业绩回顾
主营业务:
公司为一家投资控股公司，其附属公司（统称‘集团’）主要从事位于中国大陆、中国香港、中国澳门及中国台湾以外海外市场的餐厅经营、外卖业务以及销售调味品及食材。
报告期业绩:
截至2025年6月30日止六个月，集团的收入为396.7百万美元，较2024年同期的370.9百万美元增加7.0%，主要由于来自海底捞餐厅经营的收入增加21.0百万美元。
报告期业务回顾：
在餐厅经营方面，公司以顾客价值为核心，持续推动‘质价比提升’与‘打造不一样的海底捞’两项工作。在提升‘质价比’工作上，公司评估了各个国家、门店的客群特点和运营指标，对部分市场的菜品定价、份量等进行了调整，向顾客进行让利。同时，公司已著手分批推进打造‘不一样的海底捞’，在装修、灯光、音效等方面进行升级，使得夜宵时段有更加沉浸的音效、互动体验。截至本中期报告日期，公司也已在多个国家推出鲜切肉品，并配套装修‘明档鲜切工作坊’，使得顾客能够直接看到新鲜肉品的切制过程，更立体的感受公司对产品的升级。公司希望从质价比、产品、空间、装修等方面进行让利、投资，为顾客提供更加独特的用餐体验。
在产品工作方面，2025年上半年，全球范围内累计完成超过700次产品优化与上新。目前，各国已逐步形成以‘海底捞’经典菜品为基础、结合本地风味创新的差异化产品矩阵，有效提升了顾客复购率和整体满意度。
在员工培养和团队建设方面，公司以各国家的大区经理为主责人，落地让利员工的策略。各国家对薪资、福利政策、员工培养及团队建设标准进行了重新梳理与优化，并定期进行检视和调整。与此同时，公司还加强了文娱活动、出游等多样化的团队建设活动。公司相信通过这些对员工的让利和投资，能够让公司的各层级员工在工作中更加团结，并获得更好的工作环境。
2025年上半年，公司实现经营溢利11.8百万美元，经营溢利率为3.0%；相较2024年同期经营溢利20.9百万美元明显承压。主要因上述围绕顾客与员工的让利投入，在短期内导致经营溢利率承压。公司坚定认为，这些投资将换来长期的顾客黏性与员工信任，是全球化扩张过程中所必须的战略布局。公司会继续推进管理的提升，并将尤其重视‘红石榴计划’的推进，以及继续针对表现不佳门店，动态采纳‘啄木鸟计划’。公司还将积极拥抱新技术变革和应用，合理调整组织结构，提高效率，以应对当前的挑战。
截至2025年6月30日，公司实现税前利润34.7百万美元，净利润28.3百万美元，相较2024年同期净亏损4.6百万美元实现扭亏为盈。报告期内利润改善主要由于受到汇率变动影响。由于美元以外货币计值项目的重估，报告期内，公司录得约23.8百万美元的非现金汇兑收益，而2024年同期则录得19.5百万美元的汇兑亏损。
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