与消费者的积极互动，逐步在消费者心中树立起可信赖的品牌形象。公司打造了“味知香”、“馔玉”两大核心品牌以及多个副品牌，对加盟店模型持续迭代升级，不断深入探索消费者需求，打造消费者可以放心、安心、倾心的品牌。通过长期品牌资产积累，不仅有助于吸引更多的合作伙伴加入，还能提高消费者的品牌忠诚度，为公司的业务拓展提供了有力的支撑。
　　（四）契合用户偏好，强化产品竞争力
　　公司建立6大产品系列，300多种SKU，打造了多元化的产品矩阵，不断创新，覆盖多个品类和场景。不仅有满足日常饮食需求的常规产品，还有应季推出的时令新品，以及融合各地风味的地方特色产品，品类划分小炒类、煎炸类、蒸煮类以及卤味类，逐渐推出现包、现拍系列，并且由冷冻食品向鲜品、熟食类发展。此外，还能根据客户的个性化要求开展合作开发，满足不同渠道和消费群体的特定需求。这种多样化的产品布局，能够全面覆盖消费者在不同场景下的饮食需求，为各个家庭提供营养健康的美食方案。

　　四、可能面对的风险
　　1、食品安全风险
　　食品安全风险是关乎公众健康、社会稳定和经济发展的重要议题。重大食品安全事件会引发公众恐慌，形成信任危机。对于食品企业来说，食品安全是企业的生命线。一旦发生食品安全事故，企业的品牌形象将受到严重损害。公司历来高度重视食品安全，建立了完善的食品安全管理体系，且自成立以来未发生过食品安全事故，但食品安全风险因供应链复杂、人为操作不规范、环境与技术等因素，存在较高的发生可能性，需要公司强化全链条防范体系，保障公众利益。
　　2、原材料价格波动风险
　　原材料价格波动是食品企业常见的经营风险，公司原材料的成本占公司主营业务成本比重较高，若公司主要原材料的市场价格出现较大幅度的波动，企业的采购成本会随之变动，会对生产计划造成冲击的可能性，给企业的经营和盈利带来不确定性。
　　3、市场需求变化风险
　　公司的主营业务为半成品菜的研发、生产、销售，因消费者偏好、消费场景、消费习惯、宏观经济等因素的变化可能会导致市场对于预制菜产品的需求突然增加或减少，公司若未能及时调整生产和销售策略，则会错失市场机会，对企业经营情况造成不确定影响。
　　4、市场竞争风险
　　当前预制菜相关的行业标准和监管措施都在完善的过程中，行业内企业仍然存在一些同质化竞争、价格战等现象，一些不当的市场竞争可能会对企业造成市场份额下降、盈利能力减弱的风险，甚至出现劣币驱逐良币的情况。 收起▲

　　一、经营情况讨论与分析　　2024年，国内消费市场在多种因素作用下呈现出复杂且多元的发展态势，国内消费市场正经历前所未有的转型，消费结构发生新变化。公司始终坚持以“为顾客奉献好产品，为社会发展做贡献”为使命，成为每一位味知香用户的“美好生活方式提供商”。回顾过去一年，公司主要开展了以下工作：　　（一）夯实基础，改造升级　　加盟店是公司重点发展渠道，在公司的发展进程中始终扮演着至关重要的角色。随着当前消费场景的多样化，零售端消费渠道也从单一的农贸市场扩充至商超、生鲜店、线上等各个渠道。报告期内，公司在开立新店的基础上，同时对加盟店进行升级改造，通过对门店装修、产品陈列、产品品类等方面的改造，... 查看全部▼

　　一、经营情况讨论与分析
　　2024年，国内消费市场在多种因素作用下呈现出复杂且多元的发展态势，国内消费市场正经历前所未有的转型，消费结构发生新变化。公司始终坚持以“为顾客奉献好产品，为社会发展做贡献”为使命，成为每一位味知香用户的“美好生活方式提供商”。回顾过去一年，公司主要开展了以下工作：
　　（一）夯实基础，改造升级
　　加盟店是公司重点发展渠道，在公司的发展进程中始终扮演着至关重要的角色。随着当前消费场景的多样化，零售端消费渠道也从单一的农贸市场扩充至商超、生鲜店、线上等各个渠道。报告期内，公司在开立新店的基础上，同时对加盟店进行升级改造，通过对门店装修、产品陈列、产品品类等方面的改造，提高客户满意度和对品牌的信任度，提升消费者的到店率和购买率。同时，通过引入信息化系统，提升加盟店系统管理能力，从而有效的帮助门店实现自身“可见、可管、可提升”。
　　（二）广拓渠道，多元共赢
　　批发渠道方面，公司逐步建立并完善经销商体系，围绕“做大客户”的目标，实行业务驻地，集中地去帮助开发二批、三批客户，更加精准的切入到终端用户的需求，助力“1+N”销售模式的推广。鉴于团餐业务在整体需求端表现较为稳定，报告期内，公司深入了解团餐市场需求以及目标客户群体，逐步接洽了团餐渠道客户，凭借公司稳定的供应链能力以及优质的产品品质，和部分团餐客户达成了合作。在商超渠道方面，公司也与部分知名商超建立了合作关系，在提高品牌曝光度的同时，拓宽市场边界，让企业产品触达更广泛的消费者。
　　（三）提质增效，保驾护航
　　报告期内，公司严格执行预算管理制度，合理控制各项费用支出。同时，加强对采购、生产、销售等环节的管理，不断优化内部管理流程，提高工作效率。此外，公司还注重资源利用效率的提升，通过合理配置资源、优化生产流程以及加强生产设备维护等措施，强化资源价值挖掘。公司借助信息化手段实现办公便捷化与数据共享；依靠分拣发货系统，减少人工操作失误与时间成本；通过物流管理系统，新建物流小程序，构建完整的运输解决方案，提高运输效率。
　　（四）创新发展，品质为上
　　公司研发团队积极探索新口味、打磨新工艺、应用新食材。报告期内，针对不同渠道的差异化需求开展产品研发工作，推出了扇子骨、黄金翡翠虾饼、腰花等畅销产品。同时，考虑到目前年轻群体烹饪方式以及消费场景的改变，公司产品品类向煎炸、蒸煮、小炒、卤味类发展，并推出现包、现拍系列产品。在食品研发过程中，公司始终将食品安全与质量放在首位，凭借稳定的产品质量和持续的新品研发能力，在加强现有客户关系的同时，发掘并吸引潜在新客户，以增强市场吸引力。
　　（五）组织激活，长效发展
　　报告期内，公司对组织架构进行了全面梳理，以适应业务发展的需求。通过精准的岗位分析与人才匹配，人尽其才。同时，公司对整体薪酬体系和福利政策进行了全面评估，通过合理调整，激励员工提升工作效率。公司十分重视企业文化建设，构建了全面的员工学习与发展体系，包括线上学习平台、线下培训课程，邀请行业专家进行授课，组织了一系列丰富多彩的企业文化活动，提升员工对公司的归属感和认同感，增强员工的专业技能和综合素质。
　　
　　二、报告期内公司所处行业情况
　　食品产业作为国民经济的重要支柱，一直以来都扮演着举足轻重的角色。过去20年中，中国的食品行业发展突飞猛进，已经成为全球最大的食品生产国和消费国之一。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对食品的需求也呈现出多样化、高品质化的趋势，食品发展整体向科学化、现代化、智能化、绿色化方向前进。
　　预制菜产业是近年来发展迅猛的新兴食品产业，呈现一二三产业深度融合发展特点，其产业链条长、关联广、技术要求高，在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面均有积极意义。环境的变化为预制菜行业带来了快速发展的契机，各类餐饮和食品企业开始业务转型，入局预制菜行业的企业数量愈发增多，预制菜行业备受食品行业及消费者的关注，当前预制菜行业已驶入发展的快车道。
　　预制菜市场的消费者需求日益多元化和具体化。一方面，消费者不仅追求传统家常菜肴口味，还对地方特色美食产生浓厚的兴趣。另一方面，低脂、低盐、高纤维等健康属性的预制菜也越来越受到消费者的青睐。为了应对需求的转变，预制菜企业不仅要产品创新和口味细分，还要注重技术研发和工艺创新。
　　但预制菜也面临范围泛化、标准不统一，产业政策扶持范围不一致、消费者舆论等问题，对消费者的消费热情产生了一定的影响，在此趋势下,行业“阵痛”不可避免，也为预制菜行业再次敲响了食品安全的警钟。2024年3月市场监管总局等六部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，对预制菜的概念、标准体系建设及食品安全监管等进行重新界定，并明确提出预制菜不添加防腐剂，严格食品添加剂使用等规定。随着各项标准和政策的逐步出台，不符合国标要求的企业将被市场出清，优秀企业将获得更好的发展机会。
　　味知香是集研发、生产、销售为一体的半成品菜企业，拥有6大产品系列，300多款产品。味知香自创立以来一直将产品质量放在第一位，在自主生产过程中不添加防腐剂，从采购、生产到包装、运输，从源头厂家到消费者的餐桌，中间每一道流程都严格管控，将食品安全管理落实“实体化”，保障食品安全。
　　预制菜行业的繁荣与挑战并存，在市场规模快速增长的同时，消费者需求的多元化和行业竞争的加剧也为预制菜企业提出更高的要求。未来，预制菜行业将在规范化发展的基础上，不断创新与升级，为消费者提供更多便捷、健康、美味的饮食选择。
　　
　　三、报告期内公司从事的业务情况
　　（一）主要业务
　　公司主要从事半成品菜的研发、生产和销售，始终坚持以“只甄选优质好食材”为理念，致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，成为一家“美好生活方式提供商”。自成立以来，公司主营业务未发生重大变化。
　　（二）主要产品及其用途
　　公司目前已建立了“味知香”、“馔玉”两大核心品牌，“味爱疯狂”、“搜香”等重要品牌。公司产品种类丰富，包括肉禽类、水产类及其他类，建立了6大产品系列，为不同的消费者提供健康、绿色、方便、美味的菜肴。
　　（三）采购模式
　　公司主要向外部供应商采购肉禽、水产等制作产品所需的原材料，以及各式调料、包装材料等辅料。公司采购部门选定有合作潜力的供应商后，由多个部门对供应商进行资质评审，从而决定是否将供应商纳入合格供应商名录。公司采购部门每月根据生产部门提供的生产计划及销售部门的销售预测，结合库存状况和市场价格变动趋势等因素制定原辅料的采购计划，使用不同的采购方式，尽可能减少原材料价格波动对公司产生的影响。
　　公司只选用优质原料，全球产地源头直采，严格把控品质标准，让消费者吃得放心和满意，公司已建立《苏州市味知香食品股份有限公司采购管理规范》《苏州市味知香食品股份有限公司供应商开发流程》等一系列制度、流程和规范，贯穿采购全流程和各个环节，严格管理采购程序，控制采购成本，对采购人员的行为规范、采购部门的职责、采购流程及其控制等方面进行了较为详细的规定，提高了采购工作质量和工作效率，实现采购流程的不断优化和供应链管理的升级，从源头保障公司产品的质量。
　　（四）生产模式
　　公司通过“年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品”项目的生产基地满足所需产能，引进国际先进水平的生产设备，优化生产管理环节。公司主要根据历史销售数据以及区域经理反馈的市场需求情况，制定生产计划，生产管理中心按照制定的生产计划组织生产。针对部分客户的个性化的订单，公司依据该类客户的特定订单安排生产，即存在部分订单式生产的模式。生产过程中设置了专门的车间质量控制人员，在原料入库、解冻、精修分割、分切加工、滚揉腌制等各个环节，实现全流程的质量监督与控制。质量部对每批产成品进行抽检，检验合格的产品作为产成品入库，检验不合格的则进行销毁。公司坚持在自主生产过程中不添加防腐剂。同时，公司建立了食品安全管控清单，做到日管控、周排查、月调度，降低食品安全风险，确保企业食品安全。此外，公司定期聘请第三方检验机构对公司的原材料和产成品进行检验，以保证公司产品的质量。
　　同时，公司通过益生菌锁鲜专利技术，在生产腌制环节中加入食用发酵菌液，利用特制的菌类发酵改善产品现有风味，提升消费者食用体验。
　　（五）销售模式
　　1、零售渠道
　　公司零售渠道按照管理政策、品牌授权和客户条件的不同分为加盟店渠道和经销店渠道，零售渠道主要从公司采购“味知香”品牌产品后销售给个人消费者。公司零售渠道主要集中在农贸市场，其中加盟店渠道指公司与加盟客户签订《特许经营合同书》，授权加盟客户使用公司名称、品牌、商标等资产从事味知香产品的对外销售。公司制定了《味知香标准手册》，从品牌、销售、食品卫生等方面强化了对加盟店的管理。经销店客户多为菜市场、农贸市场业主，主要从事农副产品或加工食品的零售。客户除采购味知香半成品菜产品销售外，也兼营其它种类或形态的产品，例如生鲜肉食、冷冻食品或熟食等，不专门销售公司产品。
　　2、批发渠道
　　批发渠道客户一般从事冷冻食品批发业务，此类客户主要从公司采购“馔玉”品牌产品后销售给酒店、餐厅、食堂团餐等客户。公司在批发渠道经营过程中，帮助大批发商开发二批、三批客户，在扩大销售的同时，加深和大客户的合作关系，围绕“做大客户”的目标，逐步实现“1+N”的业务模式。
　　3、商超渠道
　　商超渠道主要由公司组建的专业商超团队，负责商超渠道的市场拓展和品牌推广，目前公司产品已成功入驻部分知名商超，同时也覆盖了多家地方性超市和生鲜超市等渠道。公司将持续提升商超团队的专业能力，不断探索新的合作机会，为企业发展注入新的增长动力。
　　
　　四、报告期内核心竞争力分析
　　（一）严格管控，铸就高品质食品根基
　　产品品质是公司发展的立身之本，从原料挑选、产品生产、冷链运输等角度为品质保驾护航。公司打造了经验丰富且成熟的采购团队，实现了全球化与规模化采购，精心选择行业内知名供应商，建立长期稳定的合作关系，臻选全球优质原料，保障原材料的稳定供应。公司在与供应商签订的采购合同中明确食品安全标准和要求，保证所有流程信息透明且有可追溯性。从供应商原料进场、生产，直到产品最终入库，都要经过严格的质量检验和验收程序，强化生产过程控制，防止产品受到污染。严格的质量控制体系能够最终确保消费者使用到安全、健康的产品。公司在行业内率先通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系4大体系的认证，公司严格遵守相关体系，设立质量控制岗由品质专员全程监督生产过程，保证生产的安全合规。此外，为保障产品品质，公司会定期将产品送往第三方权威检测机构，进行科学检测。同时，公司产品由PICC中国人保财险承保，为消费者再添一份权益保障。
　　（二）精准定位，打造可信任品牌形象
　　公司深耕半成品菜行业多年，深入洞察市场需求和消费者偏好，明确品牌独特的价值主张，始终坚持“方便、好吃、健康、不贵”的理念，严控食品安全、严把质量关。以“为顾客奉献好产品，为社会发展做贡献”为使命，目前已建立了“味知香”、“馔玉”两大核心品牌以及多个副品牌。同时，公司注重品牌形象的塑造，对线下加盟店模型不断迭代升级，包括产品包装、产品陈列、标识等方面进行多方位的品牌形象塑造，在消费者心中留下深刻的印象。
　　公司通过一系列的举措深化与消费者的情感纽带，深化品牌忠诚度的培养，使得消费者不仅是产品的购买者，更是品牌的忠实拥护者与主动传播者。一方面公司会组织消费者以及供应商在生产基地实地考察，感受味知香产品生产的透明与规范，另一方面公司还会在线下开展会员日活动，如会员日特惠、新品推广等，增强会员的归属感。
　　（三）深耕渠道，实现广泛性市场覆盖
　　零售渠道方面，公司构建了以农贸市场为主的连锁加盟体系，深耕长三角。加盟店是公司着重发展的销售渠道，是公司品牌战略的探索和实践，公司对加盟店提供全面的支持政策和完善的客户服务，包括门店选址、装修设计、人员培训、技术支持等，不定期举行面向加盟店客户的促销活动，提高客户的积极性。截至报告期末，公司已拥有1,744家加盟店，形成了成熟的加盟店网络，极大地提升了品牌的市场覆盖范围和影响力。批发渠道方面，公司与各类批发商建立了合作关系，涵盖了酒店、餐饮、食堂、团餐等客户，为批发客户提供了完善的价格体系、充足的货源保障以及灵活的供货政策。味知香产品精简了食材采购、清洗、调制等程序，降低菜品成本、提升了制作效率，批发渠道作为产品销售渠道中重要的一环，有助于公司产品更好地推广。此外，公司也在大力拓展商超、线上等新兴渠道，整合多渠道的消费者信息，提升消费者的消费体验和品牌忠诚度。
　　（四）专业护航，搭建高效率物流网络
　　公司依托自建的冷链物流配送体系，实现全链条防控，保卫“舌尖上的安全”。公司采用适当的运输方式组合，通过路线优化和配送策略，构建广泛且高效的物流配送网络，确保物流配送的效率和可靠性。公司从产品出库、装车运输、配送到客户全过程都采用低温冷链运输，避免冷链中断的情形产生。为了保障食品安全，公司定期对冷链车辆进行消毒和检查，并保证物流车队仅对内使用，从而优化产品运输环境。通过实施物流管理系统，构建完整的运输解决方案，在线实时物流跟踪，实现客户从下单到订单交付的全过程管理，提升客户满意度。公司将不断扩充物流车队、购置终端配送设备并招聘配送人员来满足日益增长的物流配送需求，构筑稳定、高效、低成本运行的冷链物流网络，服务好每一位客户。
　　
　　五、报告期内主要经营情况
　　报告期内，公司实现营业收入672,036,337.59元，同比下降15.90%，实现归属于上市公司股东的净利润87,528,518.86元，同比下降35.36%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润82,265,517.42元，同比下降37.28%。
　　
　　六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
　　(一)行业格局和趋势
　　1、行业格局
　　当前中国的预制菜行业呈现快速发展的态势，行业格局呈现多维度特征。从市场规模来看，市场潜力持续释放，赛道规模日益扩张，成为餐饮和食品工业融合的重要方向。传统预制菜企业、速冻食品厂商、农林渔牧企业、生鲜平台及跨界厂商等多方势力共同角逐市场，区域化特征显著，企业多在特定区域占据优势，但是全国性整合尚在推进过程中。从市场需求来看，批发端和零售端呈现双轮驱动，批发端市场依赖预制菜降本增效，需求稳定，而零售端市场因生活节奏加快和年轻群体对便捷、多样化饮食的偏好快速崛起。
　　在此背景下，政策和技术也成为了关键驱动力，国家层面将预制菜纳入乡村振兴和农业现代化战略，长期以来围绕“预制菜定义”的争论，在2024年3月得到了官方定论。国家市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部以及国家卫健委，共同发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，为预制菜设定了清晰明确的范畴，这同时也划定了对预制菜进行监管的具体边界。各地也纷纷出台专项政策推动产业链标准化建设，积极推动预制菜产业的壮大；技术层面，冷链物流的完善、智能生产设备的应用以及保鲜技术的突破，为行业发展提供有力支撑，推动行业绿色转型。
　　预制菜行业在政策红利、技术升级和需求扩容的推动下前景广阔，但仍然面临多重挑战，包括食品安全监管压力、消费者对预制菜的认知偏见、产品同质化竞争等。未来行业需要在产品创新、渠道变革、消费者教育、全球化布局、标准重构等环节中突破瓶颈，以实现可持续高质量发展。
　　2、行业发展趋势
　　（1）政策日益完善，地方性预制菜产业发展受到推动
　　除了市场监管总局等六部门下发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，在地方层面，多个省市发布了预制菜生产许可审查方案，对预制菜的定义、分类、生产场所、储存条件、工艺流程、管理制度进行规定，规范市场准入条件，加强企业资质审查。同时，多个省市都在因地制宜发展特色预制菜，积极将当地特色农产品导入预制菜产业链，推动特色食品的工业化生产，鼓励打造具有地域特色的预制菜区域公用品牌。越来越多地方传统名菜、特色小吃，通过预制菜形式，走向更广阔的市场。
　　（2）食材走向多元化和健康化，产品进一步细分
　　随着生活水平的提高，对健康饮食的关注度日益增强，越来越多的消费者开始追求营养均衡、低脂、低糖、低盐、高蛋白等的食品，围绕健康发力、打破消费端对预制菜“不健康、重油重盐、营养结构不合理”的印象，成为众多预制菜企业的共识。部分药膳预制菜、小众食材预制菜等相继推出，产品的开发角度也从食材、菜系、口味到消费场景、消费人群一一细分，一定程度上打破了产品同质化的局面，也让产品创新成为了企业发展的重要驱动因素。
　　（3）针对消费痛点，探索技术革新
　　预制菜行业标准的逐步出台，导致生产企业对于优化供应链、提高生产效率和质量稳定性的需求在进一步提高。通过引入先进的生产技术和设备，实现智能化和自动化生产，提高生产效率并降低成本。同时，利用大数据、人工智能等技术手段进行精准营销和供应链管理，提高市场响应速度和运营效率。未来，随着消费者对预制菜口感要求和饮食健康需求不断提升，或将带动更多预制菜企业探索技术革新。
　　（4）竞争加剧，愈发重视品牌建设
　　预制菜行业市场前景广阔，吸引了大量企业进入，包括传统餐饮企业、食品加工企业、生鲜电商平台等不同类型的企业纷纷布局预制菜业务，市场竞争日益激烈。而随着消费者对于预制菜的认知度不断提高，他们在选购预制菜时的品牌意识也在增强，品牌竞争成为重要趋势。具有品牌影响力、产品质量过硬、服务优质的企业将逐渐脱颖而出，成为市场的领导者。企业会通过加强品牌建设、提升产品质量和服务水平等方式来赢得消费者的信任和忠诚。
　　(二)公司发展战略
　　未来，公司将继续以“为顾客奉献好产品，为社会发展做贡献”为使命，围绕餐桌拓展产业链，通过“做好每一道菜”向“做好每一桌菜”发展，致力于为顾客提供健康、绿色、方便、美味的产品，为消费者餐桌提供美食解决方案。通过“味知香”“馔玉”“味爱疯狂”“搜香”等品牌切入市场，不断加大零售端渠道门店开拓力度，坚持门店升级改造工作，深化批发渠道客户合作，探索线上销售平台发展。持续优化资源配置，以优质的产品更好地服务千家万户，保障主营业务长期健康发展。
　　(三)经营计划
　　1、提升产品力
　　深入洞察市场需求与趋势，了解消费者的饮食习惯、消费偏好，不断优化产品结构，打造出满足不同消费者多样化需求的菜肴。基于产品定位以及市场需求，划分不同的价格层级，设置多梯次价格体系。加强产品研发与创新，不断推陈出新，满足消费者日益多样化的需求。例如，推出健康、营养、低卡的产品等，以适应当今的饮食需求。持续收集消费者的反馈意见，不断地打磨大单品，并且挖掘自身其他的产品潜力。我们始终保持敏锐的市场洞察力，灵活调整产品策略，确保我们的产品始终走在行业前列，不断提升产品力，为用户创造更多价值。
　　2、优化品牌力
　　通过调研、规划、树立、传播四个步骤，有序地推进品牌优化工作。围绕市场、用户、产品等方面进行深入分析与研究，优化品牌定位，形成品牌体系。基于产品定位，我们致力于精准打造品牌力。通过深入挖掘产品核心特性和市场独特价值，明确品牌的市场定位和差异化优势。在此基础上，我们不断优化产品设计和功能，以满足目标消费者的特定需求，从而树立起专业、可信赖的品牌形象，提升品牌的知名度和美誉度，增强品牌的市场竞争力和消费者忠诚度，为品牌的长期发展奠定坚实基础。
　　3、拓宽渠道力
　　基于公司的产品特性，制定渠道拓展目标，并不断优化渠道模式和渠道政策。零售渠道主要是加盟店的打造，在加盟店方面有两大方向，一方面是多开店、开新店，通过引入信息化系统，帮助客户提高多店管理的便利性，同时对加盟政策进行分类，帮助更多的新客户开店；另一方面是门店升级，帮扶老客户提升其经营能力。同时公司也在逐步和线上团队合作，进一步打通O2O渠道，扩大加盟店的覆盖人群，提升经营效率。批发渠道主要是帮助大批经销商开发二批、三批客户，在扩大销售的同时，加深和大客户的合作关系，围绕“做大客户”的目标，逐步实现“1+N”的业务模式。此外，公司也会根据消费场景的变化，积极拓展商超、线上平台等新兴渠道。
　　4、升级组织力
　　公司将改革激励机制，提高“员工利益与公司发展水平一体化”程度，从而激发组织活力，更有利于市场的开拓。根据战略规划和业务布局，进一步优化组织架构，明确部门岗位职能，打破部门壁垒，避免职能交叉与推诿现象，提高各部门工作协同性和整体运营效率。公司将持续升级人才队伍，扩充专业人才，完善内部培训体系，助力公司发展。
　　(四)可能面对的风险
　　1、食品安全风险
　　食品安全事关民众的身体健康和生命安全，食品安全事故可能会引发公众的恐慌和社会的不稳定。近年来，食品安全问题日益受到国家和消费者的重视，对于食品企业来说，食品安全是企业的生命线。一旦发生食品安全事故，企业的品牌形象将受到严重损害。公司历来高度重视食品安全，建立了完善的食品安全管理体系，且自成立以来未发生过食品安全事故，但公司产品从原材料采购入库到最后的产成品销售中间涉及多个流程、多道程序，各个环节可能出现影响食品安全的风险。
　　2、原材料价格波动风险
　　公司原材料的成本占公司主营业务成本比重较高，若公司主要原材料的市场价格出现较大幅度的波动，企业的采购成本会随之变动，形成产品价格调整的压力，给企业的经营和盈利带来不确定性。
　　3、市场需求变化风险
　　公司的主营业务为半成品菜的研发、生产、销售，宏观经济或消费偏好发生重大不利变化、消费者消费观念对半成品菜发生变化、消费场景变化、季节性与周期性变化等现象都会导致市场需求产生不同程度的波动，假如市场需求出现下滑时，企业的销售额和利润就可能受到严重的影响。
　　4、市场竞争风险
　　随着预制菜行业的发展，预制菜巨大的市场潜力不断吸引新企业进入，原有企业也在继续扩大生产规模。新进入者需要在品牌知名度、品牌形象等方面与现有品牌竞争，部分企业为了争夺市场份额，可能会降低价格。虽然公司在渠道、品牌、产品、研发等方面具有较强的竞争优势，但若市场竞争进一步加剧，而公司不能尽快通过持续的产品创新、品牌影响力的扩大等方式进一步提高核心竞争力，则存在竞争力和盈利水平下降的风险。 收起▲