业绩回顾
主营业务:
公司为投资控股公司,而公司及其附属公司(统称‘集团’)主要在中国从事中式火锅餐厅业务。
报告期业绩:
由于行业竞争持续激烈及消费者需求趋于审慎，集团于二零二五年关闭56间呷哺呷哺餐厅和53间凑凑餐厅，导致餐饮业务整体收入较去年同期有所回落。集团的收入由二零二四年的人民币4,754.8百万元减少20.3%至二零二五年的人民币3,788.7百万元。呷哺呷哺业务收入由二零二四年的人民币2,629.2百万元减少13.3%至二零二五年的人民币2,279.2百万元；及凑凑业务收入由二零二四年的人民币1,948.3百万元减少30.8%至二零二五年的人民币1,348.6百万元。在另一方面，调料产品业务销售收入由二零二四年的人民币129.0百万元减少14.5%至二零二五年的人民币110.3百万元，主要由于二零二五年线上电商渠道销售有所减少。
其他收入
集团的其他收入由二零二四年的人民币57.4百万元减少15.7%至二零二五年的人民币48.4百万元，主要由于本年取得的政府补贴等收入较上年有所减少。
报告期业务回顾：
于二零二五年,集团新开设54间呷哺呷哺餐厅及3间凑凑餐厅。集团亦关闭56间呷哺呷哺餐厅及53间凑凑餐厅。该等餐厅关闭的原因为其大多数产生亏损,多数于不符合呷哺呷哺推广的‘高性价比’模式的地区经营,且其模式不能够恰当反映品牌形象。集团相信,透过持续调整餐厅网络,公司将能够进一步提高餐厅整体盈利能力,继续向前发展。截至二零二五年十二月三十一日,集团于中国大陆境内16个省份及自治区的78个城市以及三个直辖市(北京、天津及上海)拥有及经营755间呷哺呷哺餐厅,中国大陆境外拥有及经营3间呷哺呷哺餐厅。集团亦于中国13个省份的29个城市、三个直辖市(北京、天津及上海)拥有及经营131间凑凑餐厅,在中国大陆境外拥有及经营16间凑凑餐厅。集团的收入由二零二四年的人民币4,754.8百万元减少20.3%至二零二五年的人民币3,788.7百万元。报告期内收入回落主要受行业竞争持续激烈、消费需求趋于理性及餐厅数量较上年同期净减少52间所致。
业务展望：
二零二五年，呷哺呷哺品牌找回了‘亲民’的DNA。依托近三十年积累的供应链优势，公司不断优化产品结构，平衡客单价与服务体验，并推动翻座率稳步提升。这证明，只要消费者感到物有所值，企业就能够实现健康发展。
二零二五年底，公司推出全新自选小火锅品牌‘呷哺牧场’，首店在上海开业，以人民币29.82元起的价格进入市场。同时，备受期待的‘呷牛排’也在二零二六年初亮相，以人民币一百元左右客单价提供158款产品无限畅吃。这两大新业态均依托集团全资肉品加工企业（伊顺），实现核心原料统一供应，形成‘源头把控－集中加工－多品牌直供’的供应链体系。
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